Diarios stefany

UNIVE RSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FALCUTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Diario # 8
Estudiante : Stefany Acosta
Docente : Bioq. Garcia Gonzalez Carlos Alberto,Ms.
Curso : 8º Semestre``A``
Fecha : 05/07/19
Tema
• SINTOMATOLOGÌA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES , SINDROME
TOXICOS, TOXICOS VOLACTILES Y MINERALES.
• Intoxicacion producida por Estaño, Plata,Cobre.
✓ Se realizó la práctica de intoxicación por cobre.
INTOXICACIÓN POR COBRE

EFECTOS AMBIENTALES
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
INTOXICACIÓN POR PLATA
El Cu puede
interrumpir la
actividad del suelo
influencia negativa
para animales que
viven en el suelo
Límite de vapores de
cobre
se emplea en joyería y
contactos eléctricos
su exposición
puede causar
anomalías
cardiacas
es un metal
blanco
moderadamente
suave

INTOXICACIÓN POR ESTAÑO
con los
oxalatos
cianuro de
potasio
tio sulfato
de potasio

Firma del estudiante
con zinc
metalico
con azul de
metileno
hidroxido
de sodio
sales de
bismuto

Diario # 9
Curso : 8º Semestre``B``
Fecha : 12 /07/19
Tema
• SINTOMATOLOGÌA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES , SINDROME
TOXICOS, TOXICOS VOLACTILES Y MINERALES.
• Intoxicacion producida por Cobalto, aluminio y zinc
✓ Se realizó la práctica de intoxicación por cobalto
COBALTO
El elemento químico metalico. Se encuentra
distribuido con amplitud en la naturaleza y
forma,aproximadamente, el 0.001% del
total de las rocas ígneas de la corteza
terrestre
Entre sus aplicaciones comerciales
más importantes están; la
preparación de aleaciones para
uso a temperaturas elevadas,
aleaciones magneticas
El
cobalto presenta valencias y forma
iones complejos y compuestos
coloreados como hacen
todos los compuestos de
transición.

EFECTOS DEL COBALTO EN LA SALUD
El Cobalto es beneficioso para los humanos porque frma parte de la vitamina B 12 , la cual es
esencial para la salud humana.
es usado para tratar la anemis en mujeres embarazadas, porque este estimula la producción de
globulos rojos.
Cuando respiramos elevadas concentraciones de Cobalto a través del aire experimentamos
efectos en los pulmones, como asma y neumonía.
Causa naúseas, dolor de cabeza, problemas de visión
álcalis
caústicos
NH 4 OH Fe(CH) 6 K 4 SH2

ALUMINIO
EFECTOS DEL ALUMINIO SOBRE LA SALUD
El aluminio es un metal plateado
con una densidad de 2070g7cm3 a
20ºC (1.56oz/in3 a 68ºF ) .
El
aluminio se conoce por alta
conductividad eléctrica y térmica ,
lo mismo que por su gran
reflectividad.
El aluminio es anfótero y puede
reaccionar con ácidos minerales
para formar sales solubles
condesprendimiento de
hidrógeno.
DAÑOS EN EL SNC
PÉRDIDA DE LA MEMORIA
TEMBLORES SEVEROS
con
aluminón
carbonato
de sodio
fosfatos
alcalinos

ZINC
EFECTOS SOBRE LA SALUD
El zinc
metálico es muy soluble en ácidos; las
bacterias de cocina con baños de zinc, al
diferencia
de las estañadas son inadecuadas para cocer
y guardar alimentos, pues han producido
algunas intoxicaciones.
Una intoxicación aguda por este metal de
origen profesional es la
llamada fiebre de los fundidores, que se
observa al fundir y verter el zinc y sus
aleaciones,
En medicina el óxido de zinc ha producido
intoxicaciones cuando se lo emplea en
polvos,
pomadas y pastas cuando son resorbidos en
cantidades toxicas por la superficie de
grandes
El zinc es un tipo de metal que se mezcla con
otros materiales para fabricar artículos
industriales, tales como pintura, tintes,
pomadas y más.
Escalofríos
desmayo
piel u ojos amarillos
vómitos

Con
Hidróxidos
Alcalinos
Con el
Amoniaco
Con el
Ferrocianuro
de Potasio
Con el Sulfuro
de Hidrógeno
Con el sulfuro
de amonio

Diario # 10
Fecha : 19/07/19
Tema
• ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
• INTOXICACION PRODUCIDA POR ACIDO SULFURICO Y ACIDO NITRICO
✓ Se realizó la práctica de intoxicación por Ácido Nítrico.
ÁCIDOS CAÚSTICOS
Ácido
Nítrico
Ácido
sulfúrico

ÁCIDO SULFÚRICO
Líquido incoloro, inodoro, oleoso
Tiene un contenido de 94-98% de concentración
Ocasionan irritaciones inflamatorias de las vías
respiratorias y descalcificación de la dentadura
Por ingestión es suficiente una cucharadita del
ácido concentrado para producir corrosión
mortal del estómago por perforación del mismo.
Sus vapores por ejemplo son inhalador por los
trabajadores de fábricas
de acumuladores
Actúan por
mucosas
se produce en
ambientes
ingestión.

Toxicidad
Reacciones de reconocimiento
Inhalación: daño pulmonar
Ingestión: hemorragia gástrica
contacto en los ojos: pérdida total de la visión
peligro para el medio ambiente: causa daño a la
vida acuática
Contacto con la piel: necrosis
Con el Rodizonato de Ba, de Na, Cl produce decoloración roja.
Con permanganato de potasio forma un precipitado color violeta.
Si la muestra contiene H2SO4 debe producir la carbonización del
azúcar.
En contacto con papel filtro, ennegrece y toma quebradiza.
Con la veratrina (alcaloide), da una gama de colores.

ÁCIDO NÍTRICO
Acción Tóxica
El ácido nítrico se halla en la
atmósfera luego de las tormentas en
las eléctricas, es un líquido incoloro
que
se descompone lentamente por
acción de la luz
El ácido nítrico es uno de los más
fuertes desde el punto de vista iónico.
Pero lo que lo caracteriza
químicamente es su energía de acción
oxidante.
es uno de los ácidos más importantes
desde el punto de vista industrial,
pues se lo consume en
grandes cantidades en la industria de
los abonos y colorantes explosivos
fabricación del ácido sulfúrico,
medicamentos y grabado de metales.
El ácido nítrico es un fuerte y produce
lesiones cutáneas, oculares y de las
mucosas, cuya gravedad
dependerá de la duración del contacto y de
la concentración del ácido.
La ingestión accidental de ácido nítrico,
puede producir importantes lesiones en la
boca, faringe, esófago y
estómago, cuyas consecuencias puedes ser
graves.
Los síntomas por ingestión pueden ser:
- dolor abdominal intenso
- quemaduras en piel y boca
- fiebre
- fuerte dolor en la boca
Los síntomas por inhalación de ácido nítrico
pueden ser:
- labios y uñas azuladas
- opresión en el pecho
- asfixia
- tos
- expectoración

Reacciones de Reconocimiento
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Rojo de gongo Azul Positivo no Característico
Naranja de metilo Azul- gris- verde Positivo no Característico
Brusina Rojo Positivo Característico
Ácido sulfúrico Pardo-verdoso.-amarillo Positivo Característico
Sulfato ferroso Azul Positivo no Característico
Fenol Precipitado blanco Positivo no Característico
Sulfato de cobre Precipitado Positivo característico
¨ TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS¨

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 11
Estudiante: Stefany Acosta
Docente: Bioq. Farm. Carlos García
Fecha: 26- 07-19
Curso: 8° ¨B¨
Tema:
ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
Intoxicación producida por Hidróxido de Sodio Hidróxido de Potasio
• Se realizó la segunda práctica de laboratorio #7 ¨Intoxicación por Hidróxido de sodio¨
Su fórmula química es (NaOH),
también conocido como sosa
cáustica es un sólido blanco
cristalino sin olor que absorbe
humedad del aire
A temperatura ambiente, el
hidróxido de sodio es un sólido
blanco cristalino sin olor que
absorbe humedad del aire
Es una sustancia
manufacturada. Cuando se
disuelve en agua o se neutraliza
con un ácido libera una gran
cantidad de calor que puede ser
suficiente como para encender
materiales combustibles.

USOS DEL HIDRÓXIDO DE SODIO
EFECTOS SOBRE LA SALUD
Titulación en ácidos de
laboratorio
Se puede presentar en
formas de jabón, lejías y
textiles.
Relajantes para ayudar a
enderezar el pelo

REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Dolor de
cabeza
Desmayo
Ardor y
vomito
Diarrea

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS”
Cloruro de
barrio
Nitrato de plata Acido tartárico
Sulfato de zinc Cloruro estannoso

Diario # 12
Fecha : 02/08/19
Tema:
TÓXICOS ORGÁNICOS FIJOS
Los tóxicos orgánicos fijos son
compuestos orgánicos que no
pueden ser aislados por
destilación
los fármacos entran en esta
categoría así como las drogas de
abuso, los plaguicidas y una
gran cantidad de sustancias
utilizadas en síntesis química y
en industria alimentaria
algunos tóxicos pueden tener
carácter ácido como
(barbitúrico, marihuana,
primidona, salicilatos), neutro
(meprobamato) o básico como
(benzodiacepinas, alcaloides,
neurolépticos, antidepresivos)
vías de absorción: tracto gastro
intestinal, parenteral y dérmico

MECANISMO DE ACCIÓN
CUADRO CLÍNICO
A los 30 minutos de ingestión
provoca sedación
coma, colapso respiratorio e
hipotensión
Depresión del SNC.
Sobre el sistema nervioso central y periférico;
ocurre inhibición de la recaptura de
neurotransmisores (noradrenalina y serotonina)
Sobre el sistema Cardiovascular tienen efecto
anticolinérgico, bloqueo de la bomba Na-K de la
pared del miocito neurotransmisores
(noradrenalina y serotonina)

¨ TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS¨
Acetominofen
directo en orina da
como resultado
azúl si es positivo y
celeste si es
negativo
Antisicóticos y
antidepresivos
tricíclicos. positivo
color amarillo
verdoso que pasa a
verde oscuro o azul
Nitrogenados en
general- teste de
marquis. rojo,
naranja y amarillo
Herbicidas: se
coloca paraquat y
diquat en orina.
Paraquat da color
celeste y dicuat da
amarillo verdoso

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 13
Estudiante: Stefany Acosta
Docente: Bioq. Farm. Carlos Garcia
Fecha: 16- 08-19
Curso: 8° ¨B¨
Tema: Toxicología de los alimentos
• Definición, Importancia, Clasificación, Ventajas e inconvenientes, Fundamentos
fisicoquímicos, Definiciones de: Tipo de Alimentos, Malas Combinaciones Determinación
cualitativa de CN (Glucósidos Cianogénicos) en Plantas Práctica de Laboratorio N° 8
La toxicología alimentaria se encargará
del estudio de los aditivos, la
contaminación de los alimentos y las
consecuencias tóxicas que causarían los
mismos, así como la contaminación
alimentaria durante el proceso de su
elaboración.

CLASIFICACIÓN
Grupos endógenos: anti nutricionales
Grupos exógenos: favismo
Tóxicos Xenobióticos
Grupo endógenos
Constituye sustancias
que se encuentra
presentes de modo
natural en los
alimentos o se generan
evolución natural
Grupo exógenos
Constituyen sustancias
que se encuentran
presentes de forma
natural en los alimentos o
se degeneran en la
evolución natural de los
mismos
Endógenos
antivitaminas
vitamina D
Exógenos
Favismo
Pueden causar
anemia hemolítica
también conocida
como favimos
Se originas por la
ingestión de habas,
o por la inhalación
del polen

Dosis: cantidad total de
una sustancia al cual el
organismo está expuesto
TÓXICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN NATURAL
DEFINICIONES DE TIPOS DE ALIMENTOS
REACCIONES ADVERSAS DE LOS ALIMENTOS
Se encuentran
inesperadamente en
alimentos en
concentraciones
mayores
Ejemplo de estas
especies son: los
hongos
comestibles
Confundir
especies inocuas
con toxicas
Toxico: sustancia
química en
determinada
concentración
Efecto: es la acción
de una sustancia
capaz de modificar

“TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”
Reacciones toxicas:
Toxinas bacterianas
Intolerancia:
Digestiva y metabólica
Alergia alimentaria

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