2. Enzimas digestivas
Los nutrientes
se presentan
en grandes
polimeros
Son
hidrolizados
por el tubo
digestivo
Consiste en
reacciones de
escision
hidrolitica.
Absorbe
monosacaridos,
aminoacidos y
acidos grasos
3. La saliva
contiene Amilasa
y Lisozima
La funcion
principal es:
La amilasa y
lisozima son
las enzimas
mas
inportantes
Se clasifican como
endoglicosidasas
Es la conversion
del alimento.
Mantiene
limpio los
dientes
Destruye
algunas
bacterias
Amilasa Lisozima
4. La digestion de las proteinas y las
grasas comienza en el estomago
El acido gastrico:
1.Destruye la
mayoria de los
microorganismos
2.Desnaturaliza las
proteinas de los
alimentos
3.es necesario para
la acción
de la pepsina
5. El pancreas es una
fabrica de enzimas
digestivas
Los aminoacidos y
acidos grasos se
transforman en
potentes estimulos.
Las secreciones
pancraticas aportan
una mezcla de
enzimas
Para la digestion de
las proteinas el
pancreas aporta
andopeptidas
tripsina.
6. La digestión
de las grasas precisa
sales biliares
Los trigliceridos no se
disuelven en agua
En la
masticacion se
emulsiona la
grasa
Las sales
biliares son
necesarias
para formar
micelas mixtas
7. Algunas enzimas digestivas
estan ancladas a la superficie de
las microvellosidades
Existen enzimas
unidas a la superficie
luminal de las
celulas de la mucosa
Las enzimas del borde del
cepillo estan firmemente
unidas a las
microvellosidaddes
El borde del cepillo
intestinal contiene
peptidasas
8. Los nutrientes poco digestibles
producen flatulencia
La disgestion
de la de las
proteinas es
variable
La fermetacion
bacteriana
produce acido
propionico y
buterico
Las bacterias
producen un
gas inflamable
formado por
hidrogeno
9. Muchas enzimas
digestivas son liberadas
en forma de precursores
inactivos
PROTEASAS
FOSFOLIPASAS
Las enzimas
digestivas mas
peligrosas son:
Se las debe mantener
inactivas y controladas hasta
que lleguen a la luz del tubo
digestivo
El pepsinogeno es
secretado por las celulas
del estomago
10. Metabolismo y nutrición
Los alimentos
son fuentes de
energia
Las reacciones
metabolicas
contribuyen la
homeostasis
Algunas moleculas
de los alimentos se
almacenan para su
uso a futuro
11. Reacciones metabolicas
El metabolismo
designa todas las
reacciones
quimicas que se
producen en el
cuerpo
El anabolismo son
moleculas que se
combinan en
simples y
monomeros para
formar compuestos
estructurales
El catabolismo
es la
degradacion
de moleculas
organicas
complejasen
compuestos
simples
12. El ATP esta
compuesto de
Adenina,una
molecula de
ribosoma y 3
grupos de
trifosfatos
La energia
liberada en el
catabolismo se
usa en
funciones
celulares La energia
se covierte
en calor
Acomplamiento del catabolismo y el anabolismo a
traves del ATP
La molecula
encargada de la
transferencia
de energia es el
ATP
13. Transferencia de energía
Reacciones de
oxido-reduccion
Mecanismo de
generacion de
ATP
Es la perdida de
electrones de un
atomo
Las reacciones de
oxidacion y reduccion
estan acopladas
La energia liberada es
la reaccion de
oxidacion
Los cuerpos utilizan tres
mecanismos de fosforilacion
para generar ATP
