1. ‫در‬:‫گردد‬ ‫می‬ ‫تقدیم‬ ‫آنها‬ ‫طبع‬ ‫تفکیک‬ ‫به‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫لیست‬ ‫ذیل‬
)‫(دم‬ ‫تر‬ ‫و‬ ‫گرم‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬:
: ‫لبنیات‬‫گوسفند‬ ‫شیر‬ ‫و‬ ‫گاو‬ ‫تازه‬ ‫محلی‬ ‫شیر‬ ،‫چکیده‬ ‫ماست‬ ،‫کره‬
:‫جات‬ ‫صیفی‬‫گرمک‬ ‫و‬ ‫طالبی‬ ،‫چنبر‬ ‫خیار‬ ،‫خربزه‬
:‫ها‬ ‫میوه‬‫و‬ ‫توت‬ ‫اقسام‬ ،‫بالنگو‬ ،‫مویز‬ ،‫موز‬ ،‫گالبی‬ ،‫گیالس‬ ،‫قیسی‬ ،‫شیرین‬ ‫سیب‬ ،‫خرما‬ ،‫انگور‬ ،‫خشک‬ ‫و‬ ‫تازه‬ ‫انجیر‬
‫کشمش‬
:‫ها‬ ‫ریشه‬‫هویج‬ ‫و‬ ‫شلغم‬ ،‫ترش‬ ‫زمینی‬ ‫سیب‬ ،‫زردک‬ ،‫ترب‬ ‫انوع‬
:‫ها‬ ‫سبزی‬‫ترب‬ ‫و‬ ‫تربچه‬ ،‫شبدر‬
:‫حبوبات‬‫لوبیا‬ ‫اقسام‬ ‫و‬ ‫گندم‬
:‫گوشتها‬‫چشم‬ ‫و‬ ‫زبان‬ ،‫میگو‬ ،‫محلی‬ ‫مرغ‬ ،‫بوقلمون‬ ،)‫(بره‬ ‫گوسفند‬ ‫گوشت‬ ،‫پاچه‬ ،‫سفید‬ ‫و‬ ‫سیاه‬ ‫جگر‬
:‫گیاهی‬ ‫مغزهای‬‫کنجد‬ ‫و‬ ‫خربزه‬ ‫تخم‬ ،‫طالبی‬ ‫تخم‬ ،‫زمینی‬ ‫بادام‬ ،‫شیرین‬ ‫درختی‬ ‫بادام‬
:‫متفرقه‬‫خاکشیر‬ ‫و‬ ‫سمنو‬ ،‫ارده‬ ،‫تلخ‬ ‫بادام‬ ‫روغن‬ ،‫دنبه‬ ،‫گاو‬ ‫روغن‬ ،‫کنجد‬ ‫روغن‬ ،‫انگور‬ ‫شیره‬
‫غ‬ ‫مواد‬)‫(صفرا‬ ‫خشک‬ ‫و‬ ‫گرم‬ ‫ذایی‬:
: ‫لبنیات‬‫کهنه‬ ‫پنیر‬
:‫جات‬ ‫صیفی‬‫سبز‬ ‫فلفل‬ ‫و‬ ‫بادنجان‬
:‫ها‬ ‫میوه‬‫نارگیل‬ ‫و‬ ‫زیتون‬ ،‫به‬ ،‫انبه‬
:‫ها‬ ‫ریشه‬‫موسیر‬ ‫و‬ ‫قمری‬ ‫کلم‬ ،‫سیر‬ ،‫پیاز‬ ،‫چغندر‬
:‫ها‬ ‫سبزی‬،‫نعناع‬ ،‫پونه‬ ، ‫چغندر‬ ‫برگ‬،‫شاهتره‬ ،‫ریحان‬ ،‫رازیانه‬ ،‫جعفری‬ ،)‫(شاهی‬ ‫تیزک‬ ‫تره‬ ،‫مرزه‬ ،‫ترخون‬ ،‫پیازچه‬
‫فرنگی‬ ‫تره‬ ‫و‬ ‫تره‬ ،‫مارچوبه‬ ،‫گزنه‬ ،‫بستانی‬ ‫کلم‬ ‫اقسام‬ ،‫کرفس‬ ،‫شوید‬ ،‫شنبلیله‬
:‫حبوبات‬‫ای‬ ‫کته‬ ‫برنج‬ ‫و‬ ‫نخود‬ ،‫لپه‬ ،)‫(چاودار‬ ‫دوسر‬ ‫جوی‬
:‫گوشتها‬‫می‬ ‫جای‬ ‫خشک‬ ‫و‬ ‫سرد‬ ‫گروه‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫شود‬ ‫می‬ ‫بیشتر‬ ‫آن‬ ‫سردی‬ ،‫باشد‬ ‫باالتر‬ ‫گاو‬ ‫سن‬ ‫(هرچه‬ ‫گاو‬ ،‫اردک‬ ،‫آهو‬
‫دل‬ ‫و‬ ‫کباب‬ ،‫خروس‬ ،‫کبوتر‬ ،‫شتر‬ ،‫مرغ‬ ‫شتر‬ ،‫گنجشک‬ ،‫بلدرچین‬ ،)‫گیرد‬
:‫گیاهی‬ ‫مغزهای‬‫گرد‬ ‫و‬ ‫فندق‬ ،‫چلغوز‬ ،‫آفتابگردان‬ ‫تخم‬ ،‫پسته‬ ،‫کوهی‬ ‫پسته‬ ،‫کوهی‬ ‫بادام‬ ،‫تلخ‬ ‫درختی‬ ‫بادام‬ ،‫هندی‬ ‫بادام‬‫و‬
،‫زیره‬ ،‫زنیان‬ ،‫زنجبیل‬ ،‫زعفران‬ ،‫زردچوبه‬ ،‫انیسون‬ ،‫دارچین‬ ،‫خردل‬ ،‫سیاه‬ ‫و‬ ‫سبز‬ ‫چای‬ ،‫اسپند‬ ،‫آویشن‬ :‫ها‬ ‫ادویه‬
‫نمک‬ ‫و‬ ‫هل‬ ،‫وانیل‬ ،‫گلپر‬ ،‫کاکائو‬ ،‫فلفل‬ ،‫سیاهدانه‬
:‫متفرقه‬‫نارنج‬ ‫بهار‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫سفید‬ ‫یا‬ ‫سرخ‬ ‫شکر‬ ،‫عسل‬ ،‫خرما‬ ‫شیره‬ ،‫زیتون‬ ‫روغن‬
‫مواد‬)‫(سودا‬ ‫خشک‬ ‫و‬ ‫سرد‬ ‫غذایی‬:
: ‫لبنیات‬‫قراقروط‬ ‫و‬ ‫کشک‬
:‫ها‬ ‫میوه‬،‫غوره‬ ،‫سنجد‬ ،‫اخته‬ ‫ذغال‬ ،‫زرشک‬ ،‫زالزالک‬ ،‫هندی‬ ‫تمر‬ ،‫بالنگ‬ ،‫ترش‬ ‫انار‬ ،‫ازگیل‬ ،‫آلبالو‬ ،‫تمشک‬ ،‫توت‬ ‫شاه‬
‫ترش‬ ‫سیب‬ ‫و‬ ‫ترش‬ ‫لیمو‬ ،‫ترش‬ ‫به‬ ،‫نارنج‬ ،‫عمانی‬ ‫لیمو‬ ،‫فروت‬ ‫گریپ‬ ،‫کنار‬
:‫ها‬ ‫سبزی‬‫گشنیز‬ ‫و‬ ‫ریواس‬ ،‫ترشک‬
:‫حبوبات‬)‫(آبکش‬ ‫برنج‬ ،‫خشک‬ ‫باقال‬ ،‫ارزن‬‫ماش‬ ‫و‬ ‫عدس‬ ،‫ذرت‬ ،‫جو‬ ،
:‫گوشتها‬‫شیردان‬ ‫و‬ ‫سیرابی‬ ،‫قلوه‬ ،‫بز‬
:‫گیاهی‬ ‫مغزهای‬‫شاهدانه‬ ‫و‬ ‫خوراکی‬ ‫بلوط‬
‫قهوه‬ ‫و‬ ‫نشاسته‬ ،‫سماق‬ :‫ها‬ ‫ادویه‬
:‫متفرقه‬‫آبغوره‬ ‫و‬ ‫سرکه‬ ،‫صنعتی‬ ‫شده‬ ‫فراورده‬ ‫شکر‬
‫مواد‬)‫(بلغم‬ ‫تر‬ ‫و‬ ‫سرد‬ ‫غذایی‬:
: ‫لبنیات‬‫پاستوریزه‬ ‫شیر‬ ‫و‬ ‫سرشیر‬ ،‫ماست‬ ،‫دوغ‬ ،‫خامه‬ ،‫تازه‬ ‫پنیر‬
:‫جات‬ ‫صیفی‬‫حلوائی‬ ‫کدو‬ ‫و‬ ‫هندوانه‬ ،‫فرنگی‬ ‫گوجه‬ ،‫کدو‬ ‫اقسام‬ ،‫خیار‬
:‫ها‬ ‫میوه‬،‫نارنگی‬ ،‫شیرین‬ ‫لیمو‬ ،‫کیوی‬ ،‫شلیل‬ ،‫شفتالو‬ ،‫زردآلو‬ ،‫پرتقال‬ ،‫شیرین‬ ‫انار‬ ،‫آلوچه‬ ،‫آلو‬ ،‫فرنگی‬ ‫توت‬ ،‫آناناس‬
‫انار‬ ‫فشرده‬ ‫آب‬ ،‫هلو‬
:‫ها‬ ‫ریشه‬‫زمینی‬ ‫سیب‬
:‫ها‬ ‫سبزی‬‫سبز‬ ‫لوبیا‬ ‫و‬ ‫کاهو‬ ،‫کاسنی‬ ،‫خوراکی‬ ‫قارچ‬ ،‫خرفه‬ ،‫بامیه‬ ،‫اسفناج‬
:‫حبوبات‬‫سبز‬ ‫نخود‬ ‫و‬ ‫تازه‬ ‫باقال‬
:‫گوشتها‬‫گوسفند‬ ‫مغز‬ ‫و‬ ‫ماهی‬ ‫انواع‬
:‫گیاهی‬ ‫مغزهای‬‫دانه‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫خشخاش‬ ،‫هندوانه‬ ‫تخم‬ ،‫کدو‬ ‫تخم‬
:‫متفرقه‬‫الشعیر‬ ‫ماء‬ ‫و‬ ‫گالب‬ ،‫اسفرزه‬