Pautas e información básica para una alimentación saludable. Consejos básicos para comer sano sin necesidad de recetas complicadas y laboriosas. Dieta sana, limpia y alcalina!

1. ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

2. Características de la alimentación humana en la actualidad:
● Alimentos muy cocinados
● Alimentos procesados
● Alimentos transgénicos
● Alimentos vegetales fumigados
● Alimentos industriales
● Alimentos envenenados con aditivos
● Alimentos ácidos
● Alimentos contaminados

3. ALIMENTOS NO SALUDABLES
Ácidificantes
Procesados
Procedencia animal
Cocinados
Industriales
Vegetales Fumigados
BAJO NIVEL DE
BIODISPONIBILIDAD

4. ALIMENTOS SALUDABLES
Alcalinizantes
Puros
Procedencia vegetal
No cocinados
No manipulados
Orgánicos
ALTO NIVEL DE
BIODISPONIBILIDAD

5. ¿Qué debo comer?

6. Hay platos que comemos
diariamente que creemos que son
saludables o no estamos seguros de
si lo son.

7. A continuación, vamos a mostrar
algunos ejemplos de menús
saludables y menús no saludables.

8. Los postres muy dulces, las bebidas
industriales, las barbacoas,
hamburguesas etc.. las dejaremos a
un lado porque todos sabemos que
no son saludables. No hay duda al
respecto.

9. Pasta refinada con salsa cremosa a base de nata. La salsa, le da a la pasta demasiado
condimento. Demasiada mezcla y mucha grasa. NO SALUDABLE.

10. Pasta integral con verduras. La pasta, aunque contenga muchos carbohidratos, es integral.
Las verduras no son frescas; son cocidas y han perdido parte de sus nutrientes. Pero es un
plato limpio y bastante digerible. BASTANTE SALUDABLE.

11. Filete de pollo a la plancha, con patatas fritas y salsa de tomate. El pollo, y cualquier otro tipo
de carne, genera muchas toxinas al ser digerida por nuestro organismo. Además, las patatas y
la salsa como acompañamiento crean una mezcla de alimentos no óptima. NO SALUDABLE.

12. Filete de salmón a la plancha con ensalada. El pescado, al igual que la carne, genera muchas
toxinas en el cuerpo y además puede ser una fuente de metales pesados. El Omega 3 que
contiene se degenera al cocinarlo. Aunque lleve ensalada, en su conjunto se trata de un plato
NO SALUDABLE.

13. Salteado de seitán a la plancha con champiñón. El seitán, es un tipo de carne vegetariana
bastante suculenta y sabrosa. Los alimentos están cocinados y por ello no es un menú muy
alcalino pero en conjunto es un plato BASTANTE SALUDABLE.

14. Dados de tofu a la plancha con verduras aliñados con aceite crudo. Plato vegetariano a base
de tofu. Gran fuente de proteína de calidad. Aunque el plato esté cocinado y por ello las
verduras hayan perdido parte de sus nutrientes, es un plato BASTANTE SALUDABLE.

15. Se trata de un plato de legumbres y las legumbres son sanas, pero en este caso, las
propiedades de la legumbre se ven anuladas por el exceso de grasa y carne. NO SALUDABLE.

16. En este caso las legumbres están cocinadas con verduras y sin grasa. Sus ingredientes
vegetales, además, son compatibles con la legumbre desde el punto de vista de nutrientes.
Plato más digestivo que el anterior. BASTANTE SALUDABLE.

17. Ensalada con nueces, jamón y queso. Muchas veces nos creemos que porque estemos
comiendo una ensalada ya estamos comiendo sano. Esta ensalada lleva demasiado jamón,
demasiado queso...a nivel nutritivo no combina bien con la espinaca y el cuerpo no lo va a
digerir correctamente. NO SALUDABLE.

18. Ensalada verde. Plato perfecto. Alimentos crudos y limpios que conservan todos sus
nutrientes y combinan bien entre sí. Gran fuente de vitaminas y minerales. Poca generación de
toxinas. MUY SALUDABLE.

19. Paella de marisco. Arroz blanco con diferentes tipos de alimentos marinos. Mezcla que no se
metaboliza fácilmente y es una fuente de toxinas. Plato típico y muy sabroso para algunos pero
NO SALUDABLE.

20. Paella de arroz integral con verduras. Esta modalidad de paella, constituye alimentos mucho
más compatibles entre sí y más digeribles por nuestro organismo. BASTANTE SALUDABLE.

21. Los lácteos, en general, no son alimentos biodisponibles para nuestro organismo. Es decir,
nuestro cuerpo no los metaboliza bien y se generan toxinas y fermentaciones en su digestión.
El dicho de que son necesarios por su aporte de calcio es un dato falso. Hay muchos
alimentos saludables que son fuente de calcio de calidad. NO SALUDABLE.

22. Bebidas vegetales de avellana, almendra y avena. Gran fuente de minerales, incluido el calcio,
vitaminas, y proteína de calidad. Ideales para desayunos y preparación de menús.
MUY SALUDABLE.

23. Pudding de Chía con bebida de avena de cacao. Ideal para un desayuno. La chía es rica en
fibra, omega 3 y proteína de alta calidad. MUY SALUDABLE.

24. Quinoa con verduras. Plato rico en proteínas, vitaminas y minerales. Muy gentil y digestiva
para el cuerpo. La quinoa es muy compatible con nuestro organismo y contiene gran cantidad
de nutrientes biodisponibles. MUY SALUDABLE.

25. Ensalada de frutas. Fibra, vitaminas y minerales en estado puro. MUY SALUDABLE.

26. Batidos de verdura y fruta. Fáciles de tomar y muy digeribles. Nutren y desintoxican el
organismo. Gran fuente de energía y salud. MUY SALUDABLE.

27. Recordamos que es importante que los alimentos
que se consuman sean ecológicos. De esa manera
nos aseguramos de que no han sido manipulados, o
fumigados con tóxicos y venenos.
El problema de los productos fumigados o
transgénicos, es que aparentemente son similares y
saben igual que los naturales. Por ello no puede
detectarse el veneno. Lo que no vemos o sentimos,
no nos parece real. Son la manzana de
Blancanieves.

29. ¿Es caro un producto ecológico?
Debido a la gran demanda que van teniendo, los precios han bajado mucho y seguirán
bajando.
Hay productos sin sello ecológico, pero que sin embargo están ausentes de venenos y
manipulaciones, los cuales tienen precios muy asequibles. El sello ecológico
únicamente es una garantía. Si un producto no lleva el sello, puede ser ecológico,
aunque no lo sabemos a ciencia cierta.
No son caros si consideramos que estamos comiendo un alimento con ausencia
garantizada de tóxicos indeseados o manipulaciones genéticas.
Nos gastamos el dinero en entretenimiento, estética, peluquería, buenos coches… no
está de más invertir también en salud.

30. Dónde compro ingredientes saludables?
En supermercados ecológicos (Cada vez hay más)
Supermercados grandes con sección ecológica
Herbolarios
Tiendas especializadas en productos saludables
En estos establecimientos podrás encontrar: chía, quinoa, bebidas vegetales,
embutidos y carnes vegetales, tofu, seitán, y todo tipo de verduras, frutas,
legumbres e infinidad de productos saludables conocidos o que posiblemente
aún no conoces.

31. ¡MUCHAS GRACIAS POR SU ASISTENCIA!