1. Producto: LOMO IMPERIAL NUEVO
Ingredientes y cantidades
Ref Materia Prima Unidad 1 porcion
Pan porteño Unidad 1 Utensilios
Mayonesa granel Gramos 15 Cuchillo de pan
Cebolla morada Gramos 15 Tabla blanca
Tomate en rodajas de 25 gr Gramos 2 Pinza para carne
Jamón cocido (feta de 20 gr) Unidad 1
Queso tybo (feta de 15 gr) Unidad 2
Lechuga Gramos 15
Lomo Unidad 1
La Receta
1. Inmediatamente que aparece en la pantalla el lomo imperial, colocar aceite en la
plancha y activar el lomo en el sector crudo de la plancha .
Una vez descongelado virar el lomo al sector semi-crudo de la plancha y cocinar durante
20 segundos.
Virar el lomo al sector cocido da la plancha . Hacerle una incisión en el centro del lomo para
verificar el aspecto visual del interior y asegurarnos la cocción correcta. Sal / Pimentar.
2. Colocar el queso tybo encima para que derrita.
3. Cortar el pan porteño con el cuchillo de pan, pasar por acarameladora de forma tal
que se doren ambas caras internas.
4. Colocar el lomo sobre la base del pan con el queso hacia arriba.
5. Encima el jamón cocido y el tomate.
6. Coloca r en la corona del pan la mayonesa , luego la cebollla morada y por ultimo la
lechuga. Cerrar el sándwich.
7. Utilizar envoltorio grande.
8. Colocar en microondas en el programa 2