1. prepared by Anastasia Signoretta • April 7, 2015
GA product management: section 24
serves1•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
13. serves1 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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cooking smart for one person
requires time to plan, something
a lot of single folks just don’t have.
• most recipes are developed for four servings. you can portion
out a big recipe, but it’s not always easy to know what you
can freeze or what will taste good the next day.
• there are recipes for one out there, but who has the time to
read cookbooks or pore through Google results?
• you can’t always tell how long it will REALLY take to make a
recipe, if it’s easy or hard, and how much the whole thing is
going to cost.
17. serves1 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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what the singles are saying
“if I get home too late
from work, I just grab
whatever – last night
my dinner was a chunk
of Brie, some bread,
and a glass of wine.”
Abby, 24
“I make the same ten
or so recipes all the
time but I don’t have a
lot of time to find new
ones.”
Stephen, 66
“my freezer is full of
leftovers, but I think
I’ll probably end up
throwing most of them
away.”
Kathy, 70
“I don’t get joy from
chopping or sauteeing, like
some people do, so I just
throw whatever together
that involves the least
amount of prep time…it
gets boring.”
Therese, 38
18. serves1 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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what the singles are saying
“if I get home too late
from work, I just grab
whatever – last night
my dinner was a chunk
of Brie, some bread,
and a glass of wine.”
Abby, 24
“I make the same ten
or so recipes all the
time but I don’t have a
lot of time to find new
ones.”
Stephen, 66
“I’ve been eating
this mushroom
risotto for four
days now – I’m
over it!”
Sarah, 45
“my freezer is full of
leftovers, but I think
I’ll probably end up
throwing most of them
away.”
Kathy, 70
“I don’t get joy from
chopping or sauteeing, like
some people do, so I just
throw whatever together
that involves the least
amount of prep time…it
gets boring.”
Therese, 38
20. serves1 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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who’s serving themselves?
busy Brigitt • 23; Washington, DC; legal assistant
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new chef Nathan • 35; Brooklyn, NY; web developer
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
• works late and ends up snacking or ordering takeout
• wants easy, healthy meals she can prepare quickly
• needs help organizing her shopping trips and meal plan
• new to cooking for himself and enjoys experimenting when he has time
• tech-savvy; always looking for ways to organize the recipes he likes and
his grocery shopping lists
• wants clear instructions and information suited to his skill level
21. serves1 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
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who’s serving themselves?
busy Brigitt • 23; Washington, DC; legal assistant
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new chef Nathan • 35; Brooklyn, NY; web developer
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planner Polly • 45; Austin, TX; magazine editor
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• works late and ends up snacking or ordering takeout
• wants easy, healthy meals she can prepare quickly
• needs help organizing her shopping trips and meal plan
• new to cooking for himself and enjoys experimenting when he has time
• tech-savvy; always looking for ways to organize the recipes he likes and
his grocery shopping lists
• wants clear instructions and information suited to his skill level
• experienced home chef who will cook ahead for the week on weekends
• plans her shopping trips and sticks to a budget
• wants to use up all the ingredients she purchases but doesn’t want to eat
the same thing over and over