El documento habla sobre el vino Albariño de la región gallega de Rías Baixas en España. Explica que Rías Baixas produce algunos de los mejores vinos blancos de España usando la uva Albariño, originaria de la región. También describe brevemente la historia del cultivo de la vid en Rías Baixas y cómo el vino Albariño se ha convertido en un complemento perfecto para los platos de mariscos típicos de Galicia.
Boletín Informativo La Rioja Alta,SA Invierno 2011txamu
Este documento discute los conceptos de coupage y terroir en la elaboración de vinos. Coupage se refiere a la mezcla de uvas y vinos de diferentes viñedos y zonas para complementar sus cualidades, mientras que terroir se refiere a un vino con una personalidad única determinada por factores como el suelo, el clima y la uva de un viñedo específico. La Rioja tradicionalmente usó el método de coupage, pero ahora también se reconoce el concepto de terroir en viñedos como Torre de Oña que producen vinos
Este documento proporciona información sobre el vino de La Rioja. Explica que La Rioja es una región importante para la producción de vino en España, con variedades como el tempranillo, garnacha y verdejo. También describe el proceso de elaboración del vino, incluida la recolección de uvas, fermentación y envejecimiento en barricas. Además, identifica otras regiones vinícolas importantes en España como Cataluña, Castilla y León y sus diferentes denominaciones de origen.
El documento habla sobre el ron, una bebida alcohólica muy consumida en todo el mundo debido a su versatilidad para hacer cocteles. La empresa guatemalteca Zacapa es líder en la producción de ron en Centroamérica, especialmente por su Ron Zacapa Centenario de alta calidad, considerado el mejor ron del mundo. El documento describe brevemente la historia y proceso de producción de este prestigioso ron guatemalteco.
El documento proporciona una historia detallada del cultivo de la vid y la producción de vino en España. Los fenicios introdujeron la vid en el sur de España hace unos 3,000 años. Los romanos continuaron y expandieron la producción de vino, estableciendo las principales regiones productoras. Aunque los árabes restringieron el consumo de alcohol, el cultivo de la vid continuó y mejoró bajo su dominio. La producción de vino se recuperó durante la Reconquista y ha seguido mejorando hasta convertir a España en un importante productor mund
España es el tercer país productor de vino a nivel mundial, con casi 1.2 millones de hectáreas de viñedos. Produce principalmente vino tinto, rosado, blanco y cava. Sus principales regiones vinícolas son La Rioja, Navarra, Penedés y Ribera del Duero. Exporta sus vinos a Alemania, Reino Unido, Suiza y Estados Unidos, entre otros mercados. Algunas de sus bodegas más reconocidas son La Rioja Alta, Federico Paternina y Cavas Hill.
El vino de Oporto es un vino fortificado originario de la región de Oporto en Portugal. Se produce añadiendo brandy al vino tinto durante la fermentación para estabilizarlo y darle un sabor más dulce y un mayor contenido de alcohol de hasta el 25%. Los tipos principales son el tinto hecho con variedades como Tinta Roriz y el blanco con uvas como Malvasía Fina.
Ricardo Carreiro plantó la primera viña en 1978 con sus ahorros de su emigración a América. En 2000, su hijo Ricardo asumió el negocio y expandió la bodega y viñedos para hacer vinos de alta calidad de variedades autóctonas gallegas. Actualmente cultivan 28 hectáreas en más de 40 parcelas con prácticas de viticultura ecológica y elaboran una gama de vinos blancos y tintos complejos y expresivos de la región.
El documento presenta información sobre la variedad de uva tinta Garnacha. Originaria de Aragón, se adapta bien a diferentes zonas y climas. Produce vinos aromáticos y de alto contenido alcohólico que envejecen bien, y es apta para mezclarse con otras variedades. También se describen características de algunas denominaciones de origen como Campo de Borja, Rioja y Montsant donde se cultiva la Garnacha.
Boletín Informativo La Rioja Alta,SA Invierno 2011txamu
Este documento discute los conceptos de coupage y terroir en la elaboración de vinos. Coupage se refiere a la mezcla de uvas y vinos de diferentes viñedos y zonas para complementar sus cualidades, mientras que terroir se refiere a un vino con una personalidad única determinada por factores como el suelo, el clima y la uva de un viñedo específico. La Rioja tradicionalmente usó el método de coupage, pero ahora también se reconoce el concepto de terroir en viñedos como Torre de Oña que producen vinos
Este documento proporciona información sobre el vino de La Rioja. Explica que La Rioja es una región importante para la producción de vino en España, con variedades como el tempranillo, garnacha y verdejo. También describe el proceso de elaboración del vino, incluida la recolección de uvas, fermentación y envejecimiento en barricas. Además, identifica otras regiones vinícolas importantes en España como Cataluña, Castilla y León y sus diferentes denominaciones de origen.
El documento habla sobre el ron, una bebida alcohólica muy consumida en todo el mundo debido a su versatilidad para hacer cocteles. La empresa guatemalteca Zacapa es líder en la producción de ron en Centroamérica, especialmente por su Ron Zacapa Centenario de alta calidad, considerado el mejor ron del mundo. El documento describe brevemente la historia y proceso de producción de este prestigioso ron guatemalteco.
El documento proporciona una historia detallada del cultivo de la vid y la producción de vino en España. Los fenicios introdujeron la vid en el sur de España hace unos 3,000 años. Los romanos continuaron y expandieron la producción de vino, estableciendo las principales regiones productoras. Aunque los árabes restringieron el consumo de alcohol, el cultivo de la vid continuó y mejoró bajo su dominio. La producción de vino se recuperó durante la Reconquista y ha seguido mejorando hasta convertir a España en un importante productor mund
España es el tercer país productor de vino a nivel mundial, con casi 1.2 millones de hectáreas de viñedos. Produce principalmente vino tinto, rosado, blanco y cava. Sus principales regiones vinícolas son La Rioja, Navarra, Penedés y Ribera del Duero. Exporta sus vinos a Alemania, Reino Unido, Suiza y Estados Unidos, entre otros mercados. Algunas de sus bodegas más reconocidas son La Rioja Alta, Federico Paternina y Cavas Hill.
El vino de Oporto es un vino fortificado originario de la región de Oporto en Portugal. Se produce añadiendo brandy al vino tinto durante la fermentación para estabilizarlo y darle un sabor más dulce y un mayor contenido de alcohol de hasta el 25%. Los tipos principales son el tinto hecho con variedades como Tinta Roriz y el blanco con uvas como Malvasía Fina.
Ricardo Carreiro plantó la primera viña en 1978 con sus ahorros de su emigración a América. En 2000, su hijo Ricardo asumió el negocio y expandió la bodega y viñedos para hacer vinos de alta calidad de variedades autóctonas gallegas. Actualmente cultivan 28 hectáreas en más de 40 parcelas con prácticas de viticultura ecológica y elaboran una gama de vinos blancos y tintos complejos y expresivos de la región.
El documento presenta información sobre la variedad de uva tinta Garnacha. Originaria de Aragón, se adapta bien a diferentes zonas y climas. Produce vinos aromáticos y de alto contenido alcohólico que envejecen bien, y es apta para mezclarse con otras variedades. También se describen características de algunas denominaciones de origen como Campo de Borja, Rioja y Montsant donde se cultiva la Garnacha.
El documento describe la complejidad del sistema de denominaciones de origen en Francia para el vino y cómo los grandes vinos franceses históricamente han sido muy caros. Sin embargo, muchas regiones menos conocidas ahora ofrecen vinos de gran calidad a precios más asequibles, por lo que los grandes vinos míticos de Francia están al alcance del consumo diario.
El documento describe un vino tinto llamado Legaris Reserva 2003 producido en la región Ribera del Duero en España. El vino se produce cuidadosamente en la bodega Legaris, propiedad del Grupo Codorníu, utilizando la uva Tinta Fina y envejeciendo en barricas de roble. El vino tiene un color rojo cereza intenso con aromas a frutos del bosque y regaliz y un sabor robusto y persistente.
Este documento describe las principales variedades de uvas tintas utilizadas para la producción de vino, incluyendo detalles sobre su origen, características de los vinos y regiones de cultivo. Las variedades mencionadas son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tannat, Malbec, Bonarda, Petit Verdot, Merlot, Carmenere, Sangiovese, Tempranillo y Marselan.
El documento trata sobre la historia y producción del vino en Argentina y España. Describe las variedades de uva cultivadas en Argentina como Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon. También discute el desarrollo de la industria vitivinícola en Argentina desde el siglo XIX y la popularidad creciente del vino argentino en el mundo. Finalmente, menciona detalles sobre procesos como crianza y transporte de vino.
Valles de Sadacia fue creada en 2003 para promover la producción de vinos blancos de calidad en La Rioja. Ha introducido variedades blancas internacionales como Chardonnay y Sauvignon Blanc, además de recuperar la variedad autóctona Moscatel de Grano Menudo. Valles de Sadacia ha revolucionado la producción de vinos blancos en La Rioja y ahora ofrece una amplia gama de estilos, desde secos a dulces.
Este documento describe la historia de la viticultura y la producción de vino a través de los años. Comenzó en la antigua Mesopotamia hace aproximadamente 3500 años y se extendió a través de Egipto y Grecia a Europa. La refrigeración juega un papel importante en la elaboración y conservación del vino, ya que ayuda a controlar la temperatura durante la fermentación y almacenamiento. El documento explica cómo la refrigeración puede usarse para retrasar la fermentación, mejorar la claridad y disolver más oxígeno en
El documento habla sobre el origen y desarrollo de la vinicultura a través de la historia. Menciona que el vino era conocido por muchos pueblos en la antigüedad y describe brevemente cómo los romanos mejoraron la producción de vino. También señala que la vid vinífera se extendió por el Mediterráneo desde Israel, Mesopotamia y Egipto y que la invasión árabe dificultó el cultivo del vino debido a la prohibición coránica del alcohol.
Este documento describe la historia, geografía y viticultura de Galicia. Resume que la viticultura en Galicia se remonta posiblemente a la época romana, y que documentos del siglo IX mencionan viñedos en monasterios. Explica que las órdenes monásticas y el Camino de Santiago impulsaron el cultivo de la vid. También describe las diversas regiones vitícolas de Galicia, sus características geológicas, climáticas y los diferentes tipos y variedades de uva cultivadas en cada zona.
España tiene la mayor extensión de viñedos de la Unión Europea y del mundo, con 1,16 millones de hectáreas dedicadas al cultivo de la uva. La tradición vinícola española se remonta a la época romana. España se caracteriza por una amplia variedad de uvas autóctonas que producen vinos de gran calidad y aromas característicos.
La taberna, símbolo de la convivencia y la civilización mediterráneaaulapedrovivanco
Este documento describe la historia y evolución de las tabernas en Portugal y su papel como símbolo de convivencia social. Explica que las tabernas tradicionalmente servían vino y comida y tenían un estatus prestigioso, pero entraron en declive en el siglo XX debido a cambios sociales. También destaca las similitudes entre las tradiciones de las tabernas portuguesas y las de la antigua Grecia, como el consumo de vino blanco, la música y el canto, y su función como lugares de reunión
Este documento describe los productos agroalimentarios de la región de Navarra, España. Navarra muestra su calidad a través de productos protegidos por denominaciones de origen como aceite de oliva, vino, queso y embutidos. La Cámara de Comercio organiza la feria ALIMENTA'11 para promover las empresas y productos agroalimentarios de Navarra a importadores internacionales.
Bodegas Bocopa elabora vinos de alta calidad en Alicante, España desde 1987. Sus viñedos se benefician de las características del clima mediterráneo. Ofrecen una amplia gama de vinos tranquilos y espumosos premiados a nivel nacional e internacional, como Laudum y Marina.
Este documento describe la cultura del vino y la arquitectura de los barrios de bodegas tradicionales en La Rioja. Explica la evolución de las bodegas a través de los siglos y cómo su forma sigue a su función. También inventaria y clasifica los diferentes tipos de barrios de bodegas según su ubicación y características. Finalmente, analiza los retos actuales para la conservación de este patrimonio cultural vinculado al territorio y paisaje de La Rioja.
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
El documento proporciona información sobre los vinos espumosos de la región de Penedés en Cataluña, España. Explica que la elaboración de cava se originó en 1865 cuando Agustí Vilaret fundó la bodega Mont-Ferrant y fue pionero en el método tradicional. También describe los procesos de cultivo de la vid, variedades de uva utilizadas, elaboración que incluye la segunda fermentación en la botella, y crianza del cava.
El documento describe la ciudad española de Valdepeñas y su región vinícola. Valdepeñas tiene suelos pobres pero ideales para el cultivo de la vid. Produce vinos tintos y rosados a partir de variedades como Tempranillo y Garnacha. La ciudad también es conocida por su aceite de oliva, trigo y festivales anuales del vino en septiembre.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
PUERTO DE BONANZA. PATRIMONIO CULTURAL EN LOS PUERTOS DE INTERÉS PESQUERO EN ...inmamine
PUERTO DE BONANZA. PATRIMONIO CULTURAL EN LOS PUERTOS DE INTERÉS PESQUERO EN ANDALUCÍA. Os ofrecemos uno de los resultados del proyecto Dinamización de los enclaves pesqueros del sistema portuario andaluz. Además de la aplicación general (que podéis visionar en el vídeo colgado en el muro), hemos realizado documentos individuales sobre el patrimonio cultural de cada uno de los diecisiete puertos estudiados, que iremos colgando sucesivamente en los siguientes días. Esperamos que os guste.
El documento describe los aromas encontrados en la uva Carmenere a través de análisis sensoriales y químicos. Identifica marcadores clave como la β-damascenona y el etil-3-hidroxi-butanoato que dan aromas de frutos rojos, así como compuestos relacionados a notas vegetales como la IBMP. Explica que los vinos Carmenere tienen un alto potencial de desarrollo de aromas durante el envejecimiento debido a la presencia de norisoprenoides ligados.
O documento trata do concelho de Arbo na Galiza. É uma pequena cidade localizada na província de Pontevedra com cerca de 3.000 habitantes. A economia local é baseada principalmente na agricultura e pecuária.
El documento describe la complejidad del sistema de denominaciones de origen en Francia para el vino y cómo los grandes vinos franceses históricamente han sido muy caros. Sin embargo, muchas regiones menos conocidas ahora ofrecen vinos de gran calidad a precios más asequibles, por lo que los grandes vinos míticos de Francia están al alcance del consumo diario.
El documento describe un vino tinto llamado Legaris Reserva 2003 producido en la región Ribera del Duero en España. El vino se produce cuidadosamente en la bodega Legaris, propiedad del Grupo Codorníu, utilizando la uva Tinta Fina y envejeciendo en barricas de roble. El vino tiene un color rojo cereza intenso con aromas a frutos del bosque y regaliz y un sabor robusto y persistente.
Este documento describe las principales variedades de uvas tintas utilizadas para la producción de vino, incluyendo detalles sobre su origen, características de los vinos y regiones de cultivo. Las variedades mencionadas son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tannat, Malbec, Bonarda, Petit Verdot, Merlot, Carmenere, Sangiovese, Tempranillo y Marselan.
El documento trata sobre la historia y producción del vino en Argentina y España. Describe las variedades de uva cultivadas en Argentina como Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon. También discute el desarrollo de la industria vitivinícola en Argentina desde el siglo XIX y la popularidad creciente del vino argentino en el mundo. Finalmente, menciona detalles sobre procesos como crianza y transporte de vino.
Valles de Sadacia fue creada en 2003 para promover la producción de vinos blancos de calidad en La Rioja. Ha introducido variedades blancas internacionales como Chardonnay y Sauvignon Blanc, además de recuperar la variedad autóctona Moscatel de Grano Menudo. Valles de Sadacia ha revolucionado la producción de vinos blancos en La Rioja y ahora ofrece una amplia gama de estilos, desde secos a dulces.
Este documento describe la historia de la viticultura y la producción de vino a través de los años. Comenzó en la antigua Mesopotamia hace aproximadamente 3500 años y se extendió a través de Egipto y Grecia a Europa. La refrigeración juega un papel importante en la elaboración y conservación del vino, ya que ayuda a controlar la temperatura durante la fermentación y almacenamiento. El documento explica cómo la refrigeración puede usarse para retrasar la fermentación, mejorar la claridad y disolver más oxígeno en
El documento habla sobre el origen y desarrollo de la vinicultura a través de la historia. Menciona que el vino era conocido por muchos pueblos en la antigüedad y describe brevemente cómo los romanos mejoraron la producción de vino. También señala que la vid vinífera se extendió por el Mediterráneo desde Israel, Mesopotamia y Egipto y que la invasión árabe dificultó el cultivo del vino debido a la prohibición coránica del alcohol.
Este documento describe la historia, geografía y viticultura de Galicia. Resume que la viticultura en Galicia se remonta posiblemente a la época romana, y que documentos del siglo IX mencionan viñedos en monasterios. Explica que las órdenes monásticas y el Camino de Santiago impulsaron el cultivo de la vid. También describe las diversas regiones vitícolas de Galicia, sus características geológicas, climáticas y los diferentes tipos y variedades de uva cultivadas en cada zona.
España tiene la mayor extensión de viñedos de la Unión Europea y del mundo, con 1,16 millones de hectáreas dedicadas al cultivo de la uva. La tradición vinícola española se remonta a la época romana. España se caracteriza por una amplia variedad de uvas autóctonas que producen vinos de gran calidad y aromas característicos.
La taberna, símbolo de la convivencia y la civilización mediterráneaaulapedrovivanco
Este documento describe la historia y evolución de las tabernas en Portugal y su papel como símbolo de convivencia social. Explica que las tabernas tradicionalmente servían vino y comida y tenían un estatus prestigioso, pero entraron en declive en el siglo XX debido a cambios sociales. También destaca las similitudes entre las tradiciones de las tabernas portuguesas y las de la antigua Grecia, como el consumo de vino blanco, la música y el canto, y su función como lugares de reunión
Este documento describe los productos agroalimentarios de la región de Navarra, España. Navarra muestra su calidad a través de productos protegidos por denominaciones de origen como aceite de oliva, vino, queso y embutidos. La Cámara de Comercio organiza la feria ALIMENTA'11 para promover las empresas y productos agroalimentarios de Navarra a importadores internacionales.
Bodegas Bocopa elabora vinos de alta calidad en Alicante, España desde 1987. Sus viñedos se benefician de las características del clima mediterráneo. Ofrecen una amplia gama de vinos tranquilos y espumosos premiados a nivel nacional e internacional, como Laudum y Marina.
Este documento describe la cultura del vino y la arquitectura de los barrios de bodegas tradicionales en La Rioja. Explica la evolución de las bodegas a través de los siglos y cómo su forma sigue a su función. También inventaria y clasifica los diferentes tipos de barrios de bodegas según su ubicación y características. Finalmente, analiza los retos actuales para la conservación de este patrimonio cultural vinculado al territorio y paisaje de La Rioja.
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
El documento proporciona información sobre los vinos espumosos de la región de Penedés en Cataluña, España. Explica que la elaboración de cava se originó en 1865 cuando Agustí Vilaret fundó la bodega Mont-Ferrant y fue pionero en el método tradicional. También describe los procesos de cultivo de la vid, variedades de uva utilizadas, elaboración que incluye la segunda fermentación en la botella, y crianza del cava.
El documento describe la ciudad española de Valdepeñas y su región vinícola. Valdepeñas tiene suelos pobres pero ideales para el cultivo de la vid. Produce vinos tintos y rosados a partir de variedades como Tempranillo y Garnacha. La ciudad también es conocida por su aceite de oliva, trigo y festivales anuales del vino en septiembre.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
PUERTO DE BONANZA. PATRIMONIO CULTURAL EN LOS PUERTOS DE INTERÉS PESQUERO EN ...inmamine
PUERTO DE BONANZA. PATRIMONIO CULTURAL EN LOS PUERTOS DE INTERÉS PESQUERO EN ANDALUCÍA. Os ofrecemos uno de los resultados del proyecto Dinamización de los enclaves pesqueros del sistema portuario andaluz. Además de la aplicación general (que podéis visionar en el vídeo colgado en el muro), hemos realizado documentos individuales sobre el patrimonio cultural de cada uno de los diecisiete puertos estudiados, que iremos colgando sucesivamente en los siguientes días. Esperamos que os guste.
El documento describe los aromas encontrados en la uva Carmenere a través de análisis sensoriales y químicos. Identifica marcadores clave como la β-damascenona y el etil-3-hidroxi-butanoato que dan aromas de frutos rojos, así como compuestos relacionados a notas vegetales como la IBMP. Explica que los vinos Carmenere tienen un alto potencial de desarrollo de aromas durante el envejecimiento debido a la presencia de norisoprenoides ligados.
O documento trata do concelho de Arbo na Galiza. É uma pequena cidade localizada na província de Pontevedra com cerca de 3.000 habitantes. A economia local é baseada principalmente na agricultura e pecuária.
The document summarizes information about wines from the Rías Baixas appellation in northwestern Spain. [1] The wines are produced along coastal areas bathed by the Atlantic Ocean under a mild climate with abundant sunshine and rainfall. [2] The Rías Baixas appellation covers five sub-zones distinguished by their landscapes and soils. [3] Wines from the region are known for their high quality resulting from meticulous vineyard and winemaking practices combined with innovative techniques.
1. La uva es un fruto obtenido de la vid cultivada, que crece en racimos. Es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre. Los principales productores mundiales son Italia, Francia, Estados Unidos, Chile y Argentina.
2. En el Perú, la producción nacional ha crecido significativamente en las últimas décadas, liderada por Ica. Las exportaciones peruanas de uva también han aumentado considerablemente, principalmente hacia Estados Unidos, gracias a la apertura de nuevos mercados como China e India.
3.
Este documento lista las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas presentes en la feria Alimentaria Barcelona 2012, incluyendo el nombre de la bodega, las marcas de vino representadas y el número de stand donde se ubicaba cada una. En total se mencionan 41 bodegas de la zona de Rías Baixas presentes en el evento.
Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas provienen de la región de Galicia, España, que se extiende a lo largo de cinco subzonas bañadas por el Atlántico. Estos vinos se caracterizan por combinar tradiciones ancestrales con innovación tecnológica, resultando en productos de alta calidad dominados por la uva albariño. Los vinos Rías Baixas son símbolos de la cultura gallega moderna y han alcanzado reconocimiento internacional.
El vino de la Denominación de Origen Rías Baixas se produce en Galicia y se caracteriza por su suelo arenoso y clima suave. La variedad principal es el albariño y representa el 94% de los viñedos. Los vinos de Rías Baixas son de alta calidad y se han convertido en un símbolo de la sociedad gallega actual.
España tiene la mayor extensión de viñedos en la Unión Europea y en el mundo, con más de 1 millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La historia vitivinícola española se remonta a hace 3.000 años con la presencia fenicia. Algunas de las zonas vinícolas más importantes son Rioja, Ribera del Duero y otras regiones donde destacan variedades autóctonas como Tempranillo, Garnacha y Albariño. España se caracteriza por su amplia diversidad de uvas que producen v
La Ruta del Vino de Rioja Alavesa se creó para promover el desarrollo económico y cultural de la región a través del enoturismo. Gestionada por una asociación sin ánimo de lucro, integra bodegas, museos, alojamientos y restaurantes de 16 municipios y busca conservar el patrimonio y difundir la cultura del vino para mejorar la competitividad de las empresas turísticas locales. Se financia con cuotas de los socios y apoyo público y sigue los criterios de la Asociación Española
La Vicalanda, el `Louis Vuitton´ de los vinosnolimitsmarine
La Vicalanda es un vino reserva de alta calidad de La Rioja elaborado en una finca con características únicas. El vino envejece 14 meses en barricas de roble y dos años en botella antes de su comercialización, lo que le da aromas complejos de fruta, especias y crianza. Este vino equilibrado y aterciopelado es apreciado por profesionales y ha recibido varios premios.
España tiene la mayor extensión de viñedos de la Unión Europea y del mundo, con más de 1,16 millones de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La tradición vinícola española se remonta a la época romana. España se caracteriza por una amplia variedad de uvas autóctonas como la tempranillo y por poseer importantes zonas vinícolas como Rioja y Ribera del Duero.
Dominio de la Vega es una bodega familiar pionera en la región de Utiel-Requena que elabora vinos tranquilos y espumosos de calidad a partir de variedades autóctonas como Bobal y Garnacha. Sus vinos han recibido numerosos premios y reconocimientos por su calidad.
Este documento proporciona información sobre la Denominación de Origen Condado de Huelva y la bodega Sauci. La DO Condado de Huelva se ubica en la provincia de Huelva y se ha cultivado vid allí desde el siglo XIV. Las variedades de uva cultivadas son principalmente Zalema, Palomino Fino y Listán de Huelva. La bodega Sauci se encuentra en Bollullos Par del Condado y elabora vinos blancos jóvenes, vinos dulces como S'Naranja y S
El documento proporciona información sobre la historia de la vitivinicultura y la producción de vino en diferentes regiones del mundo. Menciona que la más antigua instalación de producción de vino descubierta data de aproximadamente 6000 años atrás en Armenia. También describe cómo la industria del vino en Argentina ha ido mejorando su calidad a lo largo de los siglos XVIII y XIX, llegando a ser reconocida mundialmente en la década de 1990. El documento también brinda detalles sobre los procesos de producción de vino y la
El documento describe la región vitivinícola de Argentina. Se extiende desde la provincia de Salta hasta Río Negro a lo largo de más de 2,400 km al pie de la Cordillera de los Andes. El clima seco y cálido con abundante sol es ideal para el cultivo de la vid. Las principales variedades cultivadas son Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.
Copaboca ha lanzado nuevos tipos de vinos para atraer a los jóvenes, incluyendo un vino bajo en alcohol y otro energético. También han creado dos vinos gastronómicos, uno para tomar con paella y otro para comida oriental. La bodega exporta el 45% de su producción de un millón de botellas a Asia y Europa, buscando nuevos mercados para el vino español.
El documento presenta información sobre los orígenes del vino en diferentes regiones como España, Italia, Francia, Argentina y Australia. Se mencionan diferentes variedades de uva como malbec, cabernet sauvignon y chardonnay y estilos de producción de vino. También se discuten temas como el cultivo de vid, exportaciones de vino, bodegas reconocidas y eventos para promover el consumo de vino.
El documento describe la historia y producción de vinos en Portugal. Portugal es un importante productor de vinos, especialmente en regiones como el Duero, Alentejo y Dão. Los vinos portugueses más famosos incluyen los vinos de Oporto, Madeira, y Moscatel de Setúbal. La producción vinícola portuguesa se ha consolidado a pesar de los daños causados por la filoxera en el siglo XIX.
Este documento describe las principales denominaciones de origen de vinos de Aragón, incluyendo Calatayud, Somontano, Campo de Borja, Cariñena y Cava. Destaca las características de cada región vinícola, como las uvas emblemáticas de Calatayud, la calidad e innovación de Somontano, la tradición monástica de Campo de Borja y la antigüedad de Cariñena. Concluye que los vinos de Aragón tienen un legado histórico y cultural.
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina. Menciona que el malbec es la variedad emblemática del país y que las bodegas argentinas han ganado popularidad internacional. También describe algunos procesos de vinificación como el envejecimiento y almacenamiento del vino, y presenta algunas variedades de uva cultivadas en Argentina como malbec, cabernet, merlot y chardonnay.
El vino La Vicalanda se elabora a partir de uvas Tempranillo seleccionadas de viñedos propios en la D.O.C. Rioja. Tras la fermentación maloláctica y el envejecimiento durante 14 meses en barricas de roble francés, el vino pasa al menos 24 meses en botella antes de su comercialización. Con un color granate intenso, aroma a frutos negros y maderas finas, y sabor potente y estructurado, La Vicalanda es el acompañante ideal para carnes y quesos.
Sucio Detalles Acerca de bodega luigi bosca ReveladoKnudsen56Warner
El documento contiene varios párrafos sobre la historia de la viticultura y la vinicultura en diferentes partes del mundo a lo largo de los años. Se mencionan detalles sobre el cultivo de la vid y la producción de vino en regiones como Cataluña, Australia, China, Sumeria, el Cáucaso, Europa, Inglaterra, España e Italia. También se discuten aspectos de bodegas específicas como Bodega Catena Zapata y Bodega Luigi Bosca.
Taberner Nº1, una joya en un château gaditanonolimitsmarine
La bodega Huerta de Albalá en Arcos de la Frontera produce los vinos Taberner y Taberner No1. La bodega fue fundada en 2001 y tiene 75 hectáreas de viñedos de variedades como syrah, merlot y cabernet sauvignon. El vino Taberner 2006 recibió críticas elogiosas y el Taberner No1 2005 obtuvo 95 puntos de Robert Parker. La bodega exporta el 40% de su producción a mercados internacionales.
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina y otras partes del mundo. Describe la evolución de la vitivinicultura desde la expansión del Imperio Romano, el crecimiento de la industria vitivinícola en Argentina en la década de 1990, y los diferentes tipos y variedades de uva producidas en el país, como Malbec y Chardonnay. También menciona detalles sobre denominaciones de origen, consumo de tintos y blancos, y procesos de producción y envejecimiento de vinos.
Díptico informativo del Desafío Rías Baixas, organizado por la Ruta do Viño Rías Baixas con motivo de la Jornada de Puertas Abiertas de las Rutas del Vino Gallegas el 26 de mayo del 2012
Folleto desplegable Mapa y localización de bodegasRias Baixas
Este documento proporciona información sobre varias bodegas, viñedos y marcas de vino de la región de Rías Baixas en Galicia, España. Incluye los nombres, direcciones y teléfonos de las bodegas, así como las coordenadas GPS y marcas de vino producidas en cada una. La información está organizada por municipios dentro de las subregiones de Ribeira do Ulla y Val do Salnés.
The document summarizes information about wines from the Rías Baixas appellation region in Galicia, Spain. The wines are produced in a mild climate along the Atlantic coast, bathed by the sea and hills. The predominant grape variety is Albariño, which makes up 94% of the vineyards. Rías Baixas wines balance tradition and innovative techniques to produce high quality wines known for their pale color, floral and fruity aromas, and fine finish. They are versatile for pairing with seafood and a variety of cuisines.
Este documento lista las bodegas con capacidad inferior a 500 hectolitros en la región de Pontevedra, España. Proporciona los nombres de las bodegas, sus direcciones, números de teléfono, páginas web y marcas de vino. En total se enumeran 20 bodegas pequeñas.
1. magazine { { the productsu región
el producto y
and its region
Texto/text: Rafael Ansón (*)
Vino Albariño de las Rías Baixas
Albariño wine from Rías Baixas
L
Algunos de los mejores vinos blancos de España están los vinos de Rías Baixas, que experimentaron un
x
adscritos a la Denominación de Origen gallega Rías crecimiento exponencial en los años noventa, se
Baixas (hasta 1988 se llamó Denominación Específica producen en un amplio territorio de la provincia
Albariño), distribuida en cinco subzonas relativamente gallega de Pontevedra (junto a algunos municipios
separadas entre sí. Aunque autoriza otras variedades de A Coruña, entre ellos Padrón). Se trata de unas tierras bajas
es, sobre todo, el territorio del albariño, una de las más y fértiles próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de
grandes uvas blancas del mundo. los cursos fluviales.
La influencia atlántica se manifiesta en vientos húmedos,
temperaturas suaves y precipitaciones importantes y bien
Some of the best white wines in Spain are registered
repartidas. Los suelos son, en general, de origen granítico,
under the Rías Baixas denomination in Galicia (known
relativamente arenosos, bastante frescos, permeables y profun-
until 1988 as the ‘Albariño Specific Denomination’),
dos. El emparrado alto del viñedo, sostenido sobre postes, y los
distributed over five sub-zones that are relatively
cuidados intensivos a los que se somete, permiten combatir los
separate from one another. Although other grape problemas derivados de la humedad. Rías Baixas protagoniza
varieties are authorised, this is above all the land of una de las vendimias más tempranas de España y el grado
Albariño, one of the world’s greatest white grapes. alcohólico de los blancos oscila entre 11 y 11,3. Las sucesivas plagas que, bajo el nombre de Alvarinho también está autorizada en
la región de Vinho Verde, en Portugal. Tanta importancia tiene
Sarmientos bajo el hábito El momento crítico en la actual D.O. Rías Baixas llegó a media- esta uva en la región que el Parador de Turismo de Cambados,
dos del siglo XIX, cuando los viñedos fueron atacados sucesi- situado en el Pazo de Bazán, del siglo XVII, recibió el nombre
Según la mayoría de los estudiosos, los monjes de Cluny tra- vamente por el oídio, el mildeu y la filoxera, que enlazó hasta de Parador do Albariño.
jeron bajo sus hábitos los palos de sarmiento de la albariño principios del siglo XX.
desde el noreste de Francia, siguiendo el Camino Sin embargo, las variedades antiguas se pudieron mantener, Las presencia del mar
de Santiago; pero sería en Galicia donde esta uva pero en pequeñas cantidades, tanto entre las variedades pre-
experimentó su gran transformación a lo largo de ferentes como entre las autorizadas, las hay blancas y tintas. Los albariños resaltan la “presencia del mar” en las mesas
los siglos. Los blancos son los más emblemáticos: unos vinos secos y flo- gallegas, por lo que son el complemento perfecto para las
Sin embargo, hay quien afirma que nació en rales, intensamente frutados y que sobresalen también por un recetas marineras. Este vino fragante armoniza muy bien con
tierras gallegas y fueron los peregrinos quienes la retrogusto muy fino y prolongado. Los monovarietales albariño las grandes recetas de pescado a la gallega, protagonizadas
llevaron hasta Francia en sus viajes de vuelta. Sea destacan por su color pajizo brillante, su frescura y suavidad en por rapes, rodaballos, lubinas y merluzas. Pero también con los
como fuere, el milagro de este viñedo permite boca. Proceden de las subzonas de O Salnés, Ribeira do Ulla o mariscos (crustáceos y moluscos), al natural o en recetas como
que hoy se elaboren en Galicia algunos de los Soutomaior; mientras que los vinos de Rosal y Condado do Tea las nécoras rellenas o las empanadas de berberechos.
grandes blancos del mundo. están personalizados por llevar en su composición las castas El gran gastrónomo gallego Álvaro Cunqueiro definió al
Independientemente de si damos valor a loureira blanca y treixadura, respectivamente. De jóvenes, gran albariño como “el príncipe dorado de los vinos”. Y tenía razón,
una u otra historia, el cultivo de la vid en las parte de los albariños recuerdan a la manzana y al plátano. porque admite, perfectamente, el reto de plantarse frente a los
comarcas litorales de la provincia de Ponteve- grandes blancos del Viejo Mundo, como los chardonnay de la
dra es de notable antigüedad. En el siglo IX, Variedades de uva Borgoña, los riesling o los gewürztraminer.
Alfonso III cedió la villa de Areas a la catedral
de Santiago “con todos sus viñedos”. Las variedades blancas preferentes son: albariño, loureira blanca El Albariño en Elite Gourmet
Después, durante la Alta Edad Media, el o marqués, la treixadura y la caiño blanco; a las que se añaden El “descubrimiento” de la selección de añada de Pazo de
protagonismo del cultivo pasó a los monaste- las tintas caiño tinto, espadeiro, loureira tinta y sousón. Pero Señorans ha hecho posible un albariño excepcional, criado
rios, como el de Armenteira (situado en O Sal- también están autorizadas la torrantés y la godello, entre las durante meses o años en acero inoxidable y no en madera. El
nés), el de Oia (O Rosal) o el de Melón (Ourense) blancas; y la mencía, la brancellao y la pedrat, entre las tintas. Pazo de Señorans Selección de Añada 2004 figura entre los
aunque, una vez llegada la Baja Edad Media, se También se elabora un espumoso a partir de las variedades productos estrella de la Asociación Cultural sin ánimo de lucro
estableció el privilegio del relego, consistente reconocidas. Elite Gourmet (www.elitegourmet.es)r. {
en conceder a un noble u obispo el derecho Cada primer domingo de agosto, la localidad pontevedresa
de poder vender en exclusiva sus vinos en una de Cambados, capital de O Salnés, se viste de gala con motivo (*) Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía y
parte del año. de la Festa do albariño, uva de grano pequeño y pulpa jugosa Presidente de Honor de la Academia Internacional.
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2. magazine { { the productsu región
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MARCELO TEJEDOR
“El albariño es un orgullo gallego”
“Albariño is one of the prides of Galicia”
Tomar un albariño de las Rias Baixas es una oportunidad para
tomar uno de los vinos más maravillosos del país. Es el vino
ideal para acompañar la cocina gallega, basada en pescados
y mariscos de nuestras costas. Las excepcionales cualidades
organolépticas del albariño refuerzan notablemente los aromas,
sabores y texturas de nuestra gastronomía. La gran sorpresa
de estos últimos años para muchos expertos y no tan expertos
es que se ha demostrado que los buenos albariños envejecen
perfectamente, que no solo son vinos para tomar en el año. Hay
muchos albariños que se sofistican aún más con el paso del
tiempo. Yo apuesto por la fusión de la cocina tradicional gallega
con las técnicas más vanguardistas y siempre utilizo los mejores
productos. Me considero embajador de los productos gallegos y
sobre todo del vino de las Rías Baixas.
T
he wines of Rías Baixas, which grew exponentially granting a nobleman or a bishop the exclusive right to sell the is made to look its best for the Festa do Albariño, a grape with a
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in the 1990s, are produced in a large area of the wines for part of the year. small seed and juicy pulp that is also authorised under the name A glass of Albariño from Rías Baixas is an opportunity to drink
Galician province of Pontevedra, and also in Padrón of Alvarinho in the Vinho Verde region of Portugal. So important one of the most wonderful wines in the country. It is the ideal
and other towns in A Coruña. These are low, fertile The series of plagues is this grape for the region that the Parador of Cambados, a hotel wine to accompany Galician cuisine, based on the fish and
lands near the sea that are associated with the lower reaches of occupying the 17th century manor house of Bazán, has officially seafood from our coasts. The exceptional organoleptic qualities
the region’s rivers. For what is now the D.O. Rías Baixas, the critical juncture came been named the ‘Parador do Albariño’. of Albariño considerably heighten the aromas, flavours and
The Atlantic makes its influence felt in the form of humid in the mid-19th century, when the vineyards were attacked textures of our food. The great surprise of recent years for experts
winds, mild temperatures and plenty of well-spread rain. The successively by oidium, mildew and, right up to the start of the The presence of the sea and non-experts alike is that good Albariños have been shown
sandy soils, generally of granitic origin, are fairly cool, permeable 20th century, phylloxera. The old varieties could still be grown to age perfectly, and so are not merely wines to be drunk when
and deep. By training the vines high on posts and caring for them even so, but only in small quantities. An Albariño heightens the ‘presence of the sea’ in a Galician new. There are many Albariños that grow still more sophisticated
intensively, it is possible to combat the problems caused by the There are both white and black grapes among the preferred meal, and is therefore the perfect complement to fish and with the passage of time. I aim at a fusion of traditional Galician
humidity. Rías Baixas has one of the earliest grape harvests in Spain, and the authorised varieties alike. The white ones are the most seafood recipes. This fragrant wine harmonises very well not cuisine with the most avant-garde techniques, and I always
and the alcoholic strength of its whites ranges from 11 to 11.3. emblematic, producing dry and floral wines with an intensely only with the great Galician fish recipes, centred on anglerfish, use the best ingredients. I regard myself as an ambassador for
fruity flavour that are also notable for leaving a very fine and turbot, sea bass and hake, but also with seafood (crustaceans and Galician products, and above all for the wine of Rías Baixas.
Vine shoots under their habits prolonged aftertaste. Varietal Albariño wines are distinctive for molluscs), both on its own and in recipes like stuffed velvet crab
their brilliant straw colour and their refreshing mildness in the or cockle pie.
According to most sources, the monks of Cluny brought the mouth. They come from the sub-zones of O Salnés, Ribeira do The great Galician gourmet Álvaro Cunqueiro defined
shoots of the Albariño vine with them under their habits from Ulla or Soutomaior, while the wines of Rosal and Condado do Albariño as “the golden prince of wines.” He was right, for it is
north-west France as they followed the Pilgrims’ Route to Tea are personalised by the respective inclusion of Loureira Blanca fully up to the challenge of competing with the other great Old
Santiago, but it was in Galicia that this grape underwent its great and Treixadura in their compositions. When they are young, many World whites, like the Chardonnays of Burgundy, the Rieslings
transformation over the centuries. Albariños are evocative of apple and banana. and the Gewürztraminers.
Some experts, however, claim that it originated in Galicia, and
that it was the pilgrims who took it to France on their journey Varieties of grape Albariño at Elite Gourmet
home. Whatever the truth, the miracle of this vine allows some of
the world’s greatest whites to be made in Galicia today. The preferred white varieties are Albariño, Loureira Blanca (also The “discovery” of vintage selection by Pazo de Señorans has
No matter which story we believe, the cultivation of vines in called Marqués), Treixadura and Caiño Blanco, and the same made it possible to produce an exceptional Albariño, matured
the coastal districts of the province of Pontevedra goes back to status is accorded to the black grapes Caiño Tinto, Espadeiro, for months or years in stainless steel barrels rather than oak. The
very ancient times. In the 9th century, Alphonso III granted the Loureira Tinta and Sousón. Also authorised, however, are grapes Pazo de Señorans Selección de Añada 2004 figures among the
town of Areas “with all its vineyards” to Santiago Cathedral. like the white Torrantés and Godello, and the black Mencía, star products of the non-profit-making cultural association Elite
Afterwards, in the early Middle Ages, vineyards were Brancellao and Pedrat. The officially recognised varieties are used Gourmet (www.elitegourmet.es). {
cultivated mainly by monasteries like Armenteira (in O Salnés), to make a sparkling wine as well.
Oia (in O Rosal) and Melón (in Ourense). In the later Middle Ages, On the first Sunday in August, the town of Cambados, the (*) President of the Royal Spanish Academy of Gastronomy and
however, the privilege of relego was established, consisting of capital of the borough of O Salnés in the province of Pontevedra, Honorary President of the International Academy.
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