Nutribaby-Rezepte

NutriBaby-Rezepte
von
Laura Annaert, Mutter und Mamanchef

Fotos: Natasha Nikouline

NutriBaby Meine Philosophie

NutriBaby
Leitfaden für die Einführung von Lebensmitteln
(Folge)
Sobald die Ernährung nach den ersten vier Monaten vielseitiger wird, nimmt
6. Monat 7. Monat 8. Monat 9. Monat 10. Monat 11. Monat 12. Monat und älter das Baby jeden Happen oder eher jeden Löffel auf, den wir Eltern in seinen
kleinen Mund einführen. Bei der Anpassung an jedes neue Lebensmittel
Kartoffel Gemischt, dampfgegart und gemischt Alleine
müssen Reife und Aufnahmefähigkeit des Babys berücksichtigt werden.
Diesbezüglich können die Eltern viele Bücher zu Rate ziehen oder ihren

STÄRKE
Tapioca / Weizengrieß
Kinderarzt befragen.
Nudeln Feine Nudeln - Fadennudeln
Meine Rolle ist eher, Sie als frisch gebackene Eltern von Komplexen zu befreien
Löffelbiskuit Andere schokoladenartige Kekse
und Sie zu einem Dialog mit dem Baby über das Essen anzuregen. Bei den
2 Jahre, wenn Mahlzeiten ist die Einführung verschiedener Lebensmittel in erster Line auch
Mais gemixt: 15 Monate
eine Frage des Geschmacks, der Kommunikation mit und Liebe zum Baby.

Etwa 14 Tage nach Einführung von Gemüse können Sie mit Obst beginnen. Es muss sehr reif sein und wird bei Einführung gekocht und zu sämigem Püree Verschiedenartige Lebensmittel sind für die Gesundheit des Babys, für seine psychische und motorische
verrührt. Ab 9 Monaten wird Püree in kleinen, zerdrückten Stückchen eingeführt. Entwicklung extrem wichtig. Sobald das Baby nicht mehr nur mit der Flasche ernährt wird, wird der kleine
6. Monat 7. Monat 8. Monat 9. Monat 10. Monat 11. Monat 12. Monat und älter Feinschmecker ganz erheblich stimuliert, wenn er Sie dabei beobachtet, Möhren in Scheiben zu
schneiden, die über die Arbeitsfläche rollen oder wenn er ein Stück Brotrinde mit seinen Zähnchen
Banane / Birne /
Apfel / Quitte bearbeitet. Auf seinem Thron mitten in der Küche riecht er die Erdbeeren, die im Dampf zergehen,
Zerdrückte reife Aprikose / beobachtet er, wie Papa Kartoffeln zu Püree stampft und sich gleichzeitig mit ihm unterhält und wie
Pfirsich / Pflaume Mama gedämpfte Bohnen zerkleinert. Das sind tausende von Kleinigkeiten, die Tag für Tag dazu
OBST

Tomate Rohkost beitragen, seine Sinne zu entwickeln.
Mit anderen Worten ist die Zeit in der Küche und bei Tisch lehrreich für das Baby und trägt zu seiner
Erdbeere / Himbeere* / Lebensfreude bei.
Rhabarber
2 Jahre
Haselnuss wenn gemixt Für das Baby kochen ist mehr, als reine Ernährung. Dabei wird ein nachhaltiges Verhältnis aufgebaut,
man lernt sich kennen und verstehen. Diese Kommunikation sorgt für authentische Freude und regt dazu
an, Mühe auf das Essen für das Baby zu verwenden, auf seine Gesundheit und damit indirekt auf auch
6. Monat 7. Monat 8. Monat 9. Monat 10. Monat 11. Monat 12. Monat und älter Ihre eigene zu achten.
Und vergessen Sie nicht, dass Liebe die wichtigste Zutat ist. Ich verlasse mich auf Ihren Wissensdurst und
Butter
PRODUKTE

Ihre Lust, mit dem Baby zu lernen und zu lieben.
MILCH

Joghurt

"
Käse Gekocht und fermentierter Käse Laura Annaert, Mutter und Mamanchef
* Der Kinderarzt kann empfehlen, gewisse Nahrungsmittel (rotes Obst, Ei, Fisch …) erst später einzuführen, wenn in der Familie Allergien vorkommen. In diesem Fall erhalten die Kinder diese Lebensmittel ab 1 Jahr. 3

Warum den NutriBaby? Leitfaden für die Einführung von Lebensmitteln NutriBaby
Im Allgemeinen fängt man ab 6 Monaten an, verschiedene Lebensmittel einzuführen. Aber jedes Kind ist anders und je nach Aussage des Kinderarztes
Immer häufiger nehmen an meinen Kochkursen junge Paare teil, die keinerlei Koch-Erfahrungen haben. können Sie auch schon früher damit anfangen.
In Ihrer Küche gibt es weder einen Mixer, noch einen Dampfgarer. Zur traurigen Ausstattung gehören
gerade einmal eine Mikrowelle und eine Kaffeemaschine. Aber kurz nach der Geburt des ersten Kindes 6. Monat 7. Monat 8. Monat 9. Monat 10. Monat 11. Monat 12. Monat und älter
kommen Bedenken auf, dass die Gesundheit, das Wachstum, die Entwicklung der Papillen und sogar die Brokkoli / Grüne Bohnen /
motorische Entwicklung des Kindes stark von seiner Ernährung beeinflusst werden. Kurzum, das Spinat
Man fängt immer mit dem
Wohlergehen des Kindes ist in erheblichem Maße von dem abhängig, was auf seinen Teller kommt. Es ist Gemüse an. Möhre Rohkost
Zeit, die Dinge in die Hand zu nehmen. Zunächst bereiten Sie ein
Zucchini Gemischt, ohne Kerne oder Haut
sämiges Püree aus dem
Aber warum ein NutriBaby? Weil dieses Gerät mehr als nur ein Utensil ist, mit dem man für das Baby Gemüse zu*. Fenchel / Endivien /
kocht - für die Eltern ist es Teil einer neuen Lebensphilosophie. Mit seinem raffinierten Volumen kann man Ab 9 Monaten können Sie Süßkartoffel / Kürbis
damit nicht nur für das Baby kochen, sondern die ganze Familie einbeziehen. An dieser Stelle muss ich kleine, zerdrückte Stückchen Porree Porree, weiß

GEMÜSE
einmal die Punkte anführen, die mich von diesem Gerät überzeugt haben. Abgesehen von der Portion für dazu geben, ab 12 Monaten
das Baby kann man in einen der Dampfgarkörbe ein Fischfilet für Geschwister, eine Handvoll Bohnen oder können Sie anfangen, rohes Blumenkohl
einige Kartoffeln für sich selbst legen. In der großzügig bemessenen Mixerschüssel kann im Sommer Gemüse einzuführen.
verschiedenartiges Fruchtfleisch mit Milchprodukten nach Wahl gemischt und Gemüse für Suppen püriert Artischocke Nur Artischockenboden
werden! Außerdem kann man im NurtiBaby mehrere Gläschen im Voraus zubereiten. In diesem Stadium wird Sellerie / Champignons
Die Leistung des Mixers und das Dampfgaren laden zu kulinarischen Abenteuern ein. Optimal für die, die empfohlen, ein Nahrungsmittel
es eilig haben … oder faul sind. Alle Teile lassen sich im Handumdrehen ausbauen und in der zur Zeit einzuführen, um den Knoblauch / Rübe
Spülmaschine reinigen. Und die kleine elektronische Tabelle ist optimal für die, die nichts davon verstehen Geschmack des Kindes zu
– in erster Linie also für mich. Das Gerät „denkt“ auch an Zerstreute: Das Ende der Garzeit ist leicht wecken. Spargel 15. Monat
vergessen – aber es ist wichtig, die gekochten Lebensmittel aus dem Gerät zu nehmen, damit sie nicht 15. Monat gemixt,
oxydieren. Ein Signalton erinnert Sie daran. Sobald der Wasserdampfbehälter leer ist, meldet er sich mit Estragon, Petersilie und Kräuter
Erbsen ansonsten 3 Jahre
„Bip-bip-bip“. Ein kurzer Signalton zeigt an, dass ein Kochvorgang, bei dem alles unter Kontrolle ist, können ab 5 Monaten eingeführt Radieschen 28. Monat
angefangen hat. werden. Öl sollte erst ab 8
Monaten verwendet werden.
Über die Vorbereitung der Mahlzeiten des Babys hinaus entsteht auch ein neuer Lebensstil rund um das Ab dem 7. Monat gibt es einmal am Tag Fleisch. Ab dem 9. Monat sollten Sie es fein hacken. Ab 11 Monaten kann Ihr Kind Fleischstückchen essen.
Kochen: Das Baby kleckert und verteilt das Essen überall, Mama macht sich in der Küche zu schaffen, Es wird davon abgeraten, die
Papa ist genervt, aber nach und nach findet Mama zu ihrem Rhythmus zurück, Papa bringt sich ein und Nahrungsmittel des Kindes 6. Monat 7. Monat 8. Monat 9. Monat 10. Monat 11. Monat 12. Monat und älter
Mageres Fleisch: Hähnchen, Pute, Hinterschinken, Rindfleisch Fettes Fleisch; Lamm, Schwein, Schaf, Kaninchen
das Baby entwickelt sich wundervoll. Alles konzentriert sich auf die kräftigenden Mahlzeiten! zu salzen. Fleisch

UND FISCH
10g/Tag gemixt 20 g/jour - Hacher la viande moins fine

FLEISCH
Es ist alt bekannt, dass Liebe durch den Magen geht und ganz offensichtlich eine unvergängliche

"
Seehecht, Wittling, Dorsch, Wolfsbarsch, Seezunge Thunfisch, Sardine, Lachs
emotionale Bindung mit den Kindern herstellt. Und abschließend möchte ich die Väter ein wenig necken. Fisch* 10g/Tag gemixt 20 g/Tag gehackt
Babymoov hat den Mann befreit. Zwar hat er keine „väterliche“ Milch, kann aber dank des NutriBaby dem Ganzes, hart gekochtes Ei.
Ei* 1/4 Eigelb hart gekocht 1/3 Eigelb hart gekocht Eiweiß wird eingeführt, wenn
Baby ganz alleine eine Mahlzeit zubereiten! Eigelb gut vertragen wird.

4 Laura Annaert, Mutter und Mamanchef Von einer zertifizierten Kinderkrankenschwester geprüfte Tabelle.

Inhalt

NutriBaby
Rezepte 6-12 Monate
Mein erstes Gemüsepüree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 6
Brühe mit Grün. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 6
Mein erstes Rindfleisch mit Blumenkohl und Weizengrieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 8
Mein erster Fisch mit Kartoffeln und flachen Bohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 8

Rezepte 12-15 Monate
Legierte Gemüsesuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 10
Lachs, Kartoffeln und rote Beete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 12
Hühnerbrust mit Kartoffeln und Avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 12
Rhabarber-Erdbeer-Kompott . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 14
Apfel mit Joghurt und Keks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 16

Rezepte + 15 Monate
Mein erstes Püree mit Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 18
Legierte Cremesuppe mit Schinken, Quark und Radieschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 20
Legierte Maissuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 20
Dampfgegarter Babyburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 22
Lammkeule, Artischocken, Tomaten und Erbsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 24
Meine erste Creme-Nachspeise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 26

Leitfaden für die Einführung von Lebensmitteln . . .Seite 28

5

Mein erstes
Rezepte 6-12 Monate

Gemüsepüree Brühe mit Grün
ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN
GARZEIT: 20 MIN

• 1 grüne oder gelbe Zucchini (gelbe sind zarter)
Tipp
• 2 Möhren
• Einige Blätter Kerbel oder Basilikum GARZEIT: 12 MIN
• 1 kleines Stück frische Butter
• 2 Zucchini
• 1 Zweig Estragon Wenn diese stärkefreie
• Zucchini waschen und würfeln. Möhren schälen
• 1 TL Olivenöl, Suppe dicker werden
und in dünne Scheiben schneiden. erste Pressung soll, können Sie
• Möhren in den ersten Garkorb legen und einen 5
Minuten, bevor Sie die
20 Minuten-Garzyklus starten. 10 Minuten vor • Zucchini waschen und
Zucchini garen, ein
e
Ende den zweiten Garkorb mit den Zucchinis Kartoffel hinzufügen.
in Scheiben schneiden.
hinzufügen. Das Ende der Garzeit abwarten. Estragonblätter vom
• Den Inhalt der beiden Garkörbe mit dem Spatel Stängel abpflücken.
in die Rührschüssel füllen. Garflüssigkeit • Zucchinischeiben in einen Dampfgarkorb füllen
hinzufügen. Alles mit den fein geschnittenen und einen 12 Minuten Garzyklus starten.
Kräutern und dem Stückchen Butter mixen. • Ein wenig Garflüssigkeit aus dem Auffangbehälter
unter dem Korb in die Rührschüssel gießen.
Zucchini, Öl und Estragon hinzufügen. Mixen.

Tipp
Variieren Sie den Geschmack,
Seien
Wenn Ihr Kind etwas älter ist, können
Sie die Zucchinis durch Fenchel und
einige Champignons oder ein
indem Sie eine Tomate

Sie mutig
Weißkohlherz ersetzen. überbrühen, häuten und dazu
Anstatt der Möhren können Sie einen tun oder ersetzen Sie die
Gartenkürbis oder einen Butter nut-
Kürbis nehmen.
Zucchini durch Mangoldrippen.

Seien Je nach Alter Ihres Kindes können Sie

Sie mutig
den Geschmack des Pürees mit etwas
Salz intensivieren, wenn es Ihnen zu
6 fade erscheint.

Mein erstes
Rezepte 6-12 Monate

Rindfleisch Mein erster Fisch
mit Blumenkohl mit Kartoffeln und
und Weizengrieß flachen Bohnen
GARZEIT: 20 MIN

Tipp
• 1 Portion Rinderfilet ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN
• 150 g Blumenkohl
GARZEIT: 20 MIN
• 30 g feiner Weizengrieß
• 1 Portion Weißfisch:
Heilbutt, Scholle,
• Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien und in Seezunge oder Dorsch
Sie können die Bohnen
kleine Röschen aufteilen. Rindfleisch in 1 bis 2 cm • 1 Kartoffel auch durch Blumenkohl
große Stücke schneiden. • 150 g flache Bohnen oder Romanesco ersetzen.
• Weißengrieß in ein hitzebeständiges Kunststoffgefäß • 1 kleines Stück frische Butter
füllen und in den 1. Garkorb geben. Blumenkohlröschen
in diesen Korb füllen. Einen 20 Minuten Garzyklus • Bohnen unter fließendem Wasser spülen und die
starten. 10 Minuten vor Ende den zweiten Garkorb mit Fäden und Endstücke entfernen. Kartoffel schälen
dem Rindfleisch hinzufügen. und in 1 bis max. 2 cm große Würfel schneiden.
• Ein Stückchen • Kartoffeln in den ersten Garkorb legen und einen
Butter und einige 20 Minuten Garzyklus starten. 15 Minuten vor Ende
Löffel Garflüssigkeit Tipp der Garzeit den 2. Garkorb mit den Bohnen und
hinzufügen und dem Fisch hinzufügen.
alle Zutaten mixen. • Ein Stückchen Butter hinzufügen und alles mixen.
Ersetzen Sie den Blumenkohl
durch Artischockenherzen.

Seien
Ersetzen Sie die

Seien
Bohnen durch die

Sie mutig
Würzen Sie mit einer gleiche Menge Gurken.

Sie mutig
Messerspitze Geben Sie einige
geriebenem Muskat. Blätter Estragon dazu.

8

Legierte Gemüsesuppe

GARZEIT: 20 MIN

• 2 junge Stangen Porree
• 1 kleine Möhre
• Einige cm des weißen Teils einer Stange Staudensellerie
• 1/2 Knoblauchzehe ohne Keim

• Porreestangen der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen,
um allen Sand zu entfernen. 2/3 der Stangen aufbewahren und in
1/2 cm große Stücke schneiden.

Tipp
• Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen und fein
schneiden. Knoblauchzehe schälen, Keim entfernen und in kleine
Stückchen schneiden.
• Möhren, Sellerie und Knoblauch in den ersten Garkorb legen und
einen 20 Minuten Garzyklus starten. 10 Minuten vor Ende den zweiten
Garkorb mit dem Porree hinzufügen.
Kochen Sie gleichzeitig mit • Alles gut mit ein wenig Garflüssigkeit und Butter mixen. Bei Bedarf
der Suppe ein Stück Fleisch, mit etwas Milch verlängern. Sollten noch Fäden vorhanden sein, die
um dessen Geschmack in der Suppe passieren.
Garflüssigkeit aufzufangen.

Seien Wie der Name schon besagt, passt dieses Rezept sich der Jahreszeit an: Im

Sie mutig
Sommer können Sie den Porree durch grüne Bohnen oder junge Zucchini aus
dem Garten ersetzen, im Winter durch einige Blätter Weißkohl oder Spitzkohl.

10

Lachs, Hühnerbrust

Kartoffeln mit Kartoffeln
und rote Beete und Avocado
ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN ZUBEREITUNGSZEIT: 12 MIN
GARZEIT: 20 MIN GARZEIT: 20 MIN

• 1 Portion Lachs • 1 Portion Hühnerbrust
• 1 Kartoffel • 1 Kartoffel
• 1 mittelgroße Rübe • 100 g grüne Bohnen
• 1 TL Haselnussöl • 1/2 gut reife, auf der Zunge zergehende Avocado

• Kartoffel schälen und in 1 bis max. 2 cm große • Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke.
Würfel schneiden. Die Bohnen unter fließendem Wasser spülen
• Kartoffeln in den ersten Garkorb legen und einen 20 und ihre Fäden und Endstücke entfernen.
Minuten Garzyklus starten. 15 Minuten vor Ende den Kartoffel schälen und in 1 bis max. 2 cm große
zweiten Garkorb mit dem Lachs hinzufügen. Würfel schneiden.
• Rübe schälen und würfeln. Für • Kartoffeln und Bohnen in den ersten Garkorb
die letzte Minute der Garzeit in füllen. Hähnchenfleisch in den oberen Garkorb
den oberen Garkorb füllen. geben. Einen 20 Minuten Garzyklus starten.
Tipp • Alle Zutaten warm in die • Hähnchenfleisch und Gemüse in die
Rührschüssel füllen und das Rührschüssel geben.
Haselnussöl dazu geben. Fein • Avocadofleisch mit einem Löffel entnehmen und
Wenn Ihr Kind gerade
anfängt Fisch zu essen,
mixen, um ein schönes rosa in den Mixer geben.
sollten Sie zur der Püree zu erhalten. • Alles mixen. Bei Bedarf mit etwas Kochflüssigkeit
geeigneten Menge verlängern.
Fisch einen kleinen
Doppelrahmfrischkäse
hinzufügen.
Wenn Sie den Geschmack Tipp
Seien
mit einigen Tropfen
Zitronensaft prägnanter Bohnen
auch flache

Sie mutig
machen möchten, erhält Sie können d preiswerter,
verwen den. Diese sin ereiten
dieses Püree einen hneller vorb
lassen sich sc
ausgeprägten und leicht und sind genauso zart.
12 säuerlichen Geschmack.

Rhabarber-Erdbeer-Kompott

mit Vanille

GARZEIT: 10 MIN

• 2 Stangen Rhabarber, etwa 150 g
• 150 g Erdbeeren
• 1 TL Rohrzucker
• 1 cm Vanillestange

• Rhabarber schälen und in etwa 1 cm große Stücke
Tipp
schneiden. Den roten Strunk belassen, er gibt Geschmack.
Vanilleschote öffnen und die Körner herausschaben.
• Rhabarber und die Vanillekörner in den 1. Garkorb Wenn Sie die Konsistenz
geben und einen 10 Minuten Garzyklus starten. verbessern wollen, fügen Sie einen
• Erdbeeren reinigen, schneiden und nur wenige Minuten kleinen Doppelrahmfrischkäse,
am Ende der Garzeit im zweiten Garkorb hinzufügen. einen zerkrümelten Keks oder ein
• Alles mit Zucker mixen. wenig Grieß zu diesem
wunderbaren Kompott hinzu.

Seien Probieren Sie Obstkombinationen aus: Brombeeren und Äpfel, Quitte

Sie mutig und Birne, Pfirsich und Aprikose, Apfel und Banane.

14

Apfel mit Joghurt und Keks

GARZEIT: 12 MIN

• 2 Kochäpfel: Reinette, Gala, Boskop
• 3 Kekse, z. B. Leibnizkekse
• Einige Löffel Milch
• 1/2 Becher sahniger Naturjoghurt

• Äpfel schälen und würfeln.
Tipp • Kekse in die Mixerschüssel bröckeln und Milch hinzufügen.
• Die Apfelstücke etwa 12 Minuten dampfgaren.
• Den gekochten Apfel abkühlen lassen. Die Apfelstücke und den
Joghurt zu den eingeweichten Keksen in die Schüssel füllen.
Die Zubereitung beim Mixen mit Mixen.
einem TL Orangenblüte oder
einer Messerspitze Zimt würzen.
Noch netter sieht es aus, wenn
sie die eingeweichten Kekse auf
den Boden eines Gläschens
legen, Joghurt und anschließend
die gemixten Äpfel darüber
schichten.

Seien
Je nach Jahreszeit können Sie den Apfel
durch Birnen, Zwetschgen oder einer Apfel-

Sie mutig
Bananen-, Pfirsich-Aprikosenmischung
ersetzen, vorausgesetzt, das Obst ist reif
und aromatisch.

16

Mein erstes Püree mit Ei
Rezepte + 15 Monate

GARZEIT: 20 MIN

• 1 frisches Ei
• 1 Kartoffel
• 200 g weißer Spargel*
* Außer den unteren Teilen. Diese für eine Brühe aufbewahren, denn sie enthalten zu viele Fasern für das Baby.

• Eiweiß und Eigelb trennen. Förmchen ölen und das Eigelb hineingeben.
• Kartoffel schälen und in 1 bis max. 2 cm große Würfel schneiden. Den

Tipp
faserigen Teil des Spargels mit einem Schälmesser schälen. Spargel
in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
• Spargel in den ersten Garkorb legen und einen 20 Minuten-Garzyklus
starten. Nach 5 Minuten den 2. Garkorb mit den Kartoffeln hinzufügen.
4 Minuten vor Ende der Garzeit das Förmchen mit dem Eigelb hinzufügen.
Wenn das Kind etwa ein • Zu Ende garen und prüfen, dass alle Stücke weich sind.
Jahr alt ist und Eigelb gut • Ein Stückchen Butter und einige Löffel Garflüssigkeit hinzufügen und
verträgt, kann es das
ganze Ei essen. Dazu das
alle Zutaten mixen.
ganze Ei 7 Minuten im
Förmchen garen.

Seien
Ab 1 Jahr können Sie Ihrem Kind die ersten
Stückchen anbieten. Nehmen Sie einige

Sie mutig
Spargelstückchen und weich gekochte
Kartoffelwürfel aus dem Garkorb. Verzieren
Sie das Püree damit.
18

Legierte Cremesuppe Legierte
Rezepte + 15 Monate

mit Schinken, Quark Maissuppe
und Radieschen
ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN Tipp
GARZEIT: 15 MIN
GARZEIT: 8 MIN
• 1 frischer Maiskolben oder
• 5 Radieschen Beim Dampfgaren
150 g abgetropfter Mais können Sie ein Stückchen
• 1 Zweig Petersilie • 1 dl frische, Hähnchenbrust dazu
• 1 Scheibe gekochten Schinken ohne Schwarte pasteurisierte Milch geben und mit dem Mais
• 100 g cremigen Quark oder Muttermilchersatz und der Milch zu feinem
• 1 kleines Stückchen Püree verarbeiten.
• Radieschen und Petersilie waschen und vom Stängel frischen Knoblauch
befreien. Die kleinen Radieschenblätter beiseite
legen. Radieschen in Stücke schneiden. • Knoblauch schälen und den Keim entfernen. Die
• Radieschen und die Blätter 6 Minuten dampfgaren Blätter vom Maiskolben entfernen. Den Maiskolben
und während der letzten zwei Minuten die Petersilie zusammen mit einem kleinen Stückchen Knoblauch
dazu geben. in den ersten Garkorb legen. Einen 15 Minuten
• Schinken in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Garzyklus starten.
Quark in die Rührschüssel füllen. • 2 Minuten vor Ende ein kleines Glasgefäß mit Milch
• Radieschen und Petersilie hinzufügen und alles mixen. dazu geben. Das Ende der Garzeit abwarten.
• Die Maiskörner mit einem Küchenmesser vom
Kolben lösen. In die Rührschüssel füllen. Den
Knoblauch herausnehmen.
Tipp • Die Milch auf die Maiskörner in der Rührschüssel
gießen.
Ersetzen Sie die Radieschen und • Alles mixen.
die Petersilie durch Zucchini • Die legierte Suppe durch ein Trichtersieb oder ein feines
und Basilikum. Sieb gießen, um die Maishäutchen aufzufangen.
Je nach Alter Ihres Kindes

Seien Seien
Je nach Alter Ihres können Sie einen Teelöffel
Sahne dazu geben, um
Sie mutig Sie mutig
Kindes können Sie
Radieschen oder rohe die Suppe sämiger zu
Gurke hinzufügen. machen. Würzen Sie mit
20 einer Messerspitze Curry.

Dampfgegarter Babyburger
Rezepte + 15 Monate

GARZEIT: 12 MIN

• 1 kleine Scheibe Toastbrot
• 6 Haselnüsse

Tipp
• 1/2 frische Frühlingszwiebel oder 1 kleines Stück weiße oder rote Zwiebel
• 1 Portion Rinderhack
• Portion Kalbshack
• 30 g Comté oder Greyezer
• 3 Löffel Milch

Entnehmen Sie ein paar
• Toastbrot mit den Haselnüssen mischen. In eine Schüssel füllen und
Mini-Frikadellen für die
mit Milch befeuchten. legierte Gemüsesuppe.
• Zwiebel schälen und fein hacken. Käse in kleine Stücke schneiden. Bei knapp 1-jährigen
• Käse, Rinder- und Kalbshack, Zwiebeln und die Brot-Nuss-Milch- Kindern sollten Sie die
Mischung mit den Händen mischen. Haselnüsse weglassen.
• Zwei oder 3 Burger formen.
• 12 Minuten dampfgaren.

Seien Fügen Sie einige gehackte Spinatblätter zu dieser Zubereitung hinzu.

Sie mutig
Für kleine Feinschmecker schneiden Sie die Toastbrotscheibe eher in
kleine Kreise, um richtige Burger zu machen! Fügen Sie einige Scheiben
Cocktailtomaten hinzu.

22

Lammkeule, Artischocken,
Rezepte + 15 Monate

Tomaten und Erbsen

GARZEIT: 20 MIN

• 1 Portion Lammkeule
• 3 bis 4 frische oder tiefgekühlte Artischockenherzen (größenabhängig)
• 50 g TK Erbsen oder Palerbsen
• 1 kleine Tomate
• 1 TL Olivenöl

Tipp • Artischockenherzen in etwa 1 cm große Lamellen schneiden.
Erbsen palen.
• Lammkeule in 1 bis 2 cm große Stücke schneiden. Tomate waschen
und würfeln.
• Die Artischocken in den 1. Garkorb legen und einen 20 Minuten
Kochzyklus starten. 10 Minuten vor Ende den zweiten Garkorb mit dem
Ersetzen Sie die
Artischockenherzen durch Lammfleisch hinzufügen. Während der letzten 3 Minuten der Garzeit
eine Zucchini und die Tomaten in den oberen Garkorb dazu geben.
frischen, weißen Porree. • Alle Zutaten mit Olivenöl mixen.

Seien Fügen Sie zu dem dampfgegarten Gemüse ein kleines Stück

Sie mutig
Knoblauch oder eine Messerspitze Raz el Hanout (milde
Gewürzmischung) hinzu. Mit allen Zutaten mixen, um das Püree
etwas ausdrucksvoller zu machen.
24

Meine erste Creme-Nachspeise
Rezepte + 15 Monate

GARZEIT: 15 MIN

• 2 Eier
• 20 cl Milch
• 5 cl Sahne
• 30 g Rohrzucker

• Ein Eiweiß aufbewahren. Das ganze Ei und das Eigelb mit Milch,
Tipp Sahne und Zucker in die Rührschüssel des Mixers tun. Mixen.
• Diese Mischung auf 4 Förmchen verteilen und diese abdecken.
• Etwa 15 Minuten dampfgaren.
• Lauwarm essen.

Vor dem Garen zu jedem
Förmchen einige Himbeeren
oder Blaubeeren und eine
Messerspitze Zucker hinzufügen.

Seien Je nach Alter Ihres Kindes können Sie, um eine

Sie mutig
Schokoladencreme herzustellen, beim Mixen
einen halben Löffel Kakaopulver zu den anderen
Zutaten hinzufügen.

26

« Das Wohlergehen des Kindes ist in erheblichem Maße von dem
abhängig, was auf seinen Teller kommt. Es ist also Zeit, die Dinge in die
Hand zu nehmen!

Aber warum ein NutriBaby ? Weil dieses Gerät mehr als nur ein Utensil
ist, mit dem man für das Baby kocht und für die Eltern Teil einer neuen
Lebensphilosophie ist. Mit seinem raffinierten Volumen kann man damit
nicht nur für das Baby kochen, sondern die ganze Familie einbeziehen.
Abgesehen von der Portion für das Baby kann man in einen der
Dampfgarkörbe ein Fischfilet für Geschwister, eine Handvoll Bohnen oder
einige Kartoffeln für sich selbst legen. In der großzügig bemessenen
Mixerschüssel kann im Sommer verschiedenartiges Fruchtfleisch mit
Milchprodukten nach Wahl gemischt und kann Gemüse für Suppen
püriert werden! Außerdem kann man im NurtiBaby mehrere Gläschen
im Voraus zubereiten.

Über die Vorbereitung der Mahlzeiten des Babys hinaus entsteht auch
ein neuer Lebensstil rund um das Kochen: Das Baby kleckert und verteilt
das Essen überall, Mama macht sich in der Küche zu schaffen, Papa ist
genervt, aber nach und nach findet Mama zu ihrem Rhythmus zurück,
Papa bringt sich ein und das Baby entwickelt sich wundervoll. Alles
konzentriert sich auf die kräftigenden Mahlzeiten! »

Guten Appetit!
Laura Annaert, Mutter und Mamanchef

www.babymoov.de

16, rue Jacqueline Auriol
Parc Industriel des Gravanches
63051 Clermont-Ferrand Cedex 2 - Frankreich
Tel.: +33 (0)4 73 28 60 00
Fax: +33 (0)4 73 28 60 41

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