1. Nutrisi anak usia 1-6 tahun
Kelompok 4
Anggota :
1. Sukani (152023030347)
2. Lastri (152023030346)
3. Sirli Hanifah (152023030344)
4. Waluyo budi nugroho (152023030392)
5. Lili tanu wijaya (152023030351)
6. Agustinus (152023030396)
7. Dian fitriani sunarya (152023030383)
2. Kebutuhan Nutrisi Pada Anak
Anak Merupakan individu yang berada dalam masa pertumbuhan dan perkembangan yang
dimulai dari bayi sampai remaja, pada anak usia 1 -3 tahun merupakan golongan umur yang sangat rentan
terhadap penyakit gizi yang memerlukan bahan makanan untuk memperoleh kalori.
Kebutuhan nutrisi merupakan kebutuhan yang sangat penting untuk membantu proses
pertumbuhan dan perkembangan pada bayi dan anak. Sehingga harapan dalam pemenuhan gizi harus
seimbang dan kebutuhan dalam tubuh membutuhkan makanan tambahan seperti kalori, Vitamin & mineral
(Hidayat,2017).
3. Kebutuhan Cairan
Angka kebutuhan cairan anak balita di atas tidak harus dari air
putih atau air mineral, tetapi bisa dari susu UHT atau formula yang
dikonsumsi sehari-hari.
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) tahun 2013, kebutuhan
cairan yaitu:
• Balita usia 1-3 tahun: 1200 ml
• Balita usia 4-6 tahun: 1500 ml
4. Kebutuhan Protein
Kebutuhan protein balita bisa dipenuhi dari beberapa jenis
makanan, yaitu produk hewani dan nabati dengan kadar yang berbeda.
Kandungan protein di dalam produk hewani lebih tinggi, beberapa
jenisnya seperti susu, telur, daging, ayam, dan makanan laut. Sementara
untuk produk nabati, seperti kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian,
kandungan proteinnya lebih rendah.
5. Kebutuhan Lemak
Untuk meningkatkan asupan lemak balita tetap perhatikan sumber lemak,
apakah lemak sehat atau tidak. American Heart Association merekomendasikan anak
usia 2-3 tahun mengonsumsi lemak total sekitar 30 sampai 35 persen dari kalorinya.
Sementara itu untuk anak usia 4-18 tahun, kadar lemak yang dikonsumsi per hari
sekitar 25-35 persen dari total kalori. Beberapa sumber lemak tak jenuh bisa
didapatkan dari kacang-kacangan, ikan, dan minyak sayur.
6. Kebutuhan Serat
Serat bisa ditemukan di beberapa jenis makanan. serat bisa membantu
mengendalikan rasa lapar, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan membantu
menjaga berat badan balita agar tetap ideal. Sesuaikan menu makanan yang kaya
serat dengan porsi makan anak, seperti pisang, apel, wortel, oatmeal, atau roti
gandum.
7. Kebutuhan Karbohidrat
Ada dua jenis karbohidrat yang terkandung di dalam makanan,
karbohidrat kompleks dan sederhana. Mengutip dari Kids Health, karbohidrat
sederhana adalah nama lain dari gula yang bisa ditemukan di gula putih, buah, susu,
madu, sampai permen. Sementara karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat
yang cenderung lebih sulit dicerna dan membuat anak lebih cepat kenyang. Beberapa
makanan yang termasuk karbohidrat kompleks yaitu: kelompok umbi-umbian
(kentang dan ubi), roti, pasta, jagung, gandum, singkong.
8. Menu Makan Anak 1 - 2 Tahun
Prinsip Makan anak :
1. Tepat waktu
2. Memperhatikan kebersihan
3. Diberikan terjadwal dan menyenangkan
4. Cukup kandungan gizi
9. Menu Makan Anak 3 - 6 Tahun
Prinsip makan anak :
1. Cukup kandungan gizi
2. Memperhatikan
kebersihan
3. Cukup cairan (5-7 gelas
belimbing/hari)
