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HISTOLOGÍA DIGESTIVA 1
Autor/a: Schwab M, Camila; Estudiante de Medicina. UNCPBA
CAVIDAD BUCAL
• Compuesta por 3 tipos de mucosa:
• Mucosa masticatoria
• Epitelio estratificado plano.
• Lámina propia de TC laxo.
• Mucosa de revestimiento
• Epitelio NO cornificado o paracornificado.
• Se compone de 3 capas:
• Estrato basal  una sola capa de células.
• Estrato espinoso  varias células.
• Estrato superficial  superficial de la mucosa.
• Submucosa bien definida.
• Mucosa especializada
• Tiene papilas y corpúsculos gustativos
LENGUA
• Músculo estriado esquelético en el centro.
• Epitelio plano estratificado.
• TC laxo.
• La superficie dorsal está cubierta por papilas,
con sus corpúsculos asociados,
formando una mucosa especializada.
• Filiformes
• Fungiformes
• Caliciformes
• Foliadas
Ambas superficies, dorsal y ventral tienen un epitelio plano estratificado, en lo
único que varía es en la presencia o no de papilas.
Papilas filiformes
• Más pequeñas y abundantes.
• Epitelio estratificado plano muy cornificado.
• NO tiene corpúsculos  es solo mecánica.
Papilas fungiformes
• Se ven a simple vista como puntos rojos.
• Epitelio estratificado plano sin estrato córneo.
• Con corpúsculos.
• Hay una penetración profunda
de TC en el epitelio.
Papila caliciforme
• Son grandes.
• Cada una esta rodeada por un surco tapizado por epitelio
estratificado plano con corpúsculos gustativos.
• Hay glándulas salivales que vuelcan su secreción en este surco para
estimular a los corpúsculos.
Papila foliada
• Crestas bajas y paralelas.
• Hay hendiduras profundas de la mucosa.
• En bordes laterales de la lengua.
Corpúsculos gustativos
• En caliciformes, fungiformes y foliadas.
• Tiene 3 tipos celulares:
Neuroepiteliales o
sensoriales
De sostén Basales
Microvellosidades Microvellosidades X
Zonulae occludens Uniones herméticas X
Sinapsis con VII, IX y X X X
X X Citoblasto  precursoras
de los otros 2 tipos
Gusto
• Es algo que estimula a los corpúsculos gustativos.
• Dulce, amargo y umami son detectados por receptores acoplados a
proteínas G.
• Ácido y salado actúan sobre conductos Na y K.
Inervación de la lengua
• Sensibilidad general
• 2/3 anteriores por V3
• 1/3 posterior por IX y X
• Sensibilidad gustativa
• Delante del surco terminal  cuerda del tímpano (VII)
• Detrás del surco terminal  IX y X
• Inervación motora
• XII
• Inervación glandular y vascular
• Parasimpático y simpático
DIENTES Y SUS TEJIDOS DE SOSTÉN
• Los seres humanos tienen 32 dientes.
• Cada diente tiene una raíz y una corona hacia la cavidad bucal.
• El diente tiene 3 tejidos especializados:
• Esmalte visible
• Cemento
• Dentina
• Contiene una cavidad pulpar  compartimiento de TC.
• Está ocupada por la pulpa dental  TC laxo con vascularización y nervios.
• Tiene sus tejidos de sostén.
Esmalte
• Deriva de ameloblastos  células epiteliales ectodérmicas.
• Tejido mineralizado avascular que cubre la corona.
• Se forma a partir de TC derivado del epitelio.
• Esta expuesto y es visible  se llama corona clínica.
• Corona anatómica  toda la parte cubierta por el esmalte.
• Compuesto por hidroxiapatita cálcica carbonatada no
estequiométrica.
• Sobre él actúan las secreciones de las glándulas salivales,
indispensable para su mantenimiento:
• Enzimas digestivas, anticuerpos y componentes inorgánicos actúan sobre
restos de comida (bacterias) para que no se descalcifique.
• Principales proteínas del esmalte en desarrollo:
• Amelogeninas
• Ameloblastinas
• Enamelinas
• Tuftelinas
• Las amelogeninas y ameloblastinas se eliminan en la maduración.
Cemento
• Es avascular.
• Cubre la raíz del diente.
• Producido por cementoblastos, los cuales se incorporan al cemento y
pasan a ser cementocitos.
• Durante el movimiento dental, no sufre ninguna “reacción”.
Dentina
• 1er componente mineralizado del diente.
• Secretada por los odontoblastos.
• Forma la mayor parte de la sustancia del diente.
• Los odontoblastos retroceden a medida que la dentina se deposita,
formando túbulos dentinales.
• La predentina es la matriz orgánica recién sintetizada no mineralizada.
• Hay 2 tipos de dentina después de mineralizarse:
• Peritubular  más mineralizada.
• Intertubular  menos mineralizada.
Tejidos de sostén
• Hueso alveolar
• Capa delgada de hueso compacto a la cual se fija el periodonto.
• Periodonto
• TC fibroso  fibras colágenas y elásticas.
• Fibras de Sharpey  (unión con el cemento) no mineralizadas.
• Interviene en: adhesión, sostén, remodelación, propiocepción, erupción.
• Encía
• Adherida con firmeza al hueso.
• Se compone de 2 partes:
• Mucosa gingival
• Epitelio de fijación  hemidesmosomas (secretan)
GLÁNDULAS SALIVALES
• Mayores  parótida (subcutánea), submandibular y sublingual (ext).
• Menores  linguales, palatinas, etc.  en submucosa.
• Cada glándula salival se origina del epitelio embrionario de la cav. bucal.
• La proliferación de las células epiteliales producen cordones muy
ramificados con extremos bulbosos:
• Cordones  conductos excretores.
• Extremos bulbosos  adenómeros glandulares (acinos)  hay 3 tipos:
Adenómeros glandulares
• Acinos serosos
• Son proteicos.
• Gránulos de cimógeno.
• Se tiñen más rosados.
• Acinos mucosos
• Secretan mucina.
• Gránulos de mucinógeno.
• No se tiñen (blancos).
• Acinos mixtos
• Los mucosos tienen un casquete
de células serosas
Semiluna alrededor
de una mucosa
Conductos excretores  tiene hasta 3 segmentos:
Conductos intercalares Conductos estriados Conductos excretores
Entre un acino y un conducto de
mayor calibre
X Es de mayor calibre y desemboca
en la cavidad bucal
Epitelio simple cúbico Epitelio simple cúbico - cilíndrico Epitelio simple cúbico en los
pequeños y estratificado en los
mayores  cuando aumenta el
calibre pasa a ser cilíndrico y
cuando se acerca a la cavidad es
plano
Se secreta HCO3 y absorbe Cl del
producto de los acinos
Se reabsorbe Na y se secreta K y
HCO3 de la secreción 1aria
• ED  conducto excretor.
• SD  conducto estriado.
• A  arteria.
• SA  serosa.
• MA  mucosa.
Glándulas mayores
• Parótida
• Completamente serosa.
• Submandibular
• Mixtas  ppalmente serosa.
• Sublingual
• Mixtas  ppalmente mucosa.
• Sus múltiples conductos desembocan
en el conducto submandibular.
Saliva
• Comprende las secreciones combinadas de todas las glándulas.
• Enzimas principales  muramidasa y amilasa.
• Fx protectoras y digestivas:
• Humedece la mucosa bucal.
• Humedece los alimentos.
• Amortigua el contenido de la cavidad bucal.
• Digiere H. de carbono por α-amilasa.
• Controla la flora bacteriana por la lisozima (muramidasa)
• Ca y PO4 fundamental para la película adquirida de los dientes.
• IgA (inmunoglobulina A) sintetizada por células de TC que rodea
acinos
• Destruye bacterias de lo que ingerimos.

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  • 1. HISTOLOGÍA DIGESTIVA 1 Autor/a: Schwab M, Camila; Estudiante de Medicina. UNCPBA
  • 2. CAVIDAD BUCAL • Compuesta por 3 tipos de mucosa: • Mucosa masticatoria • Epitelio estratificado plano. • Lámina propia de TC laxo. • Mucosa de revestimiento • Epitelio NO cornificado o paracornificado. • Se compone de 3 capas: • Estrato basal  una sola capa de células. • Estrato espinoso  varias células. • Estrato superficial  superficial de la mucosa. • Submucosa bien definida. • Mucosa especializada • Tiene papilas y corpúsculos gustativos
  • 3. LENGUA • Músculo estriado esquelético en el centro. • Epitelio plano estratificado. • TC laxo. • La superficie dorsal está cubierta por papilas, con sus corpúsculos asociados, formando una mucosa especializada. • Filiformes • Fungiformes • Caliciformes • Foliadas
  • 4. Ambas superficies, dorsal y ventral tienen un epitelio plano estratificado, en lo único que varía es en la presencia o no de papilas.
  • 5. Papilas filiformes • Más pequeñas y abundantes. • Epitelio estratificado plano muy cornificado. • NO tiene corpúsculos  es solo mecánica.
  • 6. Papilas fungiformes • Se ven a simple vista como puntos rojos. • Epitelio estratificado plano sin estrato córneo. • Con corpúsculos. • Hay una penetración profunda de TC en el epitelio.
  • 7. Papila caliciforme • Son grandes. • Cada una esta rodeada por un surco tapizado por epitelio estratificado plano con corpúsculos gustativos. • Hay glándulas salivales que vuelcan su secreción en este surco para estimular a los corpúsculos.
  • 8. Papila foliada • Crestas bajas y paralelas. • Hay hendiduras profundas de la mucosa. • En bordes laterales de la lengua.
  • 9. Corpúsculos gustativos • En caliciformes, fungiformes y foliadas. • Tiene 3 tipos celulares: Neuroepiteliales o sensoriales De sostén Basales Microvellosidades Microvellosidades X Zonulae occludens Uniones herméticas X Sinapsis con VII, IX y X X X X X Citoblasto  precursoras de los otros 2 tipos
  • 10.
  • 11. Gusto • Es algo que estimula a los corpúsculos gustativos. • Dulce, amargo y umami son detectados por receptores acoplados a proteínas G. • Ácido y salado actúan sobre conductos Na y K.
  • 12. Inervación de la lengua • Sensibilidad general • 2/3 anteriores por V3 • 1/3 posterior por IX y X • Sensibilidad gustativa • Delante del surco terminal  cuerda del tímpano (VII) • Detrás del surco terminal  IX y X • Inervación motora • XII • Inervación glandular y vascular • Parasimpático y simpático
  • 13. DIENTES Y SUS TEJIDOS DE SOSTÉN • Los seres humanos tienen 32 dientes. • Cada diente tiene una raíz y una corona hacia la cavidad bucal. • El diente tiene 3 tejidos especializados: • Esmalte visible • Cemento • Dentina • Contiene una cavidad pulpar  compartimiento de TC. • Está ocupada por la pulpa dental  TC laxo con vascularización y nervios. • Tiene sus tejidos de sostén.
  • 14.
  • 15. Esmalte • Deriva de ameloblastos  células epiteliales ectodérmicas. • Tejido mineralizado avascular que cubre la corona. • Se forma a partir de TC derivado del epitelio. • Esta expuesto y es visible  se llama corona clínica. • Corona anatómica  toda la parte cubierta por el esmalte. • Compuesto por hidroxiapatita cálcica carbonatada no estequiométrica.
  • 16. • Sobre él actúan las secreciones de las glándulas salivales, indispensable para su mantenimiento: • Enzimas digestivas, anticuerpos y componentes inorgánicos actúan sobre restos de comida (bacterias) para que no se descalcifique. • Principales proteínas del esmalte en desarrollo: • Amelogeninas • Ameloblastinas • Enamelinas • Tuftelinas • Las amelogeninas y ameloblastinas se eliminan en la maduración.
  • 17. Cemento • Es avascular. • Cubre la raíz del diente. • Producido por cementoblastos, los cuales se incorporan al cemento y pasan a ser cementocitos. • Durante el movimiento dental, no sufre ninguna “reacción”.
  • 18. Dentina • 1er componente mineralizado del diente. • Secretada por los odontoblastos. • Forma la mayor parte de la sustancia del diente. • Los odontoblastos retroceden a medida que la dentina se deposita, formando túbulos dentinales. • La predentina es la matriz orgánica recién sintetizada no mineralizada. • Hay 2 tipos de dentina después de mineralizarse: • Peritubular  más mineralizada. • Intertubular  menos mineralizada.
  • 19. Tejidos de sostén • Hueso alveolar • Capa delgada de hueso compacto a la cual se fija el periodonto. • Periodonto • TC fibroso  fibras colágenas y elásticas. • Fibras de Sharpey  (unión con el cemento) no mineralizadas. • Interviene en: adhesión, sostén, remodelación, propiocepción, erupción. • Encía • Adherida con firmeza al hueso. • Se compone de 2 partes: • Mucosa gingival • Epitelio de fijación  hemidesmosomas (secretan)
  • 20. GLÁNDULAS SALIVALES • Mayores  parótida (subcutánea), submandibular y sublingual (ext). • Menores  linguales, palatinas, etc.  en submucosa. • Cada glándula salival se origina del epitelio embrionario de la cav. bucal. • La proliferación de las células epiteliales producen cordones muy ramificados con extremos bulbosos: • Cordones  conductos excretores. • Extremos bulbosos  adenómeros glandulares (acinos)  hay 3 tipos:
  • 21. Adenómeros glandulares • Acinos serosos • Son proteicos. • Gránulos de cimógeno. • Se tiñen más rosados. • Acinos mucosos • Secretan mucina. • Gránulos de mucinógeno. • No se tiñen (blancos). • Acinos mixtos • Los mucosos tienen un casquete de células serosas Semiluna alrededor de una mucosa
  • 22. Conductos excretores  tiene hasta 3 segmentos: Conductos intercalares Conductos estriados Conductos excretores Entre un acino y un conducto de mayor calibre X Es de mayor calibre y desemboca en la cavidad bucal Epitelio simple cúbico Epitelio simple cúbico - cilíndrico Epitelio simple cúbico en los pequeños y estratificado en los mayores  cuando aumenta el calibre pasa a ser cilíndrico y cuando se acerca a la cavidad es plano Se secreta HCO3 y absorbe Cl del producto de los acinos Se reabsorbe Na y se secreta K y HCO3 de la secreción 1aria
  • 23. • ED  conducto excretor. • SD  conducto estriado. • A  arteria. • SA  serosa. • MA  mucosa.
  • 24. Glándulas mayores • Parótida • Completamente serosa. • Submandibular • Mixtas  ppalmente serosa. • Sublingual • Mixtas  ppalmente mucosa. • Sus múltiples conductos desembocan en el conducto submandibular.
  • 25. Saliva • Comprende las secreciones combinadas de todas las glándulas. • Enzimas principales  muramidasa y amilasa. • Fx protectoras y digestivas: • Humedece la mucosa bucal. • Humedece los alimentos. • Amortigua el contenido de la cavidad bucal. • Digiere H. de carbono por α-amilasa. • Controla la flora bacteriana por la lisozima (muramidasa) • Ca y PO4 fundamental para la película adquirida de los dientes. • IgA (inmunoglobulina A) sintetizada por células de TC que rodea acinos • Destruye bacterias de lo que ingerimos.