análisis de procesos casos

1. pbs.edu.pe Ms. César Espinosa Novaro
Actores/Socios Claves Actividades Claves Propuesta de Valor Relaciones con clientes
Segmentos de
Clientes
 Sistema Red de Dabbawalas
 Sistema Red Ferroviaria
 Comité Directivo de
Dabbawalas
 Sistema Propietario Socio de
Dabbawalas.
 Sistema de supervisores a
los Dabbawalas con 10 a 15
años de experiencia laboral.
 Amigos y parientes
recomendados por
Dabbawalas antiguos para
reclutamiento de personal.
 Canales de distribución
de alimentos a detalle.
 Transportes diversos.
 RRHH, preparados y
orientados.
 Sistema de codificación de
alimentos.
 Capacitación completa en todas
las actividades de proceso de
entrega.
 Sistema de repartición de
utilidades de forma equitativa.
 Reuniones mensuales
 Servicio de entrega de
alimentos caseros
preparados al instante.
 Servicio de entrega de
alimentos a precios
accesibles y mejores que el
mercado.
 Servicio de entrega puntual
a diferentes lugares o
espacios de trabajo y su
devolución.
 Servicio de entrega de
alimentos 6 días a la semana
y 51 semanas al año.
 Nivel de calidad del
alimento solo comparable a
los procesos Six Sigma.
 Relación directa con el
cliente.
 Libertad de negociación
dentro de los
lineamientos estipulados
 Encuesta interna boca a
boca para toma de
decisiones.
 Opinión de la gente para
conseguir nuevos clientes.
 Confiabilidad mutua.
 Empleados de
oficina que
laboran en
zonas urbanas
de la ciudad y
cercanos al
sistema de red
ferroviaria.
Recursos Claves Canales to go Market
 Sistema de codificación de
Dabbas o loncheras
 Carretillas
 Bicicletas
 Motos
 Gorra blanca
 Personal idóneo para la
actividad.
 Tren
 Bicicletas
 Carretillas
 Recorrido a pie
 Uniforme de uso diario
 Captación de clientes por
recomendación directa
Estructura de Costo Fuentes Ingresos
 Pasaje de tren
 Permiso para el uso de vagón.
 Mantenimiento de bicicleta.
 Carretilla.
 Gastos diversos.
 Contribuciones de caridad.
 Cada Dabbawalas recibe 110 euros mensuales
 Cuota para la asociación de 22 céntimos
 Servicio de entrega de alimentos o Dabbas
preparados al instante (260,000 almuerzos por
día por unos 5,000 Dabbawalas.
 Eventos públicos, donativos y cuotas cobradas.