Die Übungsfirma Gruppe 7 plant ein mittelalterliches Hotelkonzept namens "Burghotel Ortenberg" in einer Burg mit 30 Zimmern, zwei Restaurants, einem Wellnessbereich und Tagungsräumen. Die Zimmer sind in zwei Kategorien unterteilt: die authentische "Ritterstube" und die modern ausgestatteten "Fürstenzimmer". Die Unternehmensidentität umfasst Aspekte wie Design, Kommunikation und Verhaltensrichtlinien, wobei verschiedene Abteilungen unter der Leitung spezifischer Gründer organisiert sind.

1. Übungsfirma Gruppe 7
Montag, 19. März 12

2. Gliederung
• Die Geschäftsidee
• Hotelkonzept und Produkt
• Corporate Identity
• Gründer und Abteilungen
Montag, 19. März 12

3. Geschäftsidee
• Mittelalterhotel in einer Burg
• 30 Zimmer auf zwei Kategorien aufgeteilt
• 2 Restaurants
• Wellnessbereich
• Tagungsräume
Montag, 19. März 12

4. Hotelkonzept und Produkt
• Produkt: Mittelalterhotel „Burghotel Ortenberg“
• 2 Kategorien:
➡ Kategorie „Ritterstube“ - 5 Zimmer
- authentisch
- Strohmatrazen
- Waschbecken und Badewanne aus Holzfässern
- Kamin
Montag, 19. März 12

5. Hotelkonzept und Produkt
➡ Kategorie „Fürstenzimmer“ - 25 Zimmer
- im Mittelalterstil
- neuste Technik
- Kaltschaummatrazen im Himmelbett
- Kamin und Heizung
Montag, 19. März 12

6. Das Restaurant
• „Zur Tafel“
• Gourmetrestaurant
• „Zum rostigen Ritter“
• im Gewölbekeller
• gutbürgerliches Essen
Montag, 19. März 12

7. Hotelkonzept und Produkt
• Wellnessbereich
- Sauna, Kosmetik und Massage
• Tagungsräume
• Rezeption mit mehrsprachigem Personal
• Parkplätze
• Veranstaltungen
- Weinproben, Rittermahl, Ritterspiele
Montag, 19. März 12

8. Corporate Identity
• Corporate Design
‣ bei Außen- und Innenarchitektur
‣ Logo
‣ Arbeitskleidung
‣ Prospekte, Visitenkarten, etc.
Montag, 19. März 12

9. Corporate Identity
• Corporate Behavior
‣ Vision
‣ Verhaltensrichtlinien
‣ Leitbild
Montag, 19. März 12

10. Corporate Identity
• Corporate Communications
‣ Anzeigen
‣ Mailings
‣ Funk- und TV-Reklamen
Montag, 19. März 12

11. Gründer und Abteilungen
• F&B: Alexander Frank • Veranstaltung: Katarina Konrad
‣ 2 Köche ‣ Familienfeste
‣ 1 Kochaushilfe ‣ Rahmenprogramme
‣ 2 Küchenhilfen - Burgspiele
‣ Restaurantfachmann - Weinproben
‣ 4 Servicekräfte - Rittermahle
‣ 1 Sommelier
Montag, 19. März 12

12. Gründer und
Abteilungen
• Marketing: Carolin Gräfenstein
‣ Präsentation und Vermarktung
‣ Erstellung Printmedien
‣ Pflege der Homepage
‣ Anzeigenschaltung
Montag, 19. März 12

13. Gründer und Abteilungen
• Rezeption: Laura-Sophie Wagner • Housekeeping: Iris Schlotter
‣ Vertrieb (online,direkt) ‣ Putzmittelbestellung
‣ Bestellung Büromaterial ‣ Wäschebestellung
‣ Preisgestaltung ‣ Zimmerkontrolle
‣ 2 Rezeptionisten ‣ 6 Reinigungskräfte
• Facility Management
• Wellness
Montag, 19. März 12

14. Gründer und Abteilungen
• Personal: Iris Schlotter • Buchhaltung: Anna Zimmermann
‣ Personaleinsatzplanung ‣ Gehaltsabrechnungen
‣ Stundenabrechnung ‣ Debitoren
‣ Urlaubsplanung ‣ Einholung offener Rechnungen
Montag, 19. März 12