2. Una de estas modificaciones, llamado acetilación amino terminal (N-acetilación), implica la adición de un grupo acetilo en el grupo amino de los aminoácidos de una proteína primero. N-acetilación afecta a alrededor del 80% -90% de proteínas en células humanas (y alrededor del 50% en la levadura). Los investigadores creen que la N-acetilación se produce como una proteína que se está realizando puede afectar a la ubicación correcta de una proteína, la estabilidad y función dentro de la célula. Las enzimas que llevan a cabo la N-acetilación que se conoce como acetiltransferasas N-terminal (NAT). Las proteínas de intercambio de similitud de secuencia fuerte dentro de sus primeros 60 aminoácidos también comparte la misma N-acetilación de Estado. Esto los llevó a explorar si la identidad y / o el orden de los aminoácidos dentro de los primeros dos o tres aminoácidos de una proteína es el factor determinante.