O documento descreve uma nova rota turística em Punta del Este no Uruguai chamada Rota Gourmet, que leva os visitantes para experimentar vinhos, azeites de oliva e outros produtos locais feitos por pequenos produtores na região montanhosa da Sierra de Los Caracoles. A rota oferece degustações em vinhedos e fazendas, almoço em um restaurante ao ar livre, e visitas a produtores de azeite e patês. O passeio dura o dia inteiro e é feito de ônibus com guias,

1. 36 | Edição #39 |
Gourmet
DELÍCIAS DA
SERRA e do mar
• por Simone Galib

2. 37| www.viagenssa.com |
Uma das novidades deste verão em Punta del Este,
o balneário mais descolado do Uruguai, é a Rota
Gourmet, que inclui degustações de vinhos, azeites
de oliva, almoço no campo e até patês feitos por
franceses, tudo a apenas 35 minutos do mar
Q
uando falamos de Punta
del Este, o balneário jet
setter do Uruguai, auto-
maticamente o associamos aos ia-
tes ancorados em seu porto, praias
e hotéis lotados, além do ritual do
pôr do sol na Casa Pueblo (sempre
fantástico) e muita badalação. No
verão, o cassino do hotel Enjoy Con-
rad fervilha 24 horas, sendo um dos
mais frequentados pelos brasilei-
ros. As mansões ou apartamentos
envidraçados de frente para o mar,
que passaram o outono-inverno
hibernando, abrem os salões para
inúmeras festas, frequentadas pelo
beautiful people. Inúmeras lojas de
grifes também voltam a funcionar.
Punta,porém,temumaserrasu-
per charmosa, que faz contraponto a
todo esse agito, onde são produzidos
queijos, vinhos, azeite de oliva e até
patês, com sabor da França. Come-
se muito bem naquelas paragens,
cercadas de verde, ar puro e casas
de pedra, a apenas 20 ou 30 minutos
do mar. Há lugares que até mesmo
muitos dos uruguaios residentes na
capital Montevidéu (a cerca de uma
hora e meia do balneário) ainda
não conhecem – e se surpreendem,
como a Sierra de Los Caracoles, hoje
cenário principal da Rota Gourmet.
Esse roteiro rural, lançado no
final de setembro e que foi percor-
rido por Viagens S/A em primeira
mão, é uma saborosa experiência
sensorial, porque a gente interage
o tempo todo com os produtores
locais, conhece suas histórias de
vida, além de degustar os produ-
tos, ao ar livre, em cenários muito
bucólicos. O conceito do programa
- criado por Alejandro Echevarría e
Isabel Mazzucchelli e operaciona-
lizado pela Anita Jardi Travel Plan-
ner, uma prestigiada agência bouti-
que de Montevidéu - é desfrutar da
serra, experimentando os produtos
artesanais, que são o modo de so-
brevivência de seus produtores.
Tudo é muito simples, o que dá ain-
da mais sabor à experiência.
O programa começa em um vi-
nhedo de 8,5 hectares, na Serra das
Ballenas (bem pertinho do mar), ao
sul do país, comandado pelo casal
Paula Pibel e Alvaro Lourenço, que
se dedica ao cultivo de uvas desde
2001. Em um ambiente super rústico
– um lounge de madeira no alto da
propriedade - , podemos experimen-
tar três tipos de vinhos com direito a
uma paisagem bucólica.
Na hora do almoço, nada me-
lhor do que carnes assadas no forno
em pleno campo, acompanhadas
de pão caseiro, vinho e harmoniza-
das com azeite de oliva, produzido
ali mesmo, em seu próprio moinho.
O endereço é o restaurante Mendi-
ko, cuja sede é uma casa de pedra,
construída em 1800, e as refeições
costumam ser feitas ao ar livre,

3. 38 | Edição #39 |
Gourmet
com flores de oliveira sobre a mesa,
como se você estivesse em um
grande piquenique. Há vários tipos
de azeites, que também podem ser
comprados no local.
A rota gourmet inclui ainda o
Canto de los Galos, marca adminis-
trada por um casal de franceses de
meia idade que, depois de ter roda-
do o mundo de ponta a ponta em
um trailer, estacionou no Uruguai,
há sete anos, e de lá não saiu mais.
Eles montaram uma pequena fá-
brica artesanal de patês, incluindo
foie gras. Pausa para mais uma de-
gustação e muita prosa com os pro-
prietários, que esbanjam simpatia e
hospitalidade.
O passeio costuma durar o dia
inteiro, mas há também pousadas
para aqueles que querem passar
mais tempo na serra antes de voltar
para o agito de Punta. Ele é feito de
ônibus, com guias que vão explican-
do tudo pelo caminho.
RutaGourmet,www.anitajardi.com.uy
Viagens S/A foi a Punta Del Este a
convite do Enjoy Conrad.
A crise brasileira preocupa muito o setor turístico de Punta del Este. Não é à toa:
os brasileiros sempre foram os seus maiores clientes, especialmente de um
dos hotéis ícones do balneário, o Enjoy Conrad, que tem um cassino 24 horas
(o maior da América Latina, com área de 4 mil m²), infraestrutura completa
de lazer e onde praticamente todo o staff fala português. O real ainda vale
mais que o peso uruguaio, mas todos os preços no país estão em dólar, o que
encarece o destino.
Com o dólar nas alturas (cerca de R$ 4, no início de dezembro) e o clima
de instabilidade econômica no Brasil, o resort cinco estrelas congelou até
fevereiro a cotação da moeda norte-americana a R$ 2,99 para que os seus
hóspedes prediletos possam aproveitar o verão, como nos tempos de mais
fartura. O pacote inclui voos diretos, de São Paulo e do Rio, quatro noites de
hospedagem em apartamento duplo, café da manhã, acesso ao spa e wi-fi, pelo
valor de 6 x R$ 487,00 por pessoa. Mas, se apresse porque a promoção é válida
para pagamentos até 11 de dezembro. Confira as datas e outras informações
sobre tarifas em pacotesconrad@conrad.com.uy
ENJOYCONRADÉOREDUTODEBRASILEIROS
Almoço ao ar livre no restaurante Mendiko
Degustação de azeite de oliva na Rota Gourmet, na Sierra de lós Caracoles