TEMA 3, UNIVERSIDAD YACAMBU, MATERIA BIOLOGIA Y CONDUCTA

1. REPÚBLICA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR.
CATEDRA DE BIOLOGÍA.
TAREA N# 3
EL AGUA
REALIZADO POR:
Silmar Sánchez.
C.I::17634306
THB-0144 ED02 D0V

2. EL AGUA
Es uno de los principales nutrientes del
organismo. Los seres humanos pueden vivir
varios días, incluso meses, sin comer, pero tan
solo de 5 a 10 días, sin agua, una pérdida del
20% es incompatible con la vida.
Ocupa el segundo lugar, después del oxígeno,
en cuanto a importancia para el mantenimiento
de la vida. Comprende del 50% al 80% del peso
total del organismo, dependiendo del contenido
total de grasa. El 90% de la sangre es agua y el
97%, de la orina. Otros factores que hay que
tomar en cuenta además del peso, está la edad,
el sexo y la cantidad de tejido adiposo.
El agua no es solamente una masa, sino
también un solvente, que se encuentra
localizado en el interior del organismo. Es una
molécula angular con dos planos verticales de
simetría, es, además, aceptor y donante de
protones.
EL AGUA Y LOS ELECTROLITO

3. Endógena
También denominada metabólica, es la obtenida de los
alimentos en los procesos metabólicos.
Agua exógena
Es la procedente de las fuentes dietéticas como líquido o
como componente de los alimentos. En un adulto significa
unos 2000 ml por día. Agua libre. La parte del agua del
organismo o de los alimentos que no está fuertemente unida
con los coloides.
Agua metabólica
También denominada de “combustión”. Se origina en la
combustión de los nutrientes. La oxidación de 1 g de
carbohidratos, proteínas y grasas proporciona,
aproximadamente, 0.60 g, 0.41 g y 1.07 g de agua,
respectivamente. En un adulto significa unos 300 ml por día.
Tipos de agua

4. Son compuestos químicos que disociados en agua se
separan en partículas hidratadas que portan cargas
eléctricas, denominadas iones.
Iones positivos (cationes): sodio, potasio, calcio, magnesio.
Iones negativos (aniones): cloro, bicarbonato, fosfato, sulfato,
lactato, piruvato, acetoacetato. Anfolitos (portan muchas cargas)
proteínas, poli electrolitos.
Un electrólito es una solución de sales en agua, que da lugar a
la formación de iones y que permiten que la energía eléctrica
pase a través de ellos. Los electrólitos pueden ser débiles o
fuertes, según estén parcial o totalmente ionizados o disociados
en medio acuoso.
Un electrolito fuerte es toda sustancia que al disolverse en agua
lo hace completamente y provoca exclusivamente la formación
de iones con una reacción de disolución prácticamente
irreversible. Un electrolito débil es una sustancia que al
disolverse en agua lo hace parcialmente y produce iones
parcialmente, con reacciones de tipo reversible. El sodio, el
potasio y el cloro son los electrólitos más comunes en el
organismo.
Electrolitos y
funciones en el organismo

5. • El agua proporciona amortiguación para las articulaciones del
cuerpo.
• El agua transporta el oxígeno y nutrientes a todas nuestras
células.
• El agua también ayuda a regular la temperatura de nuestro
organismo.
• Necesitamos agua para mantener el correcto funcionamiento
del metabolismo.
• Tenemos que mantener cierto nivel de agua en nuestro
cuerpo si no lo hacemos así, entonces esto dará como
resultado la deshidratación.
Por lo tanto, es fácil ver por qué es muy importante beber de seis
a ocho vasos de agua al día.
• Si no tenemos suficiente agua, la presión arterial puede caer a
niveles peligrosamente bajos, se pueden formar coágulos
sanguíneos, dañaría la función renal y puede causar
estreñimiento.
• Algunas otras señales de haber bajo nivel de agua la piel muy
seca, y una mayor incidencia de infecciones del tracto urinario
y dolores de cabeza recurrentes.
BENFICIOS DEL AGUA EN
NUESTRO ORGANISMO

6. Materia: se refiere a cualquier cosa que
ocupe espacio y tenga masa, en otras
palabras "aquello" de lo que está hecho el
universo. Toda la materia está compuesta
de sustancias llamadas elementos, que
tienen propiedades físicas y químicas
específicas y que no pueden dividirse en
otras sustancias por medio de reacciones
químicas ordinarias. El oro, por ejemplo, es
un elemento, al igual que el carbono.
Existen 118 elementos pero solo 92 de ellos
ocurren de manera natural. El resto de los
elementos han sido creados en laboratorios
y son inestables.
.
CONCEPTOS Y FUNCIONES:

7. Molécula: es la parte más pequeña de una sustancia que podemos separar
de un cuerpo sin alterar su composición química. “Es la parte más pequeña
de la masa que conserva las propiedades del cuerpo original”. Imaginemos
que se toma una muestra de agua y la subdividimos hasta tener la partícula
más pequeña que aún es agua, tal partícula es una molécula. Las
propiedades de una molécula están determinadas por el número, tipo y
arreglo de los átomos que la forman

8. Átomo: es la mínima parte de un elemento que interviene
en un fenómeno químico. “Es la menor cantidad de una
sustancia que interviene en una reacción química”
Durante un proceso químico, los átomos de las moléculas
se separan y mediante un reajuste se unen para formar
otras moléculas.
Macromolécula es una molécula muy grande creada
comúnmente por la polimerización de subunidades más
pequeñas (monómeros). Por lo general se componen de
miles, o más, de átomos.
Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas y las más
comunes en bioquímica son biopolímeros (ácidosnucleicos,
proteínas, carbohidratos y polifenoles) y grandes moléculas
no poliméricas (como lípidos y macrociclos).1 Son
macromoléculas sintéticas los plásticoscomunes y las fibras
sintéticas, así como algunos materiales experimentales,
como los nanotubos de carbono.

9. Proteínas: son moléculas muy
importantes de nuestras células. Toman
parte en todas las funciones celulares.
Cada proteína en el cuerpo tiene una
función específica.
También, algunas proteínas se ven
involucradas en el desarrollo de la
estructura de soporte, mientras otras
forman parte de movimiento corporal, o de
la defensa ante diferentes gérmenes que
podrían atacar a nuestro organismo. En
este artículo veremos las funciones de las
proteínas en nuestro organismo.

10. Referencias Bibliográficas:
BOWMAN B A, RUSELL R M, (eds): Presente Kowledge in Nutrition. (8ª ed), Ed ILSI
Press, , 2001
- BRODY T.: Nutritional Biochemistry. (2ª ed), Academic Press, San Diego, 1999
- CHOW CHING KUANG.: Fatty Acids in Foods and their Health Implications. Dekker,
Nueva York, 1992
- FLETA J.: Oligoelementos y Vitaminas en Alimentación Infantil. Ed. Prensas
Universitarias, Zaragoza, 1997
- HICKS L L.: Bioquímica. MacGraw-Hill Interamericana, Méjico, 2001
- WILDMAN, REC. MEDEIROS, DM (eds): Advanced Human Nutrition. CDC Press, ,
2000
-Chernecky CC, Berger BJ. Electrolytes panel - blood. In: Chernecky CC, Berger BJ,
eds. Laboratory Tests and Diagnostic Procedures. 6th ed. St. Louis, MO: Elsevier
Saunders; 2013:464-467.
-DuBose TD. Disorders of acid-base balance. In: Taal MW, Chertow GM, Marsden PA,
et al, eds. Brenner and Rector's The Kidney. 9th ed. Philiadelphia, PA: Elsevier
Saunders; 2012:chap16.