1. ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
CARRERA DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
SANTO DOMINGO
Comunicación Oral y escrita
Tipos de enfermedades que afectan en el cultivo de cacao
Integrantes
:
Cristian Jaramillo
Byron Bosquez
Docente : Biólogo Néstor Saltos
Santo Domingo
19 de Diciembre del 2011

2. OBJETIVOS:
1. Conocer las diferentes enfermedades que asechan el cultivo de cacao.
2. Identificar como las enfermedades se manifiestan en este cultivo y sus respectivos
daños.
3. Saber que productos de la zona combaten estas enfermedades que se producen en el
cacao para así disminuir el número de plantas afectadas en este cultivo.
RESUMEN
El origen de esta especie es probablemente la región amazónica (cuenca alta del río
Amazonas) y comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil. En esta
región es donde se presenta la mayor variación de la especie. Se extendió de Sudamérica
hasta México, pero no se sabe si su dispersión ocurrió naturalmente o con la ayuda del
hombre.
Han evolucionado tres tipos de cultivares de cacao: el Criollo desarrollado en el norte de
Sudamérica y Centro América, el Forastero proveniente de la Cuenca Amazónica y el
Trinitario localizado en Trinidad. Tipo Criollo: caracterizado por un fruto con frecuencia
alargado, con punta pronunciada, doblada y aguda; la superficie es generalmente rugosa,
delgada, de color verde frecuentemente con salpicaduras de rojo a púrpura oscuro y
marcada por 10 surcos muy profundos; los granos son grandes, gruesos, de sección casi
redonda con los cotiledones blancos o muy ligeramente pigmentados. De este tipo se
obtiene el chocolate de más alta calidad, tiene baja producción y es muy susceptible a
enfermedades. Tipo Forastero: el fruto es generalmente de forma ovalada y corta, de color
verde o amarilla cuando maduro, con una superficie lisa. Pericarpio espeso y difícil de
cortar a causa de un mesocarpo fuertemente lignificado; granos pequeños y más o menos
aplastados y tienen un color entre púrpura claro y oscuro. Este tipo forma un grupo
complejo tanto en sus formas silvestres como cultivadas. Dada su alta producción, el tipo
forastero domina la producción mundial. Tipo trinitario: este tipo es altamente variable
dado su origen híbrido. Fue clasificado como un tipo de Forastero, es de origen reciente y
puede ser reproducido artificialmente. Es probable que se trate de una población segregante
que se originó de una cruza entre Forastero (amelonado) y Criollo. En el comercio es
conocido como "cacao fino", y su sabor de excelencia puede deberse en parte a su
germoplasma criollo.

3. INTRODUCCIÓN
Las enfermedades más comunes que afectan la producción del cacao pueden revertir
un carácter de suma gravedad, comprometiendo gran parte de la cosecha y la vida de la
planta misma. Por la magnitud de pérdidas que causan las enfermedades, el agricultor ha
sustituido el cacao por otros cultivos.
Es una necesidad imperiosa de todo productor de cacao controlar las enfermedades que
afectan la producción de la misma, entre las enfermedades más comunes están la
moniliasis, mazorca negra, mal de machete y las bubas entre otras que son menos comunes.
Cada enfermedad tiene sus propias causas y efectos en el cacao, pero tiene consecuencias
similares en la producción, la enfermedad que más afecta la producción del cacao es la
mazorca negra la cual afecta en un porcentaje bastante alto la cosecha del mismo.
Las plantas de cacao son como todos los seres vivos; nacen, crecen, y se reproducen y
mueren, pero en este lapso sufren de muchas enfermedades que afectan su producción y
también a la planta misma.
La fertilización es un aspecto clave para reducir diferentes tipos de enfermedades que
afectan a la planta, también es importante la aplicación de abonos orgánicos que ayudan a
mejorar la producción del suelo y la fertilidad de la planta y aumenta la producción.
Si se garantiza una buena nutrición y cuido de las plantas de cacao podemos evitar que;
Existan menos enfermedades en la planta, y cuando hay menos enfermedades, se aumenta
la cosecha o producción del mismo.
Las enfermedades que afectan la producción del cacao tienen características diferentes
entre ellas, pero afectan de una misma manera la producción del cacao aunque algunas
tienen más afectaciones que otras.
Existen muchos agroquímicos que al utilizarlos causan enfermedades en el cacao y aumenta
los costos de producción al agricultor lo cual se le hace más difícil para producir.

4. REVISION DE LITERATURA
Por lo general las enfermedades del cacao causan más pérdidas al agricultor que los
insectos. Algunas de ellas pueden destruir las mazorcas de una plantación en un momento
dado. Otras enfermedades pueden destruir o matar las plantas susceptibles. Habitualmente,
los mayores problemas del agricultor están ligados a las enfermedades y a su combate. Las
enfermedades más importantes son:
—La Mazorca Negra
—Mal de Machete
—Las Bubas
—La Moniliasis
— Antracnosis.
LA MAZORCA NEGRA
Esta es la enfermedad más importante del cacao en todas las áreas cacaoteras del mundo;
causada por hongos del complejo Phytophthora spp es responsable de más pérdidas en las
cosechas que cualquier otra enfermedad existente en la región. Por ejemplo, un promedio
de 22 % o más de las mazorcas producidas anualmente por algunos de los cultivares más
susceptibles de La Lola, finca experimental de cacao del CATIE están infectadas. En
algunos años ciertos cultivares presentan infecciones de las mazorcas que pueden llegar al
80 % o más. Aunque el hongo puede atacar plántulas y diferentes partes del árbol de cacao,
como cojines florales, chupones, brotes, hojas, ramas, tronco y raíces, el principal daño lo
sufren las mazorcas. En el fruto la infección aparece bajo la forma de manchas pardas,
oscuras aproximadamente circulares, que rápidamente se agrandan y extienden por toda la
superficie a través de la mazorca. Las almendras se infectan, resultan inservibles y en un
plazo de 10 a 15 días la mazorca está totalmente podrida. La enfermedad puede ser
combatida por la combinación de tres enfoques: cultural, el uso de fungicidas y el uso de
cultivares resistentes. Las prácticas culturales solas no combaten totalmente la enfermedad,
aunque son importantes para reducir la cantidad de pérdidas en un cacaotal, las cuales
aumentan la eficiencia de otras medidas de combate. La reducción de la cantidad de sombra
de una plantación puede ser una medida eficaz para mermar la incidencia de la enfermedad.

5. Prevención:
1. Recolección de las mazorcas maduras cada 8-15 días.
2. Tumba de las Mazorcas negras durante la cosecha.
3. Tratamiento de los montones de cáscaras con un fungicida, para prevenir el aumento de
la enfermedad.
4. Aspersión de fungicidas cúpricos en los picos de producción para proteger las mazorcas.
También se pueden hacer aspersiones cuando hay ataque fuerte al follaje. Las aspersiones
se deben espaciar de 21 30 días. Estudiar cuidadosamente si es económico.
5. El uso de híbridos resistentes es quizás el método más barato. Si en la zona la
enfermedad es abundante, se recomienda sembrar híbridos que tengan por lo menos un
padre resistente, o en las mezclas de híbridos deben asegurarse que algunos tengan los
padres resistentes
6. El uso de híbridos con padres que escapen a la infección, debido a que su producción
está fuera de la época de mayor incidencia a la enfermedad, aunque básicamente sean
susceptibles. Es posible sembrar algunos clones resistentes, pero el riesgo al mal del
machete es muy alto como veremos luego. Es indudable que sólo con un combate
integrado, es decir, aplicando el mayor número de prácticas posibles, se pueden obtener los
mejores resultados.
MAL DE MACHETE
Otra enfermedad grave del cacao es el Mal de Machete causada por el hongo Ceratocystis
fimbriata. Esta enfermedad destruye árboles enteros y, por lo tanto, las pérdidas pueden ser
muy altas.
El hongo siempre infecta al cacao por medio de lesiones en los troncos y ramas principales
y puede matar a un árbol rápidamente. Los primeros síntomas visibles son marchitez y
amarillamiento de las hojas y en ese momento el árbol en realidad ya está muerto. En un
plazo de dos a cuatro semanas la copa entera se seca, permaneciendo las hojas muertas
adheridas al árbol por un tiempo.
Las lesiones por medio de las cuales penetra el hongo pueden ser causadas en forma
natural, como las producidas por ramas de árboles de sombra al caer; también las puede
ocasionar el trabajador con instrumentos cortantes, como machetes al podar, cosechar y
deshierbar.
El Mal de Machete se disemina fácilmente por medio de herramientas contaminadas,
durante la poda y la recolección, de manera que cuando se realizan estas operaciones en

6. zonas donde existe la enfermedad, todas las herramientas deben desinfectarse al pasar de un
árbol a otro. Esto se logra fácilmente limpiando las herramientas con una solución de
formalina al 10 %. Es también importante evitar daño innecesario a los árboles durante las
labores de limpieza, poda y remoción de chupones. Las ramas infectadas o los árboles
enteros, muertos por la enfermedad, deben retirarse del cacaotal y quemarse.
Prevención:
Hasta la fecha, el combate del Mal de Machete por medio de aplicaciones de fungicidas no
ha tenido éxito; la forma más eficaz para combatir la enfermedad es usar cultivares o
híbridos resistentes.
LAS BUBAS
Las bubas se caracterizan por un abultamiento y crecimiento anormal de los cojines
florales; posiblemente ocasionan pérdidas significativas de cacao en Costa Rica. Aunque se
han identificado cinco tipos diferentes de bubas, solamente dos son importantes: la buba de
puntos verdes, causada por el hongo Calonectria (Fusarium) rigidiuscula, y la buba floral,
cuyo agente causal se desconoce.
Las pérdidas ocasionadas por las bubas son difíciles de evaluar, pero pueden ser grandes
debido a que los cojines florales atacados por la enfermedad no forman flores ni mazorcas.
Las bubas pueden ser la causa de la lenta pero persistente declinación en la producción en
muchas regiones cacaoteras.
Prevención:
La única forma de combate conocida es el uso de cultivares resistentes.

7. LA MONILIASIS
La enfermedad, conocida con los nombres de Monilia, Pudrición acuosa, Helada, Mancha
Ceniza o Enfermedad de Quevedo, es causada por el hongo Monilia (Moniliophthora)
roreri E. (C. y P.). Se cree que esta enfermedad se originó en Ecuador y que de ahí pasó a
Colombia, Perú, Bolivia y a algunos lugares de Venezuela.
Síntomas
La evidencia indica que la infección de Monilia ocurre principalmente en las primeras
etapas del crecimiento de las mazorcas y que éstas se vuelven progresivamente más
resistentes a medida que avanza su desarrollo.
Cuando logra entrar en las etapas iniciales del crecimiento, el hongo parece capaz de
invadir el interior de la mazorca mientras ésta continúa su crecimiento, sin que en su
exterior aparezca ningún síntoma de la enfermedad. A menudo hay mazorcas con esas
infecciones ocultas que casi han alcanzado su desarrollo completo, dando la impresión de
estar sanas, pero repentinamente aparecen en su superficie las manchas características de la
enfermedad. La primera señal de la infección; es la aparición de puntos o pequeñas
manchas de un color que sugiere una maduración prematura en mazorcas que aún no han
alcanzado su desarrollo completo; por ejemplo, manchas amarillas en mazorcas verdes y
manchas anaranjadas en mazorcas rojas. Las mazorcas con infecciones ocultas con
frecuencia presentan tumefacciones. Cuando tales mazorcas se abren se encuentran más o
menos podridas en su interior y parecen más pesadas que las mazorcas sanas de igual
tamaño. Con el tiempo aparece en la superficie de la mazorca, una mancha parda rodeada
por una zona de transición de color amarillento. Tal mancha puede crecer hasta llegar a
cubrir una parte considerable o la totalidad de la superficie de la mazorca. Bajo condiciones
húmedas crece sobre la superficie de la mancha una especie de felpa dura y blanca de
micelios de Monilia que puede cubrir la totalidad de la mancha, y sobre el micelio se
produce gran cantidad de esporas que dan a la masa un color crema o café claro.

8. Prevención
Manejar la plantación realizando cuatro actividades importantes:
Limpia o desyerba.
Podas de las plantas de cacao.
Manejo de los árboles de sombra.
Fertilización orgánica.
No introducir frutos de otras plantaciones donde hay monilía, aunque se vean sanos.
Realizar la vigilancia de la plantación para detectar a tiempo la aparición de frutos que
presenten los primeros síntomas de la enfermedad, para evitar que se propague por toda
la plantación.
Evitar la visita a plantaciones donde hay presencia de monilía. En caso de hacerlo se
recomienda bañarse, lavar la ropa, zapatos antes de transitar por otras parcelas de cacao.
Sensibilizar a las familias vecinas que tienen áreas de cacao con monilía para que den un
buen manejo o eliminen la plantación si no tienen interés en el cultivo.
Desinfectar las herramientas que se utilizan para el manejo y cosecha del cacao con
cloro, agua con jabón, cal, ceniza o alcohol.
Revisar bien la copa de los árboles de cacao para descubrir cualquier mazorca escondida
o tapada por las ramas.
Construir canales de drenajes o zanjas de desagüe para evitar el encharcamiento. Esto
ayuda a bajar la humedad del suelo y reduce la humedad delaire en la parcela.
Controlar las malezas tres veces al año, esto ayuda a controlar plagas y enfermedades.
ANTRACNOSIS
La Antracnosis del cacao es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporoides Penza.
Conocida con el nombre común Antracnosis donde se ha distribuido mundialmente. En el
cacao el hongo ataca el tallo, hojas, chupones y frutos. El daño a las mazorcas no es
económicamente importante, aunque sí lo es la lesión a los tallo.
Prevención:
Es importante un buen mantenimiento a los árboles de sombra permanente, para que el
cacao nunca quede totalmente expuesto a los rayos directos del sol.
El control de la Antracnosis se basa en la poda y en la destrucción de todas las ramas y
mazorcas enfermas o muertas.
Cuando el daño en las hojas y cogollos es muy severo, conviene después de la poda hacer
unas tres aplicaciones de caldo Bordelés cada quince días. Esto mismo debe hacerse como
control preventivo en el vivero.

9. En el vivero, en el suelo de las bolsas, una capa gruesa de aserrín, granza de arroz u
otros materiales, asegura que el hongo no pase del suelo a las hojas de las plantitas a través
del salpique del agua.
BIBLIOGRAFÍA
http://www.infoagro.go.cr/agricola/tecnologia/cacao/pyenfermedades.htm
http://www.monografias.com/trabajos88/enfermedades-del-cultivo-cacao/enfermedades-delcultivo-cacao.shtml
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/68-sterc03m.pdf