Переход на циркулярную экономику; Топ-5 целей устойчивого развития, наиболее актуальных для российского бизнеса; В 2021 году вопрос «здоровье планеты» поднялся на первое место, вытеснив «здоровье населения»; Прозрачность / доверие и устойчивое развитии; Тренд «sustainable proteins»; Приоритетные экологические инициативы для ритейла; Добровольный индустриальный стандарт устойчивой упаковки; Пилот в Европе «экологическая маркировка»; Кейс сети из Бельгии.

1. КАК ВЛИЯЕТ ПОВЕСТКА
УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
НА ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
2 4 Д Е К А Б Р Я 2 0 2 1 Г
ЛИДИЯ МАКШЕЙН

2. ЛИДИЯ МАКШЕЙН
• Э к с п е р т н а п р а в л е н и я З ОЖ и F o o d Te c h в р и т е й л е .
Н е з а в и с и м ы й д и р е к т о р .
• Л и д и р о в а л а п р о е к т ы д л я с е т е й « А з б у к а В к у с а » ,
« В к у с В и л л » , « П е р е к р е с т о к » в о бл а с т и с т р а т е г и и ,
м а р к е т и н г а , С Т М и у п р а в л е н и я а с с о р т и м е н т о м
З ОЖ .
• Ч л е н р а б о ч е й г р у п п ы E C R S u s t a i n a b i l i t y.
• С п и к е р и м од е р а т о р Н е д е л и Р и т е й л а , Wo r l d F o o d ,
C a t M a n , П р од Э к с п о и д р .
2
M C S H A N E . N E W S

3. П Е Р Е Х О Д Н А Ц И Р К УЛ Я Р Н У Ю Э К О Н О М И К У С О Д Е Й С Т В У Е Т
П Е Р Е О С М Ы С Л Е Н И Ю И Т РА Н С Ф О Р М А Ц И И Ц Е П О Ч К И С О З Д А Н И Я
С Т О И М О С Т И

4. ТОП-5 ЦЕЛЕЙ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ,
НАИБОЛЕЕ АКТУАЛЬНЫХ
ДЛЯ РОССИЙСКОГО БИЗНЕСА
Источник: Четвертое совместное исследование Effie Russia и KPMG

5. В 2021 ГОДУ ВОПРОС «ЗДОРОВЬЕ ПЛАНЕТЫ»
ПОДНЯЛСЯ НА ПЕРВОЕ МЕСТО, ВЫТЕСНИВ
«ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ»
Источник: Innova Market Insights

6. ПРОЗРАЧНОСТЬ / ДОВЕРИЕ
И УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ
3 из 5 глобальных
потребителей
заинтересованы
«знать откуда их
продукт и как он
произведен»
3 из 4 глобальных
потребителей
ожидают от
компании вклада
в устойчивое
развитие
Источник: Innova Market Insights
дают ответственное потребление
M C S H A N E . N E W S

7. SUSTAINABLE PROTEINS
M C S H A N E . N E W S
З а д а ч а п р е д с т а в и т ь м и р у м н о ж е с т в о н о в ы х
н а д е ж н ы х , у с т о й ч и в ы х и д о с т у п н ы х и с т о ч н и к о в
б е л к а .
Источник: DigitalFoodLab, Report 2021

8. ТРЕНД «SUSTAINABLE PROTEINS»
• P L A N T - B A S E D ( Б У Р Г Е Р Ы , Н А Г Г Е Т C Ы , С Ы Р Ы )
• C E L LU L A R A G R I C U LT U R E H I S TO RY
• P R E C I S I O N F E R M E N TAT I O N
• B I O M A S S F E R M E N TAT I O N
• I N S E C T S F O R H U M A N S
• M O L EC U L A R FA R M I N G
M C S H A N E . N E W S

9. T I T L E
ВЛИЯНИЕ
СО СТОРОНЫ
РИТЕЙЛА
M C S H A N E . N E W S

10. ПРИОРИТЕТНЫЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ
ИНИЦИАТИВЫ ДЛЯ РИТЕЙЛА

11. M C S H A N E . N E W S
ДОБРОВОЛЬНЫЙ
ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ УСТОЙЧИВОЙ
УПАКОВКИ
М и с с и я :
О б е с п е ч и в а т ь м а к с и м а л ь н о б ы с т р ы й и
ш и р о к и й п е р е х о д к н а и б о л е е « у с т о й ч и в ы м »
р е ш е н и я м в о б л а с т и у п а к о в к и б е з
к о м п р о м и с с о в п о б е з о п а с н о с т и п р о д у к ц и и
П у б л и к а ц и я с т а н д а р т а д л я Р о с с и и
– 1 к в а р т а л 2 0 2 2 г
В р а б о ч у ю г р у п п у в х о д и т р и т е й л ,
п р о и з в о д и т е л и и э к с п е р т ы .

12. M C S H A N E . N E W S
ПИЛОТ В ЕВРОПЕ
«ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА»
M & S , S a i n s b u r y ’ s , t h e C o - o p и и с п а н с к и й р и т е й л е р E r o s k i
п р и с о е д и н и л и с ь к п и л о т у п р о и з в о д и т е л е й N e s t l é и Ty s o n
п о э к о м а р к и р о в к е п р о д у к т о в п и т а н и я
Источник: https://www.talkingretail.com/products-news/chilled/mash-direct-launches-on-pack-
eco-traffic-light-system-11-09-2021/ 11.09.2021

13. T I T L E
КЕЙС СЕТИ ИЗ БЕЛЬГИИ
Я н в а р ь 2 0 2 1 , и з г р у п п ы в F a c e b o o k
• Б и о п р о д у к т ы 1 0 0 %
• Б р е н д ы , к о т о р ы е н е п р е д с т а в л е н ы
н а б и р ж е 1 0 0 %
• Б е л ь г и й с к и е б р е н д ы ( l o c a l ) 4 1 , 6 7 %
• Б е л ь г и й с к о е п р о и з в о д с т в о 4 1 , 6 7 %
• М и н и м у м 8 0 % б е л ь г и й с к и е
и н г р е д и е н т ы 3 3 , 3 3 %
• П р о з р а ч н о с т ь и н г р е д и е н т о в 9 , 0 9 %
• П р о и з в о д с т в а , г д е с е т ь в о в л е ч е н а
в п р о ц е с с и л и о з н а к о м л е н а 8 , 3 3 %
• П р о д у к т ы с д о п о л н и т е л ь н ы м и
с е р т и ф и к а т а м и , к р о м е Б И О 6 6 , 6 7 %
• П р о д у к т ы , к о т о р ы е п р о и з в е д е н ы
с м и н и м а л ь н ы м и с п о л ь з о в а н и е м
э н е р г и и и л и С О 2 5 0 %
• Та р а , к о т о р у ю м о ж н о п о в т о р н о и с п о л ь з о в а т ь
и л и 9 0 % и з б у м а г и у п а к о в к а 5 8 , 3 3 %
• То в а р ы б е з у п а к о в к и 4 1 , 6 7 %
M C S H A N E . N E W S

14. ТРИ ГЛАВНЫХ МЫСЛИ
• Д В Е Ц Е Л И У С Т О Й Ч И В О Г О РА З В И Т И Я № 3 И № 1 2 В Л И Я Ю Т
Н А П Р О Д У К Т И Е Г О У П А К О В К У
• Н АЧ И Н А Е Т С Я И Б УД Е Т У С И Л И В АТ Ь С Я Т Р Е Н Д З А М Е Н Ы
Ж И В О Т Н Ы Х Б Е Л К О В Т Е Х Н О Л О Г И Ч Н Ы М П Р О И З В О Д С Т В О М
• Н А П РА В Л Е Н И Е F O O D T E C H –
Э Т О О Г Р О М Н Ы Й С П Р О С И П О Т Е Н Ц И А Л Р О С ТА
M C S H A N E . N E W S

15. +7 925 506 8812
lida@mcshane.news
http://mcshane.news
ЛИДИЯ
МАКШЕЙН