Magdalenas, muffins, cupcakes… en este artículo explicamos las diferencias entre estos divertidos postres.

1. Magdalenas, muffins, cupcakes… qué lío!
cupcakes divertidos y fáciles
Vamos a intentar aclarar las diferencias básicas de estos tres postres con
un pequeño artículo. Empezaremos a hacer un resumen de las
diferencias que luego ampliaremos con más contenido.
La principal diferencia es la partte principal de los ingredientes: aceite para las
magdalenas y mantequilla para cupcakes y muffins.
Los muffins son de mayor tamaño y pueden ser dulces o salados.
La magdalena se bate a punto de nieve, mucho más que un cupcake o muffin.
La diferencia más clara i vistosa es que los cupcakes se adornan
Qué es un Cupcake?
Cup significa taza y Cake significa tarta. Por tanto, deducimos que el
significado del vocablo inglés es una tarta del tamaño de una taza, o sea,
una tarta pequeña, y deducimos también que es unipersonal y con menor
tiempo de cocción que un pastel o una tarta normal.
Estas pequeñas tartas, las cupcakes, son de origen estadounidense y se
presentan con unos moldes con rizos. Los mismos moldes que los
muffins o las magdalenas. Llevan decoraciones y glaseados de todo tipo,
cómo podéis ver en la foto.

2. Cupcakes
Para finalizar comentaremos que los ingredientes para hacer un cupcake
son mantequilla, azúcar, huevos y harina (igual que una tarta o un pastel
habitual) y leche.
Tras la mezcla de los ingredientes se hornean y en el proceso final se
cubren con cremas mantecosas, mermeladas y glaseados de azúcares.
La típca magdalena…
Su origen no es anglosajón sino francófono (viene del francés
madeleine). Muy similares al cupcake pero batidos sus ingredientes a
punto de nieve para conseguir una masa esponjosa. No se suele añadir
leche y no se decoran. El punto de nieve del batido de los huevos
produce en las magdalenas una textura con burbujas en su interior.
Muffin, el que faltaba!
Aunque hay muffins dulces y muffins salados, los primeros no emfatizan
tanto su dulzura. Pueden incorporar azúcares pero siempre en menor
proporción que un cupcake o una magdalena. Y los hay salados, de
hecho son comunes en el Reino Unido combinados con huevos fritos y
bacon, el típico breakfast inglés. Dentro se añaden trozos de chocolate,
de verduras, de frutas, de especias…
Adquiere una de nuestras máquinas de cupcakes y empieza a disfrutar
con tu familia o amigos! Con una máquina para hacer cupcakes o con

3. una máquina para hacer magdalenas no necesitas hornear y ganarás
tiempo, limpieza y perfección en tus resultados.
Para finalizar el artículo os dejamos una receta muy original extraída de
la página http://cupcakesrecetas.com
Receta para 16 cupcakes
PARA LA BASE DEL CUPCAKE
175gr de mantequilla
175gr de azúcar
2 huevos
175gr harina para bizcochos
Gotas esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
Ralladura de una lima
3 cucharadas de tónica
2 cucharadas de ginebra
PARA EL FROSTING DE GINTONIC
250gr de mantequilla
250gr de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de lima
Ralladura de lima para decorar
Las recetas normales te dirían que precalentaras el horno a 180º
dependiendo del horno, etc. Con nuestras máquinas de magdalenas o
cupcakes te lo ponemos muy fácil. La máquina lo hace todo.
Bate con tu varilla eléctrica 175 gr de mantequilla y 175 gr de azúcar
durante 2 minutos. Añade la ralladura de una lima hasta obtener una
textura ligera y espumosa. Añade los huevos poco a poco sin dejar de
batir, y pon 3 cucharadas de tónica y 2 de ginebra, y bate otra vez 2
minutos más.
En otro recipiente pon 175 gr de harina y una cucharadita de levadura en
polvo. Incorpora a la mezcla y remueve hasta conseguir una masa
homogénea. Añade unas gotas de vainilla y remueve.
Pon la masa en los moldes y utiliza tu Cupcake Maker tan sólo unos
minutos!. Retira los cupcakes y déjalos enfriar.
Para el frosting de Gintonic

4. Pon 250 gr de mantequilla junto a los 250 gr de azúcar glas. Añade 2
cucharadas de zumo de lima y batelo. Decora por último tus cupcakes
con un poco de ralladura de lima como si fuera un gintonic auténtico.
Gintonic Cupacke