2. elemento chimico
• sostanza chimica pura
• solo un tipo di atomo
• numero atomico
• numero di protoni sul nucleo
3. atomo
• unità di base di materia
• nucleo denso centrale
• protoni (+) e neutroni (0)
• nube di elettroni (-)
• idrogeno-1 (H ) e l’unico nuclide stabile
1
senza elettroni
6. elementi biologici
• idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N),
carbonio (C), zolfo (S) e fosforo (P) = 98%
• 99% delle molecole cellulare sono H 0
2
(70% peso)
9. molecola
• insieme di almeno due atomi
• uniti da un lagame chimico (covalente)
• i.e.: idrogeno H , ossigeno O , aqua H O,
2 2 2
metano CH4
10. composto chimico
• sostanza pura costituita da due o più
elementi chimici diversi
• può essere separato in sostanze più
semplici via reazioni chimiche
• i.e.: aqua = H O
2
11. tipi di composti biologici
• zuccheri (carboidrati)
• lipidi (grassi, oli)
• proteina
• acidi nucleici (DNA)
12. glutamina
proteina DNA
glucosio
cloruro di sodio acido palmitico
13. miscela/miscuglio chimica
• insieme di più sostanze chimiche (composti
ed elementi)
• conservano le loro singole caratteristiche
(colore, sapore, odore) e lo stato fisico
• non combinano chemicamente
• non reagiscono insieme