Presentatie introducte algemeen over de Kansen voor de horeca 2.011

1. Kansen voor de HORECA Introductiepresentatie Nieuwe Media 2011 KoninklijkeHoreca Nederland 1

2. 2 U bent aan Zet! Social Media… Check uw WEBSITE Uitleg overhoe u online te vinden bent? Maak een Twitter account aan Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten? Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden ? ? ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

3. Kansenvoor de Horeca met de inzet van nieuwe media 3

4. Wat gaan we doen… Social Media & de Kansen voor de horeca 1. Korte Intro en video 2. Resultaatvan deze avond 3. Voorbeelden 4. Nieuwe Media als kansen voor de ondernemer 5. Wat doet KHN Apps 6. Afsluiting, tips en adviezen 7. on/line KHN Social Media Gids 4

5. 5 Wie de gast heeft,heeft de toekomst

6. Beleids plan voor KHN voor de komendejaren 6

7. Belangrijkste uitdagingen … Creëer ruimte om te bouwen 1. Revitaliseren van imago 2. Center of excellence 3. Ondernemen & Samenwerking 4. Nieuwe Media 5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid 6. Beroepstrots en vakmanschap 7. Toekomstbestendigheid 8. Op zoek naar de beste mensen 7

8. Belangrijkste uitdagingen … Wat staat u te doen? Waar heeft u behoefte aan? Waar heeft uw gast behoefte aan? First Things First! Think! 8

9. 9 Think…

10. Wie zorgt voor uw omzet? 10

11. 11 Wie zorgt voor uw omzet? ? ?

12. Wat betekent dit voor u? KansenvoorHoreca met inzet van Nieuwe Media Social Media 12 Wat is ? Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze. Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is: 'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.

13. Wat betekent dit voor u? KansenvoorHoreca met inzet van Nieuwe Media Social Media 13 Wat is ? Social media iseen verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatiemet elkaar te delenop een gebruiksvriendelijkeenvaak leukewijze. Niet alleen informatiein de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) enbeeld (fotografie, video) worden gedeeld viasocial media websites. Met andere woorden, social media is: 'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.

14. Wat betekent dit voor u? KansenvoorHoreca met inzet van Nieuwe Media Social Media 14 Voorbeelden social media websites Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je. Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites: 2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook, 2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla

15. Wat betekent dit voor u? KansenvoorHoreca met inzet van Nieuwe Media Social Media 15 Hoe werkt Social Media? Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers. (bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken). Dit wordt ook wel User generated content genoemd.

16. Oude media Nieuwe media 16 Maak zelf je content en deel deze gratis d.m.v. externe advertenties & gidsen Kost Tijd Kost Geld Gasten overtuigen met dure advertenties hen iets te verkopen Gasten gratis overtuigen met adviezen en probleemoplossing

17. Van aanwezig naar zichtbaar 17 Wij zijn een goed bedrijf ! Zij zijn een goed bedrijf !

18. Van aanwezig naar zichtbaar 18

19. Online zijn alle bedrijven even groot 19 Van aanwezig naar zichtbaar

20. Van aanwezig naar zichtbaar 20 Omzet is …. gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding

21. Van aanwezig naar zichtbaar 21 Wat kan nieuwe media voor u doen: 1. Vergroten van uw gastenbestand 2. Verhogen van de bezoek frequentie 3. Verbeteren van de gemiddelde besteding

23. Meer boekingen via internet

24. Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen

26. Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal

27. Advertenties (online en adwords) Reclamefolders

30. Zowel online als offline!Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?

31. Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?Waar begin ik ?

32. Van aanwezig naar zichtbaar 26

33. Waar begin ik ? Optimaliseer uw website; waarbij ALLES goed moet zijn. 27 Van aanwezig naar zichtbaar

34. 28 Van aanwezig naar zichtbaar De voorbereiding- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is geoptimaliseerd ! - Maak uw contactinformatie interactief & via googlemaps

35. Laat online uw site checken bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website. Ga daarna in gesprek met uw website bouwer! 29 Van aanwezig naar zichtbaar

36. Minimaal 90% scoren, een score van 8% is dus niet goed! 30 Van aanwezig naar zichtbaar www.websitegrader.com

37. 31 Metatags www.metatags.nl

39. Maar ook gewoon in Google32 Van aanwezig naar zichtbaar

40. Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts 33 Van aanwezig naar zichtbaar

41. Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met googleanalytics 34 Van aanwezig naar zichtbaar

43. 36

44. 37

45. Experimenteer met Adwords met googleadwords 38 Van aanwezig naar zichtbaar

46. Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc Maak een mobiele site! - of maak in ieder geval uw site mobiel leesbaar 39 Van aanwezig naar zichtbaar

47. 40 Van aanwezig naar zichtbaar www.khn.nl/mobile

48. Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief - Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en de mensen in uw bedrijf 41 Van aanwezig naar zichtbaar

49. 42 Van aanwezig naar zichtbaar Met vriendelijke groet, Restaurant de Lachende Zwaan Met culinaire groeten, Jan Kok Restaurant de Kokkerel Pannenkoekenstraat 58 1098 BK Elst Tel: 086-4168271 Volg mij op: Handtekening instellen

50. 43 Van aanwezig naar zichtbaar www.mailblast.nl

51. De foto vertelt het verhaal 44 Van aanwezig naar zichtbaar

52. 45

53. De foto vertelt het verhaal 46 Van aanwezig naar zichtbaar www.spijckers.nl

56. Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com

58. Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)48 Van aanwezig naar zichtbaar

59. Van aanwezig naar zichtbaar 49

61. Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter

62. Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google getoond als zoekresultaat ! 50 Van aanwezig naar zichtbaar

63. Van aanwezig naar zichtbaar www.youtube.com/khnhoreca Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen 51

64. 52 Van aanwezig naar zichtbaar Flickr; makkelijk foto’splaatsen

65. 53 Van aanwezig naar zichtbaar Animoto; makkelijk foto’sanimeren

66. 54 Van aanwezig naar zichtbaar Flip:makkelijk filmpjes maken

67. 55 Van aanwezig naar … E Learning:nuonline

68. 56 Van aanwezig naar zichtbaar Slide Sharemakkelijk presentaties opslaan

69. 57 U bent aan Zet! Social Media… Check uw WEBSITE Uitleg overhoe u online te vinden bent? Maak een Twitter account aan Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten? Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden ? ? ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

70. 58 Van aanwezig naar zichtbaar Ik geef een presentatie over social We zijn al over de helft, nog 44 slides Twitter: Korte tekstberichten van 140 tekens http://www.twitterinfo.nl/

71. 59

72. 60 Van aanwezig naar zichtbaar

73. 61

74. Van aanwezig naar zichtbaar Let op ! Mobiel internet heeft de toekomst! 62

75. Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing - Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen. - Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft - Grote opkomst netbooks en tablet pc’s - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand 63 Van aanwezig naar zichtbaar

76. Van aanwezig naar zichtbaar 64

77. Van aanwezig naar zichtbaar Smartphone 65

78. 66

79. Direct hotel boeken op iphone Gratis app voor de smartphone; direct online boeken bij hotel in de buurt! 67

80. Van aanwezig naar zichtbaar

81. Van aanwezig naar zichtbaar Iens 69

82. Van aanwezig naar zichtbaar Iens 70

83. Van aanwezig naar zichtbaar Where? 71

84. Van aanwezig naar zichtbaar Urban Spoon 72

85. Van aanwezig naar zichtbaar Waarheen 73

86. Van aanwezig naar zichtbaar My Order 74

87. 75 U bent aan Zet! Social Media… Check uw WEBSITE Uitleg overhoe u online te vinden bent? Maak een Twitter account aan Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten? Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden ? ? ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

88. Van aanwezig naar zichtbaar Foursquare 76

89. 77

90. Van aanwezig naar zichtbaar Foursquare 78

94. Foursquare (www.foursquare.com)

95. AroundMe(www.aroundme.com)

96. Accrossair (www.accrosair.com)

97. IENS 2.0 (www.iens.nl)

98. Holland.com( www.holland.com)

99. Anwb-app(www.anwb.nl)

100. Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)

101. Myorder (www.myorder.nl)

102. JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)

103. Bookings.com (www.bookings.com)

104. Michelin (www.Michelin.fr)

105. Zonneterras( www.wieksewitte.nl)Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!

107. 2010 1,5 miljoen !

108. Totaal 3 miljoen begin 2011

110. Lokale krant - € 500,-

111. Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)

112. IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)

114. Profielpagina per horecalocatie: over enkele weken ZELF bij te houden. een profiel binnen KHN-portal, waarop staat (demo volgt):

115. NAW-gegevens ledenadministratie (self service)

116. Belangstelling voor informatie / dossiers in portal (info op maat)

117. (Interesse voor) ledenvoordelen

119. IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken OK Sta niet toe iPhone APP Medio juni

120. Selecteer pin voor meer informatie iPhone APP Google maps Medio juni

121. iPhone APP Medio juni

122. Bel Luciano’s Naar website iPhone APP Medio juni

123. iPhone APP eigen website Medio juni

124. Breng me erheen iPhone APP Medio juni

125. Breng me erheen iPhone APP Medio juni

126. LAYAR Feed Medio juni

127. Zoekterm ingeven LAYAR Feed smartphone onafhankelijk

128. Van ‘Map’ naar ‘Reality’ KHN-Leden LAYAR Feed smartphone onafhankelijk

129. Van ‘reality’ naar ‘list’ LAYAR Feed smartphone onafhankelijk

130. LAYAR Feed Profiel KHN-Portal smartphone onafhankelijk

131. LAYAR Feed Dom blondje… smartphone onafhankelijk

132. Social Media… Check uw WEBSITE Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent Maak een Twitter account aan Start de online de dialoog aan met uw gasten Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat zij uw grootste fans worden 98 U bent aan Zet! ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

133. 99 Social Media Magazine Vorige week gepresenteerd op de HORECAVA 2011

134. 100 Tot Slot…

135. 101 U bent aan Zet! Social Media… Presentatie staat op Slideshare Waar begin ik? Uitleg overhoe u online te vinden bent. De SmartPhone, waar zitten mijn gasten? Uw gasten gedrag online. Hoe ga ik de dialoog aan met mijn gasten? Maak een TWITTER account aan. Wat doet KHN? Hoe gaan wij u helpen! ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS