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NUTRICIÓN
ANIMAL Y
VEGETAL 1 BACHº
SERGIO SALOBREÑA
LUCENA
LAS LAGUNAS
¿QUÉ VAMOS A APRENDER?
S.B.5.1: DESCRIPCIÓN COMPARADA DE LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN, SU IMPORTANCIA BIOLÓGICA Y
ESTRUCTURAS IMPLICADAS EN DIFERENTES GRUPOS TAXONÓMICOS.
EXAMEN(7)+EJERCICIOS(2)+KAHOOT(1)
S.B.5.2: DESCRIPCIÓN DE LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN, ANÁLISIS DEL BALANCE GENERAL DEL
PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS Y EL RECONOCIMIENTO DE SU IMPORTANCIA PARA EL MANTENIMIENTO
DE LA VIDA EN LA TIERRA.EXAMEN(7 PUNTOS)+EJERCICIOS(2 PUNTOS)+KAHOOT(1 PUNTO)
S.B.5.3: IDENTIFICACIÓN DE LA COMPOSICIÓN Y FORMACIÓN DE LA SAVIA BRUTA Y ELABORADA Y DE
SUS MECANISMOS DE TRANSPORTE. EXAMEN(7 PUNTOS)+EJERCICIOS(2 PUNTOS)+KAHOOT(1 PUNTO)
S.B.5.4: DESARROLLO DE EXPERIENCIAS CIENTÍFICAS DE LABORATORIO. (GUIÓN DE PRÁCTICAS: 10
PUNTOS).
S.B.5.5: DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PARA LA BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN. (PROYECTO: 10
PUNTOS).
S.B.5.6: DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN CIENTÍFICA. (PROYECTO: 10 PUNTOS).
LA NUTRICIÓN
LA NUTRICIÓN ES EL CONJUNTO DE PROCESOS RELACIONADOS CON LA
TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN NUTRIENTES Y SU UTILIZACIÓN POR PARTE
DE LAS CÉLULAS.
LA DIGESTIÓN ES EL PROCESO FUNDAMENTAL DE LA NUTRICIÓN, CONSISTE EN LA
TRANS FORMACIÓN DEL ALIMENTO EN MOLÉCULAS SENCILLAS QUE PUEDAN SER
UTILIZADAS POR LAS CÉLULAS. CONSTA DE 4 FASES:
1. INGESTIÓN: ES LA INCORPORACIÓN DEL ALIMENTO DESDE EL EXTERIOR.
2. DIGESTIÓN QUÍMICA Y MECÁNICA: LA DIGESTIÓN QUÍMICA LA REALIZAN LAS
ENZIMAS DIGESTIVAS QUE LISAN MOLÉCULAS GRANDES EN OTRAS MÁS
SENCILLAS. PARA FACILITAR EL ATAQUE DE LOS ENZIMAS, ALGUNOS ANIMALES
REALIZAN UNA DIGESTIÓN MECÁNICA PREVIA, QUE FRAGMENTA Y TRITURA EL
ALIMENTO.
3. ABSORCIÓN: INCORPORACIÓN DE LOS NUTRIENTES AL ORGANISMO.
4. EGESTIÓN: EXPULSIÓN DE LOS PRODUCTOS NO ASIMILADOS.
EL APARATO DIGESTIVO EN
INVERTEBRADOS
LA PRIMERA TENDENCIA EVOLUTIVA EN LA DIGESTIÓN FUE EL PASO DE LA DIGESTIÓN
INTRACELULAR A LA EXTRACELULAR, CAPAZ DE PROVEER MÁS ENERGÍA. LA
DIGESTIÓN EXTRACELULAR DE LOS ANIMALES MÁS PRIMITIVOS FUE MICRÓFAGA, A
PARTIR DE PARTÍCULAS DE ALIMENTO EN SUSPENSIÓN EN EL AGUA.
EN PORÍFEROS LA PARED ESTA PERFORADA POR POROS INHALANTES QUE IMPULSAN
EL AGUA CON PARTÍCULAS DE ALIMENTO A UNA CAVIDAD LLAMADA ATRIO,
RECUBIERTO DE CÉLULAS FLAGELADAS LLAMADAS COANOCITOS, QUE ATRAPAN EL
ALIMENTO PARA LLEVAR A CABO LA DIGESTIÓN INTRACELULAR. EL AGUA Y LOS
DESECHOS SE EXPULSAN POR UN PORO MAYOR LLAMADO ÓSCULO.
EN CNIDARIOS HAY UN ÚNICO ORIFICIO QUE ACTUA DE BOCA Y ANO. EN TORNO A ÉL SE
REUNEN TENTÁCULOS QUE CREAN CORRIENTES DE AGUA QUE ATRAEN A SUS PRESAS,
A LAS QUE CAPTURAN GRACIAS A UNAS CÉLULAS URTICANTES LLAMADAS
CNIDOBLASTOS. LAS CÉLULAS SECRETORAS DE ENZIMAS DE LA CAVIDAD
GASTROVASCULAR LLEVAN A CABO UNA DIGESTIÓN EXTRACELULAR PARCIAL, QUE
OTRAS CÉLULAS DE LA CAVIDAD TERMINAN MEDIANTE DIGESTIÓN INTRACELULAR.
DIGESTIÓN PORÍFEROS Y CNIDARIOS
EL APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS
EN ANÉLIDOS APARECE UN TUBO DIGESTIVO CON 2 ORIFICIOS, BOCA Y ANO. EN EL TUBO YA SE
DIFERENCIAN LA FARINGE, EL BUCHE (ALMACENA EL ALIMENTO), LA MOLLEJA (CON PEQUEÑOS
GRANOS DE ARENA PARA TRITURARLO) Y EL INTESTINO DONDE SE PRODUCE UNA DIGESTIÓN
EXTRACELULAR Y LA ABSORCIÓN.
EN MOLUSCOS EL APARATO TIENE UN TUBO DIGESTIVO CON ESÓFAGO, ESTÓMAGO E INTESTINO, Y
APARECEN POR PRIMERA VER GLÁNDULAS ANEJAS, COMO EL HEPATOPÁNCREAS. LA DIGESTIÓN ES
EXTRACELULAR.
EN ARTRÓPODOS EL APARATO DIGESTIVO CONSTA DE BOCA, ESÓFAGO BUCHE, MOLLEJA,
ESTÓMAGO, INTESTINO Y ANO. EL ESTÓMAGO DE ALGUNOS CRUSTÁCEOS CONTIENEN DIENTES
QUITINOSOS QUE FORMAN EL MOLINILLO GÁSTRICO, CON FUNCIÓN TRITURADORA. LOS INSECTOS
HAN DESARROLLADO GLÁNDULAS SALIVALES PARA HUMEDECER LOS ALIMENTOS.
EN EQUINODERMOS, LOS ERIZOS DE MAR TIENEN UN APARATO MASTICADOR EN SU BOCA VENTRAL.
LLAMADO LINTERNA DE ARISTÓTELES, LAS ESTRELLAS DE MAR CARECEN DE ÉL Y TRAGAN LAS
PRESAS ENTERAS. ALGUNAS PUEDEN VOLVER HACIA FUERA EL ESTÓMAGO PARA VERTER ENZIMAS
SOBRE SU PRESA Y TRAGÁRSELAS UNA VEZ REALIZADA UNA DIGESTIÓN PARCIAL.
SU ESÓFAGO ES CORTO Y SE COMUNICA CON UN ESTÓMAGO QUE EN LAS ESTRELLAS DE MAR SE
PROLONGA POR EL INTERIOR DE LOS BRAZOS, FORMANDO CIEGOS. EL INTESTINO ES CORTO Y ACABA
EN EL ANO DORSAL.
APARATO DIGESTIVO INVERTEBRADOS
APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
EL TUBO DIGESTIVO CONSTA DE LAS SIGUIENTES PARTES:
1. CAVIDAD BUCAL:
LAS AVES Y QUELONIOS (TORTUGAS) PRESENTAN PICOS PARA CAPTURAR Y DESPEDAZAR A SUS
PRESAS.
LOS DIENTES CARECEN DE FUNCIÓN MASTICADORA EN PECES, ANFIBIOS Y REPTILES, SOLO SIRVEN
PARA RETENER A SUS PRESAS.
EN ALGUNAS ESPECIES HEMATÓFAGAS COMO GARRAPATAS, SANGUIJUELAS O MURCIÉLAGOS SUS
GLÁNDULAS SALIVALES SEGREGAN SUSTANCIAS ANTICOAGULANTES JUNTO A SU SALIVA.
LA LENGUA DE LOS PECES CARECE DE MOVIMIENTO, EN AVES ES POCO MÓVIL, AL CONTRARIO QUE
EN MAMÍFEROS. EN ALGUNOS ANFIBIOS LES SIRVE PARA CAPTURAR PRESAS, Y EN ALGUNOS
REPTILES EN ELLA SE ENCUENTRAN LOS RECEPTORES DE EL SENTIDO DEL OLFATO MÁS
SOFISTICADO DEL TODO EL REINO ANIMAL.
2. FARINGE: ES UN CONDUCTO MUSCULOSO QUE EMPUJA EL BOLO ALIMENTICIO HACIA EL ESÓFAGO
MEDIANTE LA DEGLUCIÓN. EN LOS PECES PRESENTA HENDIDURAS DONDE ESTÁN LAS BRANQUIAS. EN
LOS VERTEBRADOS TERRESTRES LA EPIGLOTIS OBTURA LA VÍA RESPIRATORIA DURANTE LA
DEGLUCIÓN.
3. ESÓFAGO: TUBO MUSCULOSO QUE MEDIANTE MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS EMPUJA EL BOLO
ALIMENTICIO HASTA EL ESTÓMAGO. EN ALGUNAS AVES TIENE UNA DILATACIÓN LATERAL LLAMADA
BUCHE, DONDE ALMACENAN EL ALIMENTO.
4. ESTÓMAGO: EN ESTA DILATACIÓN DEL TUBO DIGESTIVO EL BOLO ALIMENTICIO SE CONVIERTE EN
QUIMO POR ACCIÓN DEL ÁCIDO CLORHÍDRICO Y PEPSINA, PRINCIPALMENTE. EL ESTÓMAGO MÁS
SENCILLO CONSTA DE UNA SOLA CÁMARA, COMO EN LOS PECES O EN LOS HUMANOS.
APARATO DIGESTIVO VERTEBRADOS
APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
EL ESTÓMAGO DE LAS AVES TIENE DOS CÁMARAS:
• ESTÓMAGO GLANDULAR: SE PRODUCE LA DIGESTIÓN QUÍMICA.
• MOLLEJA: LA CONTRACCIONES DE SU MUSCULATURA TRITURAN EL ALIMENTO. ESTA MÁS
DESARROLLADA EN LAS AVES GRANÍVORAS DEBIDO A LA DUREZA DE LAS SEMILLAS.
EL ESTÓMAGO DE LOS RUMIANTES CONSTA DE 4 CÁMARAS:
• PANZA O RUMEN: EL ALIMENTO LLEGA CASI SIN MASTICAR. MICROORGANISMOS SIMBIÓTICOS
DESCOMPONEN LA CELULOSA.
• REDECILLA: DESDE DONDE EL ALIMENTO FERMENTADO SE DEVUELVE A LA BOCA PARA LA RUMIA.
• LIBRO U OMASO: RECIBE EL ALIMENTO RUMIADO Y ABSORBE GRAN CANTIDAD DE AGUA.
• CUAJAR O ABOMASO: DONDE ACTÚAN LAS ENZIMAS DIGESTIVAS.
5. EL INTESTINO: EL INTESTINO DE LOS HERBÍVOROS SUELE SER MÁS LARGO QUE EL DE LOS
CARNÍVOROS. ESTO PERMITE AUMENTAR LA SUPERFICIE DE ABSORCIÓN, YA QUE SUS DIETAS SON
ENERGÉTICAMENTE MÁS POBRES. EN ÉL DIFERENCIAMOS:
A) INTESTINO MEDIO: LLEVA A CABO FUNCIONES DE DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN. EN ÉL EL QUMO
PROCEDENTE DEL ESTÓMAGO SE TRANSFORMA EN QUILO POR LA ACCIÓN DE LAS ENZIMAS
DIGESTIVAS VERTIDAS POR EL PÁNCREAS (TRIPSINA, LIPASAS, NUCLEASAS Y AMILASAS), HÍGADO
(SALES BILIARES) Y GLÁNDULAS INTESTINALES (PEPTIDASAS Y DISACARIDASAS). PARA AUMENTAR
LA SUPERFICIE DE ABSORCIÓN EL INTESTINO PRESENTA MICROVELLOSIDADES INTESTINALES.
B) INTESTINO POSTERIOR: SUS FUNCIONES PRINCIPAL ES ABSORBER AGUA Y EXPULSAR LOS
RESIDUOS AL EXTERIOR. SÓLO LOS MAMÍFEROS EXPULSAMOS DESECHOS COMPACTADOS Y
SECOS, ANFIBIOS, REPTILES Y PECES EXPULSAN EXCREMENTOS LÍQUIDOS Y POCO COMPACTOS.
APARATO DIGESTIVO VERTEBRADOS
EL SISTEMA CIRCULATORIO EN
INVERTEBRADOS
• PORÍFEROS Y CNIDARIOS NO NECESITAN ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS PARA RENOVAR EL MEDIO
INTERNO, YA QUE EL INTERCAMBIO CON EL MEDIO EXTERNO SE REALIZA POR DIFUSIÓN.
EL APARATO CIRCULATORIO ABIERTO ES AQUEL EN EL QUE LOS VASOS NO SE CONECTAN ENTRE SÍ
POR MEDIO DE CAPILARES, POR LO QUE NO FORMAN UN CIRCUITO. EL CORAZÓN BOMBEA LA
HEMOLINFA (LÍQUIDO DE COMPOSICIÓN PARECIDA A LA DEL LÍQUIDO INTERSTICIAL CON CÉLULAS
DEFENSIVAS Y UN PIGMENTO RESPIRATORIO LLAMADO HEMOCIANINA), A LAS ARTERIAS QUE ESTÁN
ABIERTAS VERTIENDO SU CONTENIDO AL HEMOCELE (CAVIDAD GENERAL DEL CUERPO DONDE SE
ENCUENTRAN LOS ÓRGANOS). LA HEMOLINFA REGRESA AL CORAZÓN POR LAS VENAS. ES TÍPICO DE
MOLUSCOS Y ARTRÓPODOS.
LA MAYORÍA DE LOS MOLUSCOS (EXCEPTO LOS CEFALÓPODOS) PRESENTAN UN CORAZÓN
TRICAMERAL: DOS AURÍCULAS Y UN VENTRÍCULO.
LOS ARTRÓPODOS TIENEN UN CORAZÓN TABICADO EN VARIAS CÁMARAS, Y ES UN ENGROSAMIENTO
DEL VASO DORSAL. DE CADA CÁMARA SALEN PARES DE ARTERIAS QUE LLEVAN LA HEMOLINFA HASTA
LOS ESPACIOS TISULARES. DESPUÉS, LA HEMOLINFA REGRESA AL CORAZÓN A TRAVÉS DE UNOS
PEQUEÑOS ORIFICIOS LLAMADOS OSTIOLOS.
LOS EQUINODERMOS PRESENTAN UN SISTEMA DE LAGUNAS CONECTADO CON EL SISTEMA
AMBULACRAL (PERMITE EL MOVIMIENTO DEL ANIMAL), POR EL QUE CIRCULA LA HIDROLINFA
(COMPOSICIÓN SIMILAR AL AGUA DE MAR, CON CÉLULAS DEENSIVAS Y SIN PIGMENTOS
RESPIRATORIOS). NO ES UN AUTÉNTICO SISTEMA CIRCULATORIO, YA QUE CARECE DE CORAZÓN. EL
MOVIMIENTO DE LOS CILIOS QUE TAPIZAN SENOS Y LAGUNAS MANTIENEN LA HIDROLINFA EN
CIRCULACIÓN.
APARATO DIGESTIVO VERTEBRADOS
EL SISTEMA CIRCULATORIO EN
VERTEBRADOS
EN VERTEBRADOS LA EVOLUCIÓN HA INCREMENTADO LA COMPLEJIDAD DEL CORAZÓN. OCUPA UNA
POSICIÓN VENTRAL Y ESTÁ TABICADO EN 2,3 Y 4 CÁMARAS, LO QUE GUARDA RELACIÓN CON 2 TIPOS
DE CIRCULACIÓN:
• CIRCULACIÓN SIMPLE: HAY UN ÚNICO CIRCUITO Y LA SANGRE PASA UNA SOLA VEZ POR EL CORAZÓN
QUE SERÁ BICAMERAL.
• CIRCULACIÓN DOBLE: EXISTEN 2 CIRCUITOS Y LA SANGRE PASA 2 VECES POR EL CORAZÓN. PUEDE
SER INCOMPLETA, SI EN EL CORAZÓN SE MEZCLA LA SANGRE OXIGENADA Y NO OXIGENADA
(CORAZÓN TRICAMERAL) O COMPLETA, SI NO HAY MEZCLA ENTRE AMBAS (CORAZÓN
TETRACAMERAL).
EN PECES SU CIRCULACIÓN ES SIMPLE Y COMPLETA. EL CORAZÓN ES BICAMERAL CON UNA AURÍCULA
Y UN VENTRICULO. LA SANGRE PROVENIENTE DE LOS TEJIDOS ENTRA EN LA AURÍCULA, DE AHÍ AL
VENTRÍCULO Y ES BOMBEADA A LAS BRANQUIAS, DONDE SE OXIGENA, Y LA ARTERIA AORTA DORSAL
LA DISTRIBUYE POR TODO EL ORGANISMO. LA SANGRE REGRESA POR UNA ÚNICA VENA A LA
AURÍCULA.
EN ANFIBIOS SU CIRCULACIÓN ES DOBLE E INCOMPLETA. EL CORAZÓN ES TRICAMERAL TIENE 2
AURÍCULAS Y UN VENTRÍCULO. A LA AURÍCULA DERECHA LLEGA LA SANGRE DESOXIGENADA DE TODO
EL CUERPO, Y A LA IZQUIERDA LLEGA LA SANGRE OXIGENADA PROVENIENTE DE LOS PULMONES.
AMBAS SE MEZCLAN EN EL ÚNICO VENTRÍCULO. DESDE AHÍ LA SANGRE PASA A UNA ARTERIA QUE SE
BIFURCA EN RAMAS: UNA LLEVA LA SANGRE HASTA LOS PULMONES, DONDE SE OXIGENA, Y LA OTRA
AL RESTO DE LOS TEJIDOS DEL CUERPO.
EL SISTEMA CIRCULATORIO EN
VERTEBRADOS
EN REPTILES SU CIRCULACIÓN ES DOBLE E INCOMPLETA. EL CORAZÓN ES TRICAMERAL, CON UN
ESBOZO DE TABIQUE INTRAVENTRICULAR QUE REDUCE LAS POSIBILIDADES DE QUE LA SANGRE
OXIGENADA Y NO OXIGENADA SE MEZCLEN. EL VENTRÍCULO ESTÁ COMPLETAMENTE TABICADO EN
COCODRILOS, POR LO QUE EN ESTE CASO LA CIRCULACIÓN ES COMPLETA.
EN AVES Y MAMÍFEROS LA CIRCULACIÓN ES DOBLE Y COMPLETA, Y EL CORAZÓN ES TETRACAMERAL,
CON 2 AURÍCULAS Y 2 VENTRÍCULOS. EXISTEN 2 CIRCUITOS CIRCULATORIOS INDEPENDIENTES:
PULMONAR Y SISTÉMICO EN LOS QUE LA SANGRE NUNCA SE MEZCLA.
LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES
EN ESPONJAS O CNIDARIOS EL INTERCAMBIO GASEOSO SE PRODUCE DIRECTAMENTE
ENTRE LAS CÉLULAS Y EL MEDIO EXTERNO GRACIAS A LA DIFUSIÓN.
EN ALGUNOS ANÉLIDOS, ARTRÓPODOS O LARVAS ACUÁTICAS EL INTERCAMBIO DE
GASES SE REALIZA A TRAVÉS DE LA PIEL. ESTA PIEL ESTÁ SIEMPRE HÚMEDA, GRACIAS
A UNA SERIE DE GLÁNDULAS MUCOSAS SITUADAS EN ELLA. POR DEBAJO DE LA PIEL
SE EXTIENDE UNA GRAN CANTIDAD DE CAPILARES SANGUÍNEOS QUE PERMITEN EL
INTERCAMBIO DE GASES. LOS ANFIBIOS PRESENTAN RESPIRACIÓN CUTÁNEA COMO
COMPLEMENTO A LA RESPIRACIÓN PULMONAR.
LA RESPIRACIÓN CON BRANQUIAS EXTERNAS ES MÁS PRIMITIVA Y LA PRESENTAN
ANÉLIDOS MARINOS, ALGUNOS CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS, LARVAS DE ANFIBIOS Y EL
AJOLOTE. ESTOS ANIMALES DEBEN DESPLAZARSE CONSTANTEMENTE O BATIRLAS
PARA CREAR CORRIENTES DE AGUA QUE RENUEVEN EL MEDIO. ADEMÁS, LAS
BRANQUIAS EXTERNAS ESTÁN DESPROTEGIDAS Y PUEDEN DAÑARSE, DIFICULTAN EL
DESPLAZAMIENTO Y SON LLAMATIVAS PARA LOS PREDADORES.
LA RESPIRACIÓN CON BRANQUIAS INTERNAS ES MÁS EVOLUCIONADA E IMPLICA LA
APARICIÓN DE UN MECANISMO DE VENTILACIÓN QUE HICIERA CIRCULAR EL AGUA
ENTRE LAS BRANQUIAS.
LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES
EN LOS MOLUSCOS ACUÁTICOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS EN LA CAVIDAD
PALEAL. EN LOS BIVALVOS (ALMEJAS), LAS LAMINILLAS BRANQUIALES POSEEN CILIOS
QUE SON BATIDOS CONSTANTEMENTE PARA RENOVARHACEN CIRCULAR EL AGUA
DENTRO DE LA CAVIDAD PALEAL MEDIANTE LOS EL AGUA. LOS CEFALÓPODOS
(PULPOS) SIFONES.
EN LOS CRUSTÁCEOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS POR CÁMARAS QUE
FORMAN PARTE DEL CAPARAZÓN. EL MOVIMIENTO DE ALGUNOS APÉNDICES CREA
CORRIENTES DE AGUA QUE RENUEVAN EL MEDIO.
EN PECES CARTILAGINOSOS EL AGUA ENTRA POR LA BOCA O POR UNOS ORIFICIOS
LLAMADOS ESPIRÁCULOS Y SALE A TRAVÉS DE 5 O 7 HENDIDURAS BRANQUIALES.
CARECEN DE MECANISMO DE VENTILACIÓN POR LO QUE TIENEN QUE ESTAR
MOVIÉNDOSE DE FORMA CONSTANTE.
EN PECES ÓSEOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS POR UNA PLACA ÓSEA
LLAMADA OPÉRCULO, QUE CON SUS MOVIMIENTOS DE APERTURA Y CIERRE PERMITE
LA CIRCULACIÓN DEL AGUA, AUNQUE EL PEZ ESTÉ QUIETO. LA SANGRE CIRCULA EN
LAS BRANQUIAS EN SENTIDO CONTRARIO AL DEL AGUA, LO QUE HACE QUE LA
DIFUSIÓN SEA MÁS EFICIENTE.
LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES
EN ARTRÓPODOS TERRESTRES LA RESPIRACIÓN ES TRAQUEAL. CONSTA DE UNA SERIE
DE TUBOS LLAMADOS TRÁQUEAS REFORZADOS CON QUITINA Y QUE SE COMUNICAN
CON EL EXTERIOR POR UNOS ORIFICIOS LLAMADOS ESPIRÁCULOS, SITUADOS A AMBOS
LADOS DEL CUERPO. EL INTERCAMBIO GASEOSO TIENE LUGAR SIN NECESIDAD DEL
SISTEMA CIRCULATORIO, LAS TRÁQUEAS CONDUCEN Y RECOGEN DIRECTAMENTE LOS
GASES DE LOS TEJIDOS, REALIZÁNDOSE LA VENTILACIÓN MEDIANTE UN SISTEMA DE
APERTURA Y CIERRE DE LOS ESPIRÁCULOS REGULADO POR CONTRACCIONES
MUSCULARES.
LA RESPIRACIÓN PULMONAR ES PROPIA DE ANFIBIOS ADULTOS, REPTILES, AVES Y
MAMÍFEROS, AUNQUE ALGUNOS INVERTEBRADOS YA POSEÍAN PULMONES DE
DIFUSIÓN.
LOS PULMONES DE DIFUSIÓN CARECEN DE MECANISMOS DE VENTILACIÓN, EN LOS
CARACOLES TIENEN FORMA DE SACO Y SE COMUNICAN CON EL EXTERIOR POR UN
ORIFICIO QUE ESTÁ SIEMPRE ABIERTO. EN LOS ARÁCNIDOS EXISTEN UNAS LAMINILLAS
EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD QUE AUMENTA LA SUPERFICIE DE INTERCAMBIO, SE
DENOMINAN PULMONES DE LIBRO Y SE COMUNICAN AL EXTERIOR POR 2 RANURAS.
TEJIDO EPITELIAL DE REVESTIMIENTO
LA RESPIRACIÓN EN VERTEBRADOS
LOS PULMONES DE VENTILACIÓN SON PROPIOS DE VERTEBRADOS. APARECEN 2
PULMONES EN FORMA DE SACO QUE SE COMUNICAN AL EXTERIOR MEDIANTE LAS VÍAS
RESPIRATORIAS. LA VENTILACIÓN SUCEDE MEDIANTE MOVIMIENTOS DE INSPIRACIÓN Y
ESPIRACIÓN.
EN ANFIBIOS, A LO LARGO DE SU VIDA PRESENTAN VARIOS MECANISMOS DE
RESPIRACIÓN. EN ESTADO LARVARIO RESPIRAN POR BRANQUIAS, Y EN ESTADO
ADULTO POR PULMONES. LOS PUILMONES SON MUY PRIMITIVOS Y LA SUPERFICIE DE
INTERCAMBIO ES INSUFICIENTE, POR LO QUE UTILIZAN LAS RESPIRACIÓN CUTÁNEA
TANTO DENTRO COMO FUERA DEL AGUA.
EN REPTILES, LOS PULMONES SON ESPONJOSOS Y AUMENTAN LA SUPERFICIE DE
INTERCAMBIO GRACIAS A UNOS PLEGAMIENTOS EN EL INTERIOR DEL PULMÓN.
ALGUNAS SERPIENTES PRESENTAN UN ÚNICO PULMÓN Y SON CAPACES DE
PROYECTAR LA FARINGE HACIA FUERA EN EL MOMENTO DE LA DEGLUCIÓN PARA NO
AHOGARSE. LOS COCODRILOS TIENEN UN SEGUNDO PALADAR QUE SEPARA LA BOCA
DE LAS FOSAS NASALES, LO QUE LES PERMITE RESPIRAR AUNQUE TENGAN LA BOCA
ABIERTA BAJO EL AGUA.
EN AVES SUS PULMONES PRESENTAN EXPANSIONES LLAMADAS SACOS AÉREOS, QUE
ACTÚAN COMO RESERVORIOS DE AIRE QUE PERMITEN UNA GRAN EFICACIA EN LA
TOMA DE OXÍGENO, YA QUE NECESITAN DE MUCHA ENERGÍA PARA EL VUELO.
LA EXCRECIÓN EN ANIMALES
EN LOS ANIMALES ACUÁTICOS MÁS SENCILLOS LA EXCRECIÓN SE PRODUCE POR
DIFUSIÓN DIRECTA AL MEDIO EXTERNO.
EN ANIMALES COMPLEJOS LOS PRODUCTOS NITROGENADOS SON EXPULSADOS EN
FORMAS MOLECULARES DIFERENTES:
• AMONIOTÉLICOS: EXPULSAN AMONÍACO. ES PROPIA DE PECES, CRUSTÁCEOS,
MOLUSCOS Y OTROS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS.
•UREOTÉLICOS: EXCRETAN UREA. ES PROPIA DE TIBURONES,ANFIBIOS, TORTUGAS Y
MAMÍFEROS.
• URICOTÉLICOS: EXPULSAN ÁCIDO ÚRICO. ES PROPIA DE INSECTOS Y DE LA MAYOR
PARTE DE REPTILES Y AVES.
LOS INVERTEBRADOS COMPLEJOS POSEEN ÓRGANOS ESPECIALIZADOS PARA LA
FILTRACIÓN DE FLUIDOS CORPORALES Y LA ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE
EXCRECIÓN:
LA EXCRECIÓN EN INVERTEBRADOS
• PROTONEFRIDIOS: SON TUBOS MUY RAMIFICADOS, CERRADOS EN UN EXTREMO
DONDE SE ENCUENTRAN UNAS CÉLULAS CON CILIOS (CÉLULAS FLAMÍGERAS) QUE
EMPUJAN EL FLUIDO HACIA EL PORO EXCRETOR, REABSORBIENDO LAS SUSTANCIAS
ÚTILES DURANTE EL RECORRIDO. PROPIOS DE PLATELMINTOS.
• METANEFRIDIOS: TUBOS ABIERTOS POR LOS DOS EXTREMOS: EL NEFROSTOMA CON
FORMA DE EMBUDO CILIADO, SE ABRE A LA CAVIDAD INTERNA (CELOMA) Y FILTRA LAS
SUSTANCIAS DE DESECHO, EL OTRO LADO SE ABRE AL EXTERIOR A TRAVÉS DEL
NEFRIDIOPORO. REABSORBIENDO LAS SUSTANCIAS ÚTILES DURANTE EL RECORRIDO.
PROPIOS DE ANÉLIDOS Y MOLUSCOS.
• TUBOS DE MALPIGHI: SON UNA SERIE DE TUBOS CERRADOS EN UN EXTREMO Y
ABIERTOS POR EL OTRO AL INTESTINO. LOS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN SON
ABSORBIDOS EN EL EXTREMO CIEGO Y SE ELIMINAN A TRAVÉS DEL INTESTINO. SON
PROPIOS DE LOS INSECTOS.
• GLÁNDULA VERDE: ESTÁ FORMADA POR UN SACO CIEGO QUE FILTRA LAS
SUSTANCIAS DE DESECHO, UN TÚBULO REABSORBE LAS SUSTANCIAS ÚTILES Y UNA
VEJIGA DE ALMACENAMIENTO DESDE DONDE LOS DESECHOS SALEN POR UN PORO. LA
PRESENTAN LOS CRUSTÁCEOS, QUE PRESENTAN UN PAR EN LA BASE DE LAS
ANTENAS.
ÓRGANOS DE EXCRECIÓN
EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S1
1. ¿POR QUÉ LOS RATONES, CASTORES Y ARDILLAS ROEN
CONSTANTEMENTE ALIMENTOS DUROS U OTROS OBJETOS?
2. EL ESTÓMAGO DE LOS RUMIANTES ES MUY COMPLEJO ¿CUÁL PUEDE
SER LA RAZÓN?
3. ¿QUÉ ES LA HEMERITRINA? EXPLICA BREVEMENTE EN QUÉ ORGANISMOS
APARECE Y QUÉ LA CARACTERIZA.
4. INVESTIGA LAS ADAPTACIONES FRENTE A LA FALTA DE OXÍGENO DEL
RATOPÍN, EL YAK TIBETANO Y LAS BALLENAS.
5. HAZ UNA TABLA CON LOS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN NITROGENADOS Y
QUE ANIMALES PRESENTAN CADA TIPO.
NUTRICIÓN EN PLANTAS
LA MAYORÍA DE LAS PLANTAS LOGRAN MATERIA ORGÁNICA A PARTIR DE
MATERIA INORGÁNICA UTILIZANDO ENERGÍA LUMINOSA EN EL PROCESO DE
LA FOTOSÍNTESIS.
LA FOTOSÍNTESIS ES FUNDAMENTAL PARA LA VIDA EN LA TIERRA POR:
1. SINTETIZA MATERIA ORGÁNICA A PARTIR DE CO2 ATMOSFÉRICO, QUE SE
INCORPORA ASÍ A LA MATERIA VIVA E INICIA LAS CADENAS TRÓFICAS
(PRODUCTORES).
2. TRANSFORMA LA ENERGÍA SOLAR EN ENERGÍA QUÍMICA. SÓLO LOS
SERES FOTOSINTÉTICOS SON CAPACES DE HACER ESTA
TRANSFORMACIÓN.
3. LIBERA OXÍGENO A LA ATMÓSFERA. CUANDO SE FORMÓ LA TIERRA SU
ATMÓSFERA CARECÍA DE OXÍGENO. DURANTE MILLONES DE AÑOS LA
FOTOSÍNTESIS REALIZADA POR LOS PRIMEROS SERES FOTOSINTÉTICOS
(BACTERIAS) FUE ENRIQUECIENDO LA ATMÓSFERA DE OXÍGENO,
LOGRANDO LA TRANSFORMACIÓN DE NUESTRA ATMÓSFERA.
4. LA FOTOSÍNTESIS ES EL ÚNICO PROCESO QUE CONSUME CO2 Y LIBERA
O2, MIENTRAS QUE TODOS LOS ORGANISMOS CONSUMEN O2 Y LIBERAN
CO2.
LA FOTOSÍNTESIS
LA FOTOSÍNTESIS TIENE LUGAR EN LOS CLOROPLASTOS, QUE CONTIENEN LOS
PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS, MOLÉCULAS QUE ABSORBEN LA ENERGÍA LUMINOSA. EN
LAS PLANTAS PUEDEN SER DE 2 TIPOS:
• CLOROFILAS (A Y B). SON LOS PIGMENTOS MÁS ABUNDANTES, SON VERDES Y
ABSORBEN LONGITUDES DE ONDA VIOLETA, AZUL, NARANJA Y ROJO.
• CAROTENOIDES: SON AMARILLOS, MARRONES Y ROJO OSCURO. ABSORBEN
LONGITUDES DE ONDA VIOLETA, AZUL Y VERDE.
EL RENDIMIENTO DE LA FOTOSÍNTESIS ES LA CANTIDAD DE MATERIA ORGÁNICA
FORMADA POR UNIDAD DE TIEMPO. SE CALCULA MIDIENDO LA CANTIDAD DE CO2
INCORPORADO O DE O2 LIBERADO. SE VE INFLUENCIADA POR LOS SIGUIENTES
FACTORES:
• LA INTENSIDAD LUMINOSA: A MAYOR INTENSIDAD DE LUZ, MAYOR ACTIVIDAD
FOTOSINTÉTICA, PERO HASTA ALCANZAR UN LÍMITE.
• LA CONCENTRACIÓN DE CO2: MAYOR CONCENTRACIÓN SUPONE UN MAYOR
RENDIMIENTO, HASTA ALCANZAR UN LÍMITE.
• LA TEMPERATURA: SI ES MUY BAJA LA FOTOSÍNTESIS APENAS SE REALIZA, YA QUE
LAS PROTEÍNAS QUE LLEVAN A CABO LAS REACCIONES QUÍMICAS SON MENOS
EFICIENTES. AL IR AUMENTANDO LA TEMPERATURA LA EFICACIA FOTOSINTÉTICA
AUMENTA, PERO SI ASCIENDE EN EXCESO SE CIERRAN LOS ESTOMAS Y LAS
PROTEÍNAS SE INACTIVAN.
EL PROCESO FOTOSINTÉTICO
LA FOTOSÍNTESIS ES EL PROCESO ANABÓLICO MEDIANTE EL CUAL LAS PLANTAS TRANSFORMAN LA
MATERIA INORGÁNICA EN MATERIA ORGÁNICA UTILIZANDO LA ENERGÍA LUMINOSA.
EXISTEN 2 FASES:
• FASE LUMINOSA: SE PRODUCE EN PRESENCIA DE LUZ. TIENE LUGAR EN LOS TILACOIDES DE LOS
CLOROPLASTOS. LOS TILACOIDES SON SACOS APLANADOS QUE CONTIENEN PIGMENTOS
FOTOSINTÉTICOS. LOS PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS CAPTAN LA ENERGÍA LUMINOSA Y SE
LIBERAN ELECTRONES, QUE PASAN DE UNA MOLÉCULA A OTRA DENTRO DE LA CADENA DE
TRANSPORTE DE ELECTRONES EN LA MEMBRANA DEL TILACOIDE, HASTA LLEGAR A LA ATP-
SINTETASA QUE FORMA ATP.
SE PRODUCE LA FOTOLISIS DEL AGUA (RUPTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA POR ACCIÓN DE LA
LUZ). LOS H+ OBTENIDOS EN ESTA FOTOLISIS SON RECOGIDOS POR MOLÉCULAS CON PODER
REDUCTOR. COMO RESULTADO DE LA FOTOLISIS SE LIBERA OXÍGENO A LA ATMÓSFERA.
TEJIDOS CONECTIVOS
EL PROCESO FOTOSINTÉTICO
• FASE OSCURA: NO PRECISA DE LA PRESENCIA DE LUZ PARA REALIZARSE, SE PRODUCE TANTO DE
DÍA COMO DE NOCHE. OCURRE TRAS LA FASE LUMINOSA EN EL ESTROMA DEL CLOROPLASTO
(PARTE ACUOSA SITUADA EXTERIORMENTE A LA MEMBRANA TILACOIDAL). EL CO2 CAPTADO POR
LOS ESTOMAS ES UTILIZADO PARA FORMAR MOLÉCULAS DE GLUCOSA (6 CARBONOS)
UTILIZANDO EL ATP Y EL PODER REDUCTOR GENERADOS EN LA FASE LUMINOSA.
ESTAS REACCIONES EN LAS QUE SE FIJA CO2 PARA DAR LUGAR A COMPUESTOS ORGÁNICOS
SENCILLOS FORMAN EL CICLO DE CALVIN.
EL PROCESO FOTOSINTÉTICO
EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S2
1. BUSCA Y DIBUJA UN CLOROPLASTO CON TODAS SUS ESTRUCTURAS,
COMO SE VE AL MICROSCOPIO ELECTRÓNICO, Y ROTÚLALO SEÑALANDO
EN ÉL LAS REGIONES DONDE SE PRODUCEN LAS FASES DE LA
FOTOSÍNTESIS.
2. INVESTIGA QUE SON LOS FOTOSISTEMAS Y QUÉ TIPOS HAY.
3. DIBUJA LA ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ATP, Y EXPLICA POR QUÉ ES
UTILIZADA COMO DADORA DE ENERGÍA.
4. ¿EN QUE SE DIFERENCIA LOS GRANA DE LOS TILACOIDES?
5. EN QUÉ FASE DE LA FOTOSÍNTESIS:
A) SE ROMPE EL AGUA
B) SE FIJA CO2
C) SE PRODUCE ATP
D) SE GASTA ATP
TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
LA ABSORCIÓN DE AGUA SE HACE A TRAVÉS DE LAS RAÍCES MEDIANTE LOS PELOS
ABSORBENTES. UNA SOLA PLANTA PUEDE TENER MILES DE MILLONES DE PELOS
ABSORBENTES EN SU RAÍZ. EL AGUA PENETRA EN LOS PELOS RADICALES POR
ÓSMOSIS, PARA ELLO LA CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS EN EL SUELO DEBE SER
MENOR QUE EN EL INTERIOR DE LA RAÍZ. ESTA ES LA RAZÓN POR LA QUE LA
MAYORÍA DE LAS PLANTAS NO PUEDEN PROSPERAR EN MEDIOS SALINOS.
TRAS PENETRAR LAS CÉLULAS EPIDÉRMICAS, EL AGUA VA PASANDO POR LOS
ESPACIOS INTERCELULARES Y ATRAVESANDO LAS PAREDES DE CELULOSA Y EL
PARÉNQUIMA HASTA ALCANZAR EL XILEMA, DESDE DONDE COMIENZA EL ASCENSO
POR EL TALLO.
LAS SALES MINERALES ENTRAN DISUELTAS EN EL AGUA (VÍA APOPLÁSTICA O VÍA B), AL
LLEGAR A LA BANDA DE CASPARI DE LA ENDODERMIS, LOS IONES SON
SELECCIONADOS Y PENETRAN POR TRANSPORTE ACTIVO EN SUS CÉLULAS. LA VÍA
SIMPLÁSTICA O VÍA A CONSISTE EN LA ENTRADA DE LAS SALES POR TRANSPORTE
ACTIVO EN EL INTERIOR DE LAS CÉLULAS PASANDO DE UNA A OTRA HACIA EL
INTERIOR POR LOS PLASMODESMOS.
EL TRANSPORTE DE LA SAVIA BRUTA CONTRA GRAVEDAD POR EL TALLO SE EXPLICA
POR LA TEORÍA DE TRANSPIRACIÓN-TENSIÓN-COHESIÓN DE DIXON Y JOLY. EL
ASCENSO DE LA SAVIA POR LOS TUBOS LEÑOSOS SE DEBE A VARIOS PROCESOS:
TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
• TRANSPIRACIÓN DEL AGUA EN LAS HOJAS: LA SALIDA DE AGUA A TRAVÉS DE LOS
ESTOMAS ORIGINA UNA PRESIÓN QUE ASPIRA EL AGUA HACIA ARRIBA.
• PRESIÓN RADICULAR: CREA UN FLUJO DE AGUA ENTRE EL SUELO Y LA RAÍZ.
• CAPILARIDAD: EL AGUA ASCIENDE POR UN TUBO FINO DEBIDO A LAS FUERZAS DE
COHESIÓN ENTRE LAS MOLÉCULAS DEL LÍQUIDO Y A LA ADHESIÓN DE ESTAS A LAS
PAREDES DEL TUBO.
TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
TRAS REALIZARSE LA FOTOSÍNTESIS, LA SAVIA ELABORADA SERÁ REPARTIDA A TODAS LAS PARTES
DE LA PLANTA A TRAVÉS DEL FLOEMA. ESTE ES UN TEJIDO VASCULAR, A DIFERENCIA DEL XILEMA,
FORMADO POR CÉLULAS VIVAS COMUNICADAS ENTRE SÍ POR PLACAS PERFORADAS O
CRIBOSAS. ESTE PROCESO DE REPARTO DE LA SAVIA ELABORADA SE DENOMINA
TRANSLOCACIÓN Y, AL CONTRARIO QUE EL XILEMA, SE DESARROLLA EN SENTIDO ASCENDENTE Y
DESCENDENTE.
ESTE TRANSPORTE SE LLEVA A CABO POR UN FLUJO POR PRESIÓN, DESDE LOS TEJIDOS QUE
CONSUMEN AZÚCARES HACIA LOS TEJIDOS FOTOSINTÉTICOS. LA SAVIA ELABORADA PASA POR
TRANSPORTE ACTIVO DESDE LAS CÉLULAS DEL PARÉNQUIMA CLOROFÍLICO A LAS CÉLULAS
ACOMPAÑANTES DE LOS VASOS CRIBOSOS. A TRAVÉS DE LOS PLASMODESMOS PASA DE LAS
CÉLULAS ACOMPAÑANTES A LAS CÉLULAS CRIBOSAS, ADEMÁS AL AUMENTAR LA
CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS POR ÓSMOSIS TAMBIÉN ENTRARÁ AGUA DESDE LAS TRAQUEIDAS
DEL XILEMA.
DENTRO DE LOS VASOS CRIBOSOS LA SAVIA ELABORADA CIRCULA DE CÉLULA A CÉLULA
ATRAVESANDO LAS PLACAS CRIBOSAS. AL LLEGAR A UN TEJIDO FALTO DE AZÚCARES (SOLUTOS)
SE PRODUCE UN GRADIENTE DE PRESIÓN QUE MUEVE LA SAVIA ELABORADA DESDE LOS TUBOS
CRIBOSOS A LAS CÉLULAS DEL TEJIDO POR TRANSPORTE ACTIVO. AL PERDER AZÚCARES LAS
CÉLULAS DEL FLOEMA QUEDAN CON MENOR CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS QUE EL XILEMA, LO
QUE ORIGINA EL PASO DEL AGUA DESDE EL FLOEMA AL XILEMA.
EN OTOÑO, EN MUCHOS ÁRBOLES LAS PLACAS CRIBOSAS SE TAPONAN CON CALOSA, QUEDANDO LA
PLANTA CASI SIN ACTIVIDAD.
TRANSLOCACIÓN FLOEMÁTICA
EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S3
1. ENCUENTRA CUÁL ES LA VELOCIDAD DE MOVIMIENTO DE LA SAVIA BRUTA
Y LA SAVIA ELABORADA. ¿CUÁL ES MÁS RÁPIDA EN INVIERNO? ¿Y EN
PRIMAVERA?
2. ¿QUÉ MECANISMO PARA LA ASCENSIÓN DE LA SAVIA PUEDE SER
SUFICIENTE EN PLANTAS PEQUEÑAS COMO LOS MUSGOS?
3. ¿CÓMO OBTIENE UNA PLANTA DEL DESIERTO EL CO2 PARA LA
FOTOSÍNTESIS SI CIERRA SUS ESTOMAS DE DÍA?
4. INVESTIGA POR QUÉ CASI TODAS LAS PLANTAS TIENEN SUS ESTOMAS
CONCENTRADOS EN EL ENVÉS DE LAS HOJAS.
5. ¿LA CIRCULACIÓN DEL XILEMA Y EL FLOEMA ES COMPLETAMENTE
INDEPENDIENTE O EXISTEN CONEXIONES?. JUSTIFICA TU RESPUESTA.
EJERCICIOS DE REPASO
1. NOMBRA LAS 4 FASES DE LA DIGESTIÓN.
2. ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN EL BUCHE Y LA MOLLEJA?
3. ¿EN QUÉ ANIMALES APARECEN POR PRIMERA VEZ GLÁNDULAS ANEJAS? ¿Y GLÁNDULAS
SALIVALES?
4. ¿QUÉ DIFERENCIA EL QUIMO DEL QUILO?
5. NOMBRA LAS 4 PARTES DEL ESTÓMAGO DE RUMIANTES.
6. ¿EN QUÉ CONSISTE UN APARATO CIRCULATORIO ABIERTO?
7. ¿EN QUÉ SERES APARECIÓ POR PRIMERA VEZ EN LA EVOLUCIÓN UN CORAZÓN TETRACAMERAL?
8. ¿QUÉ ANIMALES TIENEN UN SISTEMA RESPIRATORIO MÁS EFICIENTE? ¿POR QUÉ LO NECESITAN?
9. ¿QUÉ ES LA BANDA DE CASPARY?
10. ¿CÓMO PUEDE SUBIR LA SAVIA BRUTA MÁS DE 100 METROS CONTRA LA FUERZA DE LA GRAVEDAD
EN ALGUNOS ÁRBOLES?
EJERCICIOS DE PROFUNDIZACIÓN
EJERCICIOS DE PROFUNDIZACIÓN
1. ¿ACTUALMENTE EL EFECTO SUMIDERO DE LA VEGETACIÓN HA AUMENTADO O
DISMINUIDO?
2. ¿QUÉ SUCEDE CON EL CO2 EN LA FOTOSÍNTESIS? ¿Y EN LA RESPIRACIÓN?
3. ¿CREES QUE GLOBALMENTE LAS PLANTAS LIBERAN O TOMAN CO2 DE LA
ATMOSFERA? ¿POR QUÉ?
4. ¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DEL DECENSO DEL EFECTO SUMIDERO DE LA
VEGETACIÓN?
5. ¿CUÁL PODRÍA SER LA RAZÓN DE UN CAMBIO CLIMÁTICO MÁS RÁPIDO E INTENSO
DE LO PREDICHO?
6. EXPÓN 3 SOLUCIONES POSIBLES PARA EVITAR EL ESCENARIO QUE AVENTURA EL
TEXTO.
7. EXPÓN 3 CASOS QUE ACELERARÍAN AÚN MÁS EL CAMBIO CLIMÁTICO DE LO
PREDICHO.
8. INVESTIGA SOBRE LAS PLANTAS C4. ¿PORQUÉ SU FOTOSÍNTESIS ES MÁS EFICAZ?

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  • 1. NUTRICIÓN ANIMAL Y VEGETAL 1 BACHº SERGIO SALOBREÑA LUCENA LAS LAGUNAS
  • 2. ¿QUÉ VAMOS A APRENDER? S.B.5.1: DESCRIPCIÓN COMPARADA DE LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN, SU IMPORTANCIA BIOLÓGICA Y ESTRUCTURAS IMPLICADAS EN DIFERENTES GRUPOS TAXONÓMICOS. EXAMEN(7)+EJERCICIOS(2)+KAHOOT(1) S.B.5.2: DESCRIPCIÓN DE LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN, ANÁLISIS DEL BALANCE GENERAL DEL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS Y EL RECONOCIMIENTO DE SU IMPORTANCIA PARA EL MANTENIMIENTO DE LA VIDA EN LA TIERRA.EXAMEN(7 PUNTOS)+EJERCICIOS(2 PUNTOS)+KAHOOT(1 PUNTO) S.B.5.3: IDENTIFICACIÓN DE LA COMPOSICIÓN Y FORMACIÓN DE LA SAVIA BRUTA Y ELABORADA Y DE SUS MECANISMOS DE TRANSPORTE. EXAMEN(7 PUNTOS)+EJERCICIOS(2 PUNTOS)+KAHOOT(1 PUNTO) S.B.5.4: DESARROLLO DE EXPERIENCIAS CIENTÍFICAS DE LABORATORIO. (GUIÓN DE PRÁCTICAS: 10 PUNTOS). S.B.5.5: DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PARA LA BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN. (PROYECTO: 10 PUNTOS). S.B.5.6: DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN CIENTÍFICA. (PROYECTO: 10 PUNTOS).
  • 3. LA NUTRICIÓN LA NUTRICIÓN ES EL CONJUNTO DE PROCESOS RELACIONADOS CON LA TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN NUTRIENTES Y SU UTILIZACIÓN POR PARTE DE LAS CÉLULAS. LA DIGESTIÓN ES EL PROCESO FUNDAMENTAL DE LA NUTRICIÓN, CONSISTE EN LA TRANS FORMACIÓN DEL ALIMENTO EN MOLÉCULAS SENCILLAS QUE PUEDAN SER UTILIZADAS POR LAS CÉLULAS. CONSTA DE 4 FASES: 1. INGESTIÓN: ES LA INCORPORACIÓN DEL ALIMENTO DESDE EL EXTERIOR. 2. DIGESTIÓN QUÍMICA Y MECÁNICA: LA DIGESTIÓN QUÍMICA LA REALIZAN LAS ENZIMAS DIGESTIVAS QUE LISAN MOLÉCULAS GRANDES EN OTRAS MÁS SENCILLAS. PARA FACILITAR EL ATAQUE DE LOS ENZIMAS, ALGUNOS ANIMALES REALIZAN UNA DIGESTIÓN MECÁNICA PREVIA, QUE FRAGMENTA Y TRITURA EL ALIMENTO. 3. ABSORCIÓN: INCORPORACIÓN DE LOS NUTRIENTES AL ORGANISMO. 4. EGESTIÓN: EXPULSIÓN DE LOS PRODUCTOS NO ASIMILADOS.
  • 4. EL APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS LA PRIMERA TENDENCIA EVOLUTIVA EN LA DIGESTIÓN FUE EL PASO DE LA DIGESTIÓN INTRACELULAR A LA EXTRACELULAR, CAPAZ DE PROVEER MÁS ENERGÍA. LA DIGESTIÓN EXTRACELULAR DE LOS ANIMALES MÁS PRIMITIVOS FUE MICRÓFAGA, A PARTIR DE PARTÍCULAS DE ALIMENTO EN SUSPENSIÓN EN EL AGUA. EN PORÍFEROS LA PARED ESTA PERFORADA POR POROS INHALANTES QUE IMPULSAN EL AGUA CON PARTÍCULAS DE ALIMENTO A UNA CAVIDAD LLAMADA ATRIO, RECUBIERTO DE CÉLULAS FLAGELADAS LLAMADAS COANOCITOS, QUE ATRAPAN EL ALIMENTO PARA LLEVAR A CABO LA DIGESTIÓN INTRACELULAR. EL AGUA Y LOS DESECHOS SE EXPULSAN POR UN PORO MAYOR LLAMADO ÓSCULO. EN CNIDARIOS HAY UN ÚNICO ORIFICIO QUE ACTUA DE BOCA Y ANO. EN TORNO A ÉL SE REUNEN TENTÁCULOS QUE CREAN CORRIENTES DE AGUA QUE ATRAEN A SUS PRESAS, A LAS QUE CAPTURAN GRACIAS A UNAS CÉLULAS URTICANTES LLAMADAS CNIDOBLASTOS. LAS CÉLULAS SECRETORAS DE ENZIMAS DE LA CAVIDAD GASTROVASCULAR LLEVAN A CABO UNA DIGESTIÓN EXTRACELULAR PARCIAL, QUE OTRAS CÉLULAS DE LA CAVIDAD TERMINAN MEDIANTE DIGESTIÓN INTRACELULAR.
  • 6. EL APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS EN ANÉLIDOS APARECE UN TUBO DIGESTIVO CON 2 ORIFICIOS, BOCA Y ANO. EN EL TUBO YA SE DIFERENCIAN LA FARINGE, EL BUCHE (ALMACENA EL ALIMENTO), LA MOLLEJA (CON PEQUEÑOS GRANOS DE ARENA PARA TRITURARLO) Y EL INTESTINO DONDE SE PRODUCE UNA DIGESTIÓN EXTRACELULAR Y LA ABSORCIÓN. EN MOLUSCOS EL APARATO TIENE UN TUBO DIGESTIVO CON ESÓFAGO, ESTÓMAGO E INTESTINO, Y APARECEN POR PRIMERA VER GLÁNDULAS ANEJAS, COMO EL HEPATOPÁNCREAS. LA DIGESTIÓN ES EXTRACELULAR. EN ARTRÓPODOS EL APARATO DIGESTIVO CONSTA DE BOCA, ESÓFAGO BUCHE, MOLLEJA, ESTÓMAGO, INTESTINO Y ANO. EL ESTÓMAGO DE ALGUNOS CRUSTÁCEOS CONTIENEN DIENTES QUITINOSOS QUE FORMAN EL MOLINILLO GÁSTRICO, CON FUNCIÓN TRITURADORA. LOS INSECTOS HAN DESARROLLADO GLÁNDULAS SALIVALES PARA HUMEDECER LOS ALIMENTOS. EN EQUINODERMOS, LOS ERIZOS DE MAR TIENEN UN APARATO MASTICADOR EN SU BOCA VENTRAL. LLAMADO LINTERNA DE ARISTÓTELES, LAS ESTRELLAS DE MAR CARECEN DE ÉL Y TRAGAN LAS PRESAS ENTERAS. ALGUNAS PUEDEN VOLVER HACIA FUERA EL ESTÓMAGO PARA VERTER ENZIMAS SOBRE SU PRESA Y TRAGÁRSELAS UNA VEZ REALIZADA UNA DIGESTIÓN PARCIAL. SU ESÓFAGO ES CORTO Y SE COMUNICA CON UN ESTÓMAGO QUE EN LAS ESTRELLAS DE MAR SE PROLONGA POR EL INTERIOR DE LOS BRAZOS, FORMANDO CIEGOS. EL INTESTINO ES CORTO Y ACABA EN EL ANO DORSAL.
  • 8. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS EL TUBO DIGESTIVO CONSTA DE LAS SIGUIENTES PARTES: 1. CAVIDAD BUCAL: LAS AVES Y QUELONIOS (TORTUGAS) PRESENTAN PICOS PARA CAPTURAR Y DESPEDAZAR A SUS PRESAS. LOS DIENTES CARECEN DE FUNCIÓN MASTICADORA EN PECES, ANFIBIOS Y REPTILES, SOLO SIRVEN PARA RETENER A SUS PRESAS. EN ALGUNAS ESPECIES HEMATÓFAGAS COMO GARRAPATAS, SANGUIJUELAS O MURCIÉLAGOS SUS GLÁNDULAS SALIVALES SEGREGAN SUSTANCIAS ANTICOAGULANTES JUNTO A SU SALIVA. LA LENGUA DE LOS PECES CARECE DE MOVIMIENTO, EN AVES ES POCO MÓVIL, AL CONTRARIO QUE EN MAMÍFEROS. EN ALGUNOS ANFIBIOS LES SIRVE PARA CAPTURAR PRESAS, Y EN ALGUNOS REPTILES EN ELLA SE ENCUENTRAN LOS RECEPTORES DE EL SENTIDO DEL OLFATO MÁS SOFISTICADO DEL TODO EL REINO ANIMAL. 2. FARINGE: ES UN CONDUCTO MUSCULOSO QUE EMPUJA EL BOLO ALIMENTICIO HACIA EL ESÓFAGO MEDIANTE LA DEGLUCIÓN. EN LOS PECES PRESENTA HENDIDURAS DONDE ESTÁN LAS BRANQUIAS. EN LOS VERTEBRADOS TERRESTRES LA EPIGLOTIS OBTURA LA VÍA RESPIRATORIA DURANTE LA DEGLUCIÓN. 3. ESÓFAGO: TUBO MUSCULOSO QUE MEDIANTE MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS EMPUJA EL BOLO ALIMENTICIO HASTA EL ESTÓMAGO. EN ALGUNAS AVES TIENE UNA DILATACIÓN LATERAL LLAMADA BUCHE, DONDE ALMACENAN EL ALIMENTO. 4. ESTÓMAGO: EN ESTA DILATACIÓN DEL TUBO DIGESTIVO EL BOLO ALIMENTICIO SE CONVIERTE EN QUIMO POR ACCIÓN DEL ÁCIDO CLORHÍDRICO Y PEPSINA, PRINCIPALMENTE. EL ESTÓMAGO MÁS SENCILLO CONSTA DE UNA SOLA CÁMARA, COMO EN LOS PECES O EN LOS HUMANOS.
  • 10. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS EL ESTÓMAGO DE LAS AVES TIENE DOS CÁMARAS: • ESTÓMAGO GLANDULAR: SE PRODUCE LA DIGESTIÓN QUÍMICA. • MOLLEJA: LA CONTRACCIONES DE SU MUSCULATURA TRITURAN EL ALIMENTO. ESTA MÁS DESARROLLADA EN LAS AVES GRANÍVORAS DEBIDO A LA DUREZA DE LAS SEMILLAS. EL ESTÓMAGO DE LOS RUMIANTES CONSTA DE 4 CÁMARAS: • PANZA O RUMEN: EL ALIMENTO LLEGA CASI SIN MASTICAR. MICROORGANISMOS SIMBIÓTICOS DESCOMPONEN LA CELULOSA. • REDECILLA: DESDE DONDE EL ALIMENTO FERMENTADO SE DEVUELVE A LA BOCA PARA LA RUMIA. • LIBRO U OMASO: RECIBE EL ALIMENTO RUMIADO Y ABSORBE GRAN CANTIDAD DE AGUA. • CUAJAR O ABOMASO: DONDE ACTÚAN LAS ENZIMAS DIGESTIVAS. 5. EL INTESTINO: EL INTESTINO DE LOS HERBÍVOROS SUELE SER MÁS LARGO QUE EL DE LOS CARNÍVOROS. ESTO PERMITE AUMENTAR LA SUPERFICIE DE ABSORCIÓN, YA QUE SUS DIETAS SON ENERGÉTICAMENTE MÁS POBRES. EN ÉL DIFERENCIAMOS: A) INTESTINO MEDIO: LLEVA A CABO FUNCIONES DE DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN. EN ÉL EL QUMO PROCEDENTE DEL ESTÓMAGO SE TRANSFORMA EN QUILO POR LA ACCIÓN DE LAS ENZIMAS DIGESTIVAS VERTIDAS POR EL PÁNCREAS (TRIPSINA, LIPASAS, NUCLEASAS Y AMILASAS), HÍGADO (SALES BILIARES) Y GLÁNDULAS INTESTINALES (PEPTIDASAS Y DISACARIDASAS). PARA AUMENTAR LA SUPERFICIE DE ABSORCIÓN EL INTESTINO PRESENTA MICROVELLOSIDADES INTESTINALES. B) INTESTINO POSTERIOR: SUS FUNCIONES PRINCIPAL ES ABSORBER AGUA Y EXPULSAR LOS RESIDUOS AL EXTERIOR. SÓLO LOS MAMÍFEROS EXPULSAMOS DESECHOS COMPACTADOS Y SECOS, ANFIBIOS, REPTILES Y PECES EXPULSAN EXCREMENTOS LÍQUIDOS Y POCO COMPACTOS.
  • 12. EL SISTEMA CIRCULATORIO EN INVERTEBRADOS • PORÍFEROS Y CNIDARIOS NO NECESITAN ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS PARA RENOVAR EL MEDIO INTERNO, YA QUE EL INTERCAMBIO CON EL MEDIO EXTERNO SE REALIZA POR DIFUSIÓN. EL APARATO CIRCULATORIO ABIERTO ES AQUEL EN EL QUE LOS VASOS NO SE CONECTAN ENTRE SÍ POR MEDIO DE CAPILARES, POR LO QUE NO FORMAN UN CIRCUITO. EL CORAZÓN BOMBEA LA HEMOLINFA (LÍQUIDO DE COMPOSICIÓN PARECIDA A LA DEL LÍQUIDO INTERSTICIAL CON CÉLULAS DEFENSIVAS Y UN PIGMENTO RESPIRATORIO LLAMADO HEMOCIANINA), A LAS ARTERIAS QUE ESTÁN ABIERTAS VERTIENDO SU CONTENIDO AL HEMOCELE (CAVIDAD GENERAL DEL CUERPO DONDE SE ENCUENTRAN LOS ÓRGANOS). LA HEMOLINFA REGRESA AL CORAZÓN POR LAS VENAS. ES TÍPICO DE MOLUSCOS Y ARTRÓPODOS. LA MAYORÍA DE LOS MOLUSCOS (EXCEPTO LOS CEFALÓPODOS) PRESENTAN UN CORAZÓN TRICAMERAL: DOS AURÍCULAS Y UN VENTRÍCULO. LOS ARTRÓPODOS TIENEN UN CORAZÓN TABICADO EN VARIAS CÁMARAS, Y ES UN ENGROSAMIENTO DEL VASO DORSAL. DE CADA CÁMARA SALEN PARES DE ARTERIAS QUE LLEVAN LA HEMOLINFA HASTA LOS ESPACIOS TISULARES. DESPUÉS, LA HEMOLINFA REGRESA AL CORAZÓN A TRAVÉS DE UNOS PEQUEÑOS ORIFICIOS LLAMADOS OSTIOLOS. LOS EQUINODERMOS PRESENTAN UN SISTEMA DE LAGUNAS CONECTADO CON EL SISTEMA AMBULACRAL (PERMITE EL MOVIMIENTO DEL ANIMAL), POR EL QUE CIRCULA LA HIDROLINFA (COMPOSICIÓN SIMILAR AL AGUA DE MAR, CON CÉLULAS DEENSIVAS Y SIN PIGMENTOS RESPIRATORIOS). NO ES UN AUTÉNTICO SISTEMA CIRCULATORIO, YA QUE CARECE DE CORAZÓN. EL MOVIMIENTO DE LOS CILIOS QUE TAPIZAN SENOS Y LAGUNAS MANTIENEN LA HIDROLINFA EN CIRCULACIÓN.
  • 14. EL SISTEMA CIRCULATORIO EN VERTEBRADOS EN VERTEBRADOS LA EVOLUCIÓN HA INCREMENTADO LA COMPLEJIDAD DEL CORAZÓN. OCUPA UNA POSICIÓN VENTRAL Y ESTÁ TABICADO EN 2,3 Y 4 CÁMARAS, LO QUE GUARDA RELACIÓN CON 2 TIPOS DE CIRCULACIÓN: • CIRCULACIÓN SIMPLE: HAY UN ÚNICO CIRCUITO Y LA SANGRE PASA UNA SOLA VEZ POR EL CORAZÓN QUE SERÁ BICAMERAL. • CIRCULACIÓN DOBLE: EXISTEN 2 CIRCUITOS Y LA SANGRE PASA 2 VECES POR EL CORAZÓN. PUEDE SER INCOMPLETA, SI EN EL CORAZÓN SE MEZCLA LA SANGRE OXIGENADA Y NO OXIGENADA (CORAZÓN TRICAMERAL) O COMPLETA, SI NO HAY MEZCLA ENTRE AMBAS (CORAZÓN TETRACAMERAL). EN PECES SU CIRCULACIÓN ES SIMPLE Y COMPLETA. EL CORAZÓN ES BICAMERAL CON UNA AURÍCULA Y UN VENTRICULO. LA SANGRE PROVENIENTE DE LOS TEJIDOS ENTRA EN LA AURÍCULA, DE AHÍ AL VENTRÍCULO Y ES BOMBEADA A LAS BRANQUIAS, DONDE SE OXIGENA, Y LA ARTERIA AORTA DORSAL LA DISTRIBUYE POR TODO EL ORGANISMO. LA SANGRE REGRESA POR UNA ÚNICA VENA A LA AURÍCULA. EN ANFIBIOS SU CIRCULACIÓN ES DOBLE E INCOMPLETA. EL CORAZÓN ES TRICAMERAL TIENE 2 AURÍCULAS Y UN VENTRÍCULO. A LA AURÍCULA DERECHA LLEGA LA SANGRE DESOXIGENADA DE TODO EL CUERPO, Y A LA IZQUIERDA LLEGA LA SANGRE OXIGENADA PROVENIENTE DE LOS PULMONES. AMBAS SE MEZCLAN EN EL ÚNICO VENTRÍCULO. DESDE AHÍ LA SANGRE PASA A UNA ARTERIA QUE SE BIFURCA EN RAMAS: UNA LLEVA LA SANGRE HASTA LOS PULMONES, DONDE SE OXIGENA, Y LA OTRA AL RESTO DE LOS TEJIDOS DEL CUERPO.
  • 15. EL SISTEMA CIRCULATORIO EN VERTEBRADOS EN REPTILES SU CIRCULACIÓN ES DOBLE E INCOMPLETA. EL CORAZÓN ES TRICAMERAL, CON UN ESBOZO DE TABIQUE INTRAVENTRICULAR QUE REDUCE LAS POSIBILIDADES DE QUE LA SANGRE OXIGENADA Y NO OXIGENADA SE MEZCLEN. EL VENTRÍCULO ESTÁ COMPLETAMENTE TABICADO EN COCODRILOS, POR LO QUE EN ESTE CASO LA CIRCULACIÓN ES COMPLETA. EN AVES Y MAMÍFEROS LA CIRCULACIÓN ES DOBLE Y COMPLETA, Y EL CORAZÓN ES TETRACAMERAL, CON 2 AURÍCULAS Y 2 VENTRÍCULOS. EXISTEN 2 CIRCUITOS CIRCULATORIOS INDEPENDIENTES: PULMONAR Y SISTÉMICO EN LOS QUE LA SANGRE NUNCA SE MEZCLA.
  • 16. LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES EN ESPONJAS O CNIDARIOS EL INTERCAMBIO GASEOSO SE PRODUCE DIRECTAMENTE ENTRE LAS CÉLULAS Y EL MEDIO EXTERNO GRACIAS A LA DIFUSIÓN. EN ALGUNOS ANÉLIDOS, ARTRÓPODOS O LARVAS ACUÁTICAS EL INTERCAMBIO DE GASES SE REALIZA A TRAVÉS DE LA PIEL. ESTA PIEL ESTÁ SIEMPRE HÚMEDA, GRACIAS A UNA SERIE DE GLÁNDULAS MUCOSAS SITUADAS EN ELLA. POR DEBAJO DE LA PIEL SE EXTIENDE UNA GRAN CANTIDAD DE CAPILARES SANGUÍNEOS QUE PERMITEN EL INTERCAMBIO DE GASES. LOS ANFIBIOS PRESENTAN RESPIRACIÓN CUTÁNEA COMO COMPLEMENTO A LA RESPIRACIÓN PULMONAR. LA RESPIRACIÓN CON BRANQUIAS EXTERNAS ES MÁS PRIMITIVA Y LA PRESENTAN ANÉLIDOS MARINOS, ALGUNOS CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS, LARVAS DE ANFIBIOS Y EL AJOLOTE. ESTOS ANIMALES DEBEN DESPLAZARSE CONSTANTEMENTE O BATIRLAS PARA CREAR CORRIENTES DE AGUA QUE RENUEVEN EL MEDIO. ADEMÁS, LAS BRANQUIAS EXTERNAS ESTÁN DESPROTEGIDAS Y PUEDEN DAÑARSE, DIFICULTAN EL DESPLAZAMIENTO Y SON LLAMATIVAS PARA LOS PREDADORES. LA RESPIRACIÓN CON BRANQUIAS INTERNAS ES MÁS EVOLUCIONADA E IMPLICA LA APARICIÓN DE UN MECANISMO DE VENTILACIÓN QUE HICIERA CIRCULAR EL AGUA ENTRE LAS BRANQUIAS.
  • 17. LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES EN LOS MOLUSCOS ACUÁTICOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS EN LA CAVIDAD PALEAL. EN LOS BIVALVOS (ALMEJAS), LAS LAMINILLAS BRANQUIALES POSEEN CILIOS QUE SON BATIDOS CONSTANTEMENTE PARA RENOVARHACEN CIRCULAR EL AGUA DENTRO DE LA CAVIDAD PALEAL MEDIANTE LOS EL AGUA. LOS CEFALÓPODOS (PULPOS) SIFONES. EN LOS CRUSTÁCEOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS POR CÁMARAS QUE FORMAN PARTE DEL CAPARAZÓN. EL MOVIMIENTO DE ALGUNOS APÉNDICES CREA CORRIENTES DE AGUA QUE RENUEVAN EL MEDIO. EN PECES CARTILAGINOSOS EL AGUA ENTRA POR LA BOCA O POR UNOS ORIFICIOS LLAMADOS ESPIRÁCULOS Y SALE A TRAVÉS DE 5 O 7 HENDIDURAS BRANQUIALES. CARECEN DE MECANISMO DE VENTILACIÓN POR LO QUE TIENEN QUE ESTAR MOVIÉNDOSE DE FORMA CONSTANTE. EN PECES ÓSEOS LAS BRANQUIAS ESTÁN PROTEGIDAS POR UNA PLACA ÓSEA LLAMADA OPÉRCULO, QUE CON SUS MOVIMIENTOS DE APERTURA Y CIERRE PERMITE LA CIRCULACIÓN DEL AGUA, AUNQUE EL PEZ ESTÉ QUIETO. LA SANGRE CIRCULA EN LAS BRANQUIAS EN SENTIDO CONTRARIO AL DEL AGUA, LO QUE HACE QUE LA DIFUSIÓN SEA MÁS EFICIENTE.
  • 18. LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES EN ARTRÓPODOS TERRESTRES LA RESPIRACIÓN ES TRAQUEAL. CONSTA DE UNA SERIE DE TUBOS LLAMADOS TRÁQUEAS REFORZADOS CON QUITINA Y QUE SE COMUNICAN CON EL EXTERIOR POR UNOS ORIFICIOS LLAMADOS ESPIRÁCULOS, SITUADOS A AMBOS LADOS DEL CUERPO. EL INTERCAMBIO GASEOSO TIENE LUGAR SIN NECESIDAD DEL SISTEMA CIRCULATORIO, LAS TRÁQUEAS CONDUCEN Y RECOGEN DIRECTAMENTE LOS GASES DE LOS TEJIDOS, REALIZÁNDOSE LA VENTILACIÓN MEDIANTE UN SISTEMA DE APERTURA Y CIERRE DE LOS ESPIRÁCULOS REGULADO POR CONTRACCIONES MUSCULARES. LA RESPIRACIÓN PULMONAR ES PROPIA DE ANFIBIOS ADULTOS, REPTILES, AVES Y MAMÍFEROS, AUNQUE ALGUNOS INVERTEBRADOS YA POSEÍAN PULMONES DE DIFUSIÓN. LOS PULMONES DE DIFUSIÓN CARECEN DE MECANISMOS DE VENTILACIÓN, EN LOS CARACOLES TIENEN FORMA DE SACO Y SE COMUNICAN CON EL EXTERIOR POR UN ORIFICIO QUE ESTÁ SIEMPRE ABIERTO. EN LOS ARÁCNIDOS EXISTEN UNAS LAMINILLAS EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD QUE AUMENTA LA SUPERFICIE DE INTERCAMBIO, SE DENOMINAN PULMONES DE LIBRO Y SE COMUNICAN AL EXTERIOR POR 2 RANURAS.
  • 19. TEJIDO EPITELIAL DE REVESTIMIENTO
  • 20. LA RESPIRACIÓN EN VERTEBRADOS LOS PULMONES DE VENTILACIÓN SON PROPIOS DE VERTEBRADOS. APARECEN 2 PULMONES EN FORMA DE SACO QUE SE COMUNICAN AL EXTERIOR MEDIANTE LAS VÍAS RESPIRATORIAS. LA VENTILACIÓN SUCEDE MEDIANTE MOVIMIENTOS DE INSPIRACIÓN Y ESPIRACIÓN. EN ANFIBIOS, A LO LARGO DE SU VIDA PRESENTAN VARIOS MECANISMOS DE RESPIRACIÓN. EN ESTADO LARVARIO RESPIRAN POR BRANQUIAS, Y EN ESTADO ADULTO POR PULMONES. LOS PUILMONES SON MUY PRIMITIVOS Y LA SUPERFICIE DE INTERCAMBIO ES INSUFICIENTE, POR LO QUE UTILIZAN LAS RESPIRACIÓN CUTÁNEA TANTO DENTRO COMO FUERA DEL AGUA. EN REPTILES, LOS PULMONES SON ESPONJOSOS Y AUMENTAN LA SUPERFICIE DE INTERCAMBIO GRACIAS A UNOS PLEGAMIENTOS EN EL INTERIOR DEL PULMÓN. ALGUNAS SERPIENTES PRESENTAN UN ÚNICO PULMÓN Y SON CAPACES DE PROYECTAR LA FARINGE HACIA FUERA EN EL MOMENTO DE LA DEGLUCIÓN PARA NO AHOGARSE. LOS COCODRILOS TIENEN UN SEGUNDO PALADAR QUE SEPARA LA BOCA DE LAS FOSAS NASALES, LO QUE LES PERMITE RESPIRAR AUNQUE TENGAN LA BOCA ABIERTA BAJO EL AGUA. EN AVES SUS PULMONES PRESENTAN EXPANSIONES LLAMADAS SACOS AÉREOS, QUE ACTÚAN COMO RESERVORIOS DE AIRE QUE PERMITEN UNA GRAN EFICACIA EN LA TOMA DE OXÍGENO, YA QUE NECESITAN DE MUCHA ENERGÍA PARA EL VUELO.
  • 21. LA EXCRECIÓN EN ANIMALES EN LOS ANIMALES ACUÁTICOS MÁS SENCILLOS LA EXCRECIÓN SE PRODUCE POR DIFUSIÓN DIRECTA AL MEDIO EXTERNO. EN ANIMALES COMPLEJOS LOS PRODUCTOS NITROGENADOS SON EXPULSADOS EN FORMAS MOLECULARES DIFERENTES: • AMONIOTÉLICOS: EXPULSAN AMONÍACO. ES PROPIA DE PECES, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y OTROS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS. •UREOTÉLICOS: EXCRETAN UREA. ES PROPIA DE TIBURONES,ANFIBIOS, TORTUGAS Y MAMÍFEROS. • URICOTÉLICOS: EXPULSAN ÁCIDO ÚRICO. ES PROPIA DE INSECTOS Y DE LA MAYOR PARTE DE REPTILES Y AVES. LOS INVERTEBRADOS COMPLEJOS POSEEN ÓRGANOS ESPECIALIZADOS PARA LA FILTRACIÓN DE FLUIDOS CORPORALES Y LA ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN:
  • 22. LA EXCRECIÓN EN INVERTEBRADOS • PROTONEFRIDIOS: SON TUBOS MUY RAMIFICADOS, CERRADOS EN UN EXTREMO DONDE SE ENCUENTRAN UNAS CÉLULAS CON CILIOS (CÉLULAS FLAMÍGERAS) QUE EMPUJAN EL FLUIDO HACIA EL PORO EXCRETOR, REABSORBIENDO LAS SUSTANCIAS ÚTILES DURANTE EL RECORRIDO. PROPIOS DE PLATELMINTOS. • METANEFRIDIOS: TUBOS ABIERTOS POR LOS DOS EXTREMOS: EL NEFROSTOMA CON FORMA DE EMBUDO CILIADO, SE ABRE A LA CAVIDAD INTERNA (CELOMA) Y FILTRA LAS SUSTANCIAS DE DESECHO, EL OTRO LADO SE ABRE AL EXTERIOR A TRAVÉS DEL NEFRIDIOPORO. REABSORBIENDO LAS SUSTANCIAS ÚTILES DURANTE EL RECORRIDO. PROPIOS DE ANÉLIDOS Y MOLUSCOS. • TUBOS DE MALPIGHI: SON UNA SERIE DE TUBOS CERRADOS EN UN EXTREMO Y ABIERTOS POR EL OTRO AL INTESTINO. LOS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN SON ABSORBIDOS EN EL EXTREMO CIEGO Y SE ELIMINAN A TRAVÉS DEL INTESTINO. SON PROPIOS DE LOS INSECTOS. • GLÁNDULA VERDE: ESTÁ FORMADA POR UN SACO CIEGO QUE FILTRA LAS SUSTANCIAS DE DESECHO, UN TÚBULO REABSORBE LAS SUSTANCIAS ÚTILES Y UNA VEJIGA DE ALMACENAMIENTO DESDE DONDE LOS DESECHOS SALEN POR UN PORO. LA PRESENTAN LOS CRUSTÁCEOS, QUE PRESENTAN UN PAR EN LA BASE DE LAS ANTENAS.
  • 24. EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S1 1. ¿POR QUÉ LOS RATONES, CASTORES Y ARDILLAS ROEN CONSTANTEMENTE ALIMENTOS DUROS U OTROS OBJETOS? 2. EL ESTÓMAGO DE LOS RUMIANTES ES MUY COMPLEJO ¿CUÁL PUEDE SER LA RAZÓN? 3. ¿QUÉ ES LA HEMERITRINA? EXPLICA BREVEMENTE EN QUÉ ORGANISMOS APARECE Y QUÉ LA CARACTERIZA. 4. INVESTIGA LAS ADAPTACIONES FRENTE A LA FALTA DE OXÍGENO DEL RATOPÍN, EL YAK TIBETANO Y LAS BALLENAS. 5. HAZ UNA TABLA CON LOS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN NITROGENADOS Y QUE ANIMALES PRESENTAN CADA TIPO.
  • 25. NUTRICIÓN EN PLANTAS LA MAYORÍA DE LAS PLANTAS LOGRAN MATERIA ORGÁNICA A PARTIR DE MATERIA INORGÁNICA UTILIZANDO ENERGÍA LUMINOSA EN EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS. LA FOTOSÍNTESIS ES FUNDAMENTAL PARA LA VIDA EN LA TIERRA POR: 1. SINTETIZA MATERIA ORGÁNICA A PARTIR DE CO2 ATMOSFÉRICO, QUE SE INCORPORA ASÍ A LA MATERIA VIVA E INICIA LAS CADENAS TRÓFICAS (PRODUCTORES). 2. TRANSFORMA LA ENERGÍA SOLAR EN ENERGÍA QUÍMICA. SÓLO LOS SERES FOTOSINTÉTICOS SON CAPACES DE HACER ESTA TRANSFORMACIÓN. 3. LIBERA OXÍGENO A LA ATMÓSFERA. CUANDO SE FORMÓ LA TIERRA SU ATMÓSFERA CARECÍA DE OXÍGENO. DURANTE MILLONES DE AÑOS LA FOTOSÍNTESIS REALIZADA POR LOS PRIMEROS SERES FOTOSINTÉTICOS (BACTERIAS) FUE ENRIQUECIENDO LA ATMÓSFERA DE OXÍGENO, LOGRANDO LA TRANSFORMACIÓN DE NUESTRA ATMÓSFERA. 4. LA FOTOSÍNTESIS ES EL ÚNICO PROCESO QUE CONSUME CO2 Y LIBERA O2, MIENTRAS QUE TODOS LOS ORGANISMOS CONSUMEN O2 Y LIBERAN CO2.
  • 26. LA FOTOSÍNTESIS LA FOTOSÍNTESIS TIENE LUGAR EN LOS CLOROPLASTOS, QUE CONTIENEN LOS PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS, MOLÉCULAS QUE ABSORBEN LA ENERGÍA LUMINOSA. EN LAS PLANTAS PUEDEN SER DE 2 TIPOS: • CLOROFILAS (A Y B). SON LOS PIGMENTOS MÁS ABUNDANTES, SON VERDES Y ABSORBEN LONGITUDES DE ONDA VIOLETA, AZUL, NARANJA Y ROJO. • CAROTENOIDES: SON AMARILLOS, MARRONES Y ROJO OSCURO. ABSORBEN LONGITUDES DE ONDA VIOLETA, AZUL Y VERDE. EL RENDIMIENTO DE LA FOTOSÍNTESIS ES LA CANTIDAD DE MATERIA ORGÁNICA FORMADA POR UNIDAD DE TIEMPO. SE CALCULA MIDIENDO LA CANTIDAD DE CO2 INCORPORADO O DE O2 LIBERADO. SE VE INFLUENCIADA POR LOS SIGUIENTES FACTORES: • LA INTENSIDAD LUMINOSA: A MAYOR INTENSIDAD DE LUZ, MAYOR ACTIVIDAD FOTOSINTÉTICA, PERO HASTA ALCANZAR UN LÍMITE. • LA CONCENTRACIÓN DE CO2: MAYOR CONCENTRACIÓN SUPONE UN MAYOR RENDIMIENTO, HASTA ALCANZAR UN LÍMITE. • LA TEMPERATURA: SI ES MUY BAJA LA FOTOSÍNTESIS APENAS SE REALIZA, YA QUE LAS PROTEÍNAS QUE LLEVAN A CABO LAS REACCIONES QUÍMICAS SON MENOS EFICIENTES. AL IR AUMENTANDO LA TEMPERATURA LA EFICACIA FOTOSINTÉTICA AUMENTA, PERO SI ASCIENDE EN EXCESO SE CIERRAN LOS ESTOMAS Y LAS PROTEÍNAS SE INACTIVAN.
  • 27. EL PROCESO FOTOSINTÉTICO LA FOTOSÍNTESIS ES EL PROCESO ANABÓLICO MEDIANTE EL CUAL LAS PLANTAS TRANSFORMAN LA MATERIA INORGÁNICA EN MATERIA ORGÁNICA UTILIZANDO LA ENERGÍA LUMINOSA. EXISTEN 2 FASES: • FASE LUMINOSA: SE PRODUCE EN PRESENCIA DE LUZ. TIENE LUGAR EN LOS TILACOIDES DE LOS CLOROPLASTOS. LOS TILACOIDES SON SACOS APLANADOS QUE CONTIENEN PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS. LOS PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS CAPTAN LA ENERGÍA LUMINOSA Y SE LIBERAN ELECTRONES, QUE PASAN DE UNA MOLÉCULA A OTRA DENTRO DE LA CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES EN LA MEMBRANA DEL TILACOIDE, HASTA LLEGAR A LA ATP- SINTETASA QUE FORMA ATP. SE PRODUCE LA FOTOLISIS DEL AGUA (RUPTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA POR ACCIÓN DE LA LUZ). LOS H+ OBTENIDOS EN ESTA FOTOLISIS SON RECOGIDOS POR MOLÉCULAS CON PODER REDUCTOR. COMO RESULTADO DE LA FOTOLISIS SE LIBERA OXÍGENO A LA ATMÓSFERA.
  • 29. EL PROCESO FOTOSINTÉTICO • FASE OSCURA: NO PRECISA DE LA PRESENCIA DE LUZ PARA REALIZARSE, SE PRODUCE TANTO DE DÍA COMO DE NOCHE. OCURRE TRAS LA FASE LUMINOSA EN EL ESTROMA DEL CLOROPLASTO (PARTE ACUOSA SITUADA EXTERIORMENTE A LA MEMBRANA TILACOIDAL). EL CO2 CAPTADO POR LOS ESTOMAS ES UTILIZADO PARA FORMAR MOLÉCULAS DE GLUCOSA (6 CARBONOS) UTILIZANDO EL ATP Y EL PODER REDUCTOR GENERADOS EN LA FASE LUMINOSA. ESTAS REACCIONES EN LAS QUE SE FIJA CO2 PARA DAR LUGAR A COMPUESTOS ORGÁNICOS SENCILLOS FORMAN EL CICLO DE CALVIN.
  • 31. EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S2 1. BUSCA Y DIBUJA UN CLOROPLASTO CON TODAS SUS ESTRUCTURAS, COMO SE VE AL MICROSCOPIO ELECTRÓNICO, Y ROTÚLALO SEÑALANDO EN ÉL LAS REGIONES DONDE SE PRODUCEN LAS FASES DE LA FOTOSÍNTESIS. 2. INVESTIGA QUE SON LOS FOTOSISTEMAS Y QUÉ TIPOS HAY. 3. DIBUJA LA ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ATP, Y EXPLICA POR QUÉ ES UTILIZADA COMO DADORA DE ENERGÍA. 4. ¿EN QUE SE DIFERENCIA LOS GRANA DE LOS TILACOIDES? 5. EN QUÉ FASE DE LA FOTOSÍNTESIS: A) SE ROMPE EL AGUA B) SE FIJA CO2 C) SE PRODUCE ATP D) SE GASTA ATP
  • 32. TRANSPORTE DE SUSTANCIAS LA ABSORCIÓN DE AGUA SE HACE A TRAVÉS DE LAS RAÍCES MEDIANTE LOS PELOS ABSORBENTES. UNA SOLA PLANTA PUEDE TENER MILES DE MILLONES DE PELOS ABSORBENTES EN SU RAÍZ. EL AGUA PENETRA EN LOS PELOS RADICALES POR ÓSMOSIS, PARA ELLO LA CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS EN EL SUELO DEBE SER MENOR QUE EN EL INTERIOR DE LA RAÍZ. ESTA ES LA RAZÓN POR LA QUE LA MAYORÍA DE LAS PLANTAS NO PUEDEN PROSPERAR EN MEDIOS SALINOS. TRAS PENETRAR LAS CÉLULAS EPIDÉRMICAS, EL AGUA VA PASANDO POR LOS ESPACIOS INTERCELULARES Y ATRAVESANDO LAS PAREDES DE CELULOSA Y EL PARÉNQUIMA HASTA ALCANZAR EL XILEMA, DESDE DONDE COMIENZA EL ASCENSO POR EL TALLO. LAS SALES MINERALES ENTRAN DISUELTAS EN EL AGUA (VÍA APOPLÁSTICA O VÍA B), AL LLEGAR A LA BANDA DE CASPARI DE LA ENDODERMIS, LOS IONES SON SELECCIONADOS Y PENETRAN POR TRANSPORTE ACTIVO EN SUS CÉLULAS. LA VÍA SIMPLÁSTICA O VÍA A CONSISTE EN LA ENTRADA DE LAS SALES POR TRANSPORTE ACTIVO EN EL INTERIOR DE LAS CÉLULAS PASANDO DE UNA A OTRA HACIA EL INTERIOR POR LOS PLASMODESMOS. EL TRANSPORTE DE LA SAVIA BRUTA CONTRA GRAVEDAD POR EL TALLO SE EXPLICA POR LA TEORÍA DE TRANSPIRACIÓN-TENSIÓN-COHESIÓN DE DIXON Y JOLY. EL ASCENSO DE LA SAVIA POR LOS TUBOS LEÑOSOS SE DEBE A VARIOS PROCESOS:
  • 33. TRANSPORTE DE SUSTANCIAS • TRANSPIRACIÓN DEL AGUA EN LAS HOJAS: LA SALIDA DE AGUA A TRAVÉS DE LOS ESTOMAS ORIGINA UNA PRESIÓN QUE ASPIRA EL AGUA HACIA ARRIBA. • PRESIÓN RADICULAR: CREA UN FLUJO DE AGUA ENTRE EL SUELO Y LA RAÍZ. • CAPILARIDAD: EL AGUA ASCIENDE POR UN TUBO FINO DEBIDO A LAS FUERZAS DE COHESIÓN ENTRE LAS MOLÉCULAS DEL LÍQUIDO Y A LA ADHESIÓN DE ESTAS A LAS PAREDES DEL TUBO.
  • 34. TRANSPORTE DE SUSTANCIAS TRAS REALIZARSE LA FOTOSÍNTESIS, LA SAVIA ELABORADA SERÁ REPARTIDA A TODAS LAS PARTES DE LA PLANTA A TRAVÉS DEL FLOEMA. ESTE ES UN TEJIDO VASCULAR, A DIFERENCIA DEL XILEMA, FORMADO POR CÉLULAS VIVAS COMUNICADAS ENTRE SÍ POR PLACAS PERFORADAS O CRIBOSAS. ESTE PROCESO DE REPARTO DE LA SAVIA ELABORADA SE DENOMINA TRANSLOCACIÓN Y, AL CONTRARIO QUE EL XILEMA, SE DESARROLLA EN SENTIDO ASCENDENTE Y DESCENDENTE. ESTE TRANSPORTE SE LLEVA A CABO POR UN FLUJO POR PRESIÓN, DESDE LOS TEJIDOS QUE CONSUMEN AZÚCARES HACIA LOS TEJIDOS FOTOSINTÉTICOS. LA SAVIA ELABORADA PASA POR TRANSPORTE ACTIVO DESDE LAS CÉLULAS DEL PARÉNQUIMA CLOROFÍLICO A LAS CÉLULAS ACOMPAÑANTES DE LOS VASOS CRIBOSOS. A TRAVÉS DE LOS PLASMODESMOS PASA DE LAS CÉLULAS ACOMPAÑANTES A LAS CÉLULAS CRIBOSAS, ADEMÁS AL AUMENTAR LA CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS POR ÓSMOSIS TAMBIÉN ENTRARÁ AGUA DESDE LAS TRAQUEIDAS DEL XILEMA. DENTRO DE LOS VASOS CRIBOSOS LA SAVIA ELABORADA CIRCULA DE CÉLULA A CÉLULA ATRAVESANDO LAS PLACAS CRIBOSAS. AL LLEGAR A UN TEJIDO FALTO DE AZÚCARES (SOLUTOS) SE PRODUCE UN GRADIENTE DE PRESIÓN QUE MUEVE LA SAVIA ELABORADA DESDE LOS TUBOS CRIBOSOS A LAS CÉLULAS DEL TEJIDO POR TRANSPORTE ACTIVO. AL PERDER AZÚCARES LAS CÉLULAS DEL FLOEMA QUEDAN CON MENOR CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS QUE EL XILEMA, LO QUE ORIGINA EL PASO DEL AGUA DESDE EL FLOEMA AL XILEMA. EN OTOÑO, EN MUCHOS ÁRBOLES LAS PLACAS CRIBOSAS SE TAPONAN CON CALOSA, QUEDANDO LA PLANTA CASI SIN ACTIVIDAD.
  • 36. EJERCICIOS DE CONSOLIDACIÓN S3 1. ENCUENTRA CUÁL ES LA VELOCIDAD DE MOVIMIENTO DE LA SAVIA BRUTA Y LA SAVIA ELABORADA. ¿CUÁL ES MÁS RÁPIDA EN INVIERNO? ¿Y EN PRIMAVERA? 2. ¿QUÉ MECANISMO PARA LA ASCENSIÓN DE LA SAVIA PUEDE SER SUFICIENTE EN PLANTAS PEQUEÑAS COMO LOS MUSGOS? 3. ¿CÓMO OBTIENE UNA PLANTA DEL DESIERTO EL CO2 PARA LA FOTOSÍNTESIS SI CIERRA SUS ESTOMAS DE DÍA? 4. INVESTIGA POR QUÉ CASI TODAS LAS PLANTAS TIENEN SUS ESTOMAS CONCENTRADOS EN EL ENVÉS DE LAS HOJAS. 5. ¿LA CIRCULACIÓN DEL XILEMA Y EL FLOEMA ES COMPLETAMENTE INDEPENDIENTE O EXISTEN CONEXIONES?. JUSTIFICA TU RESPUESTA.
  • 37. EJERCICIOS DE REPASO 1. NOMBRA LAS 4 FASES DE LA DIGESTIÓN. 2. ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN EL BUCHE Y LA MOLLEJA? 3. ¿EN QUÉ ANIMALES APARECEN POR PRIMERA VEZ GLÁNDULAS ANEJAS? ¿Y GLÁNDULAS SALIVALES? 4. ¿QUÉ DIFERENCIA EL QUIMO DEL QUILO? 5. NOMBRA LAS 4 PARTES DEL ESTÓMAGO DE RUMIANTES. 6. ¿EN QUÉ CONSISTE UN APARATO CIRCULATORIO ABIERTO? 7. ¿EN QUÉ SERES APARECIÓ POR PRIMERA VEZ EN LA EVOLUCIÓN UN CORAZÓN TETRACAMERAL? 8. ¿QUÉ ANIMALES TIENEN UN SISTEMA RESPIRATORIO MÁS EFICIENTE? ¿POR QUÉ LO NECESITAN? 9. ¿QUÉ ES LA BANDA DE CASPARY? 10. ¿CÓMO PUEDE SUBIR LA SAVIA BRUTA MÁS DE 100 METROS CONTRA LA FUERZA DE LA GRAVEDAD EN ALGUNOS ÁRBOLES?
  • 39. EJERCICIOS DE PROFUNDIZACIÓN 1. ¿ACTUALMENTE EL EFECTO SUMIDERO DE LA VEGETACIÓN HA AUMENTADO O DISMINUIDO? 2. ¿QUÉ SUCEDE CON EL CO2 EN LA FOTOSÍNTESIS? ¿Y EN LA RESPIRACIÓN? 3. ¿CREES QUE GLOBALMENTE LAS PLANTAS LIBERAN O TOMAN CO2 DE LA ATMOSFERA? ¿POR QUÉ? 4. ¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DEL DECENSO DEL EFECTO SUMIDERO DE LA VEGETACIÓN? 5. ¿CUÁL PODRÍA SER LA RAZÓN DE UN CAMBIO CLIMÁTICO MÁS RÁPIDO E INTENSO DE LO PREDICHO? 6. EXPÓN 3 SOLUCIONES POSIBLES PARA EVITAR EL ESCENARIO QUE AVENTURA EL TEXTO. 7. EXPÓN 3 CASOS QUE ACELERARÍAN AÚN MÁS EL CAMBIO CLIMÁTICO DE LO PREDICHO. 8. INVESTIGA SOBRE LAS PLANTAS C4. ¿PORQUÉ SU FOTOSÍNTESIS ES MÁS EFICAZ?