1. RECEPTORES Y
ÓRGANOS DE
LOS SENTIDOS
RECEPTORES DE LA PIEL, LA
LENGUA, EL OJO Y EL OÍDO.

2. LOS ORGANISMOS DETECTAN CAMBIOS
 Todos los seres vivos poseen sensibilidad para percibir
que sucede a su alrededor. Se denomina estímulo
cualquier cambio del medio interno o externo que es
detectado por el organismo.
 El SISTEMA NERVIOSO es el encargado de detectar
estímulos y responder de forma adecuada. Podemos
diferenciar entre:
Receptores: Células especializadas en detectar
estímulos.
Efectores: Ejecutan las órdenes del S.N. Son los
músculos y las glándulas.

3. LA PIEL: UN ÓRGANO SENSORIAL
 Los Receptores Táctiles (órgano del tacto) se localizan
en la piel, concretamente en la dermis (capa más
profunda de la piel). Estos receptores son de dos tipos:
1. Libres: Constan de una terminación nerviosa sin
protección ni envoltura. Ejemplo: receptores del dolor.
2. Receptores Encapsulados o Corpúsculos Táctiles:
Constan de una terminación nerviosa protegida por
envolturas de distinto aspecto. Corpúsculos de Vater-
Pacini, de Krause, de Meissner y de Ruffini.

4. LA PIEL: UN ÓRGANO SENSORIAL
Existen distintos tipos de sensaciones dérmicas:
1. Mecánicas: Contacto (Meissner) y presión
(Vater-Pacini).
2. Térmicas: Frío (Krause) y calor (Ruffini).
3. Dolorosas: Terminaciones libres, muy
abundantes en la piel.

5. LOS RECEPTORES TÁCTILES

6. DISTINTAS FORMAS: DISTINTAS FUNCIONES

7. EL GUSTO Y EL OLFATO
 Los sentidos del gusto y el olfato actúan
conjuntamente, por ello al comer
disfrutamos de numerosos sabores,
porque estamos degustando y oliendo la
comida. Esta sensación se llama sabor.

8. Receptores Olfatorios
- El órgano del olfato se localizan en la
pituitaria amarilla, en la parte superior de
las fosas nasales. Allí las células epiteliales se
disponen en empalizada, y entre ellas se
encuentran las células nerviosas, con unas
finas prolongaciones que afloran en la
mucosa y se dejan impresionar por las
sustancias químicas.

9. EL SENTIDO DEL OLFATO

10. LA LENGUA: EL ÓRGANO DEL GUSTO
Los receptores gustativos se sitúan en el dorso
de la lengua, en unas elevaciones llamadas
papilas gustativas que se clasifican según su
forma:
1. Filiformes: Forma alargada, de pelo. Cubren
todo el dorso de la lengua, y carecen de
receptores gustativos, pero sí táctiles y
térmicos.

11. TIPOS DE PAPILAS GUSTATIVAS
2. Fungiformes: Menos abundantes, en forma
de seta y se encuentran en la punta y borde de
la lengua. Contienen varios receptores
gustativos en su parte superior.
3. Caliciformes: Forman de cáliz, forman una v
abierta en la parte posterior de la lengua.
4. Foliadas: En los bordes de la lengua, con
forma de lámina.

12. TIPOS DE PAPILAS GUSTATIVAS

13. EL SABOR
En el hombre se conocen 4 sabores
primarios: dulce, salado, agrio y amargo.