這個單元，是約2個月（2020年3月1日~ 2020年4月25日），所見所聞的彙整。 主要內容是：水果蔬菜(金星果.桑椹.黑糖蓮霧.仙桃.毛豆.蒜苔.東昇南瓜...)).美食(魚餐.油條鹿茸雞...).花卉樹木(貓薄荷、粉萼鼠尾草.苦楝樹..).活動及其他(脆梅DIY、排隊買口罩、日暈)， 本文，敬請欣賞指教

1. 金星果、黑糖蓮霧、鹿茸雞、滷汁油條、貓薄荷、苦楝樹、日暈
2019 年 3 月 1 日(星期日) ~ 2019 年 4 月 25 日(星期六)
▲金星果(牛奶果.星蘋果) 果實橫切有輻射星狀 ▲黑糖蓮霧 ▲91 歲老同事陳武德，送來自家仙桃
▲鹿茸雞(養鹿協會新產品.料理包) ▲油條(澆滷汁) ▲魚餐(普羅旺斯餐廳.家人聚餐)
▲美濃大姐 ▲毛豆 ▲寄自花蓮縣瑞穗鄉的~東昇南瓜 ▲一串藍(瓶插) ▲貓薄荷
▲苦楝樹(昔.南改場) ▲脆梅 DIY 活動 ▲日暈(2019.04.16.攝於台南市)(日暈三更雨、月暈午時風)

2. 前言：
有鑑於「新冠病毒疫情」防疫，我的活動量少很多。
故，這個單元，是約 2 個月（2020 年 3 月 1 日~ 2020 年 4 月 25 日），所見所聞的彙整。
主要內容是：
壹、水果蔬菜：金星果(牛奶果、星蘋果)、桑椹樹(桑椹)、黑糖蓮霧、蛋黃果(仙桃)、晚崙西亞
毛豆、蒜苔、東昇南瓜
貳、美食：魚餐(普羅旺斯餐廳)、油條(澆滷肉汁)、醃漬蘿蔔、鹿茸雞、蛋包飯、雙全紅茶
參、花卉樹木：貓薄荷、粉萼鼠尾草、苦楝樹(開花)、掌葉蘋婆(開花)、黃花風鈴木(種子成熟)
肆、活動及其他：脆梅 DIY、排隊買口罩、日暈
本文，敬請欣賞指教。
溫秀嬌 寫於台南市（府城） 2020 年 4 月 26 日.星期日
▼石頭山水畫(小鳳的作品)

3. 目 錄
壹、水果、蔬菜
編號 頁 數 日 期 內 容
1 7~10
2020.04.04~2020.04.05
(星期六~日)
金星果(牛奶果、星蘋果)
台南市(東區).崇誨市場周邊
2 11~15
2020.04.07~2020.04.10
(星期二~星期五)
桑椹樹、桑椹果
台南市(東區).龍山街、
台南市(東區).崇誨市場.周邊
3 16~17
2020.03.29
(星期一)
黑糖蓮霧
台南市(東區).崇誨市場.周邊
4 18~20
2020.04.01
(星期三)
蛋黃果(仙桃)
台南市(東區).
5 21~22
2020.03.24
(星期二)
晚崙西亞
寄自~台東縣.東河鄉
6 23~25
2020.04.09
(星期四)
毛豆
台南市(東區).崇誨市場.周邊
7 26~27
2020.03.06
(星期五)
蒜苔
東市場(台南市.中西區.青年路 164 巷 26 號)
8 28~30
2020.04.05
(星期三)
東昇南瓜
寄自~花蓮縣瑞穗鄉

4. 貳、美食：
編號 頁 數 日 期 內 容
9 31~33
2020.03.08
(星期日)
魚餐
普羅旺斯餐廳 (台南市.東區.崇學路 188 巷 17 號)
(電話：06-288-2957)
10 34~36
2020.03.21
(星期六)
油條(澆滷肉汁)
阿忠魚丸店 (台南市.東區.東門路一段 156 巷 9 號)
(電話：06-238-5969)
11 37~38
2020.03.12
(星期四)
醃漬蘿蔔 台南市.東區
12 39~41
2020.04.05
(星期日)
鹿茸雞
聯絡人：台灣養鹿協會理事長~林昆鋒
(09-1212-1299)（06-794-6179）
13 42~44
2020.02.15
(星期六)
蛋包飯
松仔腳燒烤店
台南市.中西區.永福路兩段 63 巷 33 號
14 45~47
2020.02.15
(星期六)
雙全紅茶
台南市.中西區.中正路 131 巷 2 號
▼家人聚餐(2020.04.02.)

5. 參、樹木、花卉
編號 頁 數 日 期 內 容
15 48~53
2020.03.07
(星期六)
貓薄荷
南門城.假日觀光花市(台南市.中西區.南門路.28 號)
附錄：
回憶~植物醫生顏福成股長、南改場同事們
16 54~57
2020.04.19
(星期日)
粉萼鼠尾草(一串藍)
南門城.假日觀光花市(台南市.中西區.南門路.28 號)
17 58~63
2020.03.16
(星期一)
苦楝樹(開花)
台南市.東區.林森路一段 350 號
(昔.台南區農業改良場.園區)
18 64~66
2020.03.26
(星期日)
掌葉蘋婆(開花)
台南市.東區.崇善路
19 67~69
2020.04.19
(星期日)
黃花風鈴木(種子成熟)
台南市.東區.
20 70~74
2020.03.10
(星期六)
松鼠採食花朵(黃花風鈴木)
台南市(東區)
←
今晚(2020.04.10)，太極拳課，
許若華老師有來，好高興。
許老師(右 2)，91 歲了，蹲下和轉圈的動作，很俐落，佩服！
師生穿的衣服顏色都不同，
我覺得蠻協調的，於是請大樓管理組長幫我們拍照。

6. 肆、活動及其他
編號 頁 數 日 期 內 容
21 75~79
2020.04.01
(星期六)
脆梅 DIY
台南市農會.假日農市 (台南市.東區.林森路)
22 80~83
2020.04.11
(星期六)
排隊買口罩
台南市.東區衛生所(台南市.林森路)
23 84~87
2020.04.16
(星期四)
日暈
台南市.東區
▼玩具 DIY
▼安安，要畢業了

7. 壹、水果、蔬菜
一、
日 期 內 容
2020.04.04~
2020.04.05
(星期六、星期日)
金星果(牛奶果)
台南市(東區).崇誨市場.周邊
▲金星果(牛奶果)
今天，我騎腳踏車到崇誨市場，看到一種奇特的水果。
問了攤販的老婆婆，她說「這是牛奶果，新的水果，一斤 100 元…」。
哇嗚…，新的水果耶，我以前沒看過。
經再次請教~這種水果如何吃啊？答案是「剖開來之後，用湯匙挖」。
回到家後，我上網查資料。
果然…，有牛奶果，其正式名字是~金星果。
原產在~熱帶美洲和西印度群島，
屬~桑科無花果，原是野生植物，現被開發為保健水果。
這種水果好吃嗎？…，我就不知道了噢，
明天，再買來品嚐，看樣子，有點酸的樣子，或許…，打果汁不錯吧？

8. ▼金星果(牛奶果)，原產在~熱帶美洲和西印度群島，
屬~桑科.無花果，原是野生植物，現被開發為~保健水果

9. 2020 年 4 月 5 日(星期日)
今天，再度到崇誨市場，
有找到昨天賣「牛奶果」攤位。
「可以只買一個嗎？」，我問這位頭髮花白的老婆婆
「當然可以呀，這種水果是新的，大部分的人，剛開始，都只有買少少幾粒，試吃看看，敢吃，
好吃再多買…」，她回答的非常自然。
我買的這粒（40 元），有點貴又不貴（ㄧ斤 100 元），
市價，和蓮霧差不多。
▼金星果(一斤 100 元)，市價和蓮霧差不多，這粒 40 元

10. 回到家，我速速用刀切開，想瞧瞧果肉真面目。
因為從網路資料可知，其別名~星蘋果，來自果實橫切，可見有星星輻射狀。
經橫切所見，果然如此！
至於食用方法，確實需要用湯匙，我花了一點小勇氣，開始品嚐，吃第一小口時，以為很難吃。
沒喔…，不難吃喔，有點像果凍，QQ 的，
雖然沒什麼味道，但是口感不錯。
賣水果的那位婆婆說「有人買來吃，是為了要補鈣…」，
真的嗎？…能補鈣？
若真能補鈣，這種水果不甜，好像蠻適合銀髮族咧。
▼別名~星蘋果，來自果實橫切，可見有星星輻射狀

11. ▲果實剖開後，用湯匙挖來吃
▼▲金星果的橫剖面

12. 二、
日 期 內 容
2020.04.07~
2020.04.10
(星期二~星期五)
桑椹樹、桑椹果
台南市(東區).龍山街.
台南市(東區).崇誨市場.周邊
▲桑椹樹的果實
今天，我在住家周邊，
看到路邊的行道樹(台灣欒樹)，樹邊夾栽有一棵~小桑椹樹(約 200 公分高)。
果實有紅有黃，從外貌看，這棵桑椹樹，可能非刻意栽培，而是種子自然飄落而成長。
從其果實，大小不一，顏色有紅、有黃，
猜知…，這是~初長果實的桑椹樹。
桑椹的葉子，可能是很不錯的藥材，
十幾年前，我在鶴岡紅茶區(花蓮縣.瑞穗鄉)，看到一種茶包，裡面的成分之，就有桑椹的葉子，
據說可治青春痘。
我對桑椹的葉子，
是從沒想到藥用成分。
反而是想起~我的一雙兒女念小學時，學校功課要養蠶。
做家長的要提供桑葉，這檔事，看起來不難（其實很難），如果行道樹夾雜有桑椹樹，其實…，
是好事吧？

13. ▼行道樹夾栽有~桑椹樹(約 200 公分高)
這棵桑椹樹，可能非刻意栽培，而是種子自然飄落而成長

14. 2020 年 4 月 8 日(星期三)
在崇誨市場，有看到路邊有人擺攤賣桑椹(ㄧ斤 40 元)，
照片中的這盤，說是只要 220 元，讓我好心動。
因為我曾經聽同事說，桑椹洗乾淨後，直接放到鍋裡，放冰糖（不放水），就可以熬出桑葚汁。
聽她的描述，好像很簡單，可是我從來沒有試做過。
桑椹是好食物嗎？
到網路查資料，至少有幾個好處：頭髮變黑、生津潤腸、防止血管硬化、補益肝腎、免疫力
增強、治失眠多夢。
但是，也不能多吃，多吃有副作用，例如流鼻血、出血性腸炎。
什麼是適量呢？
網路資料寫-，一次 20 顆，每週 2-3 次。
▼市集的這盤桑椹果，只要 220 元
↓市集產品

15. 2020 年 4 月 9 日(星期四)
昨天，我在手機 Line，Po 了在崇誨市場看到桑椹果實訊息，
我的好友賴淑珠主任（農糧署.會計主任.退休），關心的問我「有沒有買？」，那…當然是沒買啊
不過她仍然在 Line 中，教我如何製作。
看她的描述，做法不難，
今天的我，決定放馬一試。
首先是到市場，買桑椹果，
老天眷顧，整個市場只有一攤在賣，而且是準備要收攤的狀況，賣者是媽媽小姐。
「剩這些不漂亮了啦，數量少，你還要買嗎？…」她問，
「OK OK，我是第一次買，只是要做實驗而已…」，這是我的答案。
就這樣，就掃貨了(30 元)。
這位媽媽小姐，家住台南市永康區，
農田種了 30 幾棵桑椹果樹，自家有做桑椹汁出售。
我在購買時，由於她已要收攤，心情較輕鬆。
她教我的撇步是：
桑椹果實買回家，洗乾淨，瀝乾後，先放到電鍋蒸（外鍋用一杯水），待這杯水蒸乾後，把電鍋
的桑椹取出，倒進一般的鍋裡，加冰糖（或二砂），用小火煮，如此這般，就是成果了。
▼到市場買桑椹 ▼先用電鍋蒸

16. 2020 年 4 月 10 日(星期五)
今天，起個大早，8 點就到市場。
幸運的，有買到桑椹果，
我要再次~做桑椹汁和果醬。
這次，買到 5 台斤，
用昨天試作的方法，再練習一次，對成果，我是有滿意，就如好友所言，方法並不困難，感恩！
當下，倒了一小碗的優格，配著吃，好有成就感。
▼練習作桑椹果汁和果醬
↓水分要瀝乾

17. 三、
日 期 內 容
2020.03.29
(星期一)
黑糖蓮霧
台南市(東區).崇誨市場.周邊
▲黑糖蓮霧
我是喜歡吃蓮霧的人，可是對蓮霧的了解，不多。
大都是「賣的人怎麼說，我就怎麼聽」，
例如，今天的蓮霧，賣的人說「今天的蓮霧，已經不是香水蓮霧了，而是黑糖蓮霧…」。
嘎？…，
模樣不是差不多嗎？怎麼就「香水」變「黑糖」了？
對…，別懷疑。
人家是跑產地的人，我是躲在家吃蓮霧的人，要相信專家。
當我再度請教問題，
「香水蓮霧味道比較淡，炮彈蓮霧水分比較少，農民給它嫁接，就變成了黑糖蓮霧…」這位家住
美濃的小姐媽媽說，
天啊！
蓮霧真是多面貌，有「香水」，有「砲彈」，還會變成「黑糖」。
我到網路搜尋資料，看到農業試驗所有研發一款新品種，取名「黑糖芭比」，
哇塢…，黑糖蓮霧就是黑糖芭比？
真…，讓我「霧」薩薩。
台灣的農業研究人員高杆，農民也高杆，消費者的消費了解，快要趕不上了。

18. ▲黑糖蓮霧
▼香水蓮霧

19. 四、
日 期 內 容
2020.04.01
(星期三)
蛋黃果(仙桃)
台南市(東區).
▲蛋黃果(仙桃)
今天，又見老同事（陳武德先生）來看我。
1930 年出生的他，都已經 91 歲了，還騎摩托車送來一袋自家栽培的仙桃。
為了不要老調重彈（說他年紀大還騎摩托車），
我就把話題重點放在~仙桃栽培和食用，與他一問一答，他樂於分享，我則收穫良多。
這袋仙桃，是他兒子回老家農地摘取的，
當初栽植者，就是陳武德先生。
「其實我分到的祖產農地不大，我就隨便種果樹，仙桃是其中的一棵，我覺得這種樹，結果時，
整棵樹黃啪啪，很漂亮…，果實營養，和鮮奶一起打果汁，太好吃了…」，他這麼説。
他積極的建議是~「若家裡有庭院的人家，想種漂亮的果樹，可以考慮仙桃…」。噢…，這樣啊，
我是不置可否，因為我住大樓，根本沒有庭院可言。
不過我跟他說，一般人家，不喜歡庭院有桃樹吧？
因為「桃」和「逃」同音，個性內斂又不缺明理的他，不知如何講下去。
結論是「什麼事情都不要想太多」。

20. 仙桃，是怎樣的水果呀？
我到網路查資料，原來，其名為~蛋黃果。
原產於秘魯，1920 年代引進台灣，由於模樣像桃子，故有了「仙桃」別名。
我妹妹喜歡這種水果，她說「吃起來就像地瓜，香香的…」，也許，我該來練習吃仙桃，因為有
外國醫學網站選它為超級食材，果粉可以代替砂糖。
▼蛋黃果(仙桃)
↓我和老同事陳武德先生
↓老當益壯

21. 五、
日 期 內 容
2020.03.24
(星期二)
晚崙西亞
寄自~台東縣.東河鄉
▲晚崙西亞(台東.在地農產品)
又收到「台東老朋友」寄來的~晚崙西亞（柑橘），
看到寄自台東的~在地農產品，首先閃在腦際的是「現在是幾月份啊？清明節快到了嗎？…」。
當我再想想…，
確知已經 3 月下旬了，竟然有嚇一跳的感覺，每天過日子，就是沒有去想到幾月幾號，真是
「老太婆無歲月」（借自「山中無歲月」之句）。
話說，
這位台東老朋友，我覺得他好特別，因為他不是我的同事、同學鄰居，而是~被我採訪過的人，
他，就是「台東.東河包子」的第二代傳人楊大哥。
感謝他！
楊大哥，已是「人生 70 才開始」的人了，
他父親 13 歲時，跟長輩遷居到台東，從此落地生，終身職業是警察。他，就是警察子弟。
由於家庭副業是做包子，讓他和兄弟們從小就學會做包子，長大後，以此維生。
十幾 20 年前吧？兄弟分家，他就到「東河鄉.東河村」的外環道路(台 11 線)，自己開店。
目前他創業的~「東河包子」店(台東縣東河鄉南東河 15 鄰 420 號)，
已交給兒子（屏科大.食品研究所畢業），他退居幕後，過休閒日子。

22. 有關於台東的~晚崙西亞，
從「台東網路農場」(台東縣政府)資訊可知，台東縣生產面積，只有百餘公頃，其中東河鄉面積
(約 85 公頃)，最多。
花東縱谷的~關山鎮，
稱呼「晚崙西亞」為「香丁」。
這…，讓我想起曾經在「台東區農業改良場」服務的歲月(1986~1990 年)，因為那時陳榮五場長，
配合「台灣省政府.農林廳」的政策，積極推廣「ㄧ鄉一特產」、「少量多樣化」…。
有那麼一年，關山鎮農會辦觀摩會。
農會的推廣股長（劉興利先生），就很高興的說「我們給晚崙西亞取新名字了，就叫~香丁…」。
前幾天，我在 Line 中，欣賞朋友傳來的「客家在後山」新聞片，
有看到劉興利股長，他仍然精神煥發，在影片中，看到老朋友有夠讚！
▼台東縣東河鄉的~晚崙西亞，盛產於清明節前夕

23. 六
日 期 內 容
2020.04.09
(星期四)
毛豆
台南市(東區).崇誨市場.周邊
▲毛豆
在台南（府城），若能遇到來自客家村莊的鄉親，
對我而言，就是「複習」說客家話的機會。
今天，我騎腳踏車到崇誨市場，在路邊看到有人在賣毛豆，一袋 3 斤（100 元），覺得價錢便宜，
毛豆品相又不錯，於是買了一袋。
賣毛豆的是阿嬤級大姐。
我請教她「這些毛豆是自己種的嗎？」，她的答案讓我嚇了一大跳，
她說「這些都是我撿的，我回美濃老家，路過旗山，進到路邊的農田撿的…」。
喔，撿的？…，
思考半秒鐘，我馬上明白怎麼一回事？那就是「高雄市.旗山區」的毛豆田，開始機械採收了。
(機械採收後，掉落的果實，是可以讓他人撿拾的)
這位阿嬤級大姐，已經 72 歲了，不但身體健朗，個性亦開朗。
她說的故事是：
她是父母家中的老大，父母耕田窮苦，她沒讀什麼書，但弟弟妹妹都有讀到書(有當老師的…)。
她嫁了老公，50 出頭歲就守寡，她賺錢的方法就是~到自助餐當廚師，一個人每天要煮三十幾道菜。
年紀大了，改做清潔公司的工人。↓

24. ↘
現在，什麼「班」都不上，
天氣不錯時，就騎摩托車 1 小時回娘家(高雄縣.美濃區)，栽種水果、蔬菜。
她說美濃水圳的水很乾淨，她農田種的蔬果，都用乾淨的水。
對於在鄉村撿拾毛豆，帶到市場零賣，她不覺得辛苦。
因為幾乎都會賣光。
「最起碼慈濟師姐，會全包」，意思是收攤後，若有餘貨，有位師姐會掃貨，因為毛豆仁煮熟後，
打果汁泡牛奶，比豆漿，更美味更營養。
今天，我買的一袋毛豆(100 元)，煮滿炒菜鍋，真是~價廉物美，體會到「台灣是寶島」，
或言~
法國巴松派的畫家米勒(1814~1875 年)，畫的「拾穗」(1857 年)，那種溫馨、勞動場面，在台灣，
也是有的。
▼阿嬤級大姐，身體健朗，毛豆撿拾於田間

25. ←↓
有關毛豆，
雲嘉南平原，栽培面積不少
我知道的是~機械採收掉落的，不是次級品。
我在「台南區農業改良場」服務時(1990~1996 年)，
同事常送我毛豆，可能就是 3 台斤吧，
我都把毛豆當飯吃。
30 幾年前，我曾帶家人，到台南縣將軍鄉農田裡撿拾農產品
(胡蘿蔔)，撿成一堆一堆，蠻開心，但要裝袋搬運就痛苦了。
想必~
這位阿嬤級大姐，到田間撿毛豆，賺錢也是不容易。
▼我買回家的毛豆，煮了一大鍋，物美價廉

26. 七
日 期 內 容
2020.03.06
(星期五)
蒜苔
東菜市
台南市.中西區.青年路 164 巷 26 號
▲蒜苔(下)
今天在菜市場，
熟識的菜攤老闆娘，極力推薦~蒜苔，說是「只有這幾天，有貨可以賣，時間過了，要等明年」。
哇…，蒜苔上市時間有這麼短嗎？
姑且信之，
一斤 350 元，就買半斤吧。
蒜苔是何方神聖？…，
怎麼上市就短短幾天？
回家後，速速上網，原來是~蒜頭的青苗，意思是「大蒜」種在土裡，成長期間的青春年華吧？
我不曾在農田見過它，
以致以為~「蒜苗」和「蒜黃」是差不多的物件。
網路介紹蒜苗，寫出的幾種好處（提高免疫力、預防流感、降低血壓、保護肝臟、預防血栓），
感覺在「新冠病毒疫情」時期，好像是很不錯的蔬菜，
因為「提高免疫力和預防流感」，是保健的基本款。
蒜苔，要怎樣料理呢？我想的是~小管，
於是走到魚攤，這…，才發現，我也搞不清「小管、烏賊、花枝、抽透、魷魚」的區別，
哈…，
今天在菜市場，才發現整個腦袋像漿糊，
看樣子，需要好好讀書了。

27. ▼蒜苔(上面.綠色蔬菜)，是蒜頭的青苗

28. 八、
日 期 內 容
2020.04.15
(星期三)
東昇南瓜
寄自~花蓮縣瑞穗鄉
▲東昇南瓜
有種南瓜，取名~東昇南瓜，
極大的可能是~果實圓滾中略扁平，尤其是瓜皮金黃，猶如旭日東昇。
過去，我挺喜歡這種南瓜，
因為顏色美，先拿來當裝飾用，享受陽光的感覺，約十幾二十天後，再煮來吃。
後來，我發現有一種南瓜叫「栗子南瓜」。
顏色墨綠，用來裝飾用，雖然是遜咖，可是非常好吃，以致喜新厭舊的我，把喜愛焦點，轉移到
栗子南瓜。
今年的我，回心轉意，把舊愛當新愛，還是再來回味「東昇南瓜」。
因為我看到的資料是，它適合做南瓜泥、南瓜濃湯，和這兩樣是最容易料理的，用來做湯底，
還真是不錯。
若把南瓜當地瓜，也是可以，
即，
洗米煮飯時，放幾塊南瓜，煮出來的南瓜飯，頗有鄉村阿嬤的風味。
花蓮縣瑞穗鄉，位於「花東縱谷」的北回歸線，氣候溫暖，有秀姑巒溪流經，日夜溫差大，水質
乾淨，是栽培南瓜的天堂。

29. 我在網路看到的資訊，
有人賣一箱（30 斤）1200 元的，也有 3 顆 799 元的。
如果喜歡花蓮生產的南瓜，可以考慮團購，
畢竟啊…，一個家庭兩個南瓜就夠了。
▼把南瓜當地瓜，和米一起煮飯(翁靖媛廚藝.拍攝)

30. ▼東昇南瓜，瓜皮金黃，猶如旭日東昇

31. 貳、美食
九、
日 期 內 容
2020.03.08
(星期日)
魚餐
普羅旺斯餐廳
(台南市.東區.崇學路 188 巷 17 號)
(電話：06-288-2957)
▲魚餐
我的好朋友（秀芳）和先生，經營的~普羅旺斯餐廳，是主打「魚餐」的餐廳，經營了 20 幾年，
最近想收攤了，
即，
準備把房子賣了，夫婦倆想要退休。
為了抓住吃魚餐的機會，
今天的婦女節，
趕緊邀女婿家人和妹妹家人，總共 10 人，到餐廳聚餐。
由於年初開始的~新冠肺炎(COVID-19)疫情，
餐廳的食客零落，我們這桌 10 人，算是最捧場的。
我們 10 人點的餐，
包括：香煎黃魚、香煎挪威鮭魚、清蒸鱈魚、雞肉奶油義大利麵、鳳梨苦瓜雞…。
每人都吃的齒頰留香，
買單時，3 千元有找，
真希望這麼優質的餐廳，能找到好的接手人，延續府城的美食味道。

32. 普羅旺斯餐廳 (網評 4 顆星)

33. 普羅旺斯餐廳 (網評 4 顆星)

34. 十、
日 期 內 容
2020.03.21
(星期六)
油條(澆滷肉汁)
阿忠魚丸店
(台南市.東區.東門路一段 156 巷 9 號)
06-238-5969
▲油條(澆滷肉汁)
常聽人家說~台南(府城人)的早餐，跟人家不一樣。
怎麼不一樣呢？
具體而言，就是有幾道「在地美食」的影子，
那就是：虱目魚丸湯、虱目魚粥、滷肉飯、油條澆滷肉汁、燙青菜…。
有關於~虱目魚料理，大家耳熟能詳，
但是漸漸被人遺忘的是~油條(澆滷肉汁)。
這個「油條.澆滷肉汁」是改良的，據老一輩的府城人說，最最傳統的是「油條.沾醬油」，因為
早期農村社會，早餐能夠吃到「油條.沾醬油」，已經是一大享受了。
今天，我的早餐，除了基本款的「綜合虱目魚丸+滷肉飯+燙青菜」，
還叫了一盤「油條」。
我仔細看小吃店的老闆娘，如何處理油條？
只見她熟練的拿起剪刀，把油條剪下五小塊，就澆上滷肉汁。這樣的一盤 15 元，在我看來，味道
應該不搭，結果啊…，真是很好吃耶。

35. 阿忠魚丸店(網評 4.4 顆星)
↓門廊下，有長板凳
▼台南府城人的早餐，跟人家不一樣，右盤為~油條(澆滷肉汁)

36. ▼阿忠魚丸店(網評 4.4 顆星)

37. 十一、
日 期 內 容
2020.03.12
(星期四)
醃漬蘿蔔
台南市.東區
▲醃漬蘿蔔
最近半個月，我在進行一個「醃漬蘿蔔」的廚藝練習，
即，
用生鮮白蘿蔔，先用鹽醃漬，半小時後，把鹽洗掉，瀝乾（半小時），再加適量的糖和醋，放在
冰箱冷藏隔夜，次日再食用。
這個醃漬過程，
是~阿忠魚丸店(東榮街)老闆娘教我的，她說的輕鬆，我也記的輕鬆。
關鍵在於，要做的好吃，沒那麼簡單，
今天的我，是第三次練習，希望能夠拿捏到絕竅，做出滿意。
我會想到練習做~醃漬蘿蔔，
實在是~不好意思，請魚丸店老闆娘，老是給我外加~兩片醃漬蘿蔔。
此話怎講？
那…，就是「越老.越貪生怕死」的我，最近半個月選吃早餐，就在阿忠魚丸店，因為有靠路邊的
露天吧台（空氣流通），而且是用木板凳，感覺有 feel。
我選吃的滷肉飯，所添加的醃漬蘿蔔，特別美味，
問題是，每碗滷肉飯，只有 1~2 片醃漬蘿蔔，讓我很不過癮。

38. 於是請教老闆娘做法，她不吝教導。
她跟我說：
「一定要用白砂糖，一定要用工研醋，酸甜靠手感，很簡單，若感覺做失敗了，不要灰心…」。
她還說：「如果感覺到做出來的，太甜了，就把醃漬湯水倒掉，加點醋。如果太酸，同樣方法，
把湯水倒掉，加糖，就會 OK」。
感謝她的鼓勵，
適量吃蘿蔔，可提高免疫力吧？
▼我在練習做醃漬蘿蔔
↓把水瀝乾

39. 十二、
日 期 內 容
2020.04.05
(星期日)
鹿茸雞
聯絡人：
台灣養鹿協會理事長~林昆鋒
(09-1212-1299)（06-794-6179）
▲
自從新冠病毒(COVID-19 )疫情發生，
我們家的假日聚餐，取消外食已一個多月，大都是買熟食（披薩、水餃、麵…）回家吃。
今晚，我們的主菜是~鹿茸雞（料理包），
雖然價錢沒有在便宜（1588 元），可是我覺得蠻值得，
因為這份料理包中，有我服務並退休的機關（畜產試驗所），好多同事的技術輔導。
我已退休 8 年了，
可是仍然記得，當時總所(育種組)同事們，如何輔導民間業者育成「桂丁雞」，
也還記得所屬的「高雄種畜繁殖場」同事們，如何輔導鹿農，
他們都很盡心。
大約 4 年前，我回「畜產試驗所」參加「2016.農畜聯合開放日」活動，
曾在鹿農協會的攤位，買過鹿茸雞（料理包），當時的售價是 1500 元，
當然是覺得貴囉，現在想想…，還好啦，因為品質很不錯。
我看「鹿茸土雞」的標示是這樣：
內容物：桂丁土雞、雞高湯（雞+水）、燉包（當歸、川芎、黃耆、熟地、肉桂、甘草、紅棗、味
*、枸杞、台灣水鹿茸。
內容量：2400 公克（固形物 1100 公克）

40. 若您有興趣，可以試嚐看看，
鹿茸可以增加免疫力，算是抗疫食物吧！，
對「鹿茸雞」有興趣者，可連絡~林昆鋒(台灣養鹿協會理事長)，手機：09-1212-1299。
若您想自己下廚，
在全聯福利中心，有售~生鮮的「桂丁雞」。
▼鹿茸雞(廣告資料)

41. ▼鹿茸雞(廣告資料)

42. 十三、
日 期 內 容
2020.02.15
（星期六）
蛋包飯
松仔腳燒烤店
台南市.中西區.永福路兩段 63 巷 33 號
▲沒用番茄醬炒的~蛋包飯
為了「新冠病毒疫情」，
今晚的家庭週末晚餐，就選有露天餐椅的~松仔腳燒烤店。
這個地方就是在~總趕宮（三級古蹟）的廟埕。夜晚，涼風颼颼，卻也吹出了清涼空氣，讓人有
幾份的安心。
不過呀，這家燒烤店端出來的料理，
其中的蛋包飯，我的感覺是~仿佛丟了「台南府城味道」。
即，
不再是那種~蛋皮後，黃亮亮，內包「番茄醬」炒的飯。
而是變成~蛋皮薄，內包「炒青菜作料」炒的飯。
喔…，讓我越吃越傷心，
唉唷…， 這家店已光顧 30 年了。
怎麼基本款的蛋包飯，
就…就…，無聲無息地變了味？

43. 結帳時，我還特別的請教~「原來的那種蛋包飯，已經不供應了嗎？」，
答案是「可以啦，要特別講，還要多等時間…」。
這…，傳遞出什麼訊息呢？
我猜…，可能是廚師換了，新廚師不走老廚師的路。
真讓我失落，30 年的回憶，就這樣終結了嗎？
我對台南府城古早味的~蛋包飯，
特別喜愛。
這種看起來~簡簡單單的料理，我的解讀，應該是藏有故事的。
就好像以前看日本連續劇~阿信，在早期日本社會，若節慶或家有喜事，就煮紅豆飯。
在府城，用蕃茄醬炒飯，然後用蛋皮包著，
這…，不…，也是有綿長的故事嗎？
哎…，沒用「番茄醬」炒的蛋包飯，簡直是「丟了靈魂的府城蛋包飯」，
讓我嘆氣三聲。
▼沒用「番茄醬」炒的蛋包飯

44. ▼▲有露天桌椅的~松仔腳燒烤店，供應台灣料理，已光顧 30 年了(總趕宮廟埕)

45. 十四、
日 期 內 容
2020.02.15
（星期六）
雙全紅茶
台南市.中西區.中正路 131 巷 2 號
▲雙全紅茶
今天的晚餐，為了松仔腳燒烤店「沒用蕃茄醬炒飯」的蛋包飯，內心失落感十足，我將它形容為
~彷彿丟了府城味道的靈魂。
故，
吃餐中，我站了起來，走到約 10 公尺外的小巷口，來到~雙全紅茶店。
我想買一杯紅茶，希望激發一點兒心情，就在排隊中，我開始擔心晚上睡不著覺，於是改為欣賞
店面，並趁老闆空檔時間，小聊幾句。
這回，有看到老老闆（店家第二代）和年輕老闆（第三代），當然是~樂見第二代，因為我家搬來
府城 30 年，在這家店買紅茶，就是從他手中搖出來的。
我請教老老闆 （店家第二代）「你們的店有幾年歷史了？」，他很快地回答「71 年」。
那…那…，我可以請教您幾歲了嗎？
他，有點猶豫，有點不得已，想了 1 秒鐘說「妳這樣問我喔？我…，唉唷，就是 86 啦」，我聽他
說 86，就給他比個讚，趕緊溜之大吉。
我必需要~速速…溜之大吉，是因為我知道這位老闆有脾氣，他是有個性的人，買過紅茶的人，
都知道，不能問他太多問題。

46. 老老闆 （店家第二代）脾氣呀，
在民國 101 年時，被一位詩人「借月光」似的寫在詩句中。
這首詩句掛在牆上：
「從斑駁的街邊到明亮的店面，喝茶的小朋友變成了老朋友，每一杯茶便都有了自己的脾氣」。
哈…，
茶，怎會有脾氣，人，才有脾氣吧？
這位寫詩的人，實在高杆(有可能是老闆的朋友)，他把脾氣嫁接到「茶」，讓老闆心照不宣，還
樂得把詩句表框，高高掛。
話說，雙全紅茶店的紅茶，我也是喜歡的，
我把它歸類與「府城蛋包飯」(有用番茄醬炒的飯)同等級，希望「雙全紅茶」這杯小小的紅茶，
不會變味，讓記憶綿密流傳，茶香流傳都已經 71 年了啊！
▼雙全紅茶，茶香流傳都已經 71 年了
↓老老闆 （店家第二代）

47. ▼詩句包高掛

48. 參、花卉、樹木
十五、
日 期 內 容
2020.03.07
(星期六)
貓薄荷
南門城.假日觀光花市
(台南市.中西區.南門路 28 號)
▲貓薄荷
在南門城假日觀光花市，看到一種薄荷~貓薄荷，
有幾個人圍在那裡討論，我拉長耳朵聽，越聽越驚奇，
她們中有人說「家裡養貓的人，最好不要種這種薄荷，要不然，貓會裝死給你看…」，另一人說
「才不是裝死了，是在陶醉，進入毒品的醉茫茫…」。
天啊…，
貓薄荷，是貓的毒品？
怎麼…，花攤老闆插在花盆的廣告詞，卻是「貓的最愛」啊！
當這夥人散了，我就虛心求教花攤老闆「貓薄荷，真的是貓的最愛？您有沒有亂寫？…」。
我們彼此認識的老闆，馬上正經起來「沒亂寫啦，人家有研究，他們對貓的了解，都是博士了」
當下的我，感覺「這個世界，無奇不有」。
當我回到家，搜尋了網路，才知花市顧客討論的，和花攤老闆說的，都不是亂講的。
原來，貓薄荷是一種弱神經作物，
有種成分（荊芥內脂）對貓有特殊作用，貓對切開的葉片或莖時，會產生摩擦、翻滾、拍打、
啃咬、跳躍、低鳴…，這些動作持續幾分鐘後，接著會有兩小時的休息狀態。

49. ▲▼貓薄荷，是一種弱神經作物，有種成分（荊芥內脂）對貓有特殊作用

50. 提到了貓，尤其是一群貓，
我就禁不住地想起一位老同事~顏福成股長，因為 30 年前(1990 年)，我們全家住進「台灣省政府.
農林廳.台南區農業改良場.日本宿舍」(現台南市古蹟)時，
他是隔壁鄰居。
我們鄰居的 6.5 年，受顏福成股長夫婦照顧很多。
顏福成股長的專長是~植物病蟲害研究（植物醫生），
他對宿舍區的貓，跟所有宿舍區的人一樣（就是傷透腦筋），
因為有 100 多隻的野貓，白天到處閑逛，就罷了，最讓人頭疼的是，到了晚上，有時就群貓齊鳴
貓聲如小孩啼哭，淒慘無比。
為什麼有這麼多野貓呢？
當然就是有人在供養，供養者非宿舍區的人，而是外來者。
這…，怎麼辦呢？
就在宿舍區同事和眷屬，忍無可忍又束手無策時，有人請「植物醫生」的顏福成股長，想辦法。
有意思的是，顏福成股長，想出的辦法是~寫牌子，
即，
找到一個紙箱，做成看板。
上面寫的字，大約如此：
「愛貓的女士：我知道妳喜歡貓，才會每天騎摩托車送食物給貓吃…，既然妳那麼的喜歡牠們，
就請妳把牠們全部帶回家…，我們都會很感謝妳」。
看到這個牌子，捧腹大笑者居多，咸認為~不會有效果，
到底有沒有效呢？我已經忘記了。
現在，我只能記得的是民國 83 年(1994 年)，
顏福成股長，要屆齡退休時，
我為同時退休的四位同事寫「台南農改場.四條龍」(投稿~聯合報.鄉情版 刊民國 83 年 2 月 24 日)
讓我感傷的是，
如今，這 4 條龍（他們生肖屬龍），都已不在人間。

51. ▼我為同時退休的四位同事寫「台南農改場.四條龍」(投稿~聯合報.鄉情版 刊民國 83 年 2 月 24 日)
4 人合照中，右一為顏福成股長

52. ▼我的投稿「台南農改場.四條龍」(投稿~聯合報.鄉情版 刊民國 83 年 2 月 24 日)

53. ▼我的投稿「台南農改場.四條龍」摘要 (聯合報.鄉情版.主編的加註) (民國 83 年 2 月 24 日)

54. 十六、
日 期 內 容
2020.04.19
(星期日)
粉萼鼠尾草(一串藍)
南門城.假日觀光花市
(台南市.中西區.南門路 28 號)
▲粉萼鼠尾草
我在~南門城假日觀光花市，買了一盆很像「薰衣草」的花。
那就是~粉萼鼠尾草，我開心的把它種在我家小陽台的-掛吊花盆，讓它和「迷迭香、麗格海棠」
一起做伴。
過去，我以為這種開紫色的花，是薰衣草的一種。
今天才知~非也、非也…，而是鼠尾草的一種。
我到網路查資料，在農業委員會高雄區農改場的網路窗口，有位黃雅玲小姐有 Po 資料，足見，
她是花卉研究人員，對「粉萼鼠尾草」有做研究。
今天我買的~粉萼鼠尾草，花朵紫色，
可能這種紫色花朵的品種，比較多，故，其別名中，就有個「一串藍」，晤….，好記、好記，
就稱呼它為「一串藍」了，其原產地是在中南美洲（美國德州、墨西哥）。
鼠尾草品種應該很多，
食用品種，可以泡茶，亦可萃取成分做漱口水、牙膏添加物、沐浴精或感冒藥⋯，是藥用植物。
可是，這個「一串藍」的粉萼鼠尾草，是不能吃的，就是觀賞而已。
今天買回來的這盆（100 元），
栽種時，不小心折斷一支，正好拿來瓶插，還挺美的咧！

55. ▼花市賣的~粉萼鼠尾草

56. ▼我把「粉萼鼠尾草」，種在我家小陽台的-掛吊花盆

57. ▼栽種時，不小心折斷一支，正好拿來瓶插，還挺美的咧！

58. 十七 、
日 期 內 容
2020.03.16
(星期一)
苦楝樹(開花)
台南市.東區.林森路一段 350 號
昔.台南區農業改良場.園區
▲苦楝樹(開花)
台南區農業改良場，昔場址（台南市.東區.林森路一段 350 號），
園區有棵百年苦楝樹，現在開花滿樹，非常漂亮壯觀。
這棵苦楝樹，今年的表現，有夠讚，把花開得這麼繁茂，
予人生機盎然之感，要給它拍拍手。
這棵老樹旁邊，有一間房子，
外貌不怎樣，卻是古蹟。
據說，這是我們還在聯合國組織時，用聯合國某基金會經費，所興建。台南區農業改良場，把
這間房子用做~考種室（農作物育種的實驗室場地），
我在這個機關服務時(1990~1996 年)，
常看到同事們，坐在苦楝樹和雨豆樹的樹蔭下，處理花生育種。
目前，這棵樹不能靠近，
因為周圍都被圍起來了。
前幾年還沒有圍牆時，我常帶孫子豆豆，穿過園區，
那時，苦楝樹旁邊還有雨豆樹，那棵雨豆樹，也長得高大，可是，現在不見了。
讓苦楝樹變得好寂寞啊！

59. ▼台南區農業改良場，昔場址（台南市.東區.林森路一段 350 號），
園區有百年苦楝樹，開花滿樹

60. ▲▼目前，苦楝樹不能靠近，因為周圍都被圍起來了

61. ▲百年苦楝樹
▼昔「台南農改場園區」苦楝樹開花時，畫面~如流動的音樂 (詹伯望.多年前拍攝.並形容)

62. ▼前幾年，還沒有圍牆時，我常帶孫子豆豆，穿過園區，
那時，苦楝樹(左)，旁邊還有雨豆樹(右)，那棵雨豆樹，也長得高大，可是，現在不見了，
兩棵樹中間的房子，就是考種室(當年用聯合國某基金會經費所興建)

63. 我對苦楝樹，總是喜愛，
因為童年時，住台東鄉下宿舍區，在宿社區前面，有棵苦楝樹，那是日治時代日本人所栽植。
這棵樹，帶給我和兄弟姊妹、童年鄰居同伴們，許多的樂趣，因為在樹上會住有許多星天牛。
星天牛的模樣，是頭部和身體如同火車廂（看起來是一體，卻有節），
逗牠時，會發出「ㄉㄧㄚˋ、ㄉㄧㄚˋ」的聲音，
故，
我們就稱牠為~ㄉㄧㄚˋ龜（台語）
童年時，也覺得苦楝樹種子，長的可愛，
不論是一束，或零碎，都有型，把種子裝到玻璃瓶，ㄧ罐一罐，好像擁有財產似的，頗有滿足感
▼苦楝樹花朵
那棵樹，後來不見了，
什麼事？…，惹的人家非砍它不可呢？當我慢慢長大，能體會的是~它的名字取的不好。
苦楝、苦楝（苦戀、苦戀）（可憐、可憐），
啊…，
這種樹，名字如此，實在有夠倒霉，總是讓人想到悲情。
我到網路查的資料，
有一種說法是~
楝，是古代人為讓絲帛更白淨光滑柔軟，使用了苦楝樹製成的鹼性藥劑，以去除絲膠及雜質。
所以，苦楝樹，是對人類有貢獻的樹木。

64. 十八、
日 期 內 容
2020.03.26
(星期四)
掌葉蘋婆(開花)
台南市.東區.崇善路
▲掌葉蘋婆
新冠病毒疫情緊繃，政府相關單位呼籲~盡量不要外出活動，
這是對的。
可是日常作息還是要進行，例如：學生要上學。
最近幾天，我帶外孫上學，
經過崇善路人行道，都要被那幾棵~掌葉蘋婆花朵(種在忠孝國中校園)，薰得七葷八素。
3 月份，是「掌葉蘋婆」開花的季節，
花朵開整樹，模樣兒不醜，就是味道臭。
網路查資料寫，其學名中的屬名~Sterculia,拉丁文的意思是「糞便」，種名 Foetida，也是「臭」。
這種樹的別名，才是有趣。
因為其中兩個，別名反差極大，那就是「香蘋婆」和「豬屎花」。
我的好奇是~到底是何方神聖給這種樹取名~香蘋婆？
實在懷疑他的鼻子有問題
（哈，不好意思，隨便批評人家）。

65. 根據我的了解，掌葉蘋婆花朵謝了後，就一切歸於平靜。
因為所結種子，模樣好看，蹦裂開來，果殻是愛心模樣，中間果實，黑溜溜，就像美人的眼珠。
我曾撿拾幾個~當裝飾品，
也發現不少手作種子的街頭藝人，運用了這種素材，看起來，作品既堅固又有 fu,
啊！…
碰到掌葉蘋婆開花時節，只好忍耐。
▼3 月份，是「掌葉蘋婆」開花時節(二之一)

66. ▼3 月份，是「掌葉蘋婆」開花時節(二之二)

67. 十九 、
日 期 內 容
2020.04.19
(星期日)
黃花風鈴木(種子成熟)
台南市.東區.
▲黃花風鈴木(種子成熟)
今早六點，我到家居附近的綠地，散步，
這時，看到黃花風鈴木的果夾，掛吊空間，映照著初升的太陽。
想到新冠疫情，上週(2020.04.13~2020.04.17)，「4 天中，有 3 天零確診」，就把這個畫面，想像為
「已經看到了曙光」。
樹木，和人ㄧ樣，有的是急驚風，有的是慢郎中。
此話怎講？…，
那就是上週，我每天帶外孫上學，
發現「崇善路和崇學路」有黃花風鈴木的地方，樹上的種子幾乎都成熟，以致種子蹦落掉滿地。
這些種子，彷彿穿著披風的俠客，
隨著風到處飄，樹下、牆角、馬路上，都有，甚至都要飛到人的臉上。
我看到的場景是，掃地的學生們，拿著掃把和畚箕，在起風時，掃好這堆，飛了那堆，好像在
玩「風」的戲碼。
路樹的好處，就是美化環境和遮蔭，
故，衍生的問題，就必須忍耐，用陽光眼光看待，就不會心煩。

68. ▲▼有黃花風鈴木的地方，樹上的種子幾乎都成熟，種子蹦落，掉滿地

69. ▼黃花風鈴木，種子成熟

70. ▼想到新冠疫情，上週(2020.04.13~2020.04.17)，「4 天中，有 3 天零確診」，
就把這個畫面，想像為「已經看到了曙光」

71. 二十、
日 期 內 容
2020.03.10
(星期二)
松鼠採食花朵(黃花風鈴木)
台南市(東區)
▲松鼠採食花朵(黃花風鈴木)
過去，我一直以為「黃花風鈴木」的花期短暫，
起碼是兩個主要因素~「樹木本身的生理現象」、「風兒吹落」，
今早，在住家前面的綠地散步時，
驚奇的發現，黃花風鈴木的花朵掉落，其中一個原因~是松鼠的傑作。
因為有幾隻松鼠，在樹枝間溜來溜去，
尋找到花朵，就用前肢採下，首先吸花蒂，再把花朵反過來(吸花蕊的蜜)，接著就把花朵丟下，
繼續做相同的動作，
總之，
三不兩下，草地上，掉滿了許多落花。
松鼠這麼會採花呀？
對野生動物了解不多的我，把今日所見，視為~驚奇的發現。
在新冠肺炎疫情，沸沸揚揚之際，
看到松鼠採花，讓我對落花開始有了戒心，意思是，在野外或公園，看到落花，不要隨便撿拾，
因為花朵可能有松鼠的口水。
松鼠，不是挺可愛的嗎？
為什麼要隨便給牠貼標籤呢？

72. 其實啊…，
這是我自己的隨便推想（沒有專業），
剛好，今天的人間福報，刊載「神秘潘朵拉盒子」。
文中一段寫：
「…1347 年，黑死病在歐洲蔓延…，西方認為起源於中國中亞的土撥鼠肺部…」，我到維基百科
查資料，土撥鼠，是一種松鼠科的鼠，足見牠們有親戚關係。
野生動物，有野生動物的世界（生存方法），
人類和野生動物，終究是不同，人類若要愛護野生動物，除了尊重其謀生方法，基本的，還是要
保持距離。
以松鼠而言，牠們離人類生活圈太近了（至少公園裡多見），
我們可以不歧視，卻…，還是保持距離。
具體而言，
落在樹下的黃花風鈴木花朵，不要撿，
更不要別在耳際，或做成花環戴在頭上，這樣會比較安全吧？
▼人間福報(2020.03.12)

73. ▼松鼠採花(黃花風鈴木的花朵掉落，其中一個原因~是松鼠的傑作)

74. ▼▲落在樹下的黃花風鈴木花朵，不要撿，更不要別在耳際，或做成花環戴在頭上

75. 肆、活動、其他
二十一、
日 期 內 容
2020.04.11
(星期六)
脆梅 DIY
台南市(東區. 林森路)
台南市農會.假日農市
▲脆梅 DIY
今早，我到台南市農會假日農市（東區林森路），
預計在戶外的發財車，購買洋蔥，這時，看到廣場中間的棚內，有在辦活動，我站遠遠的看…，
在辦什麼活動呢？
原來，是台南市農會在辦~梅子 DIY 活動。
場地裡，擺了 8 張長桌（每桌 3 人），
大夥兒都帶著口罩和透明手套，認真的搓梅子，工作人員說，如果有興趣，現場可以報名，有
老師巡邏指導。
報名參加者，繳 100 元，
可以拿到 2 台斤梅子、1 個塑膠罐(現場的使用器具和粗鹽，都是免費使用)。
我看已經報名參加者，每人都專心搓梅子，感覺蠻簡單的樣子，真想報名參加。
不過稍事閱讀了場地布條上的~製作方法，
我就打退堂鼓了。

76. 場地布條上的~製作方法是，回到家後，還有 6 道手續要處理，
包括：
漂水、脫水、第一次泡糖水、第二次泡糖水、第三次泡糖水、冷藏。
前前後後，要好幾天，
這…，讓我想起 30 幾年前的往事，
那種「做脆梅.費時費工」的印象，似拼圖般，一一湊和起來。
因為 30 幾年前，我在 「台灣省政府.農林廳.台東區農業改良場」服務時，就有研究室同事把
「梅子加工」當作實驗項目。
當時，有幾位行政館的女同事，就自己買材料，跟著流程練習做，我每天看她們哩哩落落的忙，
內心暗想「我寧可不吃，也不要這麼忙」。
唯，成品做出來，請我吃，
我…，又後悔沒跟到行列。
啊…，
生活充滿著矛盾了。
▼梅子 DIY 活動(台南市農會主辦)

77. ▼梅子 DIY 活動(台南市農會主辦)

78. ▼ 到家後，還有 6 道手續要處理，
包括：漂水、脫水、第一次泡糖水、第二次泡糖水、第三次泡糖水、冷藏
前前後後，要好幾天

79. 梅子 DIY 活動
(台南市農會.主辦)

80. 二十二、
日 期 內 容
2020.04.11
(星期六)
排隊買口罩
台南市.東區衛生所
(台南市.林森路)
▲排隊買口罩，要先抽號碼牌
自從政府實施「口罩實名制」，
今天的我，終於有機會來體驗，什麼叫做「排隊~用健保卡~買口罩」。
我選擇買口罩的地點是~台南市東區衛生所。
早上 9 點，我來到現場。拿到的號碼牌是 94 號，順著隊伍排隊，
已經排隊 50 分鐘了，叫號入內購買的是 51 號，等同是：等一個號（需時 1 分鐘）。
我這個 94 號啊，要等 94 分鐘（1.5 小時），
真…，不是開玩笑的等。
我跟大部分排隊的人一樣，有帶手機，
故，
排隊買口罩，是全民運動，滑手機，則是全民娛樂。
只是~今天的氣溫低.風大，站在戶外滑手機，快樂指數不高。
就如預期，
我是在 10 點半，買到口罩，
吹了 1.5 小時的風，本來不咳的，卻咳了幾下。

81. 其實…，
我知道可以網購(就不必排隊)，我也知道要選非假日(排隊者會比較少)。
我自己也不明白
~為何自己這麼固執？(竟然…，排隊排到底)
故，
手上拿著信封袋裝的 9 片口罩，
心情有輕鬆，也有沉重。
排隊過程，偶而脫隊。
當我走來走去(運動兼熱身)，看到一個碑記，
才知台南市衛生局（建築.包括東區衛生所），落成於民國 73 年(1984 年)，當時的市長是蘇南成。
民國 73 年喔…，已經 36 年了啊。
這塊地，原是「台南區農業改良場」的園區，老一輩同事說，衛生局旁邊(靠林森路)保留的幾棵
大王椰子樹，曾是「進農業改良場大門」後的路樹。
我想…，
今天的我，如此固執(排隊排到底)，可能是在回憶什麼吧？(我曾在台南區農業改良場服務 6.5 年)
▼衛生局旁(靠林森路)的幾棵大王椰子樹，曾是「進農業改良場大門」後的路樹

82. ▼早上 9 點，我來到現場，順著隊伍排隊
↓排隊時，滑手機

83. ←我的號碼牌
↓東區衛生所
▼排隊 1.5 小時，買到的口罩

84. 二十三、
日 期 內 容
2020.04.16
(星期四)
日暈
台南市.東區
▲日暈
今天(2020.04.16)，中午 12:45，親眼看到了~日暈，頗感驚奇。
昨天(2020.04.15)，在新聞報導，就知道高雄屏東地區有「日暈」景象，沒想到…，今天在台南市
也看得到，讚啦！。
日暈長怎樣？…，
我戴著墨鏡，往天空看，直覺就是「天空有眼睛」。
晤….，更具體的描素是「天空有眼珠子」。
後閃在腦海裡的印記，就是「土耳其藍眼睛」（飾品圖案），接著，就自以為是的認為~「土耳其
藍眼睛」的設計，源自於日暈現象。
我在所住大樓前面的綠地，欣賞「日暈」約 5 分鐘。
拍了照片後，回到家，先睡個午覺。
醒來後，看手機的 Line 及上網查資料，最多見的資訊是「日暈三更雨、月暈午時風」，意思都與
雲層含水分高有關。
從這句俗諺中，實在佩服古代人的文學造詣，
把詞句想得這麼美，
若換現代人，最簡潔的說法就是「出現日暈，就是半夜要下雨了，出現月暈，就是快刮風了」。
欣賞了日暈，我不只想到「土耳其藍眼睛」（土耳其人認為防止嫉妒之眼的避邪圖案），
我還聯想到「平安夜」歌詞，因為「平安夜.聖善夜，萬暗中.光華射」，這句光華射，可能就是
「月暈」。

85. 想必「日暈」和「月暈」，
模樣是差不多。
怪不得民間會有「出現日暈是吉兆」的傳說，這…，說穿了，就是「遇水則發」的道理。
因為天上太陽，白天出現「眼珠子」(日暈)，半夜可能要掉眼淚（下雨）。
是這樣嗎？且看今晚。
有關於日暈，從網路所寫的資料，才知「日暈」和「日華」是不同，前者是太陽光的「折射」
和「反射」，後者是太陽光的「衍射」。
什麼是折射？什麼是衍射？
再去讀資料，對物理知識缺乏的我，讀了讀，還是霧薩薩，
總之，就是不同。
▼日暈 (2020 年 4 月 16 日 12:30 攝於台南市.府城.東區 )(吳偉翔攝)

86. ▼日暈 (2020 年 4 月 16 日 12:30 攝於台南市.府城.東區)(林淑靜攝)

87. ▼土耳其藍眼睛（土耳其人認為防止嫉妒之眼的避邪圖案）
▼日暈長怎樣？我戴著墨鏡，往天空看，直覺就是「天空有眼睛」，更具體描素是「天空有眼珠子」