1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
FACULTAD DE INGENIERIA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
GERMINACION DE LAS
SEMILLAS
Docente: Dra. Luz Paucar Menacho.
Alumnas:
Guzamn serrano
2013

2. Germinación de las semillas
INTRODUCCION
La importancia de este proceso en la semilla es vital, pues si no hay germinación
no hay planta y sin planta no hay cosecha. El inicio de la vida de una planta se
ve amenazada por varios inconvenientes, como serían, la falta o exceso de
riegos, plagas, demasiada solarización o temperatura inapropiada, por estas y
otras razones se extremarán los cuidados para obtener plántulas.
Las semillas que producirán una planta igual a la planta de la que fueron
tomadas constan de:
El embrión o germen que el proceso de germinación convertirá en planta. La
forma del embrión es
algo cilíndrica
y su extremo inferior es llamado
hipocótilo, es ahí donde se forma la raíz. Su extremo superior recibe el nombre
de epicótilo que dará origen al tallo y las hojas. El embrión también cuenta con
unas formaciones laterales llamadas cotiledones.
El endosperma que
es la masa de tejido que le sirve para almacenar
nutrimentos; y
El tegumento que es la capa superficial de la semilla y protege al embrión y al
endosperma de la desecación, y daños en general.
Ventajas de la germinación:
Nos permite facilitar el nacimiento precoz de las diferentes plantas a cultivar,
el máximo
rendimiento de la semilla y por ende de plantas útiles, la obtención de mejores
frutos y mayores cosechas, evitando el deshijamiento (eliminación de plántulas
por exceso). Así mismo es posible lograr una mayor protección contra las plagas,
pues al no sembrar en suelo se evita el problema producido por hongos como
sería el llamado "damping off". Se logra también una adaptación más rápida de
la plántula al medio donde se desarrollará, o bien organizar el semillero o
Pág. 2

3. Germinación de las semillas
germinador en el mismo sitio donde se hará el cultivo lo que hace posible la
mecanización y hasta la robotización.
OBJETIVOS
Determinar el poder germinativo de las semillas de soya para producir
buenas cosechas.
Dar a conocer la importancia de este método de análisis para determinar
semillas de calidad.
Determinar la humedad y la densidad de los granos y semillas como
parámetros de calidad comercial.
MARCO TEÓRICO
La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta
convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando
el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda
nueva
planta
requiere
de
elementos
básicos
para
su
desarrollo: temperatura, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo más común
de germinación, es el brote de un semillero a partir de unasemilla de
una planta floral o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento de una hifa a partir
de una espora micótica se considera también germinación. En un sentido más
general, la germinación puede implicar todo lo que se expande en un ser más
Pág. 3

4. Germinación de las semillas
grande a partir del una existencia pequeña o germen. La germinación es un
mecanismo de la reproducción sexual de las plantas.
A. Características:
La semilla se desarrolla desde un anterozoide situado
en el interior del tubo polínico de una flor. Éste llega
al ovario ingresando por la micropila al óvulo, donde
se produce la fecundación. Posteriormente, el óvulo
se transforma en semilla y el ovario en pericarpio
o fruto. En el desarrollo de la semilla se pueden
distinguir tres estados después que se ha efectuado la polinización:
Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimiento
embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se desencadena
hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un medio favorable por alguno
de los agentes de dispersión. Las condiciones determinantes del medio son:
Aporte
suficiente
de agua, oxígeno,
y temperatura apropiada.
Cada
especie prefiere para germinar una temperatura determinada; en general, las
condiciones extremas de frío o calor no favorecen la germinación sino a la
exhumación de cadáveres con semillas germinadas en diferentes partes de los
cuerpos cada vez más extendida hacia oriente medio en la que los agricultores
dejaran sus cosechas modernas y volverán al regadío. Algunas semillas necesitan
pasar por un período de dormancia y, después de éste, también un tiempo
determinado de exposición a la luz para iniciar la germinación.
B. Fases de la germinación:
1. Desarrollo del embrión.
2. Acumulación de reservas alimenticias. Éstas se fabrican en las partes verdes
de la planta y son transportadas a la semilla en desarrollo. En las semillas
denominadas endospérmicas, las reservas alimenticias se depositan fuera del
Pág. 4

5. Germinación de las semillas
embrión, formando el endospermo de la semilla. En las semillas llamadas no
endospérmicas, el material alimenticio es absorbido por el embrión y
almacenado en contenedores especiales llamadas cotiledones.
3. Maduración. Durante esta fase, se seca la semilla y se separa la conexión con
la planta madre, cortando el suministro de agua y formando un punto de
debilidad estructural del que se puede separar fácilmente la semilla madura.
La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia (o inactividad
metabólica) después de su completa maduración. En este periodo, la semilla
pierde la mayor parte de la humedad que tenía. Y es precisamente esta
sequedad (deshidratación) el factor principal que garantiza la viabilidad de la
semilla y su capacidad para poner fin a la inactividad, crecer y convertirse en
una nueva planta. Este periodo de latencia varía de especie a especie; algunas
semillas mueren rápidamente si se secan demasiado, pero existen semillas de
mucha antigüedad, que han germinado después de muchos cientos de años.
Pág. 5

6. Germinación de las semillas
MATERIALES Y MÉTODOS
1.
Materiales:
Placas de vidrio.
Papel toalla
Algodón.
Mortero.
Probeta de 100 ml.
Bandejas de plástico.
2.
Métodos:
Para el poder germinativo:
Pág. 6

7. Germinación de las semillas
En papel toalla debidamente acondicionado y humedecido con agua
destilada colocamos 25 semillas, lo enrollamos y amarramos los extremos.
Hicimos cuatro repeticiones con granos de soya.
Se llevaron las muestras a una estufa (25°C).
Se realizó una prueba colocando semillas de soya en papel toalla,
dejándolo a temperatura ambiente, refrigeración a temperatura de 4°C y
en la estufa a temperatura de 25°C.
Estas pruebas tuvieron un lapso de tiempo de una semana.
Se realizó un muestreo cualitativo; contando todas las semillas
germinadas.
A. Preparación de la muestra que va a hacer germinada:
Granos de soya
Ubicamos de manera dispersa
Se humedecieron con agua
Pág. 7

8. Germinación de las semillas
Se introdujo en una bolsa
y sujetó la boca con ligas
Esto debe quedar bien envuelto
Se colocó muestras en una
estufa a Tº= 25ºC
Se dejó muestras
temperatura ambiente
Envolvemos el papel toalla
Se ubicó muestras a
refrigeración a Tº= 4ºC
B. Peso electrolito:
Añadir el grano de soya en la probeta de
500ml, evitando en cualquier momento
adecuar la muestra.
Añadir agua, calculando que ésta no
vaya a sobrepasar el límite de los 500ml,
luego medir la cantidad de agua que se
introdujo a la probeta.
C. Cantidad de humedad:
Pág. 8

9. Germinación de las semillas
Trituramos 3gr de soya y
luego lo introducimos a
termobalanza
por
15
minutos, con el propósito
de medir la humedad.
RESULTADOS
A. Pasado siete días, observamos lo siguiente:
Muestra
Tº=25ºC
T=ambiente
T= 4ºC
Primera
muestra
Segunda
muestra
Tercera
muestra
Pág. 9

10. Germinación de las semillas
Cuarta
muestra
Soya germinada
a) Para hallar el poder germinativo de nuestras semillas, utilizamos la siguiente
fórmula:
Hallando el poder germinativo de la soya ( T: 25°C ):
De las 20 semillas restantes:10 no germinaron y 10 tuvieron daños (hongos), y
no germinaron.
Pág. 10

11. Germinación de las semillas
Hallando el poder germinativo de las soya ( Ambientado en papel toalla a
temperatura ambiente):
Las 35 semillas restantes no germinaron
b) Hallando el promedio de la longitud de las raíces germinadas en cm:
Promedio de las raíces germinadas de la soya: 2.33 cm.
Promedio de las raíces germinadas del frejol chivato: 1.75 cm.
Promedio de las raíces germinadas de la soya ambientado en algodón: 1.5 cm.
Pág. 11

12. Germinación de las semillas
DISCUSIONES
Para que la germinación pueda producirse son necesarios algunos factores
externos,
como
de oxígeno que
un sustrato húmedo,
permita
la
suficiente
disponibilidad
respiración aerobia,
y
una
temperatura adecuada para los distintos procesos metabólicos. Además, la
latencia
de
germinación
puede
requerir
determinados
estímulos
ambientales como la luz o bajas temperaturas, o que se produzca un
debilitamiento
de
las
cubiertas
seminales.
También
contribuye
el clima del lugar en el que se encuentra el cultivo. Es importante,
conocer y controlar las plagas que puedan atacar a la futura planta.
La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de
cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la
movilización de las reservas. A su vez la división y el alargamiento celular
en el embrión provoca la rotura da las cubiertas seminales, que
generalmente se produce por la emergencia de la radícula.
Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de germinar,
incluso cuando se encuentran en condiciones favorables. Esto es debido a
que las semillas se encuentran en estado de latencia. Por ello, mientras no
se den las condiciones adecuadas para la germinación, la semilla se
mantendrá latente durante un tiempo variable, dependiendo de la
especie, hasta que llegado un momento, pierda su capacidad de germinar.
Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge, de la
mayoría de las especies, después de la rehidratación de los diferentes
Pág. 12

13. Germinación de las semillas
tejidos es la radícula. En aquellas semillas, en las que la radícula no es el
primer acontecimiento morfológico, se consideran otros criterios para
definir la germinación como: la emergencia del coleoptilo en granos de
cereales; la obtención de plantas normales; o el aumento de la actividad
enzimática, tras la rehidratación de los tejidos.
La absorción de agua es el primer paso, y el más importante, que tiene lugar
durante la germinación; porque para que la semilla recupere su metabolismo
es necesaria la rehidratación de sus tejidos.
La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente a una
diferencia de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le rodea. En
condiciones normales, este potencial hídrico es menor en las semillas secas
que en el medio exterior. Por ello, hasta que emerge la radícula, el agua llega
al embrión a través de las paredes celulares de la cubierta seminal; siempre a
favor de un gradiente de potencial hídrico.
Aunque es necesaria el agua para la rehidratación de las semillas, un exceso
de la misma actuaría desfavorablemente para la germinación, pues dificultaría
la llegada de oxígeno al embrión
La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinación, ya que
influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones
bioquímicas que ocurren en la semilla después de la rehidratación. La
actividad de cada enzima tiene lugar entre un máximo y un mínimo de
temperatura, existiendo un óptimo intermedio. Del mismo modo, en el
Pág. 13

14. Germinación de las semillas
proceso de germinación pueden establecerse unos límites similares. Por ello,
las semillas sólo germinan dentro de un cierto margen de temperatura. Si la
temperatura es muy alta o muy baja, la geminación no tiene lugar aunque las
demás condiciones sean favorables
CONCLUSION
A partir la práctica realizada se puede concluir que las condiciones
determinantes del medio para que se desarrollen las semillas (soya y
frijol) son: aporte suficiente de agua y oxígeno y temperatura (entre 25°C,
pero menos de 30°C) apropiada. Cada especie prefiere para germinar a
una temperatura determinada; en general, las condiciones extremas de
frío o calor no favorecen la germinación. Algunas semillas necesitan
también un tiempo determinado de exposición a la luz para iniciar la
germinación.
Pág. 14

15. Germinación de las semillas
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://es.wikipedia.org/wiki/Germinaci%C3%B3n
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm
www.upov.int/fr/about/upov
Pág. 15