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Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 150 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN DICIEMBRE DE 2016
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2121 AñosAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”
Navidad 2016Navidad 2016
https://youtu.be/QTdzjSPZv8g
Hola, apreciado radioescucha y suscriptor, te escribo a nombre de
la Secretaría de Desarrollo Rural y de “El Gallito Granjero”Secretaría de Desarrollo Rural y de “El Gallito Granjero” en
esta Navidad, para decirte que estamos muy agradecidos por tu
preferencia para este medio de comunicación masivo que llega
hasta a ti, con asistencia técnica y capacitación a distancia para
el sector Rural y urbano, por los medios hablado y escrito.
Quiero decirte que en esta hermosa época de exaltación humana
como en cada fin de año, tengo un regalo para ti que te puedo
ofrecer en esta Navidad: la promesa de hacer y entregar en la
medida de las posibilidades tu Boletín Técnico Coleccionable
mensualmente, donde encontrarás tecnologías e información
aplicable a tu vida diaria, que incrementará tu acervo personal y
tu economía. El regalo que tanto quieres, que lo necesitas y que
te lo mereces, te informo que yo no te lo puedo dar, pero en
E l 2 4 e sE l 2 4 e s NN o c h eo c h e BB u e n a y e lu e n a y e l
2 5 d e2 5 d e WW i c i e m b r ei c i e m b r e NN a v i d a da v i d a d
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 150, Diciembre de 2016
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
te lo mereces, te informo que yo no te lo puedo dar, pero en
cambio, sí te ofrezco decirte quien te lo puede proporcionar de
todo corazón. Pedí porPedí por titi al Ser Supremo que te conceda losal Ser Supremo que te conceda los
deseos más sublimes.deseos más sublimes.
En primer lugar que te regale felicidad perdurable aún cuandoEn primer lugar que te regale felicidad perdurable aún cuando
las circunstancias no sean las ideales.las circunstancias no sean las ideales.
Seguidamente, que encuentres la paz interior, la grata certeza deSeguidamente, que encuentres la paz interior, la grata certeza de
que tu vida está en manos de Él y que Él no permitirá que ocurraque tu vida está en manos de Él y que Él no permitirá que ocurra
nada que no puedas solucionar con su ayuda.nada que no puedas solucionar con su ayuda.
Por último en este momento, aunque no menos importante, que
no te falte su Amor Infinito, paciente, pleno de sabiduría; amor
compasivo, grato, conmovedor, perdurable, firme, alentador. En
una sola palabra, en todas sus manifestaciones.
AtentamenteAtentamente
La producción de ”El Gallito Granjero”La producción de ”El Gallito Granjero”
¡¡¡Te Deseo una muy¡¡¡Te Deseo una muy FelizFeliz Navidad… !!!Navidad… !!!
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
IngredientesIngredientes::
½ kg. de tejocotes partidos en mitades
½ kg. de guayabas partida en cuartos
250 gr. de ciruelas pasa
5 manzanas amarillas partidas en octavos
1½ kg caña de azúcar partida en
bastoncitos
250 gr de tamarindo pelado y sin semilla
3 rajas de canela
¾ kg. de azúcar
1 cono de piloncillo grande
100 gr de flor de Jamaica
2 clavos de olor
1 taza de ron (opcional)
PreparaciónPreparación::
En una cacerola grande calienta 5 litros de
agua con el azúcar, la canela y el
piloncillo. Al primer hervor, agrega los
tejocotes y la caña. 15 minutos después,
añade las manzanas y unos minutos
después, las guayabas, la ciruela pasa, el
tamarindo, la jamaica y los clavos de olor.
Recuerda mantener la llama a fuego
medio y deja que el agua se consuma un
poco, sin que la guayaba y las manzanas
se desbaraten. Si decides ponerle ron,
añádelo junto con las frutas para que se
evapore bien el alcohol.
Las hormigas son una de las plagas más
odiadas debido a que son difíciles de
combatir. En el mundo hay muchas
especies, los métodos descritos a
continuación surten efecto en la mayoría
de ellas.
77.. LevaduraLevadura:: Añadir la levadura en polvo a
un poco de agua y mezclar con azúcar. La
levadura se fermentará y morirán por los
gases que se emiten.
88.. InfusiónInfusión dede AjoAjo:: Dejar los ajos en
remojo durante 24-48 horas. Hervir
Si mueves la fruta,
que sea con una pala o cuchara de madera
¡¡¡BRRRRR QUÉ FRÍO,¡¡¡BRRRRR QUÉ FRÍO,
SÍRVELO BIEN CALIENTE!!!SÍRVELO BIEN CALIENTE!!!
¿CÓMO LE PEGAN LAS HORMIGAS A TUS PLANTAS?¿CÓMO LE PEGAN LAS HORMIGAS A TUS PLANTAS?
MANERA MÁS EFECTIVA DEMANERA MÁS EFECTIVA DE CONTROLAR LASCONTROLAR LAS HORMIGASHORMIGAS
QUÉ DELICIA: PONCHEQUÉ DELICIA: PONCHE DE FRUTASDE FRUTAS NAVIDEÑONAVIDEÑO
2
Volumen 150, Diciembre de 2016
de ellas.
11.. ZumoZumo dede limónlimón:: Exprime un limón y
aplica con un atomizador, por la zona
donde pasan comúnmente las hormigas.
22.. VinagreVinagre:: Como con el limón, hay que
rociar con un pulverizador. No conviene
usarlo en tierra pues el vinagre acidifica el
suelo.
33.. CanelaCanela:: Espolvorear canela por todos
los sitios por donde pasan las hormigas,
incluso en la entrada del hormiguero. Es
un método ecológico muy eficaz, pero
hay que ser constantes, aplicar durante
bastante tiempo hasta que las hormigas
se dignen a marcharse.
44.. AguaAgua hirviendohirviendo:: No debe haber plantas
y si están en el piso, se pueden usar
jeringuillas.
55.. PososPosos dede cafécafé:: Las borras que deja el
café cuando lo hacemos en la cafetera
tampoco les gusta a las hormigas.
66.. VaselinaVaselina:: Esta es muy efectiva, si lo que
queremos es que no entren por ejemplo
en el recipiente del azúcar. Se puede
aplicar también para tapar las entradas de
los hormigueros.
remojo durante 24-48 horas. Hervir
durante 20 minutos y aplicar con
atomizador.
99.. FrutosFrutos deldel ParaísoParaíso:: Los frutos del árbol
Melia azedarach tienen un fuerte efecto
sobre las hormigas, pero ojo, hay que
tenerlo lejos de los niños.
1010.. CobreCobre:: Si pones cobre ya sea en hilo,
como en pequeñas placas alrededor del
tronco de los árboles, no subirán.
1111.. BicarbonatoBicarbonato dede sodiosodio:: Espolvoreado.
1212.. BóraxBórax concon lecheleche condensadacondensada:: El bórax
es tóxico tanto para las hormigas como
para nosotros. Hay que usar protección.
1313.. AguaAgua:: Si tienes hormigas en tus
lombrices, el regar continuamente y
mantener la humedad, hará que se vayan.
1414.. ArrozArroz cocidococido con azúcar, sabrá dulce y
se lo llevarán. Al fermentar se mueren.
1515.. EliminarlasEliminarlas dándolesdándoles dede comercomer:: Poner
un trozo de dulce o de carne y cuando
esté lleno de ellas, matarlas. Repetir el
proceso. Yo una vez logré la erradicación
de esta manera.
Eliminarlas con cualquier método
anterior.
1616.. CebosCebos comercialescomerciales:: Existen atrayentes
azucarados que tienen el mismo efecto
que el arroz o la cebada.
1717.. PolvoPolvo insecticidainsecticida:: para interior de
casa. No se deben aplicar en la huerta, es
solo para almacenes.
1818.. AtarAtar alambrealambre concon algodón,algodón, sirve para
que no suban a los árboles.
1919.. InfusiónInfusión dede RudaRuda:: Cortar trocitos de
ruda y poner en remojo 24 horas, aplicar
por los caminos que transitan de manera
pulverizada.
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Ingredientes
Seleccionar todos los ingredientes
2 tazas de agua
2 tazas de jugo de naranja agria
200 gramos de achiote
½ cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de comino
Sal al gusto
2 ½ Kg de carne de cerdo en trozos
16 nopales enteros para el fondo y cubrir
la carne
6 pimienta negra entera
10 chile habanero para la salsa
2 cucharadas de vinagre de manzana
para la salsa
1/4 de agua para la salsa
1 cucharadita de sal para la salsa
2 cebolla morada para desflemar
El jugo de 2 limones para desflemar la
cebolla
½ taza de agua para desflemar la
Cebolla
cebolla desflemada
Preparación
Precalienta el horno a 190°c
Licúa perfectamente el agua, el jugo de
naranja, el achiote, la cebolla, el ajo, la
pimienta, el orégano, el comino y la sal.
Marina la carne de cerdo por 30 minutos
con la mezcla anterior.
Acomoda las raquetas de nopal en el
refractario, vacía la carne de cerdo
marinada con su jugo, cúbrela con las
penca de nopal, tapa bien el refractario
con su tapa o papel metálico y mete a
hornear la carne a razón de kilo por hora
aproximadamente.
Revisa la cocción para ver si está bien
cocida la carne de cerdo.
PreparaciónPreparación dede lala salsasalsa:: asa en un comal
los chiles habaneros hasta que estén
bien suaves y cocidos, muele en la
licuadora con el agua, el vinagre y la sal.
PreparaciónPreparación dede lala cebollacebolla desflemadadesflemada::
Corta en tiras muy delgadas la cebolla,
ponla en un bowl, agrega el agua, el
PLATO FUERTE PARA LA CENA DE NAVIDAD: COCHINITA PIBIL, FRIJOLES REFRITOS,PLATO FUERTE PARA LA CENA DE NAVIDAD: COCHINITA PIBIL, FRIJOLES REFRITOS,
CEBOLLA DESFLEMADA Y TORTILLAS DE MAÍZCEBOLLA DESFLEMADA Y TORTILLAS DE MAÍZ
Desayunos GDL Calle
Tomas V. Gómez
¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita
3
Volumen 150, Diciembre de 2016
Cebolla
1 cucharadita de sal para la cebolla
desflemada
1/2 cucharadita de orégano para la
ponla en un bowl, agrega el agua, el
vinagre, la sal y el orégano.
Mezcla perfectamente todos los
ingredientes y listo.
1.- Limpiador casero de lavadoras:
Manera de hacerlo: añade tres tazas de
vinagre al lavar tu ropa blanca.
2.- Potencia tu Detergente:
Un truco que poca gente conoce es este:
si añades media taza de vinagre en tu
próximo lavado, aumentarás la eficacia
de tu detergente y tu ropa quedará más
limpia y brillante.
3.- Deshazte de las manchas más
difíciles:
Llena una cubeta de plástico con agua
tibia y añádele una taza de vinagre,
después mete ahí la prenda oxidada o
con manchas de aceite y deja que repose
durante toda la noche. Por la mañana,
lava la prenda normalmente y la mancha
habrá desaparecido.
4.- Residuos de los detergentes en polvo:
Añade media taza de vinagre en tus
lavados para evitar que tu ropa quede
impregnada con residuos del detergente.
8.- Suavizante casero:
Pon una pequeña cantidad de vinagre en
el compartimiento del suavizante de la
máquina y verás qué suave queda toda
tu ropa.
9.- Elimina la electricidad estática de
toda tu ropa:
Ciertas prendas se cargan de electricidad
estática, nos dan calambres y alborotan
nuestro cabello. Afortunadamente, la
ropa que haya sido lavada con vinagre
también se encarga de solventar eso.
10.- Neutraliza los malos olores:
Añade un buen chorro de vinagre blanco
en tus lavados y ayudarás a eliminar los
olores más desagradables. No te
preocupes, la ropa no olerá a vinagre
tampoco, desaparecerá con el secado.
Comparte este artículo con todos tus
amigos y familiares.
¡Puedes utilizar el vinagre en más cosas!
¿Tú conoces otros usos, compártelo?
5.- Di adiós a las pelusas y pelos de tus
mascotas en la ropa:
Algunos tejidos son un imán para los
pelos de las mascotas. Si quieres evitar
esto… lava la ropa con vinagre blanco y
observa cómo las pelusas, después de
sacarlas de la secadora, dejarán de
adherirse.
6.- Lava tu ropa más delicada:
Si tienes prendas delicadas que no
puedes meter a la lavadora, lo único que
tienes que hacer es llenar un recipiente
de agua y añadir 6 cucharadas de
vinagre. Después, lava la ropa a mano y
deja reposar durante 30 minutos. Aclara
las prendas y ponlas a secar como lo
haces habitualmente.
7.- Elimina las manchas de sudor:
El vinagre ayuda a que las manchas de
sudor y desodorante de la ropa, no
permanezcan demasiado tiempo en tus
prendas.
ENTERATE DE CÓMO DEJAR MÁS LIMPIA TU ROPA, MÁS BARATO Y NO AGRESIVOENTERATE DE CÓMO DEJAR MÁS LIMPIA TU ROPA, MÁS BARATO Y NO AGRESIVO
¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita
acompañada con frijoles refritos, tuacompañada con frijoles refritos, tu
bebida preferida y buen provecho!!!bebida preferida y buen provecho!!!
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
IDEAS DE SOLUCIÓN EN LA CARESTÍA:IDEAS DE SOLUCIÓN EN LA CARESTÍA:
EL NIÑITO PREPARANDO EL REGALO PARA LOS NIÑOS EN ÉSTA NAVIDADEL NIÑITO PREPARANDO EL REGALO PARA LOS NIÑOS EN ÉSTA NAVIDAD
4
Volumen 150, Diciembre de 2016
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Para que deshidrates cualquier producto
agropecuario, éste es uno de los
procedimientos más sencillos para
deshidratar y conservar carnes, hortalizas,
frutas y plantas aromáticas.
Cada día aceptamos más el utilizar el calor
solar para extraer el agua de frutas,
vegetales y carnes. porque es un medio
sencillo, económico y eficaz para
deshidratar.
Las frutas que se recomienda deshidratar
son manzanas, duraznos, chabacanos,
uvas, ciruelas e higos.
ElEl deshidratadordeshidratador solarsolar constaconsta dede variasvarias
seccionessecciones:: Entrada, salida, sistema del
calentamiento del aire y el cajón que
contendrá los productos a deshidratar. Se
puede construir todo el deshidratador con
lámina de fierro que es más duradero (ya
publicado) o de madera gruesa de
aproximadamente 3 cm de grueso que es
más económico. También se van a ocupar
clavos, tela de mosquitero y un vidrio del
tamaño de la superficie de la sección de
calentamiento del aire o plástico
transparente, calibre 12, (no muy
recomendado, ya que se quema muy
pronto por el sol), pintura negra o plástico
De esta manera, el calor penetra por igual
en todo el producto. Al ser más gruesos,
tanto en su piel como en la textura de la
carne, se consigue un ligero primer
cocinado)
3.- Para conservar su color, se disuelve el
jugo de un limón en agua y se sumerge en
ella la fruta.
DeshidratadoDeshidratado dede carnes,carnes, frutasfrutas yy
vegetalesvegetales
Carnes, Res pescado, caballo.:
1.- Hacer rebanadas delgadas.
En un platón se coloca suficiente sal
molida y ahí se cubren las rebanadas
completamente con sal, por ambos lados y
se coloca en el deshidratador.
Una vez deshidratada, se guarda en un
lugar seco en bolsa de celofán.
2.- Para cocinarla, recomendamos quitar
la sal dejándola de 5 a 10 minutos en agua
fría y estará lista para asarse, freírse o
preparar machaca, deshebrándola.
NOTA: Las hierbas aromáticas no
requieren blanquearse.
ElaboraciónElaboración deldel DeshidratadorDeshidratador SolarSolar::
1.- Entrada de aire
2.- Área receptora de rayos solares
3.- Estantes
PARA DESHIDRATAR FRUTAS VEGETALES Y CARNES CON UN DESHIDRATADOR SOLARPARA DESHIDRATAR FRUTAS VEGETALES Y CARNES CON UN DESHIDRATADOR SOLAR
5
Volumen 150, Diciembre de 2016
pronto por el sol), pintura negra o plástico
negro, calibre 300.Las dimensiones
generales del deshidratador solar son de
1.30 mts. de alto X 60 cms. de ancho X
1.50 mts. de largo aproximadamente.
ProcesoProceso dede deshidratacióndeshidratación
11..-- LavarLavar yy cortarcortar. Las más grandes como
las manzanas, se cortan en rebanadas
delgadas, los duraznos y chabacanos se
cortan a la mitad, las ciruelas y uvas sólo
se rayan ligeramente; las yerbas se lavan
y desinfectan, se les quita el exceso de
agua, se cortan en trozos quitando la
rama principal.
22..-- BlanquearBlanquear laslas frutasfrutas antesantes dede queque sese
vayanvayan aa secarsecar enterasenteras.. Para ello, se
ponen a vapor de agua o se les sumerge
en agua hirviendo un minuto y se dejan
enfriar en agua fría. (La mayoría de las
veces se aplica esta técnica con verduras
de fuerte sabor, como espinacas, acelgas,
brócoli y coliflor. Tras introducirlas en el
agua, se permite que esta deje de hervir
por la propia temperatura a la que se
introducen los alimentos. Cuando recupera
temperatura y comienza de nuevo a hervir,
se mantienen las verduras para que se
blanqueen durante dos minutos. Cuando el
alimento que se quiere blanquear es un
tubérculo grande, como papas, nabos o
zanahorias, se introducen primero en agua
caliente, para que hiervan durante dos
minutos antes de sacarlos de la cazuela.
3.- Estantes
4.- Un tiro o chimenea consta de cuatro
partes:
- Hecha con tela de mosquitero en la parte
inferior del deshidratador.
.- Consta de un plástico negro que
absorbe los rayos solares y hace que el
aire se caliente al pasar por ella.
Todo el aire caliente, tiende a subir.
.- Formados por bastidores de madera y
tela de mosquitero plástico en donde se
coloca el producto que se va a deshidratar.
.- Permite que el aire caliente circule
rápidamente.
El deshidratador debe orientarse hacia el
Sur, para que absorba mejor el calor.
NOTANOTA::
A) Para reconstituir los alimentos secos,
basta vertirles agua hirviendo
por encima o sumergirlos en agua,
dejando que se absorba la mayor cantidad
de humedad.
B) Los productos deshidratados pueden
conservarse de 6 a 8 meses siempre y
cuando se guarden en un lugar seco
donde no les penetre el aire.
Se recomienda no introducir materiales
oxidantes como cucharas ni tampoco
manos húmedas. El aire frío entra por
abajo, se calienta al pasar por la superficie
obscura, sube deshidratando los productos
de los bastidores y sale a través del tiro.
ParaPara prepararpreparar lala deshidratacióndeshidratación dede lala
frutafruta.. PiñaPiña. Pelar y cortar la fruta en
rodajas de 1 cm de espesor. Retire el
corazón. Cortar las rebanadas en tres o
cuatro partes iguales y colocar en la
secadora. Deshidratar por separado.
PlátanoPlátano.. El plátano que mejor responde a
la deshidratación es la banana o plátano
chapado a la antigua. Cortar por la mitad
en ambas direcciones para facilitar el
secado, pero se puede secar en conjunto.
El plátano y banano de membrillo también
se puede secar, pero debe ser cortado en
conchas.
KiwiKiwi.. Cortar por la mitad o en cuatro
partes. Seco, con el lado cortado hacia
arriba. Tomar una porción de la carcasa
para facilitar el secado. La fruta debe ser
semimadura. También puede golpear los
kiwis en un mezclador para formar una
pasta espesa, y ponerla en la secadora en
una bandeja para hornear.
ManzanaManzana.. La cáscara de la fruta, cortado
en cuatro trozos o en rodajas finas. Las
conchas se pueden deshidratar y también
sirven para té, puesta en granola o se
convierte en polvo. Pero sólo usar el
corazón si la manzana es orgánica.
MangoMango.. Cortar la fruta en rodajas, en el
sentido más amplio de la pulpa, y se
dividen en igualdad de partes. Las
conchas también pueden deshidratarse,
igual como la manzana.
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Para pedir posada vamos a colocar a los
Peregrinos en una base de madera, la
Guía para pedir posada, Velas, Dulces y
Colaciones, Silbatos, Canastas de Papel o
de Palma, Piñatas, Soga o Mecate.
FrutaFruta:: cacahuates, mandarinas, limas,
tejocotes, caña.
Luces de bengala, Atole, Buñuelos y/o,
Tamales, Ponche de Frutas, Bolos, etc.
ParaPara lala celebracióncelebración:: – Se adorna el lugar
con faroles, globos, serpentinas, motivos
navideños del nacimiento del niño Jesús.
ParaPara lala procesiónprocesión:: – A los invitados se les
entregan las luces de bengala y los
silbatos. Deben formar una fila y cantar
los párrafos de la letanía, al frente de
ellos deben ir los Santos Peregrinos.
Posteriormente,Posteriormente, los asistentes se dividen
en dos grupos: el primero pedirá posada
fuera del lugar donde es la fiesta y el
segundo, se colocará dentro de ella para
responder a los cantos y dar posada.
ElEl momentomomento másmás esperadoesperado dede lala posadaposada
llegallega:: es la de romper la piñata, una o
varias. Una para pequeños y otra/s para
adultos la piñata, cada grupo entre gritos
CON QUÉ SE ORGANIZA UNA POSADA TRADICIONAL MEXICANACON QUÉ SE ORGANIZA UNA POSADA TRADICIONAL MEXICANA
Villancico para pedir posadaVillancico para pedir posada
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
En el nombre del cielo, yo os pido
posada,
pues no puede andar, mi esposa amada.
Los Hosteleros…Los Hosteleros…
Aquí no es mesón, sigan adelante, no les
puedo abrir no vaya a ser un tunante.
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
No sean inhumanos, dennos caridad
Que el Dios de los Cielos se lo premiará.
Los Hosteleros…Los Hosteleros…
Ya se pueden ir, y no molestar.
Porque si me enfado los voy a apalear
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
Venimos rendidos desde Nazaret, Yo soy
carpintero de nombre José.
Los Hosteleros…Los Hosteleros…
No me importa el nombre, déjenme
dormir pues yo ya les digo que no hemos
de abrir.
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
Posada le pido, amado casero, pues
madre va a ser, la reina del cielo.
Los Hosteleros…Los Hosteleros…
Pues si es una reina quien lo solicita,
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 21 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
Acompáñanos
Volumen 150, Diciembre de 2016
adultos la piñata, cada grupo entre gritos
y algarabía recogen del piso el contenido
de la piñata, regalitos, dulces y frutas
variadas.
VieneViene lala cenacena:: se reparte lo que se
prepara tradicionalmente para estas
fechas a cada invitado.
FinalmenteFinalmente:: Al terminar la posada: se
reparten los bolos que contienen una
gran variedad de dulces, cacahuates,
colaciones, etc.
Pues si es una reina quien lo solicita,
¿cómo es que de noche anda tan solita?
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
Mi esposa es María. Reina del cielo.
Y madre va a ser del Divino Verbo.
Los Hosteleros…Los Hosteleros…
Eres tú José, Tu esposa es María, entren
peregrinos, no los conocía.
Los Peregrinos…Los Peregrinos…
Dios pague señores vuestra caridad
y os colme el cielo de felicidad.
La Navidad es una fecha muy bonita.La Navidad es una fecha muy bonita.
Por unos días, todos nos convertimos en mejores personas y ayudamos a todo aquel que nos rodea. Es por eso quePor unos días, todos nos convertimos en mejores personas y ayudamos a todo aquel que nos rodea. Es por eso que
todo el mundo nos acordamos de los que menos tienen una cama, aunque sólo sean unas horas cada año.todo el mundo nos acordamos de los que menos tienen una cama, aunque sólo sean unas horas cada año.
TODOS…
Dichosa la casa que abriga este día
a la virgen pura, la hermosa María.
Entren Santos Peregrinos, reciban este
rincón, que aunque es pobre la morada,
os la doy de corazón.

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  • 1. Boletín para fines educativos y de información N° VOLUMEN 150 1a EDICIÓN DE COLECCIÓN DICIEMBRE DE 2016 Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre Publicación gratuita Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2121 AñosAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero” Navidad 2016Navidad 2016 https://youtu.be/QTdzjSPZv8g Hola, apreciado radioescucha y suscriptor, te escribo a nombre de la Secretaría de Desarrollo Rural y de “El Gallito Granjero”Secretaría de Desarrollo Rural y de “El Gallito Granjero” en esta Navidad, para decirte que estamos muy agradecidos por tu preferencia para este medio de comunicación masivo que llega hasta a ti, con asistencia técnica y capacitación a distancia para el sector Rural y urbano, por los medios hablado y escrito. Quiero decirte que en esta hermosa época de exaltación humana como en cada fin de año, tengo un regalo para ti que te puedo ofrecer en esta Navidad: la promesa de hacer y entregar en la medida de las posibilidades tu Boletín Técnico Coleccionable mensualmente, donde encontrarás tecnologías e información aplicable a tu vida diaria, que incrementará tu acervo personal y tu economía. El regalo que tanto quieres, que lo necesitas y que te lo mereces, te informo que yo no te lo puedo dar, pero en E l 2 4 e sE l 2 4 e s NN o c h eo c h e BB u e n a y e lu e n a y e l 2 5 d e2 5 d e WW i c i e m b r ei c i e m b r e NN a v i d a da v i d a d Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio. Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida. La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue. Volumen 150, Diciembre de 2016 Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia “El Gallito Granjero”. http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/ Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/ te lo mereces, te informo que yo no te lo puedo dar, pero en cambio, sí te ofrezco decirte quien te lo puede proporcionar de todo corazón. Pedí porPedí por titi al Ser Supremo que te conceda losal Ser Supremo que te conceda los deseos más sublimes.deseos más sublimes. En primer lugar que te regale felicidad perdurable aún cuandoEn primer lugar que te regale felicidad perdurable aún cuando las circunstancias no sean las ideales.las circunstancias no sean las ideales. Seguidamente, que encuentres la paz interior, la grata certeza deSeguidamente, que encuentres la paz interior, la grata certeza de que tu vida está en manos de Él y que Él no permitirá que ocurraque tu vida está en manos de Él y que Él no permitirá que ocurra nada que no puedas solucionar con su ayuda.nada que no puedas solucionar con su ayuda. Por último en este momento, aunque no menos importante, que no te falte su Amor Infinito, paciente, pleno de sabiduría; amor compasivo, grato, conmovedor, perdurable, firme, alentador. En una sola palabra, en todas sus manifestaciones. AtentamenteAtentamente La producción de ”El Gallito Granjero”La producción de ”El Gallito Granjero” ¡¡¡Te Deseo una muy¡¡¡Te Deseo una muy FelizFeliz Navidad… !!!Navidad… !!!
  • 2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita IngredientesIngredientes:: ½ kg. de tejocotes partidos en mitades ½ kg. de guayabas partida en cuartos 250 gr. de ciruelas pasa 5 manzanas amarillas partidas en octavos 1½ kg caña de azúcar partida en bastoncitos 250 gr de tamarindo pelado y sin semilla 3 rajas de canela ¾ kg. de azúcar 1 cono de piloncillo grande 100 gr de flor de Jamaica 2 clavos de olor 1 taza de ron (opcional) PreparaciónPreparación:: En una cacerola grande calienta 5 litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña. 15 minutos después, añade las manzanas y unos minutos después, las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo, la jamaica y los clavos de olor. Recuerda mantener la llama a fuego medio y deja que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten. Si decides ponerle ron, añádelo junto con las frutas para que se evapore bien el alcohol. Las hormigas son una de las plagas más odiadas debido a que son difíciles de combatir. En el mundo hay muchas especies, los métodos descritos a continuación surten efecto en la mayoría de ellas. 77.. LevaduraLevadura:: Añadir la levadura en polvo a un poco de agua y mezclar con azúcar. La levadura se fermentará y morirán por los gases que se emiten. 88.. InfusiónInfusión dede AjoAjo:: Dejar los ajos en remojo durante 24-48 horas. Hervir Si mueves la fruta, que sea con una pala o cuchara de madera ¡¡¡BRRRRR QUÉ FRÍO,¡¡¡BRRRRR QUÉ FRÍO, SÍRVELO BIEN CALIENTE!!!SÍRVELO BIEN CALIENTE!!! ¿CÓMO LE PEGAN LAS HORMIGAS A TUS PLANTAS?¿CÓMO LE PEGAN LAS HORMIGAS A TUS PLANTAS? MANERA MÁS EFECTIVA DEMANERA MÁS EFECTIVA DE CONTROLAR LASCONTROLAR LAS HORMIGASHORMIGAS QUÉ DELICIA: PONCHEQUÉ DELICIA: PONCHE DE FRUTASDE FRUTAS NAVIDEÑONAVIDEÑO 2 Volumen 150, Diciembre de 2016 de ellas. 11.. ZumoZumo dede limónlimón:: Exprime un limón y aplica con un atomizador, por la zona donde pasan comúnmente las hormigas. 22.. VinagreVinagre:: Como con el limón, hay que rociar con un pulverizador. No conviene usarlo en tierra pues el vinagre acidifica el suelo. 33.. CanelaCanela:: Espolvorear canela por todos los sitios por donde pasan las hormigas, incluso en la entrada del hormiguero. Es un método ecológico muy eficaz, pero hay que ser constantes, aplicar durante bastante tiempo hasta que las hormigas se dignen a marcharse. 44.. AguaAgua hirviendohirviendo:: No debe haber plantas y si están en el piso, se pueden usar jeringuillas. 55.. PososPosos dede cafécafé:: Las borras que deja el café cuando lo hacemos en la cafetera tampoco les gusta a las hormigas. 66.. VaselinaVaselina:: Esta es muy efectiva, si lo que queremos es que no entren por ejemplo en el recipiente del azúcar. Se puede aplicar también para tapar las entradas de los hormigueros. remojo durante 24-48 horas. Hervir durante 20 minutos y aplicar con atomizador. 99.. FrutosFrutos deldel ParaísoParaíso:: Los frutos del árbol Melia azedarach tienen un fuerte efecto sobre las hormigas, pero ojo, hay que tenerlo lejos de los niños. 1010.. CobreCobre:: Si pones cobre ya sea en hilo, como en pequeñas placas alrededor del tronco de los árboles, no subirán. 1111.. BicarbonatoBicarbonato dede sodiosodio:: Espolvoreado. 1212.. BóraxBórax concon lecheleche condensadacondensada:: El bórax es tóxico tanto para las hormigas como para nosotros. Hay que usar protección. 1313.. AguaAgua:: Si tienes hormigas en tus lombrices, el regar continuamente y mantener la humedad, hará que se vayan. 1414.. ArrozArroz cocidococido con azúcar, sabrá dulce y se lo llevarán. Al fermentar se mueren. 1515.. EliminarlasEliminarlas dándolesdándoles dede comercomer:: Poner un trozo de dulce o de carne y cuando esté lleno de ellas, matarlas. Repetir el proceso. Yo una vez logré la erradicación de esta manera. Eliminarlas con cualquier método anterior. 1616.. CebosCebos comercialescomerciales:: Existen atrayentes azucarados que tienen el mismo efecto que el arroz o la cebada. 1717.. PolvoPolvo insecticidainsecticida:: para interior de casa. No se deben aplicar en la huerta, es solo para almacenes. 1818.. AtarAtar alambrealambre concon algodón,algodón, sirve para que no suban a los árboles. 1919.. InfusiónInfusión dede RudaRuda:: Cortar trocitos de ruda y poner en remojo 24 horas, aplicar por los caminos que transitan de manera pulverizada.
  • 3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Ingredientes Seleccionar todos los ingredientes 2 tazas de agua 2 tazas de jugo de naranja agria 200 gramos de achiote ½ cebolla blanca 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de comino Sal al gusto 2 ½ Kg de carne de cerdo en trozos 16 nopales enteros para el fondo y cubrir la carne 6 pimienta negra entera 10 chile habanero para la salsa 2 cucharadas de vinagre de manzana para la salsa 1/4 de agua para la salsa 1 cucharadita de sal para la salsa 2 cebolla morada para desflemar El jugo de 2 limones para desflemar la cebolla ½ taza de agua para desflemar la Cebolla cebolla desflemada Preparación Precalienta el horno a 190°c Licúa perfectamente el agua, el jugo de naranja, el achiote, la cebolla, el ajo, la pimienta, el orégano, el comino y la sal. Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la mezcla anterior. Acomoda las raquetas de nopal en el refractario, vacía la carne de cerdo marinada con su jugo, cúbrela con las penca de nopal, tapa bien el refractario con su tapa o papel metálico y mete a hornear la carne a razón de kilo por hora aproximadamente. Revisa la cocción para ver si está bien cocida la carne de cerdo. PreparaciónPreparación dede lala salsasalsa:: asa en un comal los chiles habaneros hasta que estén bien suaves y cocidos, muele en la licuadora con el agua, el vinagre y la sal. PreparaciónPreparación dede lala cebollacebolla desflemadadesflemada:: Corta en tiras muy delgadas la cebolla, ponla en un bowl, agrega el agua, el PLATO FUERTE PARA LA CENA DE NAVIDAD: COCHINITA PIBIL, FRIJOLES REFRITOS,PLATO FUERTE PARA LA CENA DE NAVIDAD: COCHINITA PIBIL, FRIJOLES REFRITOS, CEBOLLA DESFLEMADA Y TORTILLAS DE MAÍZCEBOLLA DESFLEMADA Y TORTILLAS DE MAÍZ Desayunos GDL Calle Tomas V. Gómez ¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita 3 Volumen 150, Diciembre de 2016 Cebolla 1 cucharadita de sal para la cebolla desflemada 1/2 cucharadita de orégano para la ponla en un bowl, agrega el agua, el vinagre, la sal y el orégano. Mezcla perfectamente todos los ingredientes y listo. 1.- Limpiador casero de lavadoras: Manera de hacerlo: añade tres tazas de vinagre al lavar tu ropa blanca. 2.- Potencia tu Detergente: Un truco que poca gente conoce es este: si añades media taza de vinagre en tu próximo lavado, aumentarás la eficacia de tu detergente y tu ropa quedará más limpia y brillante. 3.- Deshazte de las manchas más difíciles: Llena una cubeta de plástico con agua tibia y añádele una taza de vinagre, después mete ahí la prenda oxidada o con manchas de aceite y deja que repose durante toda la noche. Por la mañana, lava la prenda normalmente y la mancha habrá desaparecido. 4.- Residuos de los detergentes en polvo: Añade media taza de vinagre en tus lavados para evitar que tu ropa quede impregnada con residuos del detergente. 8.- Suavizante casero: Pon una pequeña cantidad de vinagre en el compartimiento del suavizante de la máquina y verás qué suave queda toda tu ropa. 9.- Elimina la electricidad estática de toda tu ropa: Ciertas prendas se cargan de electricidad estática, nos dan calambres y alborotan nuestro cabello. Afortunadamente, la ropa que haya sido lavada con vinagre también se encarga de solventar eso. 10.- Neutraliza los malos olores: Añade un buen chorro de vinagre blanco en tus lavados y ayudarás a eliminar los olores más desagradables. No te preocupes, la ropa no olerá a vinagre tampoco, desaparecerá con el secado. Comparte este artículo con todos tus amigos y familiares. ¡Puedes utilizar el vinagre en más cosas! ¿Tú conoces otros usos, compártelo? 5.- Di adiós a las pelusas y pelos de tus mascotas en la ropa: Algunos tejidos son un imán para los pelos de las mascotas. Si quieres evitar esto… lava la ropa con vinagre blanco y observa cómo las pelusas, después de sacarlas de la secadora, dejarán de adherirse. 6.- Lava tu ropa más delicada: Si tienes prendas delicadas que no puedes meter a la lavadora, lo único que tienes que hacer es llenar un recipiente de agua y añadir 6 cucharadas de vinagre. Después, lava la ropa a mano y deja reposar durante 30 minutos. Aclara las prendas y ponlas a secar como lo haces habitualmente. 7.- Elimina las manchas de sudor: El vinagre ayuda a que las manchas de sudor y desodorante de la ropa, no permanezcan demasiado tiempo en tus prendas. ENTERATE DE CÓMO DEJAR MÁS LIMPIA TU ROPA, MÁS BARATO Y NO AGRESIVOENTERATE DE CÓMO DEJAR MÁS LIMPIA TU ROPA, MÁS BARATO Y NO AGRESIVO ¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita¡¡¡Ahora sí, disfruta la cochinita acompañada con frijoles refritos, tuacompañada con frijoles refritos, tu bebida preferida y buen provecho!!!bebida preferida y buen provecho!!!
  • 4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita IDEAS DE SOLUCIÓN EN LA CARESTÍA:IDEAS DE SOLUCIÓN EN LA CARESTÍA: EL NIÑITO PREPARANDO EL REGALO PARA LOS NIÑOS EN ÉSTA NAVIDADEL NIÑITO PREPARANDO EL REGALO PARA LOS NIÑOS EN ÉSTA NAVIDAD 4 Volumen 150, Diciembre de 2016
  • 5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Para que deshidrates cualquier producto agropecuario, éste es uno de los procedimientos más sencillos para deshidratar y conservar carnes, hortalizas, frutas y plantas aromáticas. Cada día aceptamos más el utilizar el calor solar para extraer el agua de frutas, vegetales y carnes. porque es un medio sencillo, económico y eficaz para deshidratar. Las frutas que se recomienda deshidratar son manzanas, duraznos, chabacanos, uvas, ciruelas e higos. ElEl deshidratadordeshidratador solarsolar constaconsta dede variasvarias seccionessecciones:: Entrada, salida, sistema del calentamiento del aire y el cajón que contendrá los productos a deshidratar. Se puede construir todo el deshidratador con lámina de fierro que es más duradero (ya publicado) o de madera gruesa de aproximadamente 3 cm de grueso que es más económico. También se van a ocupar clavos, tela de mosquitero y un vidrio del tamaño de la superficie de la sección de calentamiento del aire o plástico transparente, calibre 12, (no muy recomendado, ya que se quema muy pronto por el sol), pintura negra o plástico De esta manera, el calor penetra por igual en todo el producto. Al ser más gruesos, tanto en su piel como en la textura de la carne, se consigue un ligero primer cocinado) 3.- Para conservar su color, se disuelve el jugo de un limón en agua y se sumerge en ella la fruta. DeshidratadoDeshidratado dede carnes,carnes, frutasfrutas yy vegetalesvegetales Carnes, Res pescado, caballo.: 1.- Hacer rebanadas delgadas. En un platón se coloca suficiente sal molida y ahí se cubren las rebanadas completamente con sal, por ambos lados y se coloca en el deshidratador. Una vez deshidratada, se guarda en un lugar seco en bolsa de celofán. 2.- Para cocinarla, recomendamos quitar la sal dejándola de 5 a 10 minutos en agua fría y estará lista para asarse, freírse o preparar machaca, deshebrándola. NOTA: Las hierbas aromáticas no requieren blanquearse. ElaboraciónElaboración deldel DeshidratadorDeshidratador SolarSolar:: 1.- Entrada de aire 2.- Área receptora de rayos solares 3.- Estantes PARA DESHIDRATAR FRUTAS VEGETALES Y CARNES CON UN DESHIDRATADOR SOLARPARA DESHIDRATAR FRUTAS VEGETALES Y CARNES CON UN DESHIDRATADOR SOLAR 5 Volumen 150, Diciembre de 2016 pronto por el sol), pintura negra o plástico negro, calibre 300.Las dimensiones generales del deshidratador solar son de 1.30 mts. de alto X 60 cms. de ancho X 1.50 mts. de largo aproximadamente. ProcesoProceso dede deshidratacióndeshidratación 11..-- LavarLavar yy cortarcortar. Las más grandes como las manzanas, se cortan en rebanadas delgadas, los duraznos y chabacanos se cortan a la mitad, las ciruelas y uvas sólo se rayan ligeramente; las yerbas se lavan y desinfectan, se les quita el exceso de agua, se cortan en trozos quitando la rama principal. 22..-- BlanquearBlanquear laslas frutasfrutas antesantes dede queque sese vayanvayan aa secarsecar enterasenteras.. Para ello, se ponen a vapor de agua o se les sumerge en agua hirviendo un minuto y se dejan enfriar en agua fría. (La mayoría de las veces se aplica esta técnica con verduras de fuerte sabor, como espinacas, acelgas, brócoli y coliflor. Tras introducirlas en el agua, se permite que esta deje de hervir por la propia temperatura a la que se introducen los alimentos. Cuando recupera temperatura y comienza de nuevo a hervir, se mantienen las verduras para que se blanqueen durante dos minutos. Cuando el alimento que se quiere blanquear es un tubérculo grande, como papas, nabos o zanahorias, se introducen primero en agua caliente, para que hiervan durante dos minutos antes de sacarlos de la cazuela. 3.- Estantes 4.- Un tiro o chimenea consta de cuatro partes: - Hecha con tela de mosquitero en la parte inferior del deshidratador. .- Consta de un plástico negro que absorbe los rayos solares y hace que el aire se caliente al pasar por ella. Todo el aire caliente, tiende a subir. .- Formados por bastidores de madera y tela de mosquitero plástico en donde se coloca el producto que se va a deshidratar. .- Permite que el aire caliente circule rápidamente. El deshidratador debe orientarse hacia el Sur, para que absorba mejor el calor. NOTANOTA:: A) Para reconstituir los alimentos secos, basta vertirles agua hirviendo por encima o sumergirlos en agua, dejando que se absorba la mayor cantidad de humedad. B) Los productos deshidratados pueden conservarse de 6 a 8 meses siempre y cuando se guarden en un lugar seco donde no les penetre el aire. Se recomienda no introducir materiales oxidantes como cucharas ni tampoco manos húmedas. El aire frío entra por abajo, se calienta al pasar por la superficie obscura, sube deshidratando los productos de los bastidores y sale a través del tiro. ParaPara prepararpreparar lala deshidratacióndeshidratación dede lala frutafruta.. PiñaPiña. Pelar y cortar la fruta en rodajas de 1 cm de espesor. Retire el corazón. Cortar las rebanadas en tres o cuatro partes iguales y colocar en la secadora. Deshidratar por separado. PlátanoPlátano.. El plátano que mejor responde a la deshidratación es la banana o plátano chapado a la antigua. Cortar por la mitad en ambas direcciones para facilitar el secado, pero se puede secar en conjunto. El plátano y banano de membrillo también se puede secar, pero debe ser cortado en conchas. KiwiKiwi.. Cortar por la mitad o en cuatro partes. Seco, con el lado cortado hacia arriba. Tomar una porción de la carcasa para facilitar el secado. La fruta debe ser semimadura. También puede golpear los kiwis en un mezclador para formar una pasta espesa, y ponerla en la secadora en una bandeja para hornear. ManzanaManzana.. La cáscara de la fruta, cortado en cuatro trozos o en rodajas finas. Las conchas se pueden deshidratar y también sirven para té, puesta en granola o se convierte en polvo. Pero sólo usar el corazón si la manzana es orgánica. MangoMango.. Cortar la fruta en rodajas, en el sentido más amplio de la pulpa, y se dividen en igualdad de partes. Las conchas también pueden deshidratarse, igual como la manzana.
  • 6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Para pedir posada vamos a colocar a los Peregrinos en una base de madera, la Guía para pedir posada, Velas, Dulces y Colaciones, Silbatos, Canastas de Papel o de Palma, Piñatas, Soga o Mecate. FrutaFruta:: cacahuates, mandarinas, limas, tejocotes, caña. Luces de bengala, Atole, Buñuelos y/o, Tamales, Ponche de Frutas, Bolos, etc. ParaPara lala celebracióncelebración:: – Se adorna el lugar con faroles, globos, serpentinas, motivos navideños del nacimiento del niño Jesús. ParaPara lala procesiónprocesión:: – A los invitados se les entregan las luces de bengala y los silbatos. Deben formar una fila y cantar los párrafos de la letanía, al frente de ellos deben ir los Santos Peregrinos. Posteriormente,Posteriormente, los asistentes se dividen en dos grupos: el primero pedirá posada fuera del lugar donde es la fiesta y el segundo, se colocará dentro de ella para responder a los cantos y dar posada. ElEl momentomomento másmás esperadoesperado dede lala posadaposada llegallega:: es la de romper la piñata, una o varias. Una para pequeños y otra/s para adultos la piñata, cada grupo entre gritos CON QUÉ SE ORGANIZA UNA POSADA TRADICIONAL MEXICANACON QUÉ SE ORGANIZA UNA POSADA TRADICIONAL MEXICANA Villancico para pedir posadaVillancico para pedir posada Los Peregrinos…Los Peregrinos… En el nombre del cielo, yo os pido posada, pues no puede andar, mi esposa amada. Los Hosteleros…Los Hosteleros… Aquí no es mesón, sigan adelante, no les puedo abrir no vaya a ser un tunante. Los Peregrinos…Los Peregrinos… No sean inhumanos, dennos caridad Que el Dios de los Cielos se lo premiará. Los Hosteleros…Los Hosteleros… Ya se pueden ir, y no molestar. Porque si me enfado los voy a apalear Los Peregrinos…Los Peregrinos… Venimos rendidos desde Nazaret, Yo soy carpintero de nombre José. Los Hosteleros…Los Hosteleros… No me importa el nombre, déjenme dormir pues yo ya les digo que no hemos de abrir. Los Peregrinos…Los Peregrinos… Posada le pido, amado casero, pues madre va a ser, la reina del cielo. Los Hosteleros…Los Hosteleros… Pues si es una reina quien lo solicita, 6 Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo. Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m. Televisa Radio Guadalajara. Directorio Revisión Técnica y Forma Tel. Ext. Dr. Salvador Mena Munguía (CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175 Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630 Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195 Edición y Diseño Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71 Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social programagallito@hotmail.com Desde hace 21 años en el aire Es un programa técnico, científico, cultural e informativo Acompáñanos Volumen 150, Diciembre de 2016 adultos la piñata, cada grupo entre gritos y algarabía recogen del piso el contenido de la piñata, regalitos, dulces y frutas variadas. VieneViene lala cenacena:: se reparte lo que se prepara tradicionalmente para estas fechas a cada invitado. FinalmenteFinalmente:: Al terminar la posada: se reparten los bolos que contienen una gran variedad de dulces, cacahuates, colaciones, etc. Pues si es una reina quien lo solicita, ¿cómo es que de noche anda tan solita? Los Peregrinos…Los Peregrinos… Mi esposa es María. Reina del cielo. Y madre va a ser del Divino Verbo. Los Hosteleros…Los Hosteleros… Eres tú José, Tu esposa es María, entren peregrinos, no los conocía. Los Peregrinos…Los Peregrinos… Dios pague señores vuestra caridad y os colme el cielo de felicidad. La Navidad es una fecha muy bonita.La Navidad es una fecha muy bonita. Por unos días, todos nos convertimos en mejores personas y ayudamos a todo aquel que nos rodea. Es por eso quePor unos días, todos nos convertimos en mejores personas y ayudamos a todo aquel que nos rodea. Es por eso que todo el mundo nos acordamos de los que menos tienen una cama, aunque sólo sean unas horas cada año.todo el mundo nos acordamos de los que menos tienen una cama, aunque sólo sean unas horas cada año. TODOS… Dichosa la casa que abriga este día a la virgen pura, la hermosa María. Entren Santos Peregrinos, reciban este rincón, que aunque es pobre la morada, os la doy de corazón.