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FICHA TÉCNICA 2012

                    GUÍA PARA EL DOCENTE
Asignatura y tema:       Nivel: Secundaria
                         Modalidad: Telesecundaria
                         Asignatura: Ciencias III, énfasis en Química.
                         BLOQUE: 3 Las características de los materiales.
                         SECUENCIA: 17 ¿Cómo Se mantienen frescos los alimentos?
                         PROPÓSITO: Que los alumnos aborden el problema de la
                          descomposición de los alimentos y algunas técnicas de
                          conservación que se han implementado a lo largo de la
                          historia.

Población a quien        Alumnos del tercer grado de Telesecundaria. cuyas edades
va    dirigido  el        oscilan entre 14 y 16 años.
proyecto       de
aprendizaje:
Numero de
sesiones:                3 sesiones de 100 minutos cada una
                          .
Equipo requerido:        Una computadora de escritorio o laptop por alumno, que
                          contenga el sistema operativo Windows vista, Microsoft office
                          2007, así como navegador Web Google Chrome o Mozzilla
                          Firefox.
                         Internet
                         Bocinas
                         Proyector
                         Cámara digital.

Nombre del autor:
                         Lauro Román Mora

Recurso                  El presente proyecto fue elaborado con el procesador de texto
tecnológico               Word 2007 y se puede encontrar en el siguiente sitio:
utilizado para la          para quienes deseen consultarlo, así como para emitir sus
                          opiniones o sugerencias.
elaboración     del
presente proyecto
de aprendizaje:
Herramientas             Cuenta de correo electrónico en Gmail.
tecnológicas que         Cuenta de Facebook.Para crearla deberá hacerse con la
se requieren para         cuenta de correo electrónico en Gmail.
                         Google Docs. Esta herramienta será empleada para colgar
implementar      el
                          los documentos elaborados y compartirlos en la Web.

     1
FICHA TÉCNICA 2012

proyecto        de       Cuenta de Skype. Se sugiere crearla tomando en cuenta el
aprendizaje.              correo electrónico en Gmail.
                         Cuenta de Youtube. Esta herramienta será utilizada para
                          colgar un video, el cual será parte del producto de este
                          proyecto de aprendizaje. Se sugiere crear la cuenta con
                          apoyo del correo electrónico en Gmail.
                         Se hará uso del procesador de texto Word 2007.
                         Se utilizará la Hoja de Cálculo Excel.
                         Se empleará el software de Presentaciones PowerPoint 2007.


Especificación de        Una computadora de escritorio o laptop con 3 Gb de Memoria
equipo         de         RAM.
cómputo         y        Proyector.
                         Bocinas.
periféricos     a
                         Teclado.
utilizar:                Mouse.

Herramientas de          Email: lauroroman2010@gmail.com
colaboración      y      Blog: http://proyectodeaprendizajecontics.blogspot.mx/
comunicación
requeridas    para
recibir
retroalimentación
de parte de otros
docentes sobre el
presente proyecto
de aprendizaje.

Referencia    que        Página de portal educativo de Argentina sobre una secuencia
refuerce       los        de actividades experimentales sobre la descomposición y
contenidos     del        conservación de alimentos que se puede trabajar en el nivel
                          secundarias: http://www.educ.ar/recursos/ver?rec_id=92789
proyecto        de
aprendizaje       y
apoye            al
desarrollo
profesional     de
otros formadores.




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FICHA TÉCNICA 2012



                               Bibliografía:

DESCRIPTOR          FUENTE
                   Aula 24ciencias,video sobre la descomposición de los alimentos:
   Video            http://www.youtube.com/watch?v=jClnwvn_J1U

                   Ciencias III, Tercer grado, Volumen II, Libro para el alumno.
   Libro

   Libro           Ciencias III, Tercer Grado, Volumen II, Libro para el maestro.
                   Dirección de buscador Bing:
 Buscador           www.bing.com

                   Normas de etiqueta digital:
  Normas            http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital

                   Velocidad de reacción:
                    http://telesecundaria.dgme.sep.gob.mx/interactivos/3_te
   ODA              rcero/3_Quimica/INTERACTIVOS/3cq_b03_t01_s04_int
                    eractivo/index.html.

   Libro           Plan de Estudios 2011, Educación Básica.
                   Portal educativo de Argentina:
   Portal           http://www.educ.ar/recursos/ver?rec_id=92789

                   Tutorial para la edición de video en Moviemaker:
  Tutorial          http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8

                   Tema sobre la descomposición de los alimentos:
                   http://www.vivirsalud.com/2010/12/25/descomposicion-de-
  Vinculo
             alimentos

                   Tema sobre la velocidad de reacción de los alimentos.
                    http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reacciones/conce
  Vinculo
                    ntra.htm




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FICHA TÉCNICA 2012



                     GUÍA PARA EL ALUMNO:
Situación            de       Probablemente alguna vez te has encontrado en la
aprendizaje:                   desagradable situación de estar cerca de un alimento
                               descompuesto; el olor repulsivo, su apariencia o incluso su
                               sabor desagradable, te habrán dado señales inequívocas
                               de ello.
                               Da clic en el siguiente vínculo y observa con atención el
                               siguiente video:
                               http://www.youtube.com/watch?v=jClnwvn_J1U

Pregunta generadora:          ¿Cuáles son los factores que influyen en la
                               descomposición de los alimentos y cómo conservarlos en
                               buen estado por mayor tiempo?

Producto final que se         Tríptico sobre la descomposición de los alimentos.
debe elaborar para            Encuesta sobre los métodos de conservación de los
presentar la solución al       alimentos empleados en casa.
problema:                     Presentación de un video sobre algunas formas de
                               conservación de los alimentos caseros.

Especificaciones    del
producto final que se         Tríptico: Para poder desarrollar este trabajo, deberás
debe elaborar para             emplear la herramienta de escritorio Word 2007.
presentar la solución al      Encuesta: Para efectuar este trabajo deberás hacer uso la
problema:                      herramienta de escritorio Excel 2007.
                              Video: Para poder integrar este trabajo se deberá hacer
                               uso del editor de video Movie Maker, el cual viene en el
                               sistema Windows Vista o Superior. Puedes observar el
                               siguiente tutorial para apoyarte en su edición:
                               http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8. El tiempo
                               de duración comprenderá entre 2 y 3 minutos. Terminada
                               la edición tendrá que colgarse en youtube, se obtendrá
                               enseguida el enlace y se compartirá en el grupo: La
                               descomposición de los alimentos de Facebook.

                              Tríptico: Tendrá que ser elaborado empleando la
Características  de            herramienta de escritorio Word 2007,así como diseñarse
entrega del producto           en forma individual, cumpliendo con los siguientes
final:                         requerimientos:


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FICHA TÉCNICA 2012




                    REQUERIMIENTOS TÉCNICOS:

    a) Presenta:                      Debe integrar al menos una
      Formato de texto como característica de cada uno de
       tipo de letra / color de letra los tres puntos presentados.
       / tamaño de letra / estilo
       de texto;
      Formato de párrafo como
       interlineado / espaciado /
       alineación / sangrías;
      Una tabla con bordes /
       sombreado / estilo / celdas
       combinadas.

    b) Incluye  elementos de Debe contener al menos una
       colaboración para recibir característica.
       / dar retroalimentación
       como control de cambios /
       comentarios.

    c) Tiene formato    de     texto La versión final entregada
       protegidos            contra debe estar protegida contra
       cambios.                      cambios.

    d) Está guardados con un Presentar el documento final
       formato     de    archivo en dos formatos, uno de texto
       diferente con el que se y otro como pdf.
       creó, por ejemplo, como
       pdf.

               REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS:

      ASPECTO          DESCRIPCIÓN                  CUMPLE
                                               SÍ         NO
                       El lenguaje es
      Lenguaje         llamativo    para
                       conectarse con el
                       lector.

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FICHA TÉCNICA 2012


    Dibujos o esquema      Se emplean para
                           facilitar la
                           comprensión del
                           mensaje.

    Títulos y subtítulos   Son claros y
                           atractivos.

        Coherencia           El texto muestra
                             coherencia.
    AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes hacer
    lo siguiente:
        1. Guardarlo en pdf para colgarlo en tu cuenta Google
            Docs.Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo
            de 2 compañeros, con el propósito de autoevaluar tu
            trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus
            compañeros.
        2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión:
            lauroroman2010@gmail.com
        3. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta
            digital:  http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-
            etiqueta-digital

          Encuesta: Para elaborar este trabajo deberás hacer uso
          de la herramienta de escritorio Excel 2007, cumpliendo con
          los siguientes requerimientos:


                       REQUERIMIENTOS TÉCNICOS:

        a) Presenta             el Visualizar el contenido completo
           contenido               en cada celda.
           ajustando          las
           celdas.
        b) Tiene      celdas       Puede ser en alguna parte de la
           combinadas      y       hoja, por ejemplo en el título.
           centradas.
        c) Contiene    números     Debe incluir algún formato de los
           con       diferentes    mencionados.
           formatos       como
           moneda / decimales /
           fecha y hora /
           porcentaje.

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FICHA TÉCNICA 2012

       d) Presenta:                  Debe integrar al menos una
             Datos ordenados        característica de cada uno de los
              en            forma    tres puntos presentados.
              ascendente         /
              descendente;
             Autofiltros;
             Fórmulas           /
              funciones       con
              valores absolutos y
              relativos.
       e) Incluye:                   Pedir al alumno que aplique estas
                  Gráficos e        características para que mejore
                  imagen            en el dominio de la aplicación y
                                     presente conclusiones sobre los
                                     datos mostrados en la gráfica.
       f)    Presenta          el    Aplicar autoformato o estilo
             contenido aplicando     predefinido de tabla.
             un estilo de formato    Es decir, no es suficiente con
             de tabla.               aplicar formato de colores a las
                                     celdas, debe aplicarse formato de
                                     estilo a la tabla.
       g) Muestran títulos en        El nombre de la etiqueta de la
             la etiqueta de cada     hoja debe estar relacionado con el
             hoja del libro.         contenido mismo.


                    REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS:


                                                         CUMPLE
       ASPECTO             DESCRIPCIÓN
                                                    SÍ          NO

    Organización         Los datos están bien
                         organizados.


    Especificación       Especifica        las
                         cantidades         de
                         ingredientes.
    Claridad             Muestra            la
                         información en forma
                         clara.


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FICHA TÉCNICA 2012

    Gráfico            La información es
                       representada en un
                       gráfico.


    AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes
    hacer lo siguiente:
       1. Guardarlo en pdf para colgarlo a tu cuenta de Google
           Docs, con la finalidad de recibir comentarios de un mínimo
           de 2 compañeros.Esto se hará con la intención de
           autoevaluar tu trabajo y que te permita coevaluar el
           trabajo de tus compañeros.
       2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión:
           lauroroman2010@gmail.com
       3. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta
           digital:  http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-
           etiqueta-digital


    VIDEO: Para poder efectuar este trabajo, deberás hacer uso del
    editor de video Movie Maker, el cual viene en el sistema Windows
    Vista o Superior. Nuevamente se proporciona el enlace de
    tutorial             para                 su               edición:
    http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8. El tiempo de
    duración comprenderá entre 2 y 3 minutos. Se desarrollará en
    equipos, el cual deberá cubrir los siguientes requerimientos:


                    REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS:


                                                 CUMPLE
              ASPECTO

                                            SÍ               NO

    El lenguaje empleado es claro.


    Contiene sonido.


    Posee título.



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FICHA TÉCNICA 2012


    Expone las diversas formas de
    conservación de los alimentos.



    AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizada la edición del video
    debes considerar los siguiente:
       1 Colgarlo en tu canal de Youtube. (comprenderá un video
          por equipo).
       2 Compartir el enlace en el grupo La descomposición de
          los alimentos de Facebook.
       3 Realizar los comentarios en forma individual sobre los
          videos de los demás equipos. Esto te permitirá desarrollar
          la autoevaluación de tu trabajo así como la coevaluación
          del trabajo de tus demás compañeros.
       4. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta
          digital:   http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-
          etiqueta-digital




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FICHA TÉCNICA 2012




           ACTIVIDADES DEL PROYECTO DE
                   APRENDIZAJE:
                              ACTIVIDAD 1:
     PREGUNTA GUÍA: ¿Por qué se descomponen los alimentos?


                           FORMA DE TRABAJO:

                               INDIVIDUAL



       PROPÓSITO: La presente actividad tiene como propósito
        introducirte al tema, así como considerar tus conocimientos previos.

          Las herramientas que se emplearán son las siguientes:
      1.   Procesador de texto Word 2007.
      2.   Correo electrónico en Gmail.
      3.   Google Docs.
      4.   Navegador Web.

       Desglose de actividades:
               1. Ingresa al muro del grupo en facebook llamado: La
                  descomposición de los alimentos y aporta tu
                  comentario constructivo respecto a la pregunta: ¿Por
                  qué crees que se descomponen los alimentos?
               2. Da clic en los siguientes vínculos, lee detenidamente los
                  textos y elabora una síntesis:
                  http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reaccion
                  es/concentra.htm
10
FICHA TÉCNICA 2012

                      http://www.vivirsalud.com/2010/12/25/descomposicion-
                      de-alimentos

                      La síntesis debe elaborarse con el procesador de
                      texto Word 2007, considerando los siguientes
                      requerimientos:


                          REQUERIMIENTOS TÉCNICOS:

e) Presenta:                                 Debe integrar al menos una
  Formato de texto como tipo de letra / característica de cada uno de los tres
   color de letra / tamaño de letra / estilo puntos presentados.
   de texto;
  Formato de párrafo como interlineado /
   espaciado / alineación / sangrías;
  Una tabla con bordes / sombreado /
   estilo / celdas combinadas.

f) Incluye elementos de colaboración para Debe contener          al   menos     una
   recibir / dar retroalimentación como característica.
   control de cambios / comentarios.


g) Tiene formato de texto protegidos contra La versión final entregada debe estar
   cambios.                                 protegida contra cambios.


h) Está guardados con un formato de Presentar el documento final en dos
   archivo diferente con el que se creó, formatos, uno de texto y otro como
   por ejemplo, como pdf.                .pdf.




                      REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS:

       ASPECTO             DESCRIPCIÓN                            CUMPLE
                                                            SÍ             NO

       Lenguaje            El lenguaje es llamativo
                           para conectarse con el
                           lector.

  11
FICHA TÉCNICA 2012


    Dibujos o esquema          Se emplean para facilitar la
                               comprensión del mensaje.

    Títulos y subtítulos       Son claros y atractivos.


         Coherencia             El texto muestra
                                coherencia.
AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes hacer lo siguiente:
  1. Guardar el documento con el nombre de archivo síntesis_ tu nombre en pdf
     para colgarlo en Google Docs. Esto te servirá para recibir comentarios de un
     mínimo de 2 compañeros, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como
     coevaluar lo desarrollado por tus compañeros.
  2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com
  3. Considera      siempre     las     siguientes   normas     de   etiqueta   digital:
     http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital
  4. Tomando en cuenta que el grupo La descomposición de los alimentos de
     Facebook es nuestra herramienta colaborativa, contribuye de forma positiva con
     tus comentarios, para enriquecer nuestro trabajo.
  5. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 1, se empleará Skype, para ello nos
     conectaremos el lunes de 4 a 6 de la tarde.




                                    ACTIVIDAD 2:


PREGUNTA GUÍA: ¿Qué métodos de conservación de alimentos pueden
emplearse en casa?


                                 FORMA DE TRABAJO:

                                      EN EQUIPO


    12
FICHA TÉCNICA 2012

 PROPÓSITO: La presente actividad contribuirá a adquirir argumentos
   para entender los factores que intervienen en la descomposición de los
   alimentos.
 Las herramientas que se emplearán para desarrollar la actividad son las
   siguientes:
1. Hoja de cálculo de Excel 2007.
2. Correo electrónico en Gmail.
3. Materiales para desarrollar la práctica de laboratorio.
4. Google Docs.
5. Navegador web
6. Cámara digital.
       Desglose de actividades:
          1. Integren equipos de 5 elementos y apliquen una encuesta a 10
             personas de la localidad.
          2. Organizarán su trabajo en una hoja de cálculo Excel 2007,
             cumpliendo con los siguientes requerimientos:


                          REQUERIMIENTOS TÉCNICOS:

a) Presenta        el    contenido Visualizar el contenido completo en cada celda.
   ajustando las celdas.

b) Tiene celdas combinadas       y   Puede ser en alguna parte de la hoja, por
   centradas.                        ejemplo en el título.

c) Contiene      números    con      Debe incluir algún formato de los mencionados.
   diferentes   formatos  como
   moneda / decimales / fecha y
   hora / porcentaje.
d) Presenta:                         Debe integrar al menos una característica de
   Datos ordenados en forma         cada uno de los tres puntos presentados.
    ascendente / descendente;
   Autofiltros;
   Fórmulas / funciones con
    valores absolutos y relativos.



 13
FICHA TÉCNICA 2012

   e) Incluye:                               Pedir    al   alumno    que     aplique  estas
              Gráficos e                    características para que mejore en el dominio
              imagen                        de la aplicación y presente conclusiones sobre
                                             los datos mostrados en la gráfica.


   f)   Presenta     el      contenido       Aplicar autoformato o estilo predefinido de
        aplicando un estilo de formato       tabla.
        de tabla.                            Es decir, no es suficiente con aplicar formato
                                             de colores a las celdas, debe aplicarse formato
                                             de estilo a la tabla.


   g) Muestran títulos en la etiqueta        El nombre de la etiqueta de la hoja debe estar
        de cada hoja del libro.              relacionado con el contenido mismo.



                            REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS:


                                                                        CUMPLE
        ASPECTO                    DESCRIPCIÓN
                                                                   SÍ              NO

Organización                Los    datos     están       bien
                            organizados.
Especificación              Especifica las cantidades de
                            ingredientes.
Claridad                    Muestra la     información    en
                            forma clara.
Gráfico                     La       información        es
                            representada en un gráfico.

AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo en la hoja de Cálculo debes hacer lo
siguiente:
   1. Guardarlo con el nombre de archivo encuesta_número de equipo para colgarlo
       en Google Docs. Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo de 2
       compañeros ajenos a tu equipo, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como
       coevaluar lo desarrollado por tus compañeros.
   2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com
   3. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 2, se empleará Skype, para ello nos
       conectaremos el miércoles de 4 a 6 de la tarde.


    14
FICHA TÉCNICA 2012




                3. Integrados en equipos de 5 elementos desarrollarán la siguiente
                   práctica de laboratorio, para ello requerirán lo siguiente:

                                           Materiales:
   a) Trozos frescos de tortilla y pan.
   b) Cuatro frutas iguales y maduras. Pueden ser plátanos, guayabas, mangos, papayas,
      melones, jitomates, etc.
   c) Diez bolsas grandes de papel estraza.
   d) Una bolsa grande de plástico grueso.
   e) Un trozo de 5 cm. De cordón o alambre para amarrar la bolsa.
   f) De 16 a 20 servilletas de papel empapadas en agua.




                                        Procedimiento:




 a)   Diez días antes de realizar esta actividad, coloquen los alimentos bajo las
      siguientes cuatro condiciones:

Ambiente frío                Ambiente cálido             Ambiente seco            Ambiente húmedo

Dejar los alimentos en el    Dejar los alimentos en un   Envolver los alimentos   Envolver los alimentos
refrigerador  o    en   la   recipiente tapado cerca     en 10 capas de papel     en ocho capas de
habitación     más    fría   de la estufa.               estraza y dejarlos a     servilletas empapadas
disponible,   como    una                                temperatura ambiente.    con        agua        e
bodega o granero. Tiene                                                           introducirlos en una
que estar más fría que en                                                         bolsa     de    plástico
la cocina.                                                                        grueso. Amarrar la
                                                                                  bolsa y dejarla a
                                                                                  temperatura ambiente.

  15
FICHA TÉCNICA 2012



  b)   Al término de los diez días inspeccionen los alimentos y registren sus
       observaciones en una tabla como la que se muestra:


Ambiente frio
alimento                  apariencia       olor         consistencia   aparición   de
                                                                       manchas
Pan y tortilla

Fruta _______

Ambiente cálido
alimento                  apariencia       olor         consistencia   aparición   de
                                                                       manchas
Pan y tortilla

Fruta _______

Ambiente seco ya temperatura ambiente
alimento               apariencia          olor         consistencia   aparición   de
                                                                       manchas
Pan y tortilla

Fruta _______

Ambiente húmedo y a temperatura ambiente
alimento               apariencia          olor         consistencia   aparición   de
                                                                       manchas
Pan y tortilla

Fruta _______



                 4. Tomen evidencias fotográficas con la cámara digital, puesto que
                    les servirán para la elaboración del trabajo de la sesión
                    siguiente.
                 5. Finalmente ingresen al muro del grupo en Facebook llamado:
                    La descomposición de los alimentos y aporten su comentario
                    respecto a la pregunta: ¿Qué tipo de ambiente escogerías
                    para conservar cada uno de los alimentos que empleaste en
                    la actividad experimental?
   16
FICHA TÉCNICA 2012


    AVISO IMPORTANTE:
           Tomando en cuenta que el grupo La descomposición de los alimentos de
            Facebook es nuestra herramienta colaborativa, contribuye de forma positiva con
            tus comentarios, para enriquecer nuestro trabajo.


                                  ACTIVIDAD 3:
PREGUNTA GUÍA: ¿Cómo actúan los conservadores en los alimentos?

                               FORMA DE TRABAJO:

                                    INDIVIDUAL


   PROPÓSITO: La presente actividad tiene como propósito valorar las
     ventajas y desventajas que tiene el uso de los conservadores en la
     industria alimentaria.
   Las herramientas que se emplearán para desarrollar la actividad son las
     siguientes:
  1. Software de Presentaciones PowerPoint 2007.
  2. Correo electrónico en Gmail.
  3. Google Docs.
  4. ODA (Objeto de aprendizaje).
  5. Navegador web.

   Desglose de actividades:
      1. Accesa a la siguiente ODA y desarrolla las actividades:
         http://telesecundaria.dgme.sep.gob.mx/interactivos/3_tercero/3_Qui
         mica/INTERACTIVOS/3cq_b03_t01_s04_interactivo/index.html.
      2. Con apoyo de las fotografías recabadas en la actividad 2,
         elaborarás una Presentación sobre las mejores formas de
         conservar los alimentos. Para ello recurrirás al uso del software de
         presentaciones PowerPoint 2007, considerando los siguientes
         requerimientos:

   17
FICHA TÉCNICA 2012


                          REQUERIMIENTOS TÉCNICOS
     a) Incluyen una tabla.                Insertar una tabla en alguna diapositiva.
     b) Contienen        hipervínculos Como botones de navegación o un índice
        internos.                      interno que le permita navegar sin tener
                                       que visualizar las diapositivas de forma
                                       secuencial.
     c) Contienen hipervínculos a          Vincula otros archivos o sitios web desde
        documentos / aplicaciones          la presentación.
        externas.
     d) Muestran la apariencia de las      Pedir al alumno que aplique estas
        diapositivas con un tema           características para que mejore en el
        prediseñado de la aplicación.      dominio de la aplicación.
     e) incluyen         elementos         Al menos debe incluir uno.
        multimedia como imágenes /
        audio / video.
     f) Muestran     efectos     como      Recomendar que haya uniformidad en
        animaciones / transiciones.        las animaciones y que no se abuse de
                                           ellas.
                                           Las animaciones deben servir para
                                           enfatizar un tema, no para cansar a la
                                           audiencia.
     g) Tienen       las        imágenes   Pedir al alumno que aplique estas
        organizadas          presentando   características para que mejore en el
        alineación / giro / agrupación.    dominio de la aplicación.

     h) Están guardados como página        Guardar el trabajo a entregar en formato
        Web incluyendo la carpeta con      de página Web. Puede incluirse también
        todos         los    archivos      como formato de presentación.
        correspondientes         para
        visualizarlo.

                         REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS

                                                                          CUMPLE
              ASPECTO                      DESCRIPCIÓN
                                                                    SÍ        NO
        Introducción            Especifica en forma breve
                                la parte introductoria.



18
FICHA TÉCNICA 2012

          Desarrollo               Contiene    formas         de
                                   conservación    de        los
                                   alimentos.


          Conclusión               Establece una aportación
                                   personal sobre el uso de
                                   los conservadores.




     AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizada la presentación debes hacer lo
     siguiente:
        1. Guardarlo     como     página    web     con    el    nombre    de  archivo
            presentación_nombre para colgarlo en Google Docs. Esto te servirá para
            recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros, con el propósito de
            autoevaluar tu trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus
            compañeros.
        2. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital:
            http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital
        3. Envíalo       al    correo     del     profesor      para    su    revisión:
            lauroroman2010@gmail.com
        4. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 3, se empleará Skype, para
            ello nos conectaremos el viernes de 4 a 6 de la tarde.




      3. Con ayuda del buscador Bing busca información referente a los
         conservadores en alimentos. Esto con la finalidad de ampliar los
         conocimientos sobre el tema.

      4. Por último ingresa al muro del grupo en Facebook llamado: La
         descomposición de los alimentos y aporta tu comentario respecto
         a la pregunta: ¿El uso de los conservadores químicos pueden
         causar daños a la salud de los consumidores?



                              Después de culminar tus actividades,
                              debes centrarte en la elaboración del
19                            producto final, que se especifica en la
                              guía para el alumno, pagina 4 de este
                              documento.
FICHA TÉCNICA 2012




20

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Prod1 lauro román mora

  • 1. FICHA TÉCNICA 2012 GUÍA PARA EL DOCENTE Asignatura y tema:  Nivel: Secundaria  Modalidad: Telesecundaria  Asignatura: Ciencias III, énfasis en Química.  BLOQUE: 3 Las características de los materiales.  SECUENCIA: 17 ¿Cómo Se mantienen frescos los alimentos?  PROPÓSITO: Que los alumnos aborden el problema de la descomposición de los alimentos y algunas técnicas de conservación que se han implementado a lo largo de la historia. Población a quien  Alumnos del tercer grado de Telesecundaria. cuyas edades va dirigido el oscilan entre 14 y 16 años. proyecto de aprendizaje: Numero de sesiones:  3 sesiones de 100 minutos cada una . Equipo requerido:  Una computadora de escritorio o laptop por alumno, que contenga el sistema operativo Windows vista, Microsoft office 2007, así como navegador Web Google Chrome o Mozzilla Firefox.  Internet  Bocinas  Proyector  Cámara digital. Nombre del autor:  Lauro Román Mora Recurso  El presente proyecto fue elaborado con el procesador de texto tecnológico Word 2007 y se puede encontrar en el siguiente sitio: utilizado para la para quienes deseen consultarlo, así como para emitir sus opiniones o sugerencias. elaboración del presente proyecto de aprendizaje: Herramientas  Cuenta de correo electrónico en Gmail. tecnológicas que  Cuenta de Facebook.Para crearla deberá hacerse con la se requieren para cuenta de correo electrónico en Gmail.  Google Docs. Esta herramienta será empleada para colgar implementar el los documentos elaborados y compartirlos en la Web. 1
  • 2. FICHA TÉCNICA 2012 proyecto de  Cuenta de Skype. Se sugiere crearla tomando en cuenta el aprendizaje. correo electrónico en Gmail.  Cuenta de Youtube. Esta herramienta será utilizada para colgar un video, el cual será parte del producto de este proyecto de aprendizaje. Se sugiere crear la cuenta con apoyo del correo electrónico en Gmail.  Se hará uso del procesador de texto Word 2007.  Se utilizará la Hoja de Cálculo Excel.  Se empleará el software de Presentaciones PowerPoint 2007. Especificación de  Una computadora de escritorio o laptop con 3 Gb de Memoria equipo de RAM. cómputo y  Proyector.  Bocinas. periféricos a  Teclado. utilizar:  Mouse. Herramientas de  Email: lauroroman2010@gmail.com colaboración y  Blog: http://proyectodeaprendizajecontics.blogspot.mx/ comunicación requeridas para recibir retroalimentación de parte de otros docentes sobre el presente proyecto de aprendizaje. Referencia que  Página de portal educativo de Argentina sobre una secuencia refuerce los de actividades experimentales sobre la descomposición y contenidos del conservación de alimentos que se puede trabajar en el nivel secundarias: http://www.educ.ar/recursos/ver?rec_id=92789 proyecto de aprendizaje y apoye al desarrollo profesional de otros formadores. 2
  • 3. FICHA TÉCNICA 2012 Bibliografía: DESCRIPTOR FUENTE  Aula 24ciencias,video sobre la descomposición de los alimentos: Video http://www.youtube.com/watch?v=jClnwvn_J1U  Ciencias III, Tercer grado, Volumen II, Libro para el alumno. Libro Libro  Ciencias III, Tercer Grado, Volumen II, Libro para el maestro.  Dirección de buscador Bing: Buscador www.bing.com  Normas de etiqueta digital: Normas http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital  Velocidad de reacción: http://telesecundaria.dgme.sep.gob.mx/interactivos/3_te ODA rcero/3_Quimica/INTERACTIVOS/3cq_b03_t01_s04_int eractivo/index.html. Libro  Plan de Estudios 2011, Educación Básica.  Portal educativo de Argentina: Portal http://www.educ.ar/recursos/ver?rec_id=92789  Tutorial para la edición de video en Moviemaker: Tutorial http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8  Tema sobre la descomposición de los alimentos: http://www.vivirsalud.com/2010/12/25/descomposicion-de- Vinculo alimentos  Tema sobre la velocidad de reacción de los alimentos. http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reacciones/conce Vinculo ntra.htm 3
  • 4. FICHA TÉCNICA 2012 GUÍA PARA EL ALUMNO: Situación de  Probablemente alguna vez te has encontrado en la aprendizaje: desagradable situación de estar cerca de un alimento descompuesto; el olor repulsivo, su apariencia o incluso su sabor desagradable, te habrán dado señales inequívocas de ello. Da clic en el siguiente vínculo y observa con atención el siguiente video: http://www.youtube.com/watch?v=jClnwvn_J1U Pregunta generadora:  ¿Cuáles son los factores que influyen en la descomposición de los alimentos y cómo conservarlos en buen estado por mayor tiempo? Producto final que se  Tríptico sobre la descomposición de los alimentos. debe elaborar para  Encuesta sobre los métodos de conservación de los presentar la solución al alimentos empleados en casa. problema:  Presentación de un video sobre algunas formas de conservación de los alimentos caseros. Especificaciones del producto final que se  Tríptico: Para poder desarrollar este trabajo, deberás debe elaborar para emplear la herramienta de escritorio Word 2007. presentar la solución al  Encuesta: Para efectuar este trabajo deberás hacer uso la problema: herramienta de escritorio Excel 2007.  Video: Para poder integrar este trabajo se deberá hacer uso del editor de video Movie Maker, el cual viene en el sistema Windows Vista o Superior. Puedes observar el siguiente tutorial para apoyarte en su edición: http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8. El tiempo de duración comprenderá entre 2 y 3 minutos. Terminada la edición tendrá que colgarse en youtube, se obtendrá enseguida el enlace y se compartirá en el grupo: La descomposición de los alimentos de Facebook.  Tríptico: Tendrá que ser elaborado empleando la Características de herramienta de escritorio Word 2007,así como diseñarse entrega del producto en forma individual, cumpliendo con los siguientes final: requerimientos: 4
  • 5. FICHA TÉCNICA 2012 REQUERIMIENTOS TÉCNICOS: a) Presenta: Debe integrar al menos una  Formato de texto como característica de cada uno de tipo de letra / color de letra los tres puntos presentados. / tamaño de letra / estilo de texto;  Formato de párrafo como interlineado / espaciado / alineación / sangrías;  Una tabla con bordes / sombreado / estilo / celdas combinadas. b) Incluye elementos de Debe contener al menos una colaboración para recibir característica. / dar retroalimentación como control de cambios / comentarios. c) Tiene formato de texto La versión final entregada protegidos contra debe estar protegida contra cambios. cambios. d) Está guardados con un Presentar el documento final formato de archivo en dos formatos, uno de texto diferente con el que se y otro como pdf. creó, por ejemplo, como pdf. REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS: ASPECTO DESCRIPCIÓN CUMPLE SÍ NO El lenguaje es Lenguaje llamativo para conectarse con el lector. 5
  • 6. FICHA TÉCNICA 2012 Dibujos o esquema Se emplean para facilitar la comprensión del mensaje. Títulos y subtítulos Son claros y atractivos. Coherencia El texto muestra coherencia. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes hacer lo siguiente: 1. Guardarlo en pdf para colgarlo en tu cuenta Google Docs.Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus compañeros. 2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com 3. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital: http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de- etiqueta-digital Encuesta: Para elaborar este trabajo deberás hacer uso de la herramienta de escritorio Excel 2007, cumpliendo con los siguientes requerimientos: REQUERIMIENTOS TÉCNICOS: a) Presenta el Visualizar el contenido completo contenido en cada celda. ajustando las celdas. b) Tiene celdas Puede ser en alguna parte de la combinadas y hoja, por ejemplo en el título. centradas. c) Contiene números Debe incluir algún formato de los con diferentes mencionados. formatos como moneda / decimales / fecha y hora / porcentaje. 6
  • 7. FICHA TÉCNICA 2012 d) Presenta: Debe integrar al menos una  Datos ordenados característica de cada uno de los en forma tres puntos presentados. ascendente / descendente;  Autofiltros;  Fórmulas / funciones con valores absolutos y relativos. e) Incluye: Pedir al alumno que aplique estas  Gráficos e características para que mejore  imagen en el dominio de la aplicación y presente conclusiones sobre los datos mostrados en la gráfica. f) Presenta el Aplicar autoformato o estilo contenido aplicando predefinido de tabla. un estilo de formato Es decir, no es suficiente con de tabla. aplicar formato de colores a las celdas, debe aplicarse formato de estilo a la tabla. g) Muestran títulos en El nombre de la etiqueta de la la etiqueta de cada hoja debe estar relacionado con el hoja del libro. contenido mismo. REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS: CUMPLE ASPECTO DESCRIPCIÓN SÍ NO Organización Los datos están bien organizados. Especificación Especifica las cantidades de ingredientes. Claridad Muestra la información en forma clara. 7
  • 8. FICHA TÉCNICA 2012 Gráfico La información es representada en un gráfico. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes hacer lo siguiente: 1. Guardarlo en pdf para colgarlo a tu cuenta de Google Docs, con la finalidad de recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros.Esto se hará con la intención de autoevaluar tu trabajo y que te permita coevaluar el trabajo de tus compañeros. 2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com 3. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital: http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de- etiqueta-digital VIDEO: Para poder efectuar este trabajo, deberás hacer uso del editor de video Movie Maker, el cual viene en el sistema Windows Vista o Superior. Nuevamente se proporciona el enlace de tutorial para su edición: http://www.youtube.com/watch?v=w8TQPZjLtj8. El tiempo de duración comprenderá entre 2 y 3 minutos. Se desarrollará en equipos, el cual deberá cubrir los siguientes requerimientos: REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS: CUMPLE ASPECTO SÍ NO El lenguaje empleado es claro. Contiene sonido. Posee título. 8
  • 9. FICHA TÉCNICA 2012 Expone las diversas formas de conservación de los alimentos. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizada la edición del video debes considerar los siguiente: 1 Colgarlo en tu canal de Youtube. (comprenderá un video por equipo). 2 Compartir el enlace en el grupo La descomposición de los alimentos de Facebook. 3 Realizar los comentarios en forma individual sobre los videos de los demás equipos. Esto te permitirá desarrollar la autoevaluación de tu trabajo así como la coevaluación del trabajo de tus demás compañeros. 4. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital: http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de- etiqueta-digital 9
  • 10. FICHA TÉCNICA 2012 ACTIVIDADES DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE: ACTIVIDAD 1: PREGUNTA GUÍA: ¿Por qué se descomponen los alimentos? FORMA DE TRABAJO: INDIVIDUAL  PROPÓSITO: La presente actividad tiene como propósito introducirte al tema, así como considerar tus conocimientos previos.  Las herramientas que se emplearán son las siguientes: 1. Procesador de texto Word 2007. 2. Correo electrónico en Gmail. 3. Google Docs. 4. Navegador Web.  Desglose de actividades: 1. Ingresa al muro del grupo en facebook llamado: La descomposición de los alimentos y aporta tu comentario constructivo respecto a la pregunta: ¿Por qué crees que se descomponen los alimentos? 2. Da clic en los siguientes vínculos, lee detenidamente los textos y elabora una síntesis: http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reaccion es/concentra.htm 10
  • 11. FICHA TÉCNICA 2012 http://www.vivirsalud.com/2010/12/25/descomposicion- de-alimentos La síntesis debe elaborarse con el procesador de texto Word 2007, considerando los siguientes requerimientos: REQUERIMIENTOS TÉCNICOS: e) Presenta: Debe integrar al menos una  Formato de texto como tipo de letra / característica de cada uno de los tres color de letra / tamaño de letra / estilo puntos presentados. de texto;  Formato de párrafo como interlineado / espaciado / alineación / sangrías;  Una tabla con bordes / sombreado / estilo / celdas combinadas. f) Incluye elementos de colaboración para Debe contener al menos una recibir / dar retroalimentación como característica. control de cambios / comentarios. g) Tiene formato de texto protegidos contra La versión final entregada debe estar cambios. protegida contra cambios. h) Está guardados con un formato de Presentar el documento final en dos archivo diferente con el que se creó, formatos, uno de texto y otro como por ejemplo, como pdf. .pdf. REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS: ASPECTO DESCRIPCIÓN CUMPLE SÍ NO Lenguaje El lenguaje es llamativo para conectarse con el lector. 11
  • 12. FICHA TÉCNICA 2012 Dibujos o esquema Se emplean para facilitar la comprensión del mensaje. Títulos y subtítulos Son claros y atractivos. Coherencia El texto muestra coherencia. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo debes hacer lo siguiente: 1. Guardar el documento con el nombre de archivo síntesis_ tu nombre en pdf para colgarlo en Google Docs. Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus compañeros. 2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com 3. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital: http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital 4. Tomando en cuenta que el grupo La descomposición de los alimentos de Facebook es nuestra herramienta colaborativa, contribuye de forma positiva con tus comentarios, para enriquecer nuestro trabajo. 5. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 1, se empleará Skype, para ello nos conectaremos el lunes de 4 a 6 de la tarde. ACTIVIDAD 2: PREGUNTA GUÍA: ¿Qué métodos de conservación de alimentos pueden emplearse en casa? FORMA DE TRABAJO: EN EQUIPO 12
  • 13. FICHA TÉCNICA 2012  PROPÓSITO: La presente actividad contribuirá a adquirir argumentos para entender los factores que intervienen en la descomposición de los alimentos.  Las herramientas que se emplearán para desarrollar la actividad son las siguientes: 1. Hoja de cálculo de Excel 2007. 2. Correo electrónico en Gmail. 3. Materiales para desarrollar la práctica de laboratorio. 4. Google Docs. 5. Navegador web 6. Cámara digital.  Desglose de actividades: 1. Integren equipos de 5 elementos y apliquen una encuesta a 10 personas de la localidad. 2. Organizarán su trabajo en una hoja de cálculo Excel 2007, cumpliendo con los siguientes requerimientos: REQUERIMIENTOS TÉCNICOS: a) Presenta el contenido Visualizar el contenido completo en cada celda. ajustando las celdas. b) Tiene celdas combinadas y Puede ser en alguna parte de la hoja, por centradas. ejemplo en el título. c) Contiene números con Debe incluir algún formato de los mencionados. diferentes formatos como moneda / decimales / fecha y hora / porcentaje. d) Presenta: Debe integrar al menos una característica de  Datos ordenados en forma cada uno de los tres puntos presentados. ascendente / descendente;  Autofiltros;  Fórmulas / funciones con valores absolutos y relativos. 13
  • 14. FICHA TÉCNICA 2012 e) Incluye: Pedir al alumno que aplique estas  Gráficos e características para que mejore en el dominio  imagen de la aplicación y presente conclusiones sobre los datos mostrados en la gráfica. f) Presenta el contenido Aplicar autoformato o estilo predefinido de aplicando un estilo de formato tabla. de tabla. Es decir, no es suficiente con aplicar formato de colores a las celdas, debe aplicarse formato de estilo a la tabla. g) Muestran títulos en la etiqueta El nombre de la etiqueta de la hoja debe estar de cada hoja del libro. relacionado con el contenido mismo. REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS: CUMPLE ASPECTO DESCRIPCIÓN SÍ NO Organización Los datos están bien organizados. Especificación Especifica las cantidades de ingredientes. Claridad Muestra la información en forma clara. Gráfico La información es representada en un gráfico. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizado el trabajo en la hoja de Cálculo debes hacer lo siguiente: 1. Guardarlo con el nombre de archivo encuesta_número de equipo para colgarlo en Google Docs. Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros ajenos a tu equipo, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus compañeros. 2. Enviarlo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com 3. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 2, se empleará Skype, para ello nos conectaremos el miércoles de 4 a 6 de la tarde. 14
  • 15. FICHA TÉCNICA 2012 3. Integrados en equipos de 5 elementos desarrollarán la siguiente práctica de laboratorio, para ello requerirán lo siguiente: Materiales: a) Trozos frescos de tortilla y pan. b) Cuatro frutas iguales y maduras. Pueden ser plátanos, guayabas, mangos, papayas, melones, jitomates, etc. c) Diez bolsas grandes de papel estraza. d) Una bolsa grande de plástico grueso. e) Un trozo de 5 cm. De cordón o alambre para amarrar la bolsa. f) De 16 a 20 servilletas de papel empapadas en agua. Procedimiento: a) Diez días antes de realizar esta actividad, coloquen los alimentos bajo las siguientes cuatro condiciones: Ambiente frío Ambiente cálido Ambiente seco Ambiente húmedo Dejar los alimentos en el Dejar los alimentos en un Envolver los alimentos Envolver los alimentos refrigerador o en la recipiente tapado cerca en 10 capas de papel en ocho capas de habitación más fría de la estufa. estraza y dejarlos a servilletas empapadas disponible, como una temperatura ambiente. con agua e bodega o granero. Tiene introducirlos en una que estar más fría que en bolsa de plástico la cocina. grueso. Amarrar la bolsa y dejarla a temperatura ambiente. 15
  • 16. FICHA TÉCNICA 2012 b) Al término de los diez días inspeccionen los alimentos y registren sus observaciones en una tabla como la que se muestra: Ambiente frio alimento apariencia olor consistencia aparición de manchas Pan y tortilla Fruta _______ Ambiente cálido alimento apariencia olor consistencia aparición de manchas Pan y tortilla Fruta _______ Ambiente seco ya temperatura ambiente alimento apariencia olor consistencia aparición de manchas Pan y tortilla Fruta _______ Ambiente húmedo y a temperatura ambiente alimento apariencia olor consistencia aparición de manchas Pan y tortilla Fruta _______ 4. Tomen evidencias fotográficas con la cámara digital, puesto que les servirán para la elaboración del trabajo de la sesión siguiente. 5. Finalmente ingresen al muro del grupo en Facebook llamado: La descomposición de los alimentos y aporten su comentario respecto a la pregunta: ¿Qué tipo de ambiente escogerías para conservar cada uno de los alimentos que empleaste en la actividad experimental? 16
  • 17. FICHA TÉCNICA 2012 AVISO IMPORTANTE:  Tomando en cuenta que el grupo La descomposición de los alimentos de Facebook es nuestra herramienta colaborativa, contribuye de forma positiva con tus comentarios, para enriquecer nuestro trabajo. ACTIVIDAD 3: PREGUNTA GUÍA: ¿Cómo actúan los conservadores en los alimentos? FORMA DE TRABAJO: INDIVIDUAL  PROPÓSITO: La presente actividad tiene como propósito valorar las ventajas y desventajas que tiene el uso de los conservadores en la industria alimentaria.  Las herramientas que se emplearán para desarrollar la actividad son las siguientes: 1. Software de Presentaciones PowerPoint 2007. 2. Correo electrónico en Gmail. 3. Google Docs. 4. ODA (Objeto de aprendizaje). 5. Navegador web.  Desglose de actividades: 1. Accesa a la siguiente ODA y desarrolla las actividades: http://telesecundaria.dgme.sep.gob.mx/interactivos/3_tercero/3_Qui mica/INTERACTIVOS/3cq_b03_t01_s04_interactivo/index.html. 2. Con apoyo de las fotografías recabadas en la actividad 2, elaborarás una Presentación sobre las mejores formas de conservar los alimentos. Para ello recurrirás al uso del software de presentaciones PowerPoint 2007, considerando los siguientes requerimientos: 17
  • 18. FICHA TÉCNICA 2012 REQUERIMIENTOS TÉCNICOS a) Incluyen una tabla. Insertar una tabla en alguna diapositiva. b) Contienen hipervínculos Como botones de navegación o un índice internos. interno que le permita navegar sin tener que visualizar las diapositivas de forma secuencial. c) Contienen hipervínculos a Vincula otros archivos o sitios web desde documentos / aplicaciones la presentación. externas. d) Muestran la apariencia de las Pedir al alumno que aplique estas diapositivas con un tema características para que mejore en el prediseñado de la aplicación. dominio de la aplicación. e) incluyen elementos Al menos debe incluir uno. multimedia como imágenes / audio / video. f) Muestran efectos como Recomendar que haya uniformidad en animaciones / transiciones. las animaciones y que no se abuse de ellas. Las animaciones deben servir para enfatizar un tema, no para cansar a la audiencia. g) Tienen las imágenes Pedir al alumno que aplique estas organizadas presentando características para que mejore en el alineación / giro / agrupación. dominio de la aplicación. h) Están guardados como página Guardar el trabajo a entregar en formato Web incluyendo la carpeta con de página Web. Puede incluirse también todos los archivos como formato de presentación. correspondientes para visualizarlo. REQUERIMIENTOS EDUCATIVOS CUMPLE ASPECTO DESCRIPCIÓN SÍ NO Introducción Especifica en forma breve la parte introductoria. 18
  • 19. FICHA TÉCNICA 2012 Desarrollo Contiene formas de conservación de los alimentos. Conclusión Establece una aportación personal sobre el uso de los conservadores. AVISO IMPORTANTE: Una vez finalizada la presentación debes hacer lo siguiente: 1. Guardarlo como página web con el nombre de archivo presentación_nombre para colgarlo en Google Docs. Esto te servirá para recibir comentarios de un mínimo de 2 compañeros, con el propósito de autoevaluar tu trabajo así como coevaluar lo desarrollado por tus compañeros. 2. Considera siempre las siguientes normas de etiqueta digital: http://www.slideshare.net/romanmora/normas-de-etiqueta-digital 3. Envíalo al correo del profesor para su revisión: lauroroman2010@gmail.com 4. Para retroalimentar el trabajo de la actividad 3, se empleará Skype, para ello nos conectaremos el viernes de 4 a 6 de la tarde. 3. Con ayuda del buscador Bing busca información referente a los conservadores en alimentos. Esto con la finalidad de ampliar los conocimientos sobre el tema. 4. Por último ingresa al muro del grupo en Facebook llamado: La descomposición de los alimentos y aporta tu comentario respecto a la pregunta: ¿El uso de los conservadores químicos pueden causar daños a la salud de los consumidores? Después de culminar tus actividades, debes centrarte en la elaboración del 19 producto final, que se especifica en la guía para el alumno, pagina 4 de este documento.