Fundamentos de administración

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
CÓDIGO 100500_343
LEIDY YOHANA CUENCA RIVAS
PRESENTADO AL DOCENTE:
URIEL ANDRÉS CLAVIJO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERÍA
NEIVA HUILA

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FUNFUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION
RESUMEN
La distribuidora de Pollos “La Gallina de oro”, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento.
Empezó a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio
financiero extranjero, es una sociedad Austriaca británica, con un capital de 4.8 % de las
acciones. Mientras el señor Sarmiento controla el resto del capital.
El rápido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con
gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en
uno de los líderes del sector de distribución de pollos. El año 1998 finalizó con 28
establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores contratados por los
franquiciados. Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante
1999 se vio afectada por la crisis de la “gripe aviar” lo que le supuso un importante
retroceso en la facturación y los beneficios. La facturación de 1999 se ha reducido un 7.5%
y el resultado ha sido, por vez primera, negativo ya que las pérdidas han ascendido a 75
millones de pesos. Según Pedro Jiménez, directivo de la compañía. A raíz de la negativa
evolución de los negocios en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrató a un administrador de
empresas para que le ayude volver a tener utilidades. Para ello deben aplicar:
Palabras claves: (Pollo, Alimentación, Calidad, innovación, Proteínas)

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ABSTACT
The distributor of Chickens "Golden Hen", founded in 1990 by Oscar Sarmiento. GROW
began one post in 1993 and gave capital in its financial partner of UN. Foreign Financial
partner is a British Austrian Society, con un capital of 4.8% of the Shares. While Mr.
Sarmiento of the remaining capital controls.
The rapid growth of the company due to personal EFFORT UN entrepreneur with great
talent for business. Oscar Sarmiento has led the company one become one of the leaders of
chickens Distribution sector. The year 1998 ended scammers 28 establishments, 285 own
workers and 78 workers hired by franchisees. However, it has not been all growth for the
company, since during 1999 was affected by the crisis of the "bird flu" which earned him
Important UN decline in revenue and profits. Billing 1999 is down 7.5% and the result m
has been first negative since the losses amounted to 75 million pesos. According to Pedro
Jimenez, director of the Company. Following the refusal Business performance in 1999,
Mr. Oscar Sarmiento contract Business Administrator of the UN for help regain profits.
This should apply to:
Keywords: (Chicken, Food, Quality, Innovation, Proteins)

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TABLA DE CONTENIDO
1. Planeación.
1.1. Misión.
1.2 Visión.
1.3 Objetivo (se plantea un objetivo a largo plazo (1 a 5 años)
1.4 Metas (Dos metas).
1.5 Actividades. (¿Qué debemos hacer?)
1.6 Las actividades se deben ubicar en el tiempo (Realizar un Diagrama de Gantt).
1.7 Asignación de Presupuesto.
2. Organización.

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2.1 Realizar el organigrama.
2.2 Establecer claramente los deberes de cada empleado.
2.3 Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para el que
desempeñen su trabajo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Definir las funciones gerenciales de planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar
además de dar solución a la crisis por la que está pasando la empresa comercializadora de
pollos “La gallina de oro”.
OBJETIVO ESPECÍFICO
 Aplicar los conocimientos adquiridos en esta unidad a través de los análisis y
evaluación del caso presentado en la guía de las actividades acerca del caso de la
Distribuidoras de pollos la “Gallina de Oro”
 Estudiar los conceptos de la unidad
 Aplicar lo aprendido para realizar el análisis
 Dar respuesta y solución al caso propuesto en la actividad

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 Diseñar planes de control y medidas sanitarias a nivel productivo
 Elaborar plan de contingencia en la cría de los pollos ante cualquier eventualidad
sanitaria.
 Diseñar e Implementar un plan organizacional de la empresa a 6 meses.
FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO
DIAGNÓSTICO
Descripción de la empresa
La distribuidora de Pollos “La Gallina de oro”, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento.
Empezó a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio
financiero extranjero, es una sociedad Austriaca británica, con un capital de 4.8 % de las
acciones. Mientras el señor Sarmiento controla el resto del capital.
El rápido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con
gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en
uno de los líderes del sector de distribución de pollos.
El año 1998 finalizó con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores
contratados por los franquiciados.
Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio
afectada por la crisis de la “gripe aviar” lo que le supuso un importante retroceso en la
facturación y los beneficios.

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La facturación de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera,
negativo ya que las pérdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Según Pedro Jiménez,
directivo de la compañía.
A raíz de la negativa evolución de los negocios en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrató a
un administrador de empresas para que le ayude volver a tener utilidades.
1. Socio financiero 4.8%
2. Socio mayoritario Señor Sarmiento 52%
3. Rápido crecimiento debido a Empleados emprendedores
4. 285 trabajadores 78 franquiciadores
5. Bajo crecimiento debido a la gripe aviar
6. Facturación 1999 reducción al 7.5%
7. Perdidas 75.000.000 millones de pesos
No se prevén problemas futuros cuando la empresa está en su mejor momento la baja de
rendimiento es debido a una enfermedad que les da a los pollos conocida como gripe Aviar,
es un suceso inesperado, y no había conocimiento sobre el mismo, no se toman
precauciones a que puede pasar o que problemas pueden presentarse en caso de….
• Los empleados deben conocer la Misión, visión y objetivos de la empresa
• debe existir una administración más eficiente que prevea los problemas a futuro.
• No existían metas trazadas a largo plazo
• No hubo capacitación e información sobre un mejor control de calidad de los
productos y de las posibles enfermedades que pueden contraer las aves
• No hubo un fortalecimiento en los distintos departamentos ni el aprovechamiento de
los recursos humanos y financieros para la administración de los recursos y prever
situaciones de crisis.
• Desconocimiento de cómo se prepara la competencia y afronta la situación de la
gripa Aviar, en sus productos (aves)

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PRODUCTOS
En la empresa que se viene analizando los productos es la venta de pollos
Cría y comercialización de pollos fresco y precocido listos para el consumo.
ANÁLISIS DE LA EMPRESA
La distribuidora de Pollos “La Gallina de oro” Cinco fuerzas de Porter
Competidores Actuales
• Mac Pollo, Campollo
• Distraves, Pimpollo
• Maxipollo, Multipollo
Competidores Potenciales
• Pollos Savicol
• Pollos Vencedor
• Pollo Supremo
Clientes
• Hogares
• Restaurantes
• Tienda de cadena
Tiendas locales
• Productos Sustitutos

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• Carne de Cerdo
• Carne de Res
• Pescado
Proveedores
• Concentrados acondesa.
• Insumos de corral s.a
1. ANÁLISIS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO
1.1 Cinco fuerzas de Porter

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1.2 Análisis interno
ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
LA GALLINA DE ORO
% PUNTOS PONDERACIÓN
Administrativa 0.2 1 0,2
Comercial 0.3 2 0,6
Operativa 0.2 4 0.8
Financiera 0.3 3 0.9
Total 1 2,5 2,5
Análisis del resultado del cuadro del análisis interno de la empresa seleccionada

11
1.2.1 Diagnóstico Interno
NO. DEBILIDADES FORTALEZAS
1
Se nombra como debilidad la parte administrativa la
cual es de vital importancia en solides de una
empresa.
En la producción del producto puede haber diversos
errores, se debe tener cuidado ya que el producto
debe ser confiable y seguro para el consumidor final.
La aparición del virus la gripe aviar.
La Baja calidad del producto y servicio
La parte comercial se ve bien reflejada ya que se
han adquirido buenos ingresos, a pesar de la falta
de la estructura jerárquica, en este apartado
tenemos la fuerte competencias que aplica el
llamado TLC, el cual viene castigando
drásticamente la economía de la empresa la
Gallina De Oro.
Están claras y definidas la misión, visión, metas
y objetivos
La confiabilidad por los consumidores en este
producto
2
En la parte operativa no está bien definida además
no cuenta con las certificaciones necesarias para la
buena funcionalidad de la empresa.
La parte financiera ha funcionado, a pesar de la
déficits en la definición de funciones y adjudicar
valores reales a cada función, esta se puede
fundamentar dando orden a lo ya mencionado,
antes de notar caídas considerables, ya que el no
manejo adecuado de la parte financiera se ve
reflejado tanto en lo débitos como los haber.
Fuente: http://www.promocion.camaramadrid.es/principal.aspx?
idemenu=2&idsubmenu=10&idapartado=3
La empresa la Gallina de Oro, encontramos como debilidad la falta de organización
jerárquica, donde se ve reflejado según su historial, además muestra su caída en cuanto

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ingresos, además como fortalezas podemos tener la fidelidad de sus clientes y la buena
atención de los mismos.
Análisis del resultado del diagnóstico interno de la empresa seleccionada
1.3 Análisis Externo
ÁREAS DE LA EMPRESA % PUNTOS PONDERACIÓN
Económico 0,2 3 0,5
Social 0,1 3 0,3
Político 0,1 3 0,3
Jurídico 0,1 3 0,3
Ambiental 0,3 3 0,9
Tecnológico 0,2 3 0,6
Total 1 3 2,9
1.3.1 Diagnóstico Externo
NO. OPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Tenemos un promedio aceptables en el
ámbito económico además que el
gobierno aplica subsidios para fortalecer
las empresas
Como amenaza tenemos el ámbito ambiental ya que
de este se basa un alto porcentaje de eficiencia en la
producción de dicha empresa, tenemos problemas
de gripes y otros flagelos ya que este tipo de animal
“el Pollo” necesita de mucho cuidado.
2 Además en lo tecnológico tenemos
apoyo de instituciones como el Sena el
cual fortalece los conocimientos dando
recursos o armas nuevas donde podemos
fortalecer la empresa la Gallina de Oro.
También podemos tomar como amenaza la parte
económica además de aplicarle como una
oportunidad, ya que los problemas regionales, como
paros viales y agrarios pueden repercutir en el
sector económico

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Como análisis se pueden definir que el diagnostico interno de la empresa puede diferirse
como oportunidades, así como amenazas, donde todo ítem determinado en la tabla puede
varias según los factores como el ambiental, social y otras según las condiciones o estado
de nuestro país en el ámbito político social, además de los cambios de apoyo con los cuales
cuentan empresas como La gallina de Oro.
2. Planeación
2.1 Misión
Somos empresa de comercialización de pollo entero y por presas que brinda a sus clientes
la satisfacción necesaria, ofreciendo productos de calidad, en un ambiente agradable y
atendido por un equipo humano competente, desarrollando beneficios económicos y
sociales al país y rentabilidad a sus dueños.
Iniciamos nuestra hoja de ruta con nuestra misión la cual declara nuestro propósito como
empresa y que sirve para medir nuestras acciones y decisiones:
 Dar fuerza
 Inspirar momentos de optimismo y alimentación saludable
 Crear valor y marcar la diferencia ante nuestros competidores
2.2 Visión
Contribuimos con la y nutrición, rentabilidad desarrollo económico, social y ambiental de
la región. Creamos valor y hacemos la diferencia en beneficio de los accionistas, clientes y
colaboradores.

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2.3 Objetivo (se plantea un objetivo a largo plazo (1 a 10 años))
Aumentar al máximo nuestros clientes y distribución. Para esto, “La gallina de Oro”
ejecutara unas estrategias comerciales dirigidas hacia cuatro importantes.
 Aumentar nuestros volúmenes de ventas.
 Extendernos a otros mercados internacionales
 Aumentar nuestros flujos de dinero a largo plazo.
 Mejorar los beneficios económicos
Alcanzar el 95% de la cuota de mercado de los consumidores en Colombia. La gallina de
Oro tiene en la actualidad un 40% de cuota de mercado en la zona Andina, por lo que
podría ser un objetivo estratégico el alcanzar el 95% en un plazo de por ejemplo, cinco
años.
Reinventar nuestro modelo de negocio, donde nos empeñamos en mejorar nuestro producto
o servicio, añadiendo características, funcionalidades, por medio de estos alcanzamos los
objetivos pretendidos
2.4 Principios
• CALIDAD: Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo
de todas las fases de producción y selección de productos.
• SERVICIO: El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir en
todo momento el 100% de su satisfacción. La rapidez en el servicio, el trato amable

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y personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para
conseguirlo
• EFICIENCIA: Hacer las cosas correctamente, en el momento indicado y sin
desperdicios, de esta manera optimizamos los recursos
• COMPETITIVIDAD: Ofrecemos servicios y productos de calidad, con eficiencia,
eficacia y a precios competitivos.
• TRABAJO EN EQUIPO: valoramos el aporte brindado por cada miembro del
equipo de trabajo
2.5 Metas (Dos metas de 3 meses a 1 año)
 Implementar de estrategias como la multi-segmentación en nuestros principales
mercados para identificar distintos grupos de mercado, divididos por ocasión de
consumo, intensidad competitiva y nivel socioeconómico, La implementación
de estrategias de nuestros productos como en empaque y precios a través de
diferentes canales de distribución.
 El fortalecimiento de nuestra capacidad de venta e implementar nuevas
estrategias de distribución, incluyendo sistemas de preventa, venta convencional
y nuevas rutas, con el objetivo de acercarnos a nuestros clientes y ayudarlos a
satisfacer las necesidades de alimentación sana de los consumidores

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 Implementar nuevas estrategias de empaque selectivas, diseñadas para aumentar
la demanda de consumo de nuestros productos, para así construir una sólida base
de presentaciones retornables para las marcas “La gallina de Oro”.
2.6 Valores
COMPROMISO: demostrar vocación de servicio y sentido de pertenencia, ejerciendo el
liderazgo necesario para dar cumplimiento a los objetivos de la organización, respetando el
medio ambiente.
RESPONSABILIDAD: realizar los procesos bien, para así lograrla satisfacción de nuestros
clientes.
LEALTAD: conduciéndonos de acuerdo con los valores y objetivo empresarial de la
organización.
RESPETO: Guardamos en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y a
su entorno.
CONFIANZA: Nos desempeñamos con exactitud, puntualidad para fortalecer nuestro
ambiente laboral.
• Compromiso.
• Solidaridad.
• Honestidad: Actuar de acuerdo a los valores y principios.
• Responsabilidad: Realizar las funciones con conciencia.
• Respeto: A la comunidad y al medio ambiente.

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• Innovación: Mejoramiento continuo.
• Pro actividad; Actitud al cambio.
• Excelencia: Personas comprometidas y responsables.
• Puntualidad: Cumplir con tiempos y tareas establecidas.
• Lealtad: Compromiso hacia los valores en general.
3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)
NO. ACTIVIDADES
1 Tecnificar el sistema e ir actualizándolo día a día
2 Entrenar el personal para la ejecución, manipulación del producto y que sea conocedor de las
metas de la empresa.
3 Garantizar la certificación en gestión de la calidad requeridas por las normas ISO y demás
donde conseguimos credibilidad y fortalecimiento nacional e internacional.
4 Aceptar la legalidad de los términos establecidos por la ley, ejemplo sueldo razonables según
la función del personal, además de los precios justos y asequibles en el mercado.
5 Realizar estrategias de merchandising donde fortalecemos la mejora en el impulso de nuestro
producto, además estrategias de marketing donde nuestra empresa será más conocida a nivel
nacional.

18
LAS ACTIVIDADES SE DEBEN UBICAR EN EL TIEMPO (REALIZAR UN DIAGRAMA DE GANTT)

19
Diagrama de Gantt

ASIGNACIÓN DEL PRESUPUESTO
NUMERO AREAS DE LA
EMPRESA
DEPENDENCIAS PRESUPUESTO POR
AREA FUNCIONAL
1 ADMINISTRATIVO 4 12.000.000,00
2 PRODUCCION 10 25.000.000,00
3 OPERATIVA 7 20.000.000,00
4 COMERCIAL 8 12.000.000,00
5 FINANCIERA 5 12.000.000,00
TOTAL 34 81.000.000,00
2. ORGANIZACIÓN
REALIZAR EL ORGANIGRAMA

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ESTABLECER CLARAMENTE LOS DEBERES DE CADA EMPLEADO.
GERENTE: Administración de los recursos, realización de ventas y convenios de
comercio, evaluación de las actividades de la empresa.
SOCIO FINANCIERO: el que aporta parte del capital para la producción y la actividad de
la empresa.
CONTADOR., ADMINISTRADOR DE EMPRESAS Y AUXILIARES: Realización de
las actividades contables y presentación con argumentos de evaluación de dichos datos,
encargados de toda el área administrativa costos y presupuestos.
JEFE DE PRODUCCIÓN: Observación de los procesos desarrollados en la planta, de
producción semanal, vigilancia de los procesos.
OPERARIO: Realización de los procesos y la responsabilidad de seguridad empresarial.
VENTAS: Encargados de la parte más importante de la empresa de buscar estrategias de
ventas y demanda del producto pues es aquí donde se ven los resultados de todos los
procesos de la empresa.
PROPORCIONAR A LOS EMPLEADOS TODOS LOS RECURSOS NECESARIOS
PARA EL QUE DESEMPEÑEN SU TRABAJO.
Nuestra empresa debe tratar bien a sus empleados para ello deben contar con los elementos
necesarios para ejecutar sus labores como son:
Recursos técnicos como lo son el teléfono, equipos de oficina, escritorios, sillas y papelería.
Recursos humanos como lo es el grupo de trabajo que está conformada la empresa: gerente,
y empleados.

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Además de ello cada empleado cuenta con su dotación (ropa de trabajo) e
implementos o elementos de protección personal.
3. DIRECCIÓN, REALIZAR
COORDINAR LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA DE MANERA QUE SE
DESARROLLEN ARMÓNICA Y EFICIENTEMENTE.
En este caso son las diferentes actividades en las cuales como empleados debemos trabajar
voluntariamente y con buena disposición en las diferentes tareas y actividades que
desarrollemos en la empresa, necesarias para alcanzar los objetivos deseados por el líder o
el grupo. Por lo tanto, debemos tener quien nos infunda respeto, seguridad, admiración y
deseo de trabajar, para ello se debe tener ciertas actividades como son:
 coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armónica y
eficientemente
 Definir claramente las tareas de los empleados.
 Desarrollar un eficiente proceso de selección de personal
 Tener una comunicación eficaz con los empleados
 Motivar y crear interés, iniciativa y participación en el personal.
 Tener la disciplina en el grupo de trabajo
 Remunerar equitativamente al personal.
-IDENTIFICAR LA COMUNICACIÓN A UTILIZAR
La comunicación en una empresa es conocida como comunicación organizacional, LA
EMPRESA LA GALLINA DE ORO nuestra empresa la comunicación es un factor
determinante en el éxito de nuestra empresa; una buena comunicación es sinónimo de
eficiencia, organización y coordinación, mientras que una mala comunicación puede ser
motivo de ineficacia, desorden y conflictos internos.
La comunicación debe ser oportuna, precisa, no debe utilizar adornos lingüísticos ni
información innecesaria, la comunicación en nuestra empresa se clasifica en dos tipos:
comunicación externa y comunicación interna:
Comunicación externa: Es donde la información y comunicación se va hacia fuera de la
empresa, es decir, se dirige hacia los consumidores, el público en general, grupos de

23
opinión, etc. Tiene como objetivo informar sobre la existencia de un producto o
servicio, informar sobre sus principales beneficios o características, informar sobre las
actividades en que participa la empresa, etc. Para realizar este tipo de comunicación se
utilizan medios tales como la televisión, la radio, la prensa escrita, llamadas telefónicas,
envío de e-mails, Internet, afiches, carteles, volantes, paneles, tarjetas de presentación,
cartas publicitarias, catálogos, folletos, etc., donde, a través de la participación en eventos,
actividades, seminarios, labores sociales, etc., se busca crear y mantener una buena imagen
o reputación de la empresa.
Comunicación interna: Es donde la información va hacia dentro de la empresa, es decir,
se dirige hacia el personal de ésta. Tiene como objetivo informar sucesos, reportar
ocurrencias, coordinar actividades, organizar tareas, controlar, motivar, liderar, etc.
Para realizar este tipo de comunicación se utilizan medios tales como murales,
intercomunicadores, teléfonos, Internet, circulares, memorandos, cartas, publicaciones,
informes, reportes, reuniones, charlas, eventos, etc.
-FOMENTAR INTERÉS, INICIATIVA Y PARTICIPACIÓN EN EL PERSONAL
La motivación es la necesidad o impulso interno de un individuo, que lo mueve hacia la
realización de sus labores, consciente de que está obteniendo beneficios personales y al
mismo tiempo está contribuyendo al bienestar de su familia, la comunidad, así como al
logro de los objetivos de la empresa, como la empresa que somos la gallina de oro incentiva
a nuestro empleados los motiva a que rompan metas y cumplan con sus obligaciones ya
que los remunera con bonificaciones, premios sorpresa, aumento de salario, y viajes
sorpresas pues ellos nos cumple y son premiados por desarrollar bien sus labores .
-MANTENER LA DISCIPLINA EN EL GRUPO DE TRABAJO
La necesidad de controlar y cambiar el comportamiento de los empleados cuando no
satisface sus expectativas es muy importante para nuestra empresa pues la disciplina de los
empleados es una herramienta que utilizan los directivos para comunicar a los empleados
que tienen que cambiar su comportamiento.
La disciplina de los empleados suele ser aplicada por los supervisores realmente la
disciplina puede ser responsabilidad del equipo.
En nuestra empresa la gallina de oro desarrollamos dos tipos de disciplina:

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La Disciplina Positiva: es donde se presenta una situación en la que los trabajadores
renunciaran de buena gana a su provecho inmediato, sus deseos personales, su comodidad o
su conveniencia, en aras del grupo. Supone, por parte de la mayoría de los trabajadores, el
empeño de alcanzar las metas que se fija la empresa y la voluntad de observar las normas
de la misma. La disciplina entraña una autorregulación del individuo en función de los
intereses, el bienestar y el éxito del grupo.
La Moral: Es un fenómeno de grupo, no tiene una connotación ética. Por moral se entiende
el estado de ánimo y las relaciones que existen en el interior de un grupo.
4. Control, realizar
TENER INFORMACIÓN SUFICIENTE DE LA ACTIVIDAD QUE SE REQUIERE
CONTROLAR Y ANALIZAR.
Tener la información suficiente de la actividad que se requiere controlar y analizar, en este
caso se debe pues somos pioneros en la distribución de pollo, la gallina de oro debe tener en
cuenta por medio de encuestas si nuestros clientes están satisfechos con nuestra atención,
servicio y producto. Se debe realizar el control en el momento oportuno.
Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores; Tomar las medidas
correctivas necesarias y sin contratiempos.
REALIZAR EL CONTROL EN EL MOMENTO OPORTUNO. (CÓMO)
En nuestra empresa la gallina de oro ya están definidos los diferentes roles y quienes están
encargados de las diferentes funciones, realmente la función es estar pendiente de los
diferentes percances, errores o fallas técnicas que se presenten en la empresa, para de una
manera casi inmediata realizar un mantenimiento correctivo y dar solución al problema o
falla que se presente, nada puede afectar nuestra producción.
-TOMAR LAS MEDIDAS CORRECTIVAS NECESARIAS CUANDO EL CASO
LO AMERITE. (CUÁNDO)
No se cumplan las diferentes funciones que cada uno de nuestros empleados tienen, cuando
se presentan las diferentes fallas técnicas y no halla de inmediata solución alguna, cuando
no se desarrolle un buen funcionamiento de los procedimientos de la empresa la gallina de
oro.

25
5. REALIZAR EL CICLO PHVA

26
CICLO PHVA
PLANEAR
• Determinar los factores del
mercado y su comercialización
• Desarrollar el plan de inversión
• Establecer planes de
contingencia.
• Definir logística y áreas de
trabajo.
• Determinar la demanda de
nuestro producto, oferta.
• Establecer un control de calidad.
• Definir cargos y línea jerárquica
HACER
• Implementar control de calidad
• Acondicionamiento de los galpones
con sistemas de iluminación
térmicas.
• Contraer contratos de ventas con
almacenes de cadena.
• Comprar utensilios y maquinaria
para el procesamiento
• Definir estatutos de la empresa.
VERIFICAR
• Evaluar calidad de pollos para
crianza.
• Evaluar la calidad del producto para
el mercado.
• Identificar la eficacia en las
estrategias implementadas.
ACTUAR
• Realizar ajustes a los procesos
implementados en casos de ser
necesarios.
• Supervisar el correcto
funcionamiento de los equipos de
procesamiento.
• Analizar los resultados de los
procesos.

27
CONCLUSIÓN
Esta actividad tiene como conclusión aplicar la importancia de esta área fundamentos
administrativos, con la cual da los pasos seguros a seguir donde se puede solidificar la
sostenibilidad de una empresa en este La Gallina de Oro, la cual tuvo que ser intervenida y
analizar las debilidades y fortalezas latentes en su momento.
Se evidencia la declinación de sus ingresos o baja en el ámbito del mercado del pollo,
donde, se estructura su parte administrativas y demás campos.

28
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Koontz H., Heinz; Weihrich; Cannice M., (2012) Administración. Una
Perspectiva Global y Empresarial. Editorial Mc Graw Hill, catorceava edición.
México. Consultado el 30 de noviembre de 2015, en la página web
http://www.academia.edu/11362062/Administraci
%C3%B3n_una_perspectiva_global_y_empresarial_14a_Edici%C3%B3n_PDF

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