La proteómica estudia el proteoma, que es el conjunto de proteínas expresadas por un genoma, célula u organismo en un momento dado y bajo ciertas condiciones. Permite identificar, categorizar y clasificar proteínas según su función y las interacciones que establecen. Se usa para identificar marcadores de enfermedades, nuevos fármacos y mecanismos moleculares involucrados en patologías. Las técnicas de proteómica incluyen electroforesis, espectrometría de masas y sistemas para estudiar interacc