Necesidades fisiológicas, emocionales y sociales del preescolar.

1. Ricardo Pérez prieto
Lic. Nutrición
2016A

2. Nutrición En El Preescolar
 La edad preescolar abarca desde el primer año de vida hasta los seis
años de edad.
 Esta etapa se considera un periodo de crecimiento latente.
 La edad preescolar y la escolar consisten en fases de intenso
crecimiento social, cognitivo y emocional, por lo cual, la formación de
hábitos alimentarios y estilos de vida adquiridos en estas etapas
repercutirán a lo largo de la vida del individuo.
 Es necesario promover los hábitos alimenticios correctos y estilos de
vida saludables que favorezcan la prevención de enfermedades.

3. Característica biológicas
 La velocidad del crecimiento disminuye después del primer año de vida donde por lo tanto
hay disminución del apetito.
 El peso aumenta de 2 a 3 kilogramos por año hasta los 9 o 10 años de edad.
 La estatura es de 6 a 8 cm por año a partir del segundo año de vida.
 A partir del segundo año de vida el sistema nervioso madura permitiendo que el menor se
mantenga erguido con mayor firmeza y seguridad.

4.  Los niños presentan mayor masa muscular por centímetro de estatura y las niñas
presentan un mayor peso para la estatura debido a un mayor contenido de grasa
corporal.
 La dentición, al comienzo de esta etapa ya tiene todos los incisivos y a los 3 años
ya a completado las 20 piezas.
 La masticación y el tragar permanecen un tanto inmaduros.

5. Características psicológicas
 A los 12 meses de edad, las habilidades motrices gruesas, tienen mayor variación individual,
que la fina.
 A los 2 años los niños emplean palabras para expresar lo y controlar sus necesidades
corporales, expresan sus emociones de forma desenfrenada.
 La coordinación fina es limitada, debido a que su sistema nervioso es inmaduro.
 A las 4 años representa una combinación de independencia y sociabilidad.
 Le gusta elegir el plato que comerá.

6. Características sociales
 Al menor le gusta tener auditorio, repite las acciones que provocan las risas de
quienes lo rodean.
 Posee un firme sentido de mío y un sentido débil de tuyo.
 A los 3 años se puede conversar y hacer tratos.
 A los 5 años de edad ya tiene la capacidad para la amistad (juega).

7. Situación epidemiológica
encuesta nacional de salud y nutrición 2006
Para el 2005 residían en el país poco mas de 10 millones de niños de 0-4 años de
edad.
 La prevalencia en el ámbito nacional de desmedro (talla baja para la edad ) fue
de 12.7%
 y la de emanación (bajo peso para la talla) de 1.6%

8. Evaluación De Riesgos En La Edad
Preescolar
NOM-031-SSA2-1999 para la atención a la salud del niño
 estable que los niños menores de 5 años deberán recibir una atención integra
cumpliendo:
- vigilancia de vacunación
- Atención del motivo de la consulta
- Vigilancia de la nutrición
- Y capacitación de la madre

9.  Niños de cuatro años deberán recibir una consulta periódica cada seis meses
registrando:
- Edad, peso, talla, perímetro cefálico y evaluación del desarrollo psicomotor.

10. Problemas Que Pueden Presentar Los Niños
En Relación Con La Alimentación
Obesidad
La preferencia por los sabores dulces, las horas frente al
televisor, etc. Que hacen que el niño no realice actividad
física, y los mensajes orientados al consumo de alimentos
ricos en azucares simples y grasas, haces a la población
preescolar vulnerable a padecer sobrepeso y obesidad.

11. La OMS estable los siguientes puntos de corte
según IMC niños y niñas
Sobrepeso > + 1SD (equivalente a IMC 25 kg/m2 a los 19 años)
Obesidad < + 2 SD (equivalente a IMC 30 Kg/m2 a los 19 años)
Delgadez < 2 SD
Delgadez severa < 3 SD

12. Anemia por deficiencia de hierro

La prevalencia de este padecimiento es un problema grabe de salud
publica. Los niños con anemia tienen un menor coeficiente intelectual y
un menor desempeño escolar.
En la mayoría de los casos la anemia esta relacionada con la dieta que
llevan los menores. Ya sea por que es deficiente en hierro o aun excesivo
consumo de leche de vaca.
Diagnostico biometría hemática

13. Caries
 Los niños son propensos a padecer caries dental, ya que es común que
consuman entre comidas alimentos ricos en sacarosa.
 Los alimentos pegajosos como chiclosos pueden ser altamente dañinos así como
las golosinas acidas (chamoy) que son criogénicas.
 una dieta alta en fibra reduce el riesgo de caries pues estimula la secreción de
saliva lo cual tiene una acción limpiadora.

14. Recomendaciones Nutrimentales
Especificas
 A pesar de que en la edad preescolar la velocidad de
crecimiento disminuye , los requerimientos de nutrimentos
son mayores que en la edad adulta.
 Mediante una dieta correcta se cubren los requerimientos de vitaminas y
nutrimentos inorgánicos por lo cual los suplementos multivitamínicos no son
necesarios.
 Las recomendaciones de energía se hacen en base a el metabolismo basal, la
AF y la tasa de crecimiento, el aporte energético y de proteínas de la dieta debe
ser suficiente, para el desarrollo y crecimiento.

15. Recomendación de energía
Edad Kcal/dia
A partir del primer año 800 a 1000
Tres años 1300 a 1500
4 a 6 años 1800 o 90 kcal/kg/dia

16. Ecuaciones GET
Instituto de medicina de los estados unidos
 Niños y niñas de 13 a 36 meses
- GET= (89 x peso)- 80
 Niños de 3 a 18 años
- GET= (88.5-(6.19 x edad ))+ (AF x (26.7 x peso))+ (903 x estatura)
 niñas de 3 a 18 años
- GET= (135.3-(3.08 x edad))+ (AF x (10 x peso))+(934 x estatura)

17. Coeficiente de actividad física
Nivel de actividad Niños de 3-18 años Niñas de 3 a 18 años
Sedentaria 1 1
Moderada 1.13 1.16
Activo 1.26 1.31
Muy activo 1.42 1.56

18. Referencia bibliográfica
 Pérez- Lizaur, Garcia Campos, dietas normales y terapéuticas , los alimentos en
la salud y en la enfermedad, pag., 187, alimentación del preescolar y escolar
sano.