La gastronomía salvadoreña se puede clasificar en tres etapas: precolombina, de la conquista y posterior a la conquista. En la época prehispánica, los alimentos principales eran el maíz, frijoles, ayotes y otros cultivos y animales nativos. La conquista española introdujo nuevos ingredientes como cerdos, vacas y trigo. Esto dio lugar a una fusión culinaria enriquecedora con nuevos sabores al combinar ingredientes autóctonos con los traídos. Actualmente, la dieta salvadoreña se