1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
NOMBRE: RICHARD ALEXANDER VALAREZO AVILA.
CURSO: PRIMER SEMESTRE “B” FECHA: LUNES,12 DE AGOSTO DEL 2013
DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCIA MsC
PRACTICA # 1
Tema: Acides y Alcalinidad
Objetivos: Determinar la acides o alcalinidad de varias sustancias (agua
azucarada, limón, vinagre, solución alcohólica).
Materiales:
 5 vasos de precipitación de 250ml.
 5 varillas de vidrio
 5 pipetas volumétricas de 10ml.
 1 bisturí Mango
Sustancias:
 HOH
 Limón
 Vinagre
 Sacarosa
 Metanol
 ClNa

2. Gráficos:
Procedimiento:
1. Empecemos la práctica mezclado sacarosa en un poco de agua, esta
solución la pusimos en un pírex.
2. En un vaso colocamos cierta cantidad de vinagre y en otro vaso zumo
de limón.
3. En el recipiente donde estaba la solución alcohólica solo lo destapamos
para luego poner una tira de papel de tornasol.
Observaciones: Este es el color original del papel de tornasol antes de ser
introducido en cada una de las diferentes soluciones.
1. Al colocar una tira de papel de tornasol en el recipiente donde estaba el
vinagre observamos un color morado.

3. 2. Al poner otra tira de papel de tornasol pero en el recipiente donde estaba el
zumo de limón también pudimos observar que se puso un color morado.
3. Cuando colocamos la tira de papel tornasol en el recipiente donde estaba el
agua azucarada esta tira tomo un color verde.
Conclusiones:
Con esta práctica llegue a las siguientes conclusiones que al poner las tiras de
papel tornasol en el recipiente donde está el vinagre como en el recipiente que
estaba el zumo de limón al momento de sacarlas estas toman otro color y su
color era morado en ambos por lo que deducimos que estas soluciones eran
acidas. La tira de papel tornasol que introducimos en el recipiente donde
habíamos mezclado agua con sacarosa tomo un color verde por lo cual
concluimos que esta solución era básica.
Recomendaciones:
 Utilizar mandil.
 Utilizar guantes.
 Tener cuidado con el bisturí.
 Tener cuidado con cada una de las soluciones.
 Llevar todos los materiales necesarios.

4. Cuestionario
1. Consultar 20 sustancias acidas, 20 sustancias básicas10
neutras.
20 Sustancias acidas:
 Agua de lluvia
 HCL
 Jugo de limón
 leche
 soda
 vinagre
 cítricos
 baterías de autos
 jugos gástricos
 vino
 agua de mar
 café
 orina
 jugo de naranja
 jugo de tomate
 fumigadores
 antisépticos
20 sustancias básicas
 amoniaco
 caliza minera
 claras de huevo
 drano
 levadura
 NaOH
 tums antiácidos
 desodorantes
 yeso blanco
 soda cáustica
 limpiadores
 leche de magnesia
 agua de cal
 productos de limpieza
 liquido pancreático
 shampoo
 crema de cuerpo
10 sustancias neutras:
 Agua destilada
 Sangre humana
 Saliva
 Líquido Amniótico
 Bilis
 Clara de huevo
 Plasma sanguíneo
 Aceite de coco
 Lagrimas
 Sudor

5. ¿Cómo calcularel pH manualmente?
El pH mide que tan acido o que tan básico es una sustancia. Para eso
inventaron aparatos para medir el pH, y lo que hace este aparato es solo medir
la cantidad de iones Hidrógenos (H+) y a esta cantidad le sacamos el "-log" y
sale el pH. Formula: pH = -log [H+] pH = potencial de Hidrogeno [H+]=
Concentración de Hidrógenos Por ejemplo: ¿Si se tiene ácido clorhídrico 0.1 M
que pH tiene la solución? [H+] = 0,1 pH = -log [0,1] pH = 1 Esta es una
sustancias muy acida.
¿Cómo hacer una sustancia natural para medir el PH?
Hervir col morada con agua para así obtener un color morado o azul, luego
ponemos maclas con jabón para manos, jugo de naranja etc. y asi podemos
ver si es una sustancia acida o básica.
Webgrafía
http://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_de_pH
http://phindicadoresnaturales.blogspot.com/
AUTORIA
 Richard Valarezo Avila
 Bioq Carlos García