1. Piccoli accorgimenti…
Grande risultato! Agnolotti al sugo d’arrosto

2. 1 cottura
Cuocere il pollo, la
salsiccia e gli spinaci
prima a fuoco vivace fino
a doratura per 10-15
minuti,
poi a fuoco lento per circa
un‘ora.
Agnolotti al sugo d’arrosto

3. 2 nel mixer
Passare la carne nel
mixer solamente
quando,
dopo la cottura,
risulta essere
tenerissima.
Agnolotti al sugo d’arrosto

4. 3 impasto
Se l’impasto risulta troppo
duro,
per renderlo più morbido e
facile da stendere occorre
inumidirlo con poche gocce di
acqua tiepida.
Agnolotti al sugo d’arrosto

5. 3 il vassoio
Infarinare il vassoio di
carta con farina di semola
di grano duro,
così nel momento della
cottura la semola andrà sul
fondo evitando che gli
agnolotti si incollino tra di
loro.
Cookies al cioccolato