Revista exclusive agosto 2014 linda aos 40

Exclusive | Agosto| 2014 1
EDITORIAL
Rafael sportelli
Co-CEO DA AETHRA
josé SAAD duailibi
DIRETOR DA BAND MINAS
YOGA NA GRAVIDEZ
os benefícios
da prática
ESPECIAL
Agosto 2014. #17
40
Lindaapósos MULHERES COM MAIS DE 40 ANOS
MOSTRAM QUE NÃO HÁ MOTIVO
PARA TEMER A IDADE
Pais
Flávia bilac,
Promotora
de justiça

EDITORIAL
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Exclusive | Agosto | 20144
EDITORIALNorioKoike©ASE

EDITORIAL
DIA DOS PAIS
BH SHOPPING.
CAPRICHE NO PRESENTE DE QUEM
SEMPRE FOI POLE POSITION
NO SEU CORAÇÃO.
Venha curtir o Dia dos Pais no BH Shopping. Enquanto a família dá umas
voltinhas para escolher os melhores presentes, os pais vão adorar fazer
um pit stop na exposição “Senna na cabeça e no coração”: uma exibição
de capacetes customizados por grandes personalidades, com
a curadoria de Rodrigo Câmara, em homenagem aos 20 anos
do legado do grande herói das pistas.
#sennasempre #sennanobhshopping
DE 5 A 24/8, NO PISO MARIANA. NÃO PERCA.

SUMÁRIO
78
CAPA
14
insider
20
GOURMET
55
ESPECIAL DIA DOS PAIS
26
EDITORIAL DE MODA

50
LISTA
EXCLUSIVE
42
BELEZA EXCLUSIVE
90
TABACO
72102
ESPORTE
Chico Maia
BEM-ESTAR
Mães, filhos e equilíbrio
47
ENTREVISTA
José Saad Duailibi
94
ENTREVISTA
Rafael Sportelli
110
EVENTOS

EDITORIAL
“A beleza se torna também um estado de espírito, um brilho
nos olhos, o temperamento. A beleza é resultado da elegância
das ideias, não somente do corpo e dos traços físicos.” Foi com
sensibilidade que Fabrício Carpinejar descreveu a mulher nos
versos do poema Depois dos 40. Carreira profissional estabiliza-
da, equilíbrio emocional e liberdade nas escolhas são algumas
das características típicas as quais fazem com que, nessa idade,
a caminhada seja cada vez mais prazerosa – já que os medos e
dúvidas vão sendo deixados para trás à medida que o tempo
segue o seu percurso natural. E são exatamente essas mulheres
que estampam nossa capa deste mês. Numa matéria leve e ir-
reverente, verdadeiras beldades mineiras pós-quarenta contam
como não temer a quarta década de vida e o que fazem para se
manterem felizes, belas e saudáveis.
Como entrevistados do mês, trouxemos duas figuras fortes
do mercado nacional: José Saad Dualibi, diretor-geral do Grupo
Bandeirante Minas, que nos falou sobre a reviravolta nos con-
cursos Miss MG e Brasil; e Rafael Sportelli, co-CEO da Aethra, o
qual descreveu toda sua paixão pelo automobilismo e o poder
da empresa, uma das maiores do segmento. Em homenagem ao
Dia dos Pais, preparamos matérias especiais para celebrar o mês
dedicado a eles.
Aproveite e saboreei nossa 17ª edição. Como sempre, ela é
dedicada e feita para você, leitor.
A beleza da
maturidade
Fernanda mARTINS
EDITORA-CHEFE
Editora-chefe
Fernanda Martins
Jornalistas
Alexia de Carvalho e Chico Maia
Repórter
Gabriele Lanza
Colunistas
Alexandre Avellar, Alexia de Carvalho, Bruno Carneiro,
Bruno Ferrari, Cris Carneiro, Fernanda Fontes Arges,
Flávio Geo, Graziella Nicolai, João Vitor Xavier, Jussara Naves,
Júlio Martins, Laura Tomás, Leandro Henriques Gonçalves, Lucas
Machado, Marcello Oliveira, Maria Inês, Paola Plá, Paulo Navarro,
Paula Andrada, Patrícia Leiva, Renata Azevedo, SimoneDemolinari,
Sérgio Santos Rodrigues, Tharik Ursine e Théo Rohlfs
Estagiários
Giulia Machado, Karen Ribeiro e Ravi Bellardi
Direção de arte e diagramação
Hugo Carvalho
Designer
Jéssica Pereira
Ilustração
Dedalus Bueno
Fotografia
Kika Dardot, Patrícia Penna,
Edy Fernandes e Rafael Sandim
Revisão
Letícia Pimentel
Moda
Camila Kalid e Fernanda Fontes Arges
Marketing e eventos
Raquel Rodrigues
Administrativo
Kelly Moreira
Diretor comercial
Marco Antonio Gonçalves
Coordenadora comercial
Aline Matos
Executivas de conta
Carol Diniz, Carol Matos e Hevelyne Buzatti
Gerente-geral
Daniela Gonçalves
Recepção
Ana Paula Assis
Tiragem: 25 mil exemplares|Periodicidade: mensal
Impressão e acabamento: Atividade Editora Gráfica
Distribuição: Expresso Dois Amigos, Vip logística e Correios
R. Kepler, 499, Santa Lúcia – BH/MG
CEP 30.360-240 | Contato: (31) 3282-8262
Comercial: aline@revistaexclusive.com.br
Administrativo: financeiro@revistaexclusive.com.br
Redação: jornalista@revistaexclusive.com.br
Moda: camila@revistaexclusive.com.br
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Sócios-diretores
Jader Kalid
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Thiago Kalid
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11.707.147/0001-32
Inscrição municipal: 256229/001-6
T.K.M Serviços e Publicidades Ltda.
EDITORIAL

ON-LINE
Capturar o charme da melhor pose de seu cãozinho nem sempre
é tarefa fácil. Pensando nisso, a Bark & Co, empresa com sede
em Nova York, criou o aplicativo BarkCam, cuja principal função é
chamar a atenção do animalzinho na hora do click. Entre os truques
propostos pelo app estão miados de gato, rangidos de brinquedos,
campainhas, sons de embalagens de comida, entre outros. Ao
conseguir o melhor ângulo, é só editar como quiser e compartilhar
nas redes sociais convencionais, como Facebook, Twitter e Insta-
gram, ou na própria rede social do BarkCam.
Caixa de descontos
@revistaexclusivefacebook.com/revistaexclusive
Locomover-se pelas ruas das grandes cidades
está ficando cada vez mais difícil. Mas o Zumpy
está chegando por aí para mudar isso. O aplicativo
de mobilidade urbana, desenvolvido pela mineira
Visual Virtual e idealizado por André Andrade, é po-
liticamente correto. Além de ser gratuito e não ter fins
lucrativos, o app incentiva a carona, por meio de
uma rede social diferente, que tem como objetivo
diminuir o número de carros particulares nas ruas. E
o melhor: quanto mais se usar, mais benefícios os
usuários podem ganhar. E aí, vai para onde?
Foi desfrutar os descontos de um restaurante, mas
se esqueceu do cupom? Não se preocupe. A Next
ID – dos empresários André Almeida, Vinícius Pe-
reira e Wallace Melo – lançou um aplicativo que
disponibiliza os benefícios ao alcance da mão. O
Freet, acessível para smartphones, tablets e com-
putadores, tem como objetivo aproximar os esta-
belecimentos de seus clientes. O app oferece des-
contos possíveis de serem carregados diretamente
no dispositivo, sem precisar de apresentar nenhum
cupom ou algo do tipo.
Mobilidade Urbana
FOTOKikaDardot
mundo animal

COLABORADORES
Alexia de Carvalho
Nome por trás do blog No Ateliê.
Psicóloga por formação e pós-gradu-
ada em Design de Moda por paixão,
Alexia traz as principais tendências e
novidades do universo da moda, com
muito bom gosto e elegância.
Bruno Carneiro
Empresário e cinéfilo apaixonado.
Ele cataloga e classifica obsessiva-
mente todos os filmes que assiste.
Mais de 3.400 até hoje.
THÉO ROHLFs
Aviador, formado em Ciências
Aeronáuticas. Com 2 mil horas
de voo de helicóptero, busca
compartilhar sua experiência
e know-how, assinando
a coluna Aviação.
Chico Maia
Jornalista esportivo com vasta
experiência em rádio, TV e
impresso. Uma das figuras mais
carismáticas do meio, aqui,
mostra o outro lado do esporte.
Alessandra Feltre
Nutricionista, proprietária da Clínica
Speciale, esclarece sobre temas de
nutrição esportiva e os benefícios de
uma alimentação saudável.
Simone Demolinari
Terapeuta clínica com mestrado e disser-
tação em Anomalias Comportamentais.
Pós-graduada em Marketing e em Gestão
Empresarial pela FGV. Psicanalista em for-
mação, consultora, palestrante, professora
de Gestão de Pessoas e apresentadora da
coluna Diária na rádio 102,9 FM. Entusiasta
do comportamento humano e espírito livre.
João Vitor Xavier
Jornalista e deputado estadual.
Mensalmente, traz os principais
assuntos dos bastidores
da política pública.
Lucas Machado
É profissional de marketing e tem
no currículo um prêmio nacional
de marketing para instituições
educacionais. Lucas é escritor e
colunista de moda, com experi-
ência há 10 anos em veículos de
comunicação. Nome à frente do
destrinchando.com.br.
Fernanda Fontes Arges
É estilista, advogada, mãe, mineiri-
nha, apaixonada por internet, comu-
nicação, fotografia e, é claro, muita
moda. Traz novidades, tendências e
muita gente bacana de forma criativa.
Patrícia Leiva
É sócia-diretora da revista
Exclusive Miami. Para
a Exclusive, Patrícia traz
experiências do universo
sem limites.
Patrícia Leite Nogueira
Cirurgiã plástica, proprietária
da Clínica de Cirurgia Plástica
Patrícia Leite e do Spa
Premier, a médica fala sobre
as principais novidades do
universo da beleza.
Leandro Henriques Gonçalves
Sócio-proprietário do escritório Andrade
Antunes Henriques Advocacia &
Consultoria e pós-graduado em Direito
Tributário. É conselheiro da Associação
Comercial e Empresarial de Minas
(ACMinas Jovem). Nosso colunista, fala
sobre o mundo dos negócios, com uma
linguagem bem objetiva.

Laura TomÁS
Chef de cozinha e professora
de culinária. Laurinha traz
todo mês receitas simples,
que poderão ser preparadas
facilmente por qualquer
aspirante a cozinheiro.
Marcello Oliveira
Jornalista, que cobre o setor
automotivo desde 2006.
Já passou por redações de
importantes emissoras de
TVs, jornais e sites. Traz
todas as novidades do
mercado automobilístico.
Paulo Navarro
Jornalista e colunista social respeitado
em Minas Gerais, Paulo Navarro está
há 24 anos no mercado e, atualmente,
escreve em veículos de BH. Dirige a
Paulo Navarro Comunicação, produ-
tora de seu programa de TV. É pai do
pequeno João Paulo.
ALEXANDRE Avellar
É fundador do site Conexão Tabaco
– a principal referência sobre
charutos no Brasil – e foi nomeado
Hombre Habano en Comunicación,
no XV Festival del Habano, em Cuba.
Ministra cursos sobre degustação
de charutos e escreve para várias
publicações no Brasil e no exterior.
Paula AndradA
É jornalista, pós-gradua-
da em poder Legislativo
e professora universitária.
É a articuladora da inicia-
tiva social Ser Mulher.
Maria Inês
Maria Inês Vasconcelos
é escritora, contista,
advogada e professora
universitária
Flávio Géo
É economista, poliglota e “globetrotter”,
já tendo visitado mais de 100 países
pelo globo. Nascido em Belo Horizonte
(MG), o diretor da Visa Turismo, agência
integrante do seleto grupo Virtuoso –
principal rede de agências de viagens
de luxo do mundo – oferece um serviço
diferenciado aos seus clientes, acompa-
nhando pessoalmente cada roteiro.
Júlio Martins
Diretor de agência de modelos, Júlio
Martins é responsável por descobrir
grandes talentos e exportar as belezas
mineiras para São Paulo, Nova Iorque,
Milão e diversos países. Agora, ele traz
temas ligados ao mundo dos modelos
para as páginas desta revista.
Tharik Ursine
Formado em Relações In-
ternacionais, ele trabalha
como booker de edito-
riais e, nesta revista, fala
sobre os novos rostos do
mercado da moda.
Jussara Naves
Pós-graduada em ESPM e B.I
International, é empresária
nas áreas de comunicação e
educação e tem bom acesso ao
mercado. Em sua coluna, apre-
senta as principais novidades
empresariais do estado.
CRIS CARNEIRO
Jornalista de moda e
blogueira, tem em seu
currículo uma vasta
experiência no mercado,
escrevendo e apresentando
tendências há de 17 anos.
Sérgio Santos
Rodrigues
Advogado e sócio do escritório
S. Santos Rodrigues Sociedade
de Advogados. Mestre em Direito,
professor e conselheiro da OAB.
Mensalmente, traz, de uma forma
clara, assuntos ligados às leis.

Por Flávio Geo
Fotos Divulgação
Como dizia Santo Agostinho: “O mundo é um livro, e quem não viaja conhece somente uma página”
UMA VIAGEM,
DOIS TRILHOS E TODO LUXO
Embalados pelas páginas de Agatha Christie, embar-
que numa viagem dos sonhos sobre os trilhos do mais
famoso trem da história: Orient-Express. Imortalizado
na obra da autora, Assassinato no expresso do Oriente,
de 1934, o trem é hoje operado pela empresa Belmond.
Embarque
A viagem começa em Bruxelas, a capital da cerveja e
doschocolates,ebastaumpasseiopelamaisantigagaleria
da cidade (Les Galeries Royales Saint-Hubert) para sentir
o aroma de cacau presente em cada esquina. É impressio-
nante a quantidade de lojas dedicadas ao chocolate. Prati-
camente todas as grandes marcas estão presentes lado a
lado: Godiva, Chocoholic, Neuhaus Chocolatier, Bruyerre,
La Belgique Gourmande, Pierre Marcolini e muitas outras.
O traslado é feito em ônibus vintage da Mercedes,
nas cores verde-abacate e amarelo, com bancos de ma-
deira. É uma verdadeira volta aos anos 20, em grande
estilo. Na estação de trem, somos recebidos pelo staff,
todo perfilado em frente ao vagão principal do Veni-
ce Simplon-Orient-Express (VSOE) – nome oficial do
trem, com música ao vivo. Explore cada pedacinho
desse mundo em movimento, que carrega história em
seu interior e belezas naturais no exterior. Recepção do trem – staff perfilado em
frente ao vagão principal do venice
simplon – orient-express (vsoe)
TURISMO

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+ 5 x R$ 340,00
Valor por pessoa
Orient-Express
O Venice Simplon Orient-Express (VSOE) é composto por 17 vagões mais a
locomotiva. São três vagões-restaurantes, um vagão piano-bar, 11 vagões-camas e
dois vagões de serviço para tripulação e bagagem. Cada composição é individualizada
por um número e por uma decoração própria da autoria de designers famosos do período Déco: Dunn, Maple,
Morrison, Nelson, Prou e Lalique. As áreas públicas estão situadas no centro da composição, e os vagões-camas
estão em seus extremos.
O trem
A viagem no icônico trem-museu (com seus belos vagões restaurados) ainda mantém os serviços dos trens
de luxo dos anos 20 e 30, além de evocar os tempos dourados da viagem.
O gin Monkey 47 possui 47 ingredientes e uma produção de
somente 2.500 garrafas por ano. Diversão garantida é a boutique
com alguns produtos personalizados com a marca VSOE. Além
disso, o viajante encontra um cenário emoldurado pelas janelas das
cabines, com paisagens típicas dos Alpes em seus inconfundíveis
picos nevados e casas de madeira.
Gastronomia
A bordo, desfrute da alta gastronomia, serviço
pessoal de mordomo e um cenário excepcional. O
roteiro composto pelas paisagens do interior da Suí-
ça e Áustria, além de parte do Norte da Itália, oferece
experiências dignas da aristocracia inglesa. Coquetel
de recepção, jantar de gala, requintada gastronomia
preparada por chefs franceses, excelentes vinhos e
serviços impecáveis. Você também poderá apreciar o
café da manhã servido na cabine, almoço delicioso
e o imperdível chá da tarde, servidos com toalhas
adamascadas, talheres de prata Sheffield e pratos de
porcelana Wedgwood, em estilo Déco. É uma opor-
tunidade única para recriar o glamour do passado. O
traje é o black tie.
Entretenimento
Dentre as opções de entretenimento a bordo está um piano de cauda, no bar. Os drinques especiais são
feitos com nomes que remetem às várias histórias envolvendo o nome do trem. O bartender apresenta suas
criações, sempre se equilibrando no balançar do trem.

KikaDardot
Em 2013, a arquiteta Estela Netto, 33, foi responsável por projetar o lou-
nge de um dos maiores eventos beneficentes da capital, o Proação Fashion
Day. Neste ano, Estela abandonou a credencial de backstage e entrou em
cena, ou melhor, na passarela. “No desfile de Alex Moreira haverá um mo-
mento dedicado às mulheres reais, nenhuma modelo, mas todas engajadas
no projeto de alguma maneira”, explica a arquiteta, que ainda ressalta: “Vou
desfilar ao lado de outras mulheres. Será um time forte, com os mais varia-
dos estilos e perfis”.
Certamente,paratodasasescolhidas,estarnaspassarelasserámaisuma
maneiradeapoiareajudarumprojetocomoesse.“OProaçãodáaosbenefi-
ciados dignidade, educação, carinho e condições para uma nova vida, além
de colocar amor em cada ação.” Apesar de todo entusiasmo com o convite,
a gaúcha, que se diz mineira de coração, é categórica ao definir seu emo-
cional: “Estou em pânico! Não tenho nenhum perfil de modelo e, na reali-
dade, sou muito tímida, mas sei que é por uma excelente causa”. Enquanto
o grande dia não chega, a moça continuará se dedicando ao escritório de
arquitetura que leva o seu nome e já arrebatou grandes projetos na capital.
Passarela
do bem
por Giulia Machado
INSIDER

EDITORIAL
“Nós nos colocamos limites menores do que somos capazes.” Foi assim que o concei-
tuado designer Gustavo Greco, proprietário da Greco Design, 39, começou a entrevista.
Sempre muito elegante com as palavras, ele comemora mais um grande passo em sua
estrelada trajetória profissional. “Fui escolhido para compor o corpo de jurados do Red
Dot Awards, na categoria Communication Design, para julgar trabalhos do mundo intei-
ro”, orgulha-se o mineiro, que ainda destaca: “Recebi a carta da produção ainda em mar-
ço. Nela, eles me convidaram e ainda disseram que perderiam um grande competidor”.
Apesardaansiedadeeofrionabarriga,Grecojáestámaisdoqueadaptadocomaincum-
bência de jurado. “Sempre que posso, procuro valorizar o trabalho dos brasileiros em outros
países”, garante. O seu próximo desafio, desta vez na Alemanha, promete consolidar Gustavo
no circuito internacional de designer. “Sinto que, a cada prêmio, coloco-me para o mundo
e descubro quais soluções de design outros profissionais encontram.” Quando perguntado
sobreoqueéprecisoparaencantá-loearrancarumanota10,eleécategórico:“Tenhoquever
o trabalho e pensar: ‘Putz! Por que não pensei nisso?’”.
De Minas
para o mundo
WeberPádua

KikaDardot
A máxima de que a primeira impressão é a que fica consolida-se como
expressão pertinente em um evento de design de interiores. A mostra de de-
coração Morar Mais, que ocorre no fim de agosto, apresentará novos talentos.
Dentreeles,todaahabilidadeedomdasbelasdesignersBárbaraGuedes,23,e
RaissaFortes,30.“Vamosdecorarabilheteriadoevento,umagrandeoportuni-
dade e imensa responsabilidade”, celebra a loira Bárbara Guedes, que ainda re-
vela alguns detalhes da criação: “Gostamos de ousar, usando formas, materiais
ecoresnãomuitousuais.Queremosmostraralgoverdadeiramentediferente”.
A sintonia da dupla se concretiza na hora de contar os principais desa-
fios da nova empreitada. “Temos que lidar com uma série de restrições, desde
espaço para circulação, acessibilidade, ergonomia até o relacionamento com
fornecedores”, explica Raissa Fortes. Ainda segundo a morena, todos esses pe-
quenos detalhes não tiram o brilho da criação: “Apesar de algumas exigências,
estamos adorando a experiência. Queremos participar sempre”.
Ousadia
compartilhada
INSIDER

EDITORIALKikaDardot
Os mineiros já estão sentindo falta da comodidade, do requinte e da excelên-
cia dos serviços. Afinal, após uma temporada de sucesso, a Bud Mansion – grande
atração da Copa do Mundo – fechou as portas. “O projeto era temporário e, mes-
mo depois de tantos pedidos para dar continuidade, despedimos-nos da mansão”,
explica o sócio da agência TLV Promo e responsável por trazer a casa para BH,
Marcello Martins. O jovem, de apenas 27 anos, explica que a Mansão veio para a
capital com o intuito de oferecer um serviço exclusivo, com o que há de melhor.
“Queríamos criar um local em que todos ansiavam frequentar, e assim fizemos”,
orgulha-se Martins, que ainda conta como a mansão chegou em Minas: “O projeto
foi instalado em São Paulo, ainda no ano passado, na Copa das Confederações, e o
sucesso foi tanto que escolhemos algumas capitais para receber a atração”.
Na terra do uai, o intuito era manter o êxito, porém ele veio de maneira arre-
batadora e inesperada. “Já na inauguração, no primeiro jogo do Brasil, recebemos
tantos elogios que, nas partidas seguintes, a casa estava com lotação máxima e
convites esgotados três dias antes”, revela. Para os mineiros que ainda estão se la-
mentando com o fim da badalação, Marcello, que realiza outros eventos na capital,
adianta algumas novidades: “Mais um projeto de sucesso vem por aí”.
O dono
da mansão

EDITORIAL
O primeiro contato da nutricionista Gabriela Magnani com o universo da beleza foi
ainda nova. A morena, que ostenta hoje curvas invejáveis, foi em 2010 escolhida como
Miss Nova Lima. De lá para cá, o reconhecimento de sua beleza foi crescendo, assim
como seus músculos. “Sempre me achava muito magrinha e sem sal perto de outras
competidoras”, lembra-se Gabriela, que ainda conta: “Quando fui competir como musa
do Vila Nova, percebi que estava na hora de mudar”.
A trajetória da nutricionista se iniciou, e ela logo garantiu uma equipe de profissio-
nais de primeira. “Comecei a treinar com o Fernando Maradona.Ele me apresentou o fi-
siculturismoemeapaixoneiporesseesporte.”Aindasegundoela,essanovaconcepção
de vida a tornou mais disciplinada. “É um esporte solitário, uma luta diária com você
mesmo por melhores medidas, peso e dieta.” Tanta disciplina levou Gabriela ao top 6
nacional; e ao 3, estadual, resultados que a surpreenderam. “Fiquei muito orgulhosa
e compreendi ainda mais a lógica do esporte”, comenta. Quando perguntada sobre o
futuronofisiculturismo,elagarante:“VoumeaventuraragoranaequipedoMaradona”.
que te quero
Curvas para
FernandoTrancoso
INSIDER

EDITORIALKikaDardot
Luxo e
badalaçãoQuando a bela Fernanda Leão, 30, decidiu, juntamente com sua só-
cia Marcela Costa, lançar uma marca de bolsas, ela queria unir glamour
e praticidade. “A bolsa é o acessório preferido de toda mulher, como
um diamante se torna seu melhor amigo”, comenta. A marca M.Leon,
lançada em dezembro do ano passado, possui um conceito único e,
sobretudo, exclusivo. “Usamos as melhores pedras preciosas e um cou-
ro precioso de crocodilo e arraia”, explica a morena, que ainda revela
detalhesdacriação:“Nãoseguimosnenhumatendência.Nãotemosne-
nhumaligaçãoaouniversofashion,criamospormeiodenossofeeling”.
Toda a exclusividade da marca foi devidamente reconhecida. “Esta-
belecemos uma parceira com a boate Provocateur, criando espaços de
exposição de nossas bolsas”, comemora a bela. A boate, recém-inaugu-
rada, tornou-se, segundo Leão, uma maneira de consolidar a marca na
capital, pois a Europa já está dominada. “Temos bolsas em boutiques de
Paris, Londres e Madri.”

EDITORIAL
KikaDardot
100ml de caldo de carne
50ml de vinho do Porto
250g de filé mignon
2 unidades de aspargos
100g de batata baby
50g de tomates sweet grape
1 unidade de palmito
Salsinha
Sal
1 colher (sopa) de manteiga
Filé ao molho de vinho do porto
INGREDIENTES
ChefCarlos Bruno
Carneiro
O Conde
Para o molho de vinho do Porto: adicione o vinho à pa-
nela, deixe reduzir, acrescente o caldo de carne e acerte
o sal. Reserve.
Corte o filé mignon em duas medalhas de aproximada-
mente 125g cada. Grelhe as medalhas em uma frigideira
até o ponto desejado. Em outra frigideira, coloque a man-
teiga, os legumes, e deixe dourar. Acrescente a salsinha
repicada e sal a gosto.
MODO DE PREPARO
Disponha os legumes no fundo do prato. Coloque as me-
dalhas sobrepostas aos legumes e regue com o molho de
vinho do Porto, ainda quente.
Montagem
GOURMET

EDITORIAL
Escola de Culinária Laura Tomás
(31) 9205-8112
www.lauratomas.com.br
KikaDardot
8 filés de salmão
2 xícaras de uvas sem sementes
½ xícara de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite fresco
4 colheres de manteiga
2 colheres de geleia de pimenta
Folhas de estragão
Sal e pimenta-do-reino
SALMÃO PRIMAVERA COM RISOTTO SICILIANO
INGREDIENTES
ChefLaura Tomás
Serve oito pessoas
PARA O SALMÃO
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-
-reino. Numa frigideira, esquente duas colheres de
manteiga e doure os filés de salmão, até ficarem bem
dourados. Deglace a frigideira com vinho branco e
acrescente a geleia e o estragão. Por último, acres-
cente o creme de leite e as uvas, e deixe reduzir até
ficar cremoso. Verifique o sal e a pimenta. Sirva o mo-
lho sobre os filés de salmão.
Numa panela de boca larga, doure a cebola com duas co-
lheres de manteiga. Junte o arroz e refogue por 1 minuto.
Acrescenteovinhobrancoedeixeevaporar.Coloqueocaldo
de legumes concha a concha, mexendo sem parar até o co-
zimento final. Tempere com sal e pimenta-do-reino, e acres-
centeosucodelimãosiciliano.Ponhaumacolherdemantei-
ga,desligueejunteoparmesão.Decorecomraspasdelimão.
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO
500g de arroz para risoto
2L de caldo de legumes
1 cebola pequena repicada
2 xícaras de vinho branco seco
1 colher de azeite
3 colheres de manteiga
3 colheres de parmesão ralado
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de limão para decorar
Sal e pimenta-do-reino
INGREDIENTES
PARA O RISOTTO DE LIMÃO SICILIANO

EDITORIALPatríciaPenna
Espaço Cultural Santo Graal
Rua Nossa Senhora dos Prazeres, 150 – Lavras Novas/MG.
Contato: (31) 3554- 2157 | contato@ecsantograal.com.br
www.ecsantograal.com.br | facebook.com/ECSANTOGRAAL
Instagram: @ecsantograal.
3 ovos cozidos
50g de cebola roxa picada
30g de alcaparras picadas e lavadas
30g de pepinos em conserva cortados em
cubos pequenos
200ml de azeite
10g de salsinha picada
10g de ciboulette picada
15ml de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa rasa) de mostarda clara
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 filé de 250g a 300g de truta
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
15g de amêndoas laminadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
TRUTA ASSADA COM AMÊNDOAS
AO MOLHO GRIBICHE
INGREDIENTES
MOLHO GRIBICHE
MODO DE PREPARO
truta
TRUTA
ACOMPANHAMENTO
MOLHO
ChefCarlos Pita
Espaço Cultural Santo Graal
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Colo-
que a manteiga sobre a truta. Leve ao forno (a
180ºC) por 4 minutos.
Servir com arroz branco.
Em um recipiente, coloque a cebola, as alcapar-
ras e o pepino. Adicione a mostarda, o vinagre,
as ervas, o sal e a pimenta. Reserve. Parta os
ovos cozidos ao meio, separando as claras das
gemas. Pique as claras em cubos pequenos e
acrescente à mistura. Passe as gemas em uma
peneira fina. Leve ao liquidificador, acrescen-
tando o azeite, aos poucos, até obter uma
maionese. Adicione a maionese à mistura, in-
corporando bem. Corrija o tempero.
GOURMET

GASTRONOMIA
de sabores
Foram 22 cidades brasileiras, 11 mil quilôme-
tros percorridos, 45 dias de entrevistas com 95
pessoas. Esses foram os números da Expedição
Fartura Gastronomia, que em 2014 passou por
Amapá, Roraima, Sergipe, Alagoas e Espírito Santo.
“Nosso objetivo é fazer um intercâmbio na culiná-
ria brasileira. Pegamos um chef de São Paulo, por
exemplo, e levamos até Alagoas para apresentar a
ele toda a culinária local”, conta o coordenador de
produção Alexandre Minardi.
Agora, todo o trabalho coletado nessa delicio-
sa viagem será levado para o Festival de Cultura
e Gastronomia de Tiradentes, entre os dias 22
e 31 de agosto. Na programação: cursos de gas-
tronomia, restaurantes na praça, lançamentos de
livros, exposições, exibições de vídeos e jantares.
Para completar, os famosos festins – com chefs de
renome nacional e internacional – são a grande
novidade do ano, que passam a ocorrer nos res-
taurantes do Centro Histórico da charmosa Tira-
dentes. “Começamos a perceber que tínhamos
que nos aproximar mais dos restaurantes da cida-
de. Conversamos com eles, que adoraram a ideia”,
completa Alexandre.
Restauranteouhamburgueria?Nenhumdosdois.DeliHandMade
é a aventura gastronômica de sucesso dos sócios Marcelo Diniz e Lu-
cas Menin, que abriu as portas em fevereiro, inspirada nas delis norte-
-americanas.“Ofocoéaproduçãoprópria.Tudooquenósservimosé
feito aqui, exceto os pães e os queijos brie e gouda”, conta o também
chefMarcelo,quefoiquemdesenvolveutodasasreceitasdocardápio.
Asinspiraçõesparaasdelíciasdomenuforamcolhidasduranteos
sete anos que ele morou no exterior, passando por Portugal, Suíça e
França, onde adquiriu boa parte de suas experiências gastronômicas.
O resultado: uma reinvenção de velhos conhecidos dos apreciadores
da boa culinária. “O creme de cheddar com whisky Jack Daniels agra-
damuitoaosclientes.Temosseteopçõesdehambúrguer,entreeleso
vegetariano, que é feito de feijão italiano”, conta o chef.
As sobremesas também são irresistíveis! Os minichurros e as
duas opções de Trop Bon (uma de chocolate meio-amargo e a ou-
tra de doce de leite) são os principais motivos de alguns clientes já
chegarem salivando.
KikaDardot
Aventura
gastronômica
KikaDardot
Por Gabriele Lanza
Uma viagem
Deli HandMade
Endereço: Rua Professor Antônio Aleixo, 519 – Lourdes
Contato: (31) 3564-6370
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Campeões
também
na cozinha
A Alemanha está com tudo, e não é só no futebol. Na
gastronomia, o país também bate um bolão. Que o diga
a chef Paula Cardoso, responsável pela cozinha do tradi-
cional Haus Cervejaria e Mercearia. Há mais de um ano
à frente da cozinha da casa, ela fez sua primeira viagem à
Alemanha, buscando fortalecer a relação com a culinária
germânica. “Em março, fui a Girona, na Espanha, onde fiz
um curso por dois meses. Depois fui a Berlim fazer uma
pesquisa gastronômica, ver o que eles comem em bares
e restaurantes”, conta. O resultado foram três novas op-
çõesdepetiscosetrêsdepratosprincipaisnocardápiodo
Haus. A nova estrela do menu é a Linguiça HB – linguiça
picante com chucrute e purê de batata – que Paula co-
meuemumrestaurantedacapitalalemãetrouxeaBH.A
delícia foi aprovada pelos alemães que vieram assistir aos
jogos da Copa do Mundo na capital mineira. “Eles gosta-
ram muito, porque é um prato que serve como petisco e
comopratoprincipal”,comemora.
A cada mudança de estação, o diVino Restaurante
se atualiza e faz mudanças nos pratos do cardápio. Para
o outono-inverno 2014 não foi diferente. Só que, desta
vez, para comemorar os 13 anos completados em abril,
o estabelecimento relança alguns clássicos que já fizeram
sucessonorestaurante.Ospratosmaispedidosdetempo-
radas anteriores voltam ao cardápio da casa com algumas
adaptações, mas todos ideais para serem degustados na
estaçãomaisfriadoano.Sãocincoopçõesdepratosprin-
cipaiseumadesobremesa.Entreasestrelasdatemporada
estãootagliatelleaolimonecomcamarãoeolombocom
molho Jack Daniels. O restaurante ainda oferece opções
desopa,paraesquentaroinverno.Alémdisso,ocardápio
fixo do diVino continua disponível. Todas essas delícias,
pelasmãosdochefFábioPontes.
KikaDardot
PauloCunha/OutraVisão
A volta
dos clássicos
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Nova Lima (MG)
Contato: (31) 3541-4272
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GASTRONOMIA

EDITORIAL

EDITORIAL
ALUNO RUNNER UTILIZA TODAS AS UNIDADES
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Promoções não cumulativas válidas para matrículas de novos alunos feitas de 1º de agosto a 30 de setembro de 2014.
Plano Universitário, somente para universitários de 17 a 27 anos. Consulte demais condições em uma das unidades.
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Agosto e setembro

Belezas em close: a fotógrafa Barbara Dutra
e a dermatologista Eveline Bartels
Sorrindo para a coluna: Mariana Hamacek
e Nathália Martins
Em noite de comemoração entre amigos,
Ignez Accioly e Nicola Costa Junior
paulonavarro@revistaexclusive.com.br
com Sabrina Santos
BarbaraDutra
BarbaraDutra
BarbaraDutra
Aula de Papaulo
O estilista mineiro Inácio “Papaulo” Ribeiro
– há 26 anos vivendo em Londres, onde co-
manda a grife Clements Ribeiro, com sua mu-
lher Suzanne – aproveitou a Copa do Mundo
para rever BH. Sobre as mudanças no Brasil:
“Acompanho com fascínio. Talvez ainda seja
uma ‘roça grande’, mas de muita classe. A Rús-
sia é infinitamente mais corrupta, e a Itália é
uma roça pequena controlada pela máfia. O
mundo não é mais dividido entre Europa/EUA
e o resto. Eles ainda têm o poder e a cultura,
mas estão em ruínas. Nós ainda estamos su-
bindo o morro, mas avançando”.
Sabe de nada, inocente!
Última moda entre “garotas espertas” casadas
com homens endinheirados é fazer cópias, em
bijuteria, das joias que ganham de presente
dos maridos. Daí, escondido deles, elas ven-
dem as originais e guardam a grana para um
“pé de meia” ou investem em bolsas e sapatos.
Criativa e acessível
Josette Davis abre a Morar Mais BH
2014, dia 19 de agosto, em coque-
tel no Belvedere. Cercado de muito
verde, o imóvel – que abriga a oita-
va edição da mostra – foi projetado
por Fernando Graça. Mais de 80 ar-
quitetos, decoradores, paisagistas e
designers foram desafiados a criar
ambientes com proposta susten-
tável e acessível para um público
antenado e exigente. Visitação: de
20 de agosto a 5 de outubro.
PAULONAVARRO

EDITORIAL
Charme e competência: Rafaela Nejm, diretora de marketing
do Grupo Super Nosso, um dos 20 maiores do setor
Poderosas: Lilian Pacce, Raquell Guimarães
e Costanza Pascolato, em visita ao Design Center da Fiat
Feras da moda e do design: Renato Loureiro, Margaret
Marinho, Inácio “Papaulo” Ribeiro e Bárbara Maciel
SuperNosso/Divulgação
DivulgaçãoFiat
BarbaraDutra
Mesas concorridas
Os jantares do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes ocorrem em três
restaurantes do Centro Histórico (Pacco & Bacco, Angatu e Via Destra), nos
dias 22, 23, 29 e 30 de agosto. Entre os 19 chefs, Benito Molina e Xavier Perez
Stone (México) e os brasileiros Thomas Troisgros (Olympe-RJ) e Leo Paixão
(Glouton-BH), que participaram da Expedição Fartura Gastronomia, realizada
pelo festival. E mais: atrações culturais, cursos gastrô, restaurantes na praça,
lançamentos de livros, exposições e exibições de vídeos.
Nau do prazer
Correligionário da Tradicional Família Mineira, o mineiro “comequeto”, católi-
co praticante e fervoroso, moralista, comenta com risos maldosos o noticiado
cruzeiro Samba Swing Tango, partindo do Rio de Janeiro, em 2015, rumo à Ar-
gentina. É o primeiro no país voltado para os adeptos da troca de casais. Quase
esgotados, os pacotes custam de R$3,3 mil a R$5,2 mil por pessoa. Lembramos-
-nos de um mineiro, casado e com filhos, que costumava frequentar os festins
diabólicos, mas, em vez da mulher, levava uma prostituta.
Surpreendente verde
João Grillo e Ernesto Lolato escolheram um local bem especial para a 20ª Casa
Cor Minas, de 30 de agosto a 5 de outubro. O cenário, em meio a montanhas,
é o Eco-Resort e Residence Service Vila Gaya, que será inaugurado durante o
salão, em Macacos. Concebido pela João de Paula Arquitetura, com paisagismo
do escritório Burle Marx, é a perfeita sintonia entre arquitetura arrojada e bele-
za natural. Já confirmaram participação na mostra Fernando Maculan e Mariza
Machado (MACh), Flávia Zambelli e Ana Bahia.

STYLEPor Camila Kalid
Fotos Kika Dardot
Gil Vaz33 anos, advogado
Isabel
Senna27 anos, estudante de Gastronomia
Calça
Diesel
Óculos
Oakley
Óculos
Oakley
Blusa
Lacoste
Tênis
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Fiore
Multimarcas
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Look
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Paula
Kalid22 anos, estudante de Direito
Matheus
Gontijo38 anos, empresário
Pulseiras
Steve McQueen,
Colette
e Adriene
Diniz
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Seven
Camisa
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Beach
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Jaqueta
Diesel
Bota
Hyppus
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Giorgio
Armani

Exclusive | Agosto | 201436 Exclusive | Agosto | 201436
ENTREVISTA/MODAPor Júlio Martins
Revista Exclusive: Como foi começar aos 17 anos? Você ainda era um adolescente.
Luiz Martins:Comecei a gostar muito cedo da arte de ser cabeleireiro. E com 17 anos, passei a procurar uma boa escola para formação e descobri
o Senac. Já saí de lá empregado. Desde então, não parei de trabalhar. Anos mais tarde, montei o LM Studio.
RE: No mercado atual, sabemos que só talento não é suficiente. Para tanto sucesso, o que mais é
necessário para se manter nesse ramo com tanta maestria?
LM: O mercado atual é diferente de quando comecei. A arte já não é tão exigida e se tornou mais uma profissão em que a técnica está acima da arte.
Mas quem tem os dois se destaca, sem dúvida.
RE: Conta para gente o que será esse novo LM Conceito no BH Shopping?
LM: O novo LM seguirá a mesma diretriz de trabalho da empresa. A nossa expertise é transmitida para os novos profissionais, que serão nossos parceiros
nessa unidade. Precisamos manter a mesma qualidade e a credibilidade conquistada com o nosso trabalho.
Luiz Martins é exemplo de empreen-
dedor. Ele descobriu sua vocação
como cabeleireiro, ainda, aos 11
anos. Aos 17, qualificou-se pelo Se-
nac. Aos 25, abriu o salão LM – em
um espaço de 70m². Desde a fun-
dação, Luiz se esforçou em oferecer
o que há de melhor em serviços de
beleza, para uma clientela que se
tornou fiel. Com o sucesso, ganhou
fama e foi ampliando seu negócio.
Hoje, ele coordena uma equipe de
150 pessoas nas três empresas do
grupo: Studio LM, no Lourdes; e
LM Conceito, no Diamond Mall e
no Pátio Savassi. Em setembro, Luiz
inaugurará mais uma unidade, agora
no BH shopping.

Por Paula Andrada
E
m nossa cultura ocidental, os espaços físicos têm uma co-
notação muito diferente da realidade indiana – a come-
çar pelos meios de transporte que circulam nas ruas da
populosa cidade. Abarrotados de gente, motocicletas com
cinco passageiros e o famoso Totô (carro indiano com três rodas,
com dez pessoas “a bordo”) circulam tranquilamente no trânsito
de Nova Deli. Mas se o assunto é trânsito, impossível não relativizar
também o conceito de “tranquilidade”. Pois, embora apavorada no
circuito das ruas, percebi que a tal “confusão” estava diretamen-
te relacionada à minha forma de ver o mundo, ou melhor, de ver
aquele mundo.
Em uma cidade populosa como Nova Deli, espaços são aproveita-
dos de formas inusitadas ao nosso olhar. Observo um homem e sua
família em uma pequena banca de vendas de produtos comestíveis.
Ao mesmo tempo em que a banca é seu local de trabalho, é também o
espaço de convivência, de reflexão diante dos deuses do hinduísmo e
de moradia. Enfim, a sua vida se dá e se faz naquela pequena área de
reduzidos metros quadrados. E se para mim era estranho aquele es-
treito local abrigar tantas funções, para os seus usuários ele parecia ser
suficiente o bastante. Agachado em menos de 1m², um homem passa
o dia cozinhando e vendendo seus quitutes, recebe visitas, repousa
após o almoço e lê. A poucos metros, outro homem realiza seu ofício
de barbeiro com uma simples cadeira e um espelho pendurado em
um tronco de árvore, resolvido e contido em sua microárea, como se
tivesse garantido seu lugar. Algo natural para quem vive num país com
mais de 1 bilhão de habitantes. Mulheres com seus sáris – peça do ves-
tuário feminino indiano – embutem seus bebês em tecidos amarrados
e acoplados ao seu corpo, como se desejassem economizar ou gastar
espaço. Na Índia, o espaço é caro.
E por falar em valorização, aqui no Ocidente, as referências para
cada pessoa em termos de necessidade de espaço são muito particu-
lares e realmente dependem de seus hábitos e condições culturais.
Acredito que o espaço deve atender às expectativas de cada um, de
acordo com o objetivo ao qual se quer atingir. Enquanto para alguns
um pequeno apartamento satisfaz e permite conforto, para outros a
demanda de áreas mais elaboradas e maiores é urgente. Isso também
se relativiza com o passar do tempo, as mudanças de fases e etapas
de nossas vidas. Uma moradia, um escritório ou um carro podem ter
espaços que se adaptem ao longo de toda uma vida. Enquanto, em
alguns casos, esses locais têm que se desenhar à medida que a família,
à empresa e às demandas crescem progressivamente.
Há também aqueles que jamais pensam e analisam seus espaços,
porém simplesmente o vivem. Conheço pessoas que moram na casa
do avô, que passou para os pais e hoje mantém os mesmos traços.
Até mesmo a posição do sofá e da TV continuam iguais. Resultados do
medo de mudanças e do medo de perder as referências. E tocam a vida
assim, estagnadas no espaço que receberam pronto sem nem mesmo
analisar o porquê.
Não podemos nos esquecer de comentar sobre pessoas que não
querem ampliar os seus espaços, porque supostamente perderiam a
segurança e a estabilidade proporcionada pelo status já definido. Con-
tentam-se com o que tem e ponto final.
Enfim, questões culturais e pessoais são refletidas diretamente nos
espaços de nossas vidas, como se setorizássemos nossos desejos mais
profundos. Um canto de leitura com uma poltrona e um livro pode ser
o melhor de muitos espaços no planeta. O canto da cozinha, com chei-
rinho de café e tempero, também pode trazer conforto psicológico e de-
gustativo. Um banco da praça pode ser para alguém um lugar de alento
profundo e contato social. Uma janela pequena voltada para a rua central
se torna, para seu fiel frequentador, a lente para o mundo externo.
E assim devemos descobrir nossos melhores cantos, os espaços
que nos permitam realizar o que desejamos e o que pensamos da vida,
mesmo que seja apenas para ficar nele, quieto, inflexível, a pensar so-
bre o quão prazeroso pode ser o “seu” lugar.
Em uma viagem à Índia, tive que rever meus
conceitos e me desprender de muitos deles.
Espaço foi o que mais chamou a minha atenção
e se reconstruiu em meu imaginário
Pensamento
Espacial
COMPORTAMENTO

Por Patrícia Leite
Anestesia
e cirurgia plástica:
o que você precisa saber
Quando se pensa em cirurgia plás-
tica, um dos assuntos mais dis-
cutidos é a anestesia e todos os
mitos em torno dela. Isso prova-
velmente ocorre devido ao medo inerente
de “perder” por alguns minutos ou horas
o controle da própria vida e à “entrega” de
seu corpo aos inteiros cuidados de outra
pessoa (o anestesista) durante o tempo de
duração da cirurgia.
Anestesia significa ausência de sen-
sações, ou ausência de consciência re-
versível, ou ainda “sensibilidade tempo-
rariamente bloqueada ou removida”. Em
outras palavras, a anestesia é um estado
farmacologicamente induzido de amnésia,
analgesia e perda de responsividade, reflexos e res-
posta ao estresse.
A anestesia, por incrível que possa parecer, é uma
ciência recente. Sem dúvida, foi uma das inovações
clínicas que revolucionaram a história da cirurgia. Até
a metade do século 19, a única forma conhecida de
diminuir a dor era à base de álcool, ervas medicinais
e outras substâncias com propriedades sedativas e
analgésicas administradas por via oral. Muitos pro-
cedimentos cirúrgicos foram realizados sob embria-
guez, e milhares de vidas foram levadas pela falta de
coragem para o ato cirúrgico.
O éter surgiu por volta de 1850. Nessa época, os
pacientes aguentavam dores extraordinárias e, muitas
vezes, recorriam à religião, buscando a força necessária
para suportar a dor, que era vista como uma punição de
Deus. As técnicas foram então aprimoradas e hoje, gra-
çasàpossibilidadedebloquearadorederebaixaronível
de consciência de forma segura, as cirurgias podem ser
feitas com índice altíssimo de segurança.
Em cirurgia plástica, as mais utilizadas são a aneste-
sia local, a raqui, a peridural e a geral. A sedação é etapa
fundamental para o conforto psicológico do paciente e
é praticada na grande maioria das vezes. Para a escolha
da anestesia, levam-se vários fatores em consideração:
o tipo de cirurgia a ser realizada, a extensão e duração
da mesma, o perfil psicológico do paciente, a presença
ou não de comorbidades (doenças pré-existentes), o
estado atual do paciente e, por fim, a preferência do
anestesista e do próprio cirurgião.
Assim, a consulta pré-anestésica assume papel
primordial. Trata-se de uma consulta com a equi-
BEM-ESTAR

EDITORIAL
pe anestésica dias antes do procedimento cirúrgi-
co. Nessa consulta, o anestesista terá a chance de
avaliar detalhadamente características do paciente
como um todo e mensurar riscos anestésicos e ci-
rúrgicos. É o momento também de definir o método
anestésico mais adequado para cada cirurgia espe-
cífica, levando em consideração as particularidades
do organismo de cada um.
Existembasicamentequatrotiposdeanestesia.Sãoelas:
1Anestesia local: utilizada para retirar a dor em
procedimentos numa área pequena e específica.
2Anestesia regional: os anestésicos locais são
injetados em torno de nervos maiores, para
anestesiar uma área mais ampla, como a peridural,
a raqui anestesia e os bloqueios de nervos periféricos.
3Anestesia geral: são administrados medicamentos
que promovem perda total de consciência,
retirando assim a dor. Nesse tipo de anestesia, são
necessárias intubação traqueal e a conexão do paciente
ao aparelho de anestesia, para que sejam administrados
gases anestésicos e oxigênio continuamente.
4Sedação intravenosa: os medicamentos
são injetados por meio de um acesso
intravenoso, a fim de prevenir dor
e ansiedade. É frequentemente usada em
associação às anestesias local e regional, para
proporcionar mais conforto ao paciente.
Em geral, as anestesias loco-regionais pro-
porcionam mais conforto no pós-operatório,
uma vez que diminuem o risco de náuseas,
vômitos, atelectasias, dor e trombose, além
de proporcionarem alta hospitalar precoce.
Portanto, são as técnicas anestésicas de mi-
nha preferência.
Ressalto que a escolha da técnica anestésica
e do profissional anestesista é um importante
item a ser considerado no pré-operatório. Riscos
sempre existem em quaisquer áreas da medicina,
mas é, sim, possível diminuí-los adotando condu-
tas conscientes e preventivas, visando sempre à
segurança do paciente. Acho que quanto menos
invasivo, melhor, pois nesse delicado e complexo
universo anestésico e cirúrgico contar com o im-
previsível é, sem dúvida, o mais prudente.
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O
s suplementos alimentares, amplamente
usados pela nutrição esportiva, são indica-
dos não só para atletas profissionais, mas
também para os indivíduos fisicamente
ativos que, apesar de atividades recreativas, buscam
a melhora na performance, seja aumentando a capa-
cidade aeróbia e/ou promovendo o ganho de massa
muscular. Outro aspecto relevante no ganho e manu-
tenção do condicionamento físico é a modulação do
sistema imune. A imunocompetência é outra mano-
bra promovida pela nutrição esportiva, por meio do
consumo de glutamina.
Sintetizada a partir de aminoácidos de cadeia
ramificada – os famosos BCAA’s – e do glutamato,
a glutamina é o aminoácido não essencial mais
abundante na corrente sanguínea e no músculo
esquelético dos seres humanos. Ela vem também
se popularizando pelo público consumidor de
suplementos alimentares, até porque é indicada
não só para atletas profissionais, como para qual-
quer um que faça exercícios e queira melhorar
sua performance e ganhar massa muscular. Para
completar, outro benefício da glutamina também
está se tornando cada vez mais conhecido e cha-
mando a atenção das pessoas: a melhoria da imu-
nidade de quem a consome.
Células como linfócitos, macrófagos e neutrófilos
desempenham um papel central na resposta imune
e inflamatória, e utilizam a glutamina em altas taxas
como um importante combustível para a manuten-
ção de suas funções. Em condições normais, a glu-
tamina é produzida e liberada pelos músculos em
quantidades suficientes para serem utilizadas pelas
células do sistema de defesa. Contudo, a prática de
exercícios e treinos prolongados reduz substancial-
mente a concentração de glutamina no organismo.
GlutaminaAlém de melhora na performance esportiva, o aminoácido aumenta a imunidade,
previne o catabolismo, melhora o sistema antioxidante e participa da função intestinal
Por Alessandra Feltre
SPECIALe

EDITORIAL
Com isso, ocorre uma redução na disponibi-
lidade desse aminoácido, o que compromete a
funcionalidade do sistema imunológico. Dessa
forma, a diminuição de glutamina para as células
do sistema imunológico pode provocar imunos-
supressão, tornando o atleta mais suscetível a
processos infecciosos, em especial as infecções
do trato respiratório superior (ITRS). Assim, a
suplementação de glutamina é considerada es-
sencial para o bom funcionamento do sistema
imunológico, prevenindo a imunossupressão
causada pelo exercício físico.
Em relação ao papel exercido na atividade física
em si, a glutamina é anticatabólica e ajuda na manu-
tenção da massa muscular, além de ser reguladora
da síntese proteica. Ela também é um nutriente
essencial para o condicionamento e, na prática es-
portiva intensa, desempenha papel importante na
prevenção da fadiga.
Além disso, há trabalhos que relacionam
a performance esportiva com a concentração
de glutationa (antioxidante derivado da glu-
tamina), em que a elevação na concentração
proporciona tempo maior de execução do
exercício até o usuário atingir a exaustão. Ou seja,
a glutamina faz com que quem pratica um espor-
te, de maneira recreativa ou profissional, demore
mais para se cansar.
Por fim, a glutamina exerce um importante pa-
pel na redução da permeabilidade intestinal, reduz
translocação bacteriana, estimula o crescimento e a
integridade da mucosa do intestino. Também modula
possíveis alterações no organismo, e os praticantes
de exercícios de resistência são os que mais se bene-
ficiam da utilização dela, principalmente no período
pós-esforço, nos quais objetiva-se a recuperação.

EDITORIAL
A
bela deste mês esbanja bom humor e simpatia, é atriz,
apresentadora, modelo e dubladora. Iniciou seus sonhos
como modelo ainda menina, embarcando, inicialmente,
para São Paulo, depois Miami, Ásia e Los Angeles. Dessa
forma, Isabelle Fontes foi traçando seu caminho em cada cantinho
do mundo. Hoje, ela reside em Miami e é correspondente do Pro-
grama Paulo Navarro, mas tem como projeto futuro morar mais
próximo dos familiares em sua cidade natal, Belo Horizonte. “Mi-
nha vida é um Carnaval, que, aliás, adoro!”
Suas dicas de beleza são simples, assim como ela: dormir bem, be-
ber bastante água (“Carrego sempre uma garrafa de água comigo”),
exercitar o corpo com yoga e sempre se alimentar de forma balancea-
da. Ela acredita que, para conquistar uma mente saudável, é preciso
aprender coisas novas, mas sua grande paixão é a Ashtanga Yoga.
Para Isabelle, família é igual a saúde. “Nada mais importante!”
BELEZAEXCLUSIVE
Dona de uma personalidade moderna, ela adora sair com os amigos
para curtir, porém não abandona os hábitos à moda antiga, como ficar
em casa lendo e vendo filmes bem acompanhada. Quando o assunto
é animais, ela enfrenta até tempestades para capturar aqueles que
estão abandonados, já que é ativista e vegetariana há 10 anos. Adora
viajar muito, conhecer lugares novos, curte caminhar pela natureza e
tomar banhos de cachoeira – um gosto herdado de seu pai.
Atualmente, a morena fica entre a ponte aérea Miami, Los Angeles
e Belo Horizonte. No decorrer dessa caminhada, Isabelle aprendeu a
falar três idiomas, estudou teatro, gravou mais de 90 comerciais, fez
curtas, clipes de música com nada mais nada menos do que Aeros-
mith, Lenny Kravitz e Shaggy. Viveu um sonho de criança ao gravar
um vídeo para a mágica Disney World (como spokesperson) e outros
canais, como o Discovery Home & Health. Ser exclusive para ela
é fazer sempre algo que possa deixar o mundo melhor.

EDITORIAL
Por Fernanda Fontes Arges
______________________
Foto Leonardo Holanda
Roupa Karina Grimaldi
Bota Prada
Personalidade
do mundo

“...fazer alguma coisa para deixar o mundo melhor”.
Nome: Isabelle Fontes.
Profissão: atriz, apresentadora, modelo e dubladora.
Cuidados com o corpo: yoga, dieta balanceada e vegetariana.
Cuidados com a mente: “Ashtanga Yoga e aprender coisas
novas. Acabo de concluir um curso de mergulho scuba dive”.
Mania: “Guardo os livros do meu avô que era deputado,
advogado e jornalista. Coleciono livros de viagem e postais das
cidades que visitei”.
Livro: Peace is every breath, de Thich Nhat Hanh, e todos do
Luís Fernando Veríssimo.
Filme: Amelie poulain e O palhaço
Viagem: Tailândia, Miami Beach e Los Angeles.
Cantor (a): gosto eclético. Tom Jobim, Darius Rucker, James
Morrison.
Restaurante: “Vegetarianos e a comida da Edite, lá de casa –
melhor de Belo Horizonte”.
Estilo: “De hipster a sexy chique, depende do meu humor”.
Estilista: “Não tenho favorito, neste momento. Gosto de Dolce
& Gabbana, Alicia+Olivia e estilistas conscientes como a Stella
Mc Cartney, que não usa pele de animais”.
Um programa bacana para se fazer em BH:
“Para matar a saudade, cinema com minha mãe, almoço em
família e reunião de amigos (não importa onde)”.
Óleo para
o rosto,
cabelos
e corpo
Perfume
Kenzo
Amour
Lenços
umedecidos
Bolsa comprada
em Paris pela bisavó
Foto Jessie Aquino
Blusa H&M
Calça American
Apparel
Bota Cole Haan
Pulseira comprada
na Tailândia
BELEZAEXCLUSIVE

EMAGRECIMENTO PERSONALIZADOSe você acha que com o passar da idade
o ganho de peso é inevitável, saiba que não
está sozinho! Muitas pessoas pensam que,
após os 30 ou 40 anos, todos irão engordar
e se conformam. Mas isso é um mito e não
condiz com a realidade do nosso corpo.
Quando você sente sintomas como que-
da de cabelo, unhas quebradiças, cansaço e
baixa de energia e percebe que o seu me-
tabolismo desacelerou, você está passando
por um declínio hormonal. E é comum se
pensar que são efeitos do avançar da ida-
de, portanto, irreversíveis, já que não temos
como voltar no tempo. Mas na realidade es-
sas alterações são consequência do declínio
das glândulas e isso é possível reverter. É
uma visão completamente diferente!
Com mais de 30 anos no acompanhamento
de processos de emagrecimento, o geriatra e
diretor da Clinlife – centro médico como refe-
rênciahá30anosnotratamentodeobesidadee
qualidadedevida,emBeloHorizonteeDivinó-
polis (MG) e agora com atendimento em Bra-
sília (autônomo) – Eduardo Pinho Tavares, ex-
plica que é possível restabelecer a normalidade
da produção hormonal, “o nosso corpo nos dá
sinaisdaperdadaeficiênciadasglândulas.Iden-
tificando os sintomas e com um tratamento es-
pecializadoépossívelreverterestequadro”.
Omaufuncionamentodaglândulatireoide
desacelera o metabolismo. O desequilíbrio na
produção do cortisol pela suprarrenal favore-
ce a produção da temida gordura abdominal
e, consequentemente, dos riscos cardíacos. A
disfunção do pâncreas, ao produzir insulina,
contribui para a síndrome metabólica, que
também eleva o índice de gordura no abdô-
men e dificulta a redução do peso.
Com exames específicos é possível iden-
tificar todas essas alterações e as substân-
cias que devolvem o equilíbrio hormonal
são seguras e reconhecidas pelo organismo
como naturais.
Para estar sempre com a saúde e o peso
em dia, é imprescindível prestar atenção no
funcionamento do seu corpo. Além disso,
contar com uma equipe transdisciplinar, que
reúne médicos, nutricionistas, psicólogos,
educadores físicos e profissionais de enfer-
magem, disposta a acompanhar e orientar no
tempo que for necessário, é também muito
importante para manter a qualidade de vida.
Médico responsável:
dr. Eduardo Pinho Tavares
Especialista em Geriatria (reg.080)
CRM-MG 5599
CRM-DF 21017
Informe Publicitário

ENTREVISTApor Giulia Machado
foto Divulgação
Muito além da beleza

REVISTA EXCLUSIVE: Os concursos de beleza permearam o imaginário feminino por muito tempo.
Porém, nos últimos anos, essa magia se perdeu. Como a emissora, juntamente com o Grupo
Bandeirantes, devolveram esse brilho?
JOSÉ DUAILIBI: De fato, nos últimos anos, os concursos de beleza não atraíram as mulheres. Ficaram restritos a um pequeno
círculo de pessoas apaixonadas por um certo “sonho de infância”. Percebemos a necessidade de mudanças, tanto no formato
quanto na essência. As principais foram: trazer o concurso para os novos tempos, contemporizá-lo e democratizá-lo.
RE: Após adquirir os direitos do concurso Miss MG, quais foram as principais mudanças
realizadas pela emissora? O que estava arcaico e desatualizado?
JD: Hoje, mais do que nunca, valorizo e respeito o trabalho que era feito pelos organizadores num passado recente. O Miss é um
desafiohercúleoeapaixonante.Acreditoque,semumaredenacionalfortecomoadaBand,comestruturasmultimídiaconsolidadas
espalhadas por todo o Brasil e, principalmente, obstinada a resgatar a tradição do concurso, por mais competentes que fossem os
organizadores, recuperar o prestígio dos tempos antigos era missão quase impossível. Nossa estratégia foi de proporcionar mais
acessibilidade para as candidatas, valendo-nos da união do Grupo Bandeirantes e muita dedicação de suas equipes.
RE: Qual foi a maior mudança realizada pela emissora?
JD: Pioneiros no Brasil, em Minas, abrimos as inscrições pela internet, sem intermediários e gratuitamente. Na nossa visão, isso
mudou o rumo dessa história. Procuramos divulgar durante todo o ano informações sobre o processo, e não apenas na época de
seu ápice final. Outro ponto importante foi de jamais abrir mão de uma auditoria de renome para garantir a lisura e transparência.
Contratamos a Ernst Young para as edições de 2012 e 2013, e agora, em 2014, o renomado e mineiro Instituto Áquila.
RE: Quais foram os reflexos dessas mudanças? Quais os ganhos? Houve prejuízos?
JD: Sentimos crescer o interesse da mídia espontânea. Surgiram parcerias fantásticas, gente interessada em contribuir, construir e resgatar
juntos. As inscrições, de 2012 para cá, explodiram. Sentimos também mais aderência nos patrocinadores, antes muito resistentes, agora
interessados em colar suas marcas no concurso. Nunca experimentamos prejuízos, vimos crescendo com os pés no chão.
RE: É notável que, ao longo dos últimos três anos, o concurso Miss MG evoluiu, e muito. Quais
foram os principais investimentos?
JD: Serviços de produção, equipamentos, transmissão, hotelaria, as cuidadoras de misses, a atração da noite, o espaço do show,
os profissionais. É um evento bastante complexo, gira em torno de R$1 milhão – boa parte dele em parceiras de mídia.
RE: Em relação às candidatas, é possível identificar um novo perfil de mulher, com novos
valores e referências. Como você enxerga esse processo?
JD: Sem dúvidas, o objetivo do concurso não é materializar as mulheres. Queremos apresentar os seus valores, aliados sim à
beleza física, sem hipocrisia. O concurso abre portas a novas oportunidades. Valorizamos cada vez mais candidatas com curso
superior, com cultura e, em especial, com uma postura condizente com o posto de Miss – mulheres que possam representar o
estado dignamente e servir como exemplo e referência dentro e fora de Minas.
RE: Ainda sobre as candidatas, como o concurso pode transformar a trajetória das
participantes?
JD: Como uma janela para apresentar o seu conteúdo. Agora, a partir daí, cabe à vencedora desempenhar esse papel. Existem
muitos cases de sucesso na história, como a grande jornalista Renata Fan, a atriz Vera Fischer e muitas outras. São mulheres
que souberam aproveitar as oportunidades para consolidar carreiras fantásticas, e não me refiro apenas a profissões artísticas.
RE: Quais serão as atrações do Miss MG 2014?
JD: O evento deste ano promete agradar aos telespectadores mais críticos do formato. Queremos dinamizar, sair do padrão. O show
será no Teatro Bradesco do Minas Tênis Clube e contará com um dos principais produtores do país, Marcelo Amiky, responsável por
eventos como o Prêmio Multishow, a transmissão do Carnaval de São Paulo e shows de artistas como os cantores Daniel e Zizi Possi.
Além disso, convidamos jurados interessantes, que agregarão à noite, como Letícia Santiago, participante do BBB 14; Jakelyne Oliveira,
vencedora do Miss Brasil 2013; e Patrícia Leiva, diretora da revista Exclusive Miami. A atração principal da noite está garantida com
a banda Cidade Negra, e o vocalista Toni Garrido será o mestre de cerimônia. Ao seu lado, teremos a companhia de uma beldade do
casting nacional da Band, ainda não confirmada. O evento será transmitido ao vivo para todo o estado pela Band.
Está quase na hora de Minas Gerais conhecer a mulher mais bela de todo estado. E por trás de
toda essa pompa e formosura, a Exclusive conversou com o diretor-geral do Grupo Bandeirantes
em Minas, organizador e detentor dos direitos do concurso Miss Minas Gerais, José Saad Duailibi.
Além dos bastidores, ele destacou a evolução do concurso, que cada vez mais se consolida
como uma marca forte.

por Cris Carneiro
www.criscarneiro.com.br
Instagram @criscarneiro
Foto Rafael Sandim
Os lançamentos primavera-verão já come-
çaram, e não vemos a hora da estação mais
quente do ano chegar para usarmos looks
superalegres e descontraídos, não é verdade?
Por isso mesmo, encontrei-me neste vestido
do lançamento verão 2015 da Skazi. Além de
megaconfortável, ele tem as cores que amo,
verde e azul, além do preto, que garante um
contraste. Para acompanhá-lo, optei por
clutch e sapatos Valentino, e brinco de esme-
ralda da Doux. Acho que agora só me falta o
verde bem lindo de um mar à minha frente
e o azul de um dia ensolarado. Que chegue
logo a primavera-verão!
Look
Cabelos
Leonardo Pires
(Studio LM)
Makeup
Lili Duário
(Studio LM)
Joias
Doux
Vestido
Skazi
Clutch
Valentino
Sapatos
Valentino
BEAUTY

Lápis de olhos Smolder Eyes,
High Definition Concealer,
Este lápis tem uma textura cremosa que facilita muito a
aplicação. Superfácil de usar, ele vem com um esfumador, que
garante efeito mais poderoso. Uso a cor Silver Black e posso
garantir que o resultado é muito bom.
Acho este corretivo da Smashbox perfeito. Tem a consistência no
ponto ideal. Apesar de bem ralo, depois de aplicado, adere bem à
pele, proporcionando uma excelente fixação. Resultado: uma ótima
cobertura, garantindo a aparência de uma pele uniforme e linda. E o
melhor, não deixa vincos. A cor que uso é a Fair.
da Tarte
da Smashbox
PRX Reparatives Intensive
Fortifying Mask Hair Care,
Amo esta máscara da Fekkai, para tratamento intensivo e fortificante das
madeixas. Proporciona um brilho intenso, principalmente nos cabelos loiros.
Hoje, os salões oferecem uma infinidade de tratamentos, e muitos deles
acabam danificando os cabelos. A aplicação desta máscara, uma vez por sema-
na, ajuda a restaurar os fios. Uma boa dica é, depois de aplicar, enrolar uma
toalha quente antes de enxaguar, de 5 a 10 minutos. Top, top, top!
da Fekkai

Roberta Lobato
Jantar em homenagem ao
candidato à presidência da
República, Aécio Neves.
Ana Pimenta
Alexia de Carvalho Ana Vitória MottaJuliana Queiroz
Cláudia Alkimim Ana Paula Rohlfs
INFOCO
Looks

Looks
Lançamento da
boate Provocateur.
Aninha Reis
Daniela
Nogueira
Valéria
Rios Lellis
Gislaine Ferreira Cristiane Araújo
Lorena Prates Nastácia Schacht

BEAUTYPor Fernanda Martins
foto Kika Dardot
Bela, porém consciente
flor & aroma
Produtos de beleza que focam em alternativas sustentáveis e
menos agressivas se tornam os queridinhos das prateleiras
F
alar de beleza feminina e não pensar em
tratamento capilar é quase impossível. Mui-
tas vezes, quando a mulher quer dar uma
reviravolta em sua vida, o ponto de partida
é justamente os cabelos. É bem simples. Um cabelo
bem cuidado enaltece a beleza, e isso não é nenhum
segredo. Hoje, o mercado brasileiro ocupa o terceiro
lugar em consumo de produtos de beleza no mundo.
Essa gama pode ser facilmente observada nas prate-
leiras de varejo ou nos salões de beleza. Exatamente
por isso, nós, da Exclusive, descobrimos uma linha
que vale a pena ser observada mais de perto, já que,
além de muito eficaz, tem em seu DNA a sustentabi-
lidade do planeta.
Renata Mégre Mascarenhas, diretora de marketing
da Flor & Aroma, mostra bem a identidade da empre-
sa e conduz a entrevista a partir de uma palavra que
parece pautar sua vida: equilíbrio. E é assim que ela
explica o motivo por inovar e levar ao público um
produto cada vez menos agressivo ao meio ambiente.
“Todos os nossos produtos têm extratos e compo-
nentes naturais, e nossos fornecedores têm selo de
aprovação dos órgãos responsáveis. Isso surgiu com
meu pai, mesmo quando não era moda. Funcionamos
dentro de uma empresa têxtil da família que, há 128
anos, traz a identidade de proteção ao meio ambiente
como pilar fundamental da organização. Junto a isso,
absorvemos todos os valores de ética, respeito ao ser
humano, aprendizado e aprimoramento contínuos”,
conta orgulhosa.
Recentemente, a empresa deu mais um passo
e lançou a linha capilar Veggan E3! – que faz uma
analogia direta ao veganismo e ao E3 (econômico,
ecológico e eficaz) –, na qual a companhia optou
pelo uso de itens vegetais. Agora, os produtos têm
como base óleos vegetais (sem derivados oleosos de
petróleo), sem corante e parabenos (responsáveis
pela coloração e conservação do produto) e com
queratina e tutano vegetais (combinação de com-
ponentes vegetais que fornecem os mesmos ami-
noácidos dos produtos de origem animal). “Já era
esperado o sucesso desta linha, porém nos surpreen-
deu a ótima aceitação em diferentes tipos de cabelos.
Acredito que o fato de o produto ser mais leve e com
menos aditivos contribuiu bastante para um resulta-
do tão positivo”, enfatiza Renata.
Nascida na cidade mineira de Alvinópolis, a marca
Flor & Aroma tem como princípio oferecer aos cli-
entes produtos de alta qualidade, com foco constante
na sustentabilidade. A empresa iniciou as atividades
em 2009 e tem presença ativa no interior de Minas.
Este ano, a marca iniciou o plano de expansão, e o
polo é Belo Horizonte, onde as vendas são realiza-
das por meio de consultores que vão às casas dos
clientes, com o intuito de apresentar toda a linha de
produtos e detectar a ideal para cada perfil. “Opta-
mos por criar cosméticos com qualidade profissional,
mas balanceados para o uso diário, e não apenas para
manutenção. Assim, nossos clientes têm acesso a pro-
dutos diferenciados e preços acessíveis. Queremos
oferecer um produto nobre, com o mesmo rigor na
qualidade dos serviços de consultoria e agilidade na
entrega. Para isso, temos uma central de distribuição
que atenderá às demandas de Belo Horizonte, com
objetivo de, em no máximo três dias, o produto estar
nas mãos dos clientes”, conclui Mascarenhas.

Mais informações:
www.florearoma.com.br

Por Simone Demolinari
A
ssusta-me o número de pessoas com vi-
são destorcida de si mesmo. Não é difícil
encontrar indivíduos dispostos a ofere-
cer pouco e exigir muito numa relação
amorosa. É como se fosse um profissional pouco
qualificado desejando ganhar um salário de alto
executivo. Não tem como negar que há um com-
portamento narcisista por trás dessa situação.
Dia desses, escutei uma pessoa narrar as carac-
terísticas que deveria ter a mulher que ele deseja
se relacionar: reservada, que não frequente a noite,
que trabalha, que beba muito pouco e não fume.
Até aí tudo certo. O ponto controverso dessa ques-
tão foi saber que o rapaz que buscava esse par amo-
roso não era reservado, era frequentador assíduo da
noite e ainda era fumante – não estando ele dispos-
to a abrir mão de nenhum desses hábitos.
Pois bem, nada contra a união de opostos, e tam-
bém prefiro não entrar no mérito do machismo que
envolve essa situação. Apenas me ative à questão da
reciprocidade e não resisti em perguntar o que ele
estava disposto a oferecer à suposta mulher de seus
sonhos. E para meu deleite, eis que ouço a já espe-
rada resposta: “Vou oferecer a ela um namorado”.
Algumas pessoas acreditam, equivocadamen-
te, que valem mais do que pensam. Ao contrário
do que crê a leitora, isso não reflete uma elevada
autoestima, muito pelo contrário. Alguém com
autoestima alta tem a real percepção de seu va-
lor, não quer dar nem receber além. Privilegia a
troca de forma equilibrada e preza pelo comparti-
lhamento de momentos e vidas complementares,
jamais com egos inflados e muito menos ofere-
cendo migalhas. Isso tem outro nome: esclerose
do bom senso.
Sorte e paz. Espero-te na próxima edição!
Relaciono-me com uma pessoa que se acha mais do que é. Sente-se o dono da situação, e percebo que ele acha que
está me fazendo um favor de se relacionar comigo. Por que as pessoas podem formar essa autoestima tão elevada?
COMPORTAMENTO

EDITORIAL
LUCAS FONDA
Diretor da
alterosa
produções
MODA MASCULINA
looks,acessórios
e muito mais
CINEMA
OS FILMES DELES
Profissão:
PAIS
#12
ESPECIAL
AGOSTO
pai

GALERIA
I love
dad
Por Lucas Machado
www.destrinchando.com.br
@lucastmachado20
twitter.com/lucasmachado1
Mochila Saint Laurent,
ideal para o passeio com os pequenos Foto: Click Estúdio
Relógio Tissot Heritage Navigator Automatic,
opção que dispensa qualquer comentário
Onde encontrar: Manoel Bernardes
Abotoadura linha Meisterstück,
em comemoração aos 90 anos da Montblanc –
aos mais clássicos
Case para iPhone linha Meisterstück

Caneta linha Meisterstück
Mac Book Apple,
item certo aos pais que não abrem mão da modernidade
Perfume Mercedes-Benz Club
Perfume Valentino Uomo

“DanielMansur
KikaDardot
Nesta sala de jantar,
praticidade é a palavra-chave.
Concebido para ser funcional e
charmoso, o ambiente de 34m²
é ideal para aquele pai clássico
que aprecia o luxo e o bem-estar.
Sofisticadamente elaborada, a
sala possui, logo na entrada,
um pequeno espaço que dá as
boas-vindas à residência. O local
é ideal para um café informal
após um jantar ou até mesmo
para saborear um aperitivo antes
da refeição. Oito cristaleiras
Ripinha foram instaladas, além
de uma mesa Arezzo, a qual
foi utilizada como aparador e
destacada pelos grandes painéis
de espelho sobre ele, que
complementaram a decoração.
As diferentes texturas e tecidos
são enaltecidos pela utilização
de tons neutros, como bege,
cinza, café e preto.”
Luís Fábio Rezende de Araújo
decor
O
pensamento de que apenas as
mulheres se preocupam com a
casa já está ultrapassado. Cada
vez mais homens gostam de
decorar o ambiente de acordo com o seu
estilo. Por isso, preparamos uma sessão
para inspirar a decoração de ambientes
dedicados aos papais. Não importa
qual seja o perfil dele, prático, sofisticado,
clássico, tecnológico ou elegante. O conforto
e o requinte de um espaço bem decorado
certamente agradam a todos eles.

Este home theater faz o estilo
do pai tecnológico. Com 20m²,
o espaço possui automação
completa (cortina, áudio, vídeo,
iluminação e projetor) via tablet.
O projetor fica embutido no
gesso acústico, e a iluminação é
feita por quatro lâmpadas AR70
de LED, próprias para home. Os
quadros dos Beatles e dos Rolling
Stones enfatizam o gosto musical
do usuário do espaço. O sofá de
camurça em ‘L’ e o tapete de fibra
sintética proporcionam ainda mais
acolhimento ao espaço.”
Fabiana Visacro
“
DanielMansur
DanielMansur

Criei um ambiente
sofisticado e elegante,
pensando na família unida
na hora das refeições do dia
a dia. Uma cozinha pequena,
mas que configuramos
tudo em minuciosos
detalhes, preocupando-
nos com a logística interna
completa. Os materiais
são compatíveis com o
restante da casa e com os
elementos diferenciados.
Contudo, o principal é o
conforto para qualquer
pessoa que a utilize. Tudo
isso junto se transformou
em um ambiente durável
com tecnologia, além de
ultracontemporâneo.”
Paola Plá
“
KikaDardot
divulgação
decor

PERFIL
A
velha máxima “não basta ser pai, tem que
participar” é, sem dúvida, uma realidade na
vida de nosso perfil deste especial.
O jovem empreendedor é a prova de
que estar à frente de diversos projetos profissio-
nais não é motivo para não acompanhar de perto a
criação dos filhos. Lucas Fonda é publicitário e hoje
dirige a Milk, uma marca de roupas infantis; o Iron
Biker Brasil, um dos maiores eventos esportivos da
América Latina; e a Alterosa Produções, produtora de
filmes e eventos dos Diários Associados.
Lucas garante: “Procuro equilibrar ao máximo a
vida profissional e a evolução de minha filha. Acho que
esse discurso de que ‘a mãe cria e o pai financia’ é an-
tigo e extremamente infeliz. Não tenho dúvidas de que
a presença e a participação efetiva do pai na vida dos
filhos são fatores cruciais para a formação do caráter
de qualquer criança, e a presença do filho na vida do
pai também é extremamente enriquecedora”.
Profissão:
Por Lucas Machado
www.destrinchando.com.br
@lucastmachado20
twitter.com/lucasmachado1
pai

TRENDPor Fernanda Fontes Arges
Despojado e cool
C
omo o charme das roupas masculinas estão nos detalhes, ouse mais e arrisque-se dobrando a barra da
calça, para dar um ar despojado e moderno ao seu visual. Essa dica faz com que o sapato seja a “cereja do
bolo” no look. Vale para todos os modelos, seja mocassim, dockside ou tênis. Aproveitem que os sapatos
coloridos serão o must have do verão 2015 e deem destaque a eles. O trouser cuffs (barra dobrada) pode
ser feito em qualquer tecido (dos mais formais aos mais esportivos) e três dobras já é o suficiente. Para os baixi-
nhos, eles correm o risco de dar a impressão de serem menores ainda. Melhor evitar. Então, gostaram altinhos?
Papai moderno
E
les fazem parte da cultura
europeia e estão tomando
conta dos guarda-roupas mas-
culinos. Estamos falando dos
charmosos cachecóis. Deixe o precon-
ceito de lado e comece a abusar dos
queridinhos da estação, pois eles estão
com tudo em 2014. Usados a qualquer
hora do dia, eles aquecem e protegem
o pescoço elegantemente. Ao escolher,
prefira os monocromáticos, que são
mais fáceis de combinar com tudo,
podem ser usados com jeans, blazer,
jaqueta, pulôver e ternos.
Contudo, é bom seguir algumas
dicas. Aqueles que têm o pescoço mais
curto e mais grosso devem usar os de
tecido mais leve. Já para os com pescoço
longo e fino, aproveitem todos os tipos.
Coloque-os ao corpo, de uma maneira
aconchegante, para não dar a impressão
de sufocamento, sempre à vontade, a fim
de dar leveza ao look. Aproveitem para
mudar um pouco o estilo e acrescentem
esse acessório à sua rotina.
Quem nunca ouviu falar nos ternos da marca italiana Ermenegil-
do Zegna? Essa história começou em 1910, quando Ermenegildo
Zegna, aos 18 anos, foi o primeiro a “assinar” tecidos com o seu
próprio nome, tornando-se responsável por vestir alguns dos
homens mais importantes e elegantes do mundo. A marca é considerada
símbolo de prestígio no universo masculino, por sua excelência na alfaiataria
e pelos ternos feitos sob medida. Os artesãos da linha esbanjam habilidades
na arte da modelagem e no corte impecável.
Depois do sucesso alcançado pela parceria feita com a Daslu, em 1998, a Er-
menegildo Zegna resolveu investir em sua primeira loja no Brasil, no Shopping
Iguatemi/SP, em 2001. Para os clientes mais exigentes, surgiu a Zegna su Misura
(em português, “sob medida”). Nessa linha, a pessoa escolhe o tecido, dentre
os 450 tipos diferentes, que são produzidos na fábrica da empresa; e os botões
e abotoaduras de prata, ônix ou ouro, personalizados com iniciais do nome
do cliente. A peça demora 45 dias para ficar pronta, podendo ser localizada na
web, indicando qual a fase de produção em que se encontra. Vale muito a pena
pagar por esse investimento para presentear o papai este mês!
www.zegna.com

Paraeles...

Nada mais gostoso e agradável do que comemorar o Dia dos
Pais, seja num almoço com a família em casa ou num restaurante
charmoso em BH. É para essa ocasião especial que nossas
blogueiras convidadas produziram um look com todo carinho e
estilo aos nossos eternos mestres na arte de educar e amar.
Desafio das
Blogueiras
BLOGUEIRAS

Blog redcarpetlovers.com.br
instagram @alexandraff
Foto Kika Dardot
Quando fui convidada para participar da seção
Blogueiras do Dia dos Pais, da revista Exclusive,
fiquei pensando qual look iria usar e não pensei duas
vezes na escolha do jeans, um verdadeiro coringa
no guarda-roupa de todas nós. Sem sombra de
dúvida, é a peça que mais amo e que me acompanha
praticamente todos os dias, principalmente, pela
praticidade. Então, para essa ocasião, optei por uma
versão destroyed e combinei com uma camisa de
seda bordada, clutch em acrílico e salto nude para
criar um ar mais chique. Amei o resultado!
Alexandra
Freitas
camisa: TK Marinho
jeans: TK Marinho
Clutch: Charlotte Olympia
Sapato: Schutz
Hair: Fabrício Alemeida – salão Marcus Martinelli
makeup: Alex Oliveira – salão Marcus Martinelli

O convite para participar desta edição da revista Exclusive em
homenagem ao Dia dos Pais foi superespecial. Sou eternamente
grata ao meu pai por todo seu rigor e espírito de justiça, e as
reflexões dele me fizeram amadurecer, mostrando-me o quão isso
é necessário. O que conquistei hoje é, certamente, resultado de
seus ensinamentos e cuidados.
Para a comemoração desse dia, a proposta é um look para o almoço
de domingo. Trata-se de uma produção confortável, com tecidos
fluidos e com um bom caimento. Porém, possuem um corte
clássico e trazem uma sofisticação na medida. Sou adepta desse
estilo, com um viés urbano e, ao mesmo tempo, clássico – o que
me permite brincar um pouco com os dois conceitos.
short: Skazi
camisa: Zara
sapato: Schutz
Bolsa: Ado Atelier
Makeup: Mateus Costa – salão Marcus Martinelli
Blog anitabemcriada.com
Instagram @anitabemcriada
FOTO Kika Dardot
Ana
Letícia

Blog dajoana.blogspot.com.br
instagram @casadajoana
Foto Kika Dardot
Meu pai é criador de cavalo mangalarga marchador e
mora ao lado de seu haras. Sempre encontramos em
nossa fazenda ou costumamos ir às exposições de
cavalo ou cavalgadas. Tudo sempre relacionado a esse
mundo “rural”. Assim, para criar o meu look de Dia dos
Pais, utilizei peças que são, além de lindas e estilosas,
também funcionais, pois, se eu decidir montar a cavalo
(como muitas vezes ocorre), já estou pronta.
A calça montaria combina bem com a galocha de
oncinha, que são excelentes para equitação e, ao
mesmo tempo, estão super em alta. Para enriquecer a
produção e quebrar um pouco essa atmosfera country,
escolhi acessórios poderosos, como a Givenchy bag e
o cinto Salvatore Ferragamo.
Joana
Legging montaria: Casa da Joana
Blusa fendi vintage: Mercado das Pulgas
Bota galocha: comprada em Londres
Bolsa: Givenchy
Cinto: Salvatore Ferragamo
Makeup and Hair: Joana Vilela
Vilela

Por Alexia de Carvalho
Em mês de Dia dos Pais, a moda masculina está em pauta.
Será que os homens estão mais modernos nos quesitos moda e
estilo? Se atualmente a informação de moda está rápida e mais
acessível, a mente masculina acompanha essa velocidade de
mudanças? Raf Simmons, atual estilista Dior, introduziu o slim
suit, em 1997, e, agora, 17 anos depois, é que parece haver uma
aceitação e um desejo por essa silhueta.
A
driano Carvalhais, diretor criativo da La
Corte, nova marca masculina em BH, acre-
dita que os homens mudaram quanto à
moda. “Sempre senti falta em Belo Hori-
zonte de uma marca masculina que tivesse presente
um cuidado maior com a modelagem e tecidos, con-
tinuando com a ideia clássica que faz uma boa moda
masculina. A roupa para homens estava banalizada,
ou os cortes e modelagens eram muito caretas e an-
tiquados, ou era malharia estilo surfwear.”
Para eles e com
Adriano Carvalhais
MODA

m muito estiloE foi sentindo esse vazio no mercado mineiro que
Adriano fundou a La Corte, que traz uma roupa dife-
renciada, exclusiva (o estilista diz que a maioria das
peças é produzida em pequenas quantidades, sendo,
às vezes, uma de cada), e preço interessante.
Que os homens ainda têm preconceito isso é
fato. Infelizmente, até mulheres ainda julgam ho-
mens por se vestir “assim ou assado”. Adriano diz,
desiludido, que isso existe e acredita que não muda-
rá. No entanto, em um mundo onde a imagem é cada
vez mais valorizada – e, segundo Lacan, a moda é um
discurso, que coloca em funcionamento determina-
das posições para o sujeito –, o vestir torna-se fala. E
hoje, a intenção de se mostrar ou passar uma imagem
é mais do que um sintoma, mas um fenômeno social
de nossos tempos.
Cada vez mais vaidosos, os homens investem
em tratamentos estéticos, novas modelagens e têm
até aqueles que buscam um estilo para “chamar de
seu”. Não importa a idade, escolha sexual ou profis-
são, os homens buscam, acima de tudo, qualidade.
Segundo Adriano, o cliente La Corte procura este
diferencial: de uma roupa com modelagem e acaba-
mento especiais.
Se o seu pai ou avô insistem em dizer que moda
é bobagem, lembre-os de que Lipovetsky (sociólogo
francês) relaciona a moda ao prazer de olhar e ser
olhado. O prazer de um elogio faz tão bem que não
há nada de errado em buscar esse reconhecimento.
E se a moda pode ser esse instrumento, por que não?

Por Bruno Carneiro
Meu pai,dá-me
chave das grandesDepois de um mês de férias, retorno à direção
desta coluna voltada para o mundo da sétima arte.
E trago novidades: além de um e-mail exclusivo
para receber sugestões, comentários e críticas,
resolvi dar uma folguinha ao córtex cerebral de
vocês, meus prezados leitores.
É cientificamente provado que o cérebro hu-
mano não gosta de ter muitas opções de escolhas.
Pensando nisso, resolvi criar uma sessão permanen-
te em nossa coluna, trazendo indicações das melho-
res estreias previstas para os cinemas, locadoras e
também para o Netflix (canal de entretenimento
cinematográfico que mais cresce no Brasil, com
um custo bem acessível e que disponibiliza milha-
res – sim, milhares! – de opções de filmes, séries e
documentários). A intenção é ajudá-los na hora de
selecionar seu próximo longa, para que vocês não se
desgastem nesse mar de possibilidades.
O assunto da vez é o Dia dos Pais, que já se
aproxima. Sobre o tema, indico dois filmes interes-
santíssimos que estão disponíveis no Netflix, da-
queles para assistir com toda a família. O primeiro
é A vida é bela. O longa italiano – vencedor de três
estatuetas da Academia: melhor filme estrangeiro,
trilha sonora e melhor ator, para Roberto Begnini
– retrata em ritmo de fábula a dura história de um
pai judeu e seu filho, presos em um campo de con-
centração nazista, durante a 2ª Guerra Mundial.
Quem ainda não viu tem que ver.
O segundo não é novidade por aqui. Do grande
diretor Tim Burton, temos talvez uma das obras
mais profundas sobre o tema da paternidade. Pei-
xe grande e suas histórias maravilhosas revela as
complexidades da relação entre pais e filhos, tran-
sitando entre o mundo da fantasia e da realidade,
na medida em que William Bloom, interpretado
por Billy Crudup, repensa as memórias de propor-
ções místicas de seu pai.
Nas locadoras, recomendo o longa canadense
Meus 533 filhos, do diretor Ken Scott. Ele conta
a história de um doador de sêmen que desco-
bre ser pai de – adivinhem – 533 filhos. Tudo se
complica em sua pacata vida quando 142 deles
resolvem processar a clínica de fertilização para
conhecer a identidade de seu pai. Ao longo do
filme, você se surpreenderá com o protagonista,
que, de uma forma leve e descontraída, lembra-
nos de que nem todos são o que aparentam ser
e revela o que faz um verdadeiro pai. Para quem
não conhece as produções canadenses, que sempre contam com uma mistura deliciosa de idiomas
e culturas, está aí uma boa opção para começar. O longa já foi refilmado nos Estados Unidos com o
título De repente pai, tendo o astro Vince Vaughn como o protagonista. Ainda não assisti à versão
CINEMA

atua pequena
grandes portas*Estreias nos cinemas
No mês de agosto, temos três aguardadas estreias.
A primeira é Amantes eternos, do diretor Jim Jarmusch
(nota no site IMDB - 7,5/10), que inovou bastante o cinema
da década de 80, com longas surreais, complexos e ousados,
como Trem mistério e Daunbailó , ambos filmados em preto
e branco.
O homem mais procurado (nota no site IMDB - 7,8/10)
traz o último trabalho do ator Philip Seymour Hoffman, falecido
em março último. É dirigido por Anton Corbijn, que, apesar de
novo no meio cinematográfico, já conta com incríveis produ-
ções no currículo, como Control, a história da banda de punk
rock Joy Division; e Um homem misterioso, com uma excelente
atuação de George Clooney e filmagem em bucólicas locações
no interior da Europa.
Para terminar em grande estilo, que tal o novo filme de
Woody Allen, Magia ao luar. O longa tem no elenco Colin Firth
e Emma Stone, e ainda não estreou nos Estados Unidos. Como
de costume, sempre podemos esperar algo de interessante e
criativo em qualquer produção dirigida e roteirizada por Allen.
Um bom mês de filmes com o seu pai, lembrando-se de que
filmes clássicos são sempre uma excelente opção de presente.
Dúvidasesugestõespeloe-mail:cinema@revistaexclusive.com.br.
*O título de nossa coluna deste mês é parte do poema Meu pai,
de Vinícius de Moraes.
americana, mas creio que dificilmente os ianques conseguiram reproduzir a sensibili-
dade do original.
Com esses três filmes, podemos ter um bom vislumbre das diversas faces da paternidade.

ESPORTE Farsas coletivas e palavras ensaiadas
Por Chico Maia
Ilustração Dedalus Bueno
N
o futebol, assim como há jogadas ensaia-
das, há também entrevistas e palavras
ensaiadas. A coletiva que reapresentou
Dunga como técnico da Seleção na sede
da CBF foi um desses casos. Tudo arranjado, da
posição onde cada ator se sentou até as palavras
e frases usadas em cada resposta. O que mais me
incomoda é a hipocrisia. Na maior cara de pau, Gil-
mar Rinaldi disse que estava com a vida resolvida,
que moraria no exterior, mas aceitou o cargo por-
que “não se rejeita convocação da CBF” e que ele
prestará um serviço ao futebol do país. E o mesmo
se aplica a Dunga – discurso para causar inveja aos
mais demagogos políticos do mundo.
Claroqueacartolageméespertae,entreosrepórte-
res, eles têm lá os seus “parceiros” prontos para fazerem
perguntassobencomendae“quicadasdebola”paraque
um “Marin da vida”, Dunga ou Gilmar chutem com bas-
tanteforça(umaturmaquetemprivilégioshistóricosna
CBF, desde antes do Ricardo Teixeira). Essas entrevistas
coletivas são grandes farsas que não servem para nada.
Não informam nada novo, não esclarecem (muito pelo
contrário) e só confundem. A confusão e o rolo formam
ambientes propícios para a ação entre amigos, daqueles
que ocupam o poder para levar vantagens pessoais.
Em 2010, foi a última vez que participei desse
circo, mas foi rápido. Em Johanesburgo, entre um
coice e outro de Dunga nos companheiros, saí an-
tes da metade e concluí que era pura perda de tem-
po, não valia a pena.
A imprensa tem grande parte de culpa nisso. Há
colegas que perguntam por perguntar, apenas para
aparecer ou dizer que fez uma pergunta “exclusiva”
ao entrevistado. Outros repetem perguntas que já
foram feitas e respondidas. E, o mais terrível, há
aqueles que fazem o jogo dos cartolas e jogadores,
que fazem perguntas encomendas por eles. O tor-
cedor, o ouvinte, o leitor e o telespectador estão
em último plano.
Milhões e migalhas
Nesse circo estão os que defendem seus mi-
lhões e os que defendem as suas migalhas. O que
importa ali é a defesa do interesse próprio, do
comercial bem vendido, benfeito, bem renovado
e até passagens aéreas e hospedagens. Jogador
usando boné com a própria marca, jogador que
deixa a cueca aparecer e treinador que estra-
tegicamente olha as horas no relógio de pulso
para que os fotógrafos tirem muitas fotos e os
programas de TV mostrem mais tarde e nos dias
seguintes. E por aí vai. O que importa é que o pa-
trocinador fique satisfeito. Profissionais sérios da
imprensa, muitas vezes, são obrigados a conviver
com esse tipo de situação, por dever de ofício.
Nessa coletiva da volta triunfal de Dunga, ele
pôs uma pele de cordeiro, certamente bem orien-
tado, para fazer as pazes com a imprensa. Claro,
que antes de ter seu nome oficializado, Marin e
cia. pediram bênção à Rede Globo e ela disse sim,
com a condição de que o velho/novo treinador
baixasse a guarda. Uma trégua, que durará até as
primeiras vitórias, quando ele subirá novamente
no tamburete. Com os primeiros maus resultados,
começa tudo de novo. E nesse retorno, o papo foi
o mesmo, antiquado, tipo: “As eliminatórias são
sempre difíceis, porque o Brasil é o único país que
fala português”, “O que inclui um jogador é a fase
dele no momento, e não a idade” e blá, blá, blá...

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QUEMDISSE
KikaDardot
Eu acho que a organização
da Copa do Mundo no
Brasil foi muito boa. Nós
esperávamos menos e nos
surpreendemos. O problema
mesmo foi o jogo da semifinal
contra a Alemanha, que foi
um pouco vergonhoso. Mas
isso não nos desmotivou,
continuamos fazendo bonito.”
Camilla Santos, estudante, modelo e apaixonada por futebol (e pelo Cruzeiro
Esporte Clube). Trabalhou como promotora de eventos na Bud Mansion,
durante a Copa do Mundo.
“
"Nossos bebês não estão
aqui conosco. Somos
obrigados a viver com esse
ato de horror, todos os dias
e todos os momentos para
o resto de nossas vidas."
Comunicado do casal australiano Anthony Maslin
e Rin Norris, que perdeu três filhos na queda da
aeronave da Malaysia Airlines, na Ucrânia.

Respeite a
AMARELINHA
com sua história e
tradição. O mundo do
futebol deve muito
ao futebol brasileiro,
que é e sempre será o
país do futebol.”
“
Texto publicado pelo atacante da Alemanha, Lukas
Podolski, em seu perfil do Instagram (@poldi_official),
depois da vitória de seleção germânica sobre o Brasil por
7 x 1, na semifinal da Copa do Mundo.
“A vida dela era um inferno com
o guri junto. Se ela não desse
um fim nele agora, quando ele
fizesse 18 anos, ele ia destruir
com tudo que eles tinham.”
Edelvânia Wirganovicz, assistente social, em depoimento
divulgado pelo Fantástico, da Rede Globo. Ela é acusada de
participar do assassinato do menino Bernardo Boldrini, de 11
anos, junto com a madrasta dele, Graciele Ugulini. O crime
ocorreu em abril, no interior do Rio Grande do Sul.
“Um erro grave de projeto.”
Assim disse o calculista Catão Francisco Ribeiro, em coletiva de imprensa
para revelar o resultado da análise das causas do desabamento do viaduto
Batalha dos Guararapes, na Avenida Pedro I, em Belo Horizonte.
“Abrimos um leque de
profissionais de várias partes
do país para trabalhar.
Trouxemos alguns campeões
do mundo, para a Seleção
ter um DNA de campeão,
para transportar essa
experiência e qualidade.”
Palavras do novo técnico da Seleção Brasileira, Dunga, na
coletiva de apresentação promovida pela CBF.

Líder Aviação em expansão
A Líder Aviação continua apostando na expansão
da sua atuação no país. Após inaugurar um han-
gar de R$10 milhões em Itanhaém (SP), a empre-
sa afirma que as obras de sua nova base no aero-
porto do Galeão, no Rio de Janeiro, já estão em
fase avançada. Resultado de um aporte de R$20
milhões, o espaço terá 10 mil metros quadrados
e será utilizado para atender a aeronaves executi-
vas. “O novo hangar aumentará significativamen-
te nossa presença na região. A expectativa é de
que a inauguração ocorra ainda este ano”, diz a
diretora de Atendimento Aeroportuário da Líder,
Cynthia de Oliveira. Presente em 23 aeroportos
do país, a empresa possui 24 bases operacionais
e atua em cinco unidades de negócios.
Ouro Minas investe 9 milhões
em revitalização
O Ouro Minas Palace Hotel finalizou o seu processo de revi-
talização.Aúltimaetapadasobrasfoiafachadaque,naCopa
do Mundo, esteve iluminada de verde e amarelo, mas que
terá a sua cor alterada conforme eventos e datas importan-
tes na cidade. As áreas de lazer, eventos e apartamentos nas
categorias Standard e adaptados para pessoas com mobili-
dade reduzida também passaram por modernização. Outro
destaque é a antiga boate que foi integrada a um ambiente
multiúso, agora com o nome de Espaço Niemeyer. Já a área
de lazer, chamada de Health Center, contou com diversas
modificações, como a piscina, que foi contemplada com um
revestimento dourado; e a jacuzzi, que ganhou localização
mais estratégica. O aporte realizado nessa empreitada foi de
aproximadamente R$9 milhões.
A diretora de Atendimento Aeroportuário
da Líder, Cynthia de Oliveira
O diretor do Ouro Minas,
Alexandre Drumond
IsamuMitsuedaDivulgação
jussara@revistaexclusive.com.br
*Colaboração: Letícia Ramos
JUSSARANAVES

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