O documento discute os benefícios dos nutracêuticos para a saúde e bem-estar quando consumidos sob orientação profissional. Especialistas destacam que os nutracêuticos podem auxiliar no tratamento e prevenção de doenças como câncer e acidente vascular cerebral e melhorar a função intestinal e o perfil lipídico. No entanto, ressaltam a importância de uma dieta equilibrada e aconselham o consumo consciente desses produtos.

1. BEMVIVER
E S T A D O D E M I N A S ● D O M I N G O , 1 7 D E J A N E I R O D E 2 0 1 6
2
❚ REPORTAGEM DE CAPA
Como não se
trata de um
remédio
controlado, os
efeitos são sutis,
mas eficazes
■ Jéssica Viganó,
designer de interiores
CAROLINA COTTA
Os nutracêuticos são indica-
dos para quem não consegue se
alimentar corretamente ou
quando traz benefícios para o
tratamento de alguma patolo-
gia. “São inúmeros os ganhos
em consumi-los. Eles melhoram
o perfil lipídico e a função intes-
tinal, diminuem a incidência de
câncer, acidente vascular cere-
bral, arteriosclerose e enfermi-
dades hepáticas”, explica a nu-
tricionista Renata Rodrigues, se-
gundo a qual alimentos funcio-
nais e nutracêuticos são pratica-
mentesinônimos.“Adiferençaé
que o alimento funcional é o ali-
mento propriamente dito, e o
nutracêutico é como se fosse o
'princípio ativo' que traz o real
benefício”, explica.
Segundo Laís Bhering, um ali-
mento funcional também pode
ser um nutracêutico. Uma das
principaisdiferençasconceituais
entreeleséofatodeosnutracêu-
ticosincluíremsuplementosdie-
téticos e outros alimentos capa-
zesdetratarouprevenirdoenças,
enquanto os alimentos funcio-
nais devem estar na forma de
um alimento comum e apenas a
redução do risco de doenças já é
relevante. Isso também explica-
ria o fato de a dieta personaliza-
da, respeitando as necessidades
especificasdecadaindivíduo,ser
o mais adequado. Os alimentos
funcionais têm componentes
que exercem efeito benéfico à
saúde, como o ômega-3 dos pei-
xesdeáguasfriaseprofundas;os
flavonoides do suco de uva; os
glicosinolatosdobrócolis,couve-
flor, couve-manteiga e repolho.
“A principal diferença de con-
sumir um componente isolado
de um alimento é o fato de inge-
rirmosapenasumapartedaque-
le alimento e, muitas vezes, de
formamaisconcentrada.Umali-
mento é uma matriz complexa
de componentes, que inclui car-
boidratos, lipídeos, proteínas, vi-
taminas, minerais e fitoquími-
cos. Ao tomarmos suco de uva,
porexemplo,ingerimostodosos
componentes presentes nele, in-
cluindo os flavonoides, conside-
radosumnutracêutico.Podemos
usufruir dos benefícios propor-
cionados pelos nutracêuticos ao
consumirmos um alimento que
é fonte desses componentes em
uma dieta equilibrada, sem ne-
cessidadedesuplementaçãodie-
tética”, diz.
Entretanto, o uso de compo-
nentes alimentares isolados po-
de contribuir no tratamento de
diversasdoenças.“Essaéumaes-
tratégia interessante para deter-
minados indivíduos, desde que
seja realizada com orientação de
um profissional capacitado”, de-
fende a nutricionista e pesquisa-
dora.Osnutracêuticos,portanto,
devemserindicadosdeformain-
dividualizada. Os ganhos ao con-
sumi-los dependem da necessi-
dade de cada indivíduo. Quando
utilizados de forma segura, com
indicação de nutricionista ou
médico, esses componentes au-
xiliam no tratamento e preven-
ção de doenças e apresentam
menores efeitos colaterais que
medicamentos convencionais.
PERDA DE PESO A designer de
interiores Jéssica Viganó, de 26
anos, conheceu os nutracêuticos
por meio de sua nutricionista,
em sua busca de perda de peso.
Para Jéssica, a dieta sozinha não
dácontaderesolveroexcessode
peso. “É necessário exercício físi-
co e, principalmente, acompa-
nhamentopsicológico,poisoex-
cesso de peso está, na maior par-
te das vezes, associado a outros
quadros clínicos de doenças, co-
mooestresseeaansiedadedavi-
da moderna. Fórmulas também
ajudam bastante”, acredita.
E foi assim que ela não teve
dúvidas de recorrer aos nutra-
cêuticos. Já usou chá-verde, colá-
geno e fibras naturais, além de
complexosdevitaminaefórmu-
lasmanipuladaspelanutricionis-
ta. “Como não se trata de um re-
médio controlado, os efeitos são
sutis, mas eficazes.”
Jéssica consome as cápsulas à
noite, nas últimas refeições do
dia. “Tive bons resultados em to-
das as indicações, desde as vita-
minas complementares até o
complexo receitado em fórmula
natural pela nutricionista, para
aliviaraansiedade,comoauxiliar
no tratamento” conta.
TRATAMENTO E
PREVENÇÃO DE DOENÇAS
Os nutracêuticos se populari-
zaram no Japão por meio do estí-
mulodeseuMinistériodaSaúde.
Visando uma redução dos gastos
em medicamentos e tratamen-
tos, o governo promoveu o uso
de alimentos benéficos à saúde
comoprevenção.SegundoFelipe
Estanislau,quepesquisaoassun-
tonadisciplinabromatologiaem
saúde, da Faculdade de Farmácia
naUniversidadeFederaldoRiode
Janeiro (UFRJ), é a Anvisa que es-
tabeleceasnormasparacomerci-
alização desses alimentos, mas,
aomesmotempo,nãoreconhece
o termo nutracêutico. Uma reso-
luçãodoórgãofalaemsubstância
bioativa: nutriente ou não nutri-
ente, com ação metabólica ou fi-
siológica específica no organis-
mo, devendo estar presente em
fontes alimentares.
Responsável pela disciplina, o
engenheiro de alimentos Luiz
EduardodeCarvalhoponderaque
nutracêuticoéumnomeinventa-
do para coisas que já existiam e
quedepoissemultiplicaram.“Pre-
cisavam ter um nome para que
houvesse,então,umalegislaçãoes-
pecífica”, explica. Segundo o pro-
fessor, havia uma coleção de pro-
dutosquenemeramexatamente
alimentos,nemexatamentemedi-
camentos, mas que eram e são
vendidosemfarmácias,comima-
gem, embalagem e preço de
medicamento. “São produtos que
anseiam pelo privilégio de obter
registros fáceis, rápidos, baratos,
comosefossemalimentos”,critica.
Segundo Luiz Eduardo, alguns
criaram e usam o termo suple-
mento nutricional, embora ele
consideremaiscorretaaexpressão
complemento nutricional. “Uma
coisaéingeriralgoquenãoestáno
alimento,comoaCo-EnzimaQ10,
considerada nutracêutico. Outra
coisa é consumir algo que está ou
deveria estar em quantidade sufi-
ciente na dieta, como betacarote-
no,zinco,vitaminaD,cálcio,masa
pessoa consome uma cápsula su-
pondo que o que há na dieta é
insuficiente. São duas coisas mui-
todiferentesenãoparecerazoável
que ambas sejam classificadas co-
monutracêuticos”,alerta.
CARÊNCIA Para o pesquisador, a
dieta equilibrada deveria fornecer
todos esses nutrientes e compos-
tos bioativos. A contradição, o pa-
radoxo, é que a fração da socieda-
de que tem essa dieta equilibrada
é exatamente aquela que vai con-
sumir o que certamente não pre-
cisa. Ou seja, esse argumento de
que é para cobrir déficits nutricio-
nais não parece razoável para jus-
tificartalcomercialização,jáqueo
grupo-alvo, com maiores carênci-
as nutricionais, se não tem acesso
aosalimentos,menosaindateráa
taiscápsulas”,explica.
Muitas vezes, um alimento
funcional é assim classificado por
conter determinada substância
bioativa.Oproblemaéqueaquan-
tidade presente é pequena, o que
recomendariaoconsumodeuma
quantidadeenormedessealimen-
to, para assegurar uma ingestão
mínimarecomendáveldatalsub-
stância. Cabe ressaltar, ainda, que
osnutracêuticosraramentesãoto-
talmente a substância anunciada.
Umexemploéoóleodefígadode
bacalhau. “Basta ler o rótulo. A
quantidade de água está na faixa
dos 70%. Talvez mais uns 25% de
óleo de soja e um pouquinho de
óleodefígadodebacalhau.Parece
bem mais fácil, mais seguro e até
mais barato ingerir essa vitamina
Apormeiodeumovocozido,uma
gemada”,ensina.. (CC)
Consumo consciente
Entre os inúmeros ganhos
ao consumi-los, especialistas
ressaltam que os
nutracêuticos diminuem a
incidência de câncer e de
acidente vascular cerebral
De dentro
para fora
Também chamados de pílulas
oucápsulasdabeleza,osnutricos-
méticos são aliados das mulheres
ao associar vitaminas, minerais
e/ou compostos bioativos que es-
timulamasfunçõesdapele,corpo,
cabeloeunhaspararestaurarabe-
lezadedentroparafora.OBrasiléo
terceiro mercado em cuidados
comapeleeasbrasileirassãoten-
dência mundial de uma aborda-
gem holística para a beleza. Além
dos cosméticos tópicos e procedi-
mentos estéticos, estão buscando
avianutricionalqueacionaosme-
canismosdebeleza.
SegundoRenataCassar,nutrici-
onistaespecialistaemnutricosmé-
ticos,devidoaoseumecanismode
ação, eles agem gradualmente,
sendonecessárioousocontínuoe
por determinado período de
tempo.UmexemploéoInnéovSi-
lhouette,queajudanamodulação
dafloraintestinal.Oprodutoasso-
ciaumlactobacilocomatuaçãoes-
pecífica na perda de peso a nutri-
entes que ajudam no metabolis-
mo e no processo de emagreci-
mento,masseuconsumodevees-
tar associado a uma dieta equili-
bradaehábitosdevidasaudáveis.
Usados em complemento à ali-
mentação,elesproporcionamum
aporteadicionaldenutrientes,an-
tioxidanteseoutrosbioativos.
JáInnéovSolarauxilianaprote-
çãodiáriadapeleparaoperíodode
maiorexposição,reforçandoasde-
fesas antioxidantes e imunológi-
cas da pele e combatendo o
fotoenvelhecimento.Seuusodeve
estarsempreassociadoàsmedidas
defotoproteçãoeaplicaçãodopro-
tetorsolar.SegundoGabrielGonti-
jo, presidente da Sociedade Brasi-
leira de Dermatologia e professor
de Faculdade de Medicina da
UFMG, esse tipo de produto não
substituioprotetorsolar.
O médico chama atenção para
a dose correta de vitaminas, para
que os nutricosméticos ou nutra-
cêuticossejamconsideradossegu-
roseeficazeseparaquenãoocorra
umriscodehipervitaminose.(CC)
EDÉSIO FERREIRA/EM/D.A PRESS – 15/9/15
Gabriel Gontijo esclarece que os produtos ajudam a proteger a pele, mas não substituem o protetor solar
EDÉSIOFERREIRA/EM/D.APRESS
A nutricionista Renata
Rodrigues diz que os
nutracêuticos melhoram
o perfil lipídico
e a função intestinal
CRISTINA HORTA/EM/D.A PRESS