Trabajo Practico Final Redes Sociales entornos educativos 070
Barritas.ppt ----------
1. TRABAJO FINAL
LAS REDES SOCIALES EN EL AULA
PROYECTO :
ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL
Docente : Susana Gaiara
2. DATOS BÁSICOS
Titulo: ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL.
Áreas:
Educación tecnológica , Biología , Química y Artes Visuales-
Destinatarios:
3° Año del nuevo Secundario - Colegio Héroes de Malvinas .
Responsables: docentes del área de Educación Tecnológica
Susana Gaiara y Biología Carina Tamagnone
3. Descripción general
El siguiente proyecto pretende concientizar sobre la importancia de aplicar el Código de Seguridad
Alimentaria en la elaboración de alimentos .Esta dirigido a los alumnos de 3° año del Ciclo
Secundario Básico . Los saberes a desarrollar se vinculan con las áreas de Educación Tecnológica
,Biología y Química . Se produce una articulación entre contenidos y actividades de modo tal que el
alumno logre analizar la composición química y nutricional de las barritas incorporando normas de
higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
Los alumnos pertenecen al mismo colegio de diferentes turnos , interactúan a través de Edmodo
con sus grupos ,enlazados con Facebook y Twiter . Trabajan colaborativamente en documentos de
Google.docs .
Los docentes poseen su propio grupo en Edmodo y usan las redes de Facebook y Twiter para
compartir con sus pares y alumnos .
El producto final se divide en 2 partes :
realizar un producto multimedial con los conceptos teóricos desarrollados y compartirlo en las
redes
elaborar las barritas según lo establecido por el Código de Seguridad Alimentaria
4. OBJETIVOS
Articular diferentes contenidos trabajados a lo largo de todo el ciclo básico desde biología,
tecnología y química, con el aporte de otros espacios curriculares como matemática, lengua y arte.
Adquirir hábitos de seguridad e higiene en la elaboración de productos alimenticios.
Analizar la composición nutricional de diferentes barras de cereales y reflexionar sobre la
fabricación artesanal e industrial.
Evaluar críticamente su producción individual y grupal, proponiendo cambios y mejoras.
Ampliar su vocabulario científico y tecnológico.
Representar sus experiencias durante el desarrollo del proceso de forma, verbal, gráfica y escrita
haciendo uso de las TiCs
Emplear redes sociales para compartir los diferentes trabajos .
5. RED SOCIAL Y APLICACIONES
REDES SOCIALES HORIZONTALES:
Facebook y Twitter
RED SOCIAL VERTICAL
grupos privados en EDMODO
APLICACIONES:
Google docs - Slideshare.net - Power Point.
Twuffer - Correos de gmail - Video llamadas
Youtube videos - Movie maker -
- Excell
6. ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL AULA
ADMINISTRADORES DE LA RED:
las docentes de Tecnología ,Química y Biología administran su grupo de Edmodo
Un alumno de cada turno controla que todos participen en las Redes (Facebook y
Twitter) y le informa semanalmente a los profesores .
ACTIVIDADES:
La docente de Tecnología crea un aula en Edmodo , arma 5 grupos (TRADICIONALES - SABORIZADAS - FIBRAS
- VITAMINAS Y MINERALES - LIGHT ) para invitar a los alumnos a unirse ( 4 integrantes: 2 alumnos de cada
turno)
Los alumnos eligen un grupo , aceptan la invitación , crean un perfil y suben sus fotos.Realizan actividades de
presentación entre ellos y los demás grupos para habituarse a trabajar en esta red.
La docente crea 5 grupos cerrados (configurando su acceso) de Facebook y los invita a unirse a los mismos
alumnos de los grupos de Edmodo
La docente explica el uso de Twuffer de Twitter para recordar las fechas de entrega de trabajos . Un alumno
designado coordinador de calendario redacta los recordatorios y controla que todos accedan a la aplicación.
Los alumnos buscan información sobre barritas (la docente sugiere diversos links) y se comunican en su grupo
de Facebook para realizar acuerdos.
La docente invita a los alumnos a unirse a google.docs para elaborar un documento con las principales
características de las barritas. Comparten dicho material subiéndolo a su grupo de Edmodo .
7. .
Todos deben comentar ( fundamentando ) las publicaciones de los demás grupos
Observar el video Buenas prácticas de manufactura disponible en la Biblioteca de Edmodo
http://www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeU
Comentar en facebook lo que más les interesó del video . Leer los comentarios del resto y participar en
al menos 3 fundamentando dicha intervención.
Cada uno debe bajar el material de INTI (Instituto Nacional de Tecnología e Innovación) disponible en la
Biblioteca de Edmodo.
Usando sus grupos de Facebook comentar 5 normas de higiene .El docente interviene en los grupos aclarando
dudas Y realiza un cierre del tema publicando las intervenciones de sus alumnos en todos los grupos de Facebook y
en Edmodo
El docente explica el manejo de google.docs usando el proyector en forma simultánea con sus netbook (Tutorial)
Invita a los alumnos a unirse a los doumentos de Google.docs creados para cada grupo
El docente explica cómo Registrarse en Slidshare y subir las presentaciones
Los alumnos crean un Power Point en Google.docs sobre las normas de Seguridad e Higiene alimentaria.
Copian en Edmodo y en sus grupos de Facebook el link de sus trabajos
8. ACTIVIDADES
El docente sube a Edmodo varias recetas de barritas de cereales
Los alumnos seleccionan la receta más viable para elaborar en el colegio.
Realizan acuerdos sobre la elección usando sus grupos de Facebook
La docente guarda en la Biblioteca de Edmodo material teórico ( materia prima , máquinas, etc)
Los alumnos deben bajar ese material y clasificar en :
MATERIAS PRIMAS INSTRUMENTOS MAQUINAS HERRAMIENTAS INSUMOS (de limpieza , de energía ,
contenedores ) MANO DE OBRA
Los alumnos elaboran un documento con la clasificación anterior , lo suben a Edmodo y lo comparten en
facebook .
Los alumnos deben elaborar la secuencia del proceso de elaboración de las barras de cereal mediante un
diagrama de bloques (con las herramientas de word (formas , etc)).
Cada uno sube a Edmodo sus diagramas y la docente le envía una devolución
9. ACTIVIDADES:
MANOS A LA OBRA : momento de elaboración .
En cada grupo los alumnos se distribuyen las tareas (según la receta) .
Deben tomar fotos y filmar todo el proceso.
Editar el material en un video
La docente explica usando el proyector en la pantalla un tutorial sobre el modo de
registrarse en Youtube y cómo subir videos
Los alumnos se registran en Youtube y suben sus videos
Copian el enlace del video a Edmodo y facebook .
Todos los alumnos deben comentar los videos del resto.
10. TIEMPO :
Durante el 3° trimestre
ETAPAS :
1° ETAPA: Familiarizarse con las redes
2° ETAPA: Utilización de las Redes como medio de comunicación
3° ETAPA: realización del producto multimedial y subirlo a las redes
4° ETAPA: elaboración de barritas
Criterios e instrumentos de evaluación.
Participación en las Redes sociales y el vocabulario utilizado
Responsabilidad
Uso de los diferentes software (Slidhare , Youtube, power point, etc)
Presentación en tiempo y forma de los trabajos
11. INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Búsqueda de información en la web
Creación de los perfiles en las redes según las normas de privacidad
y seguridad
Utilización de google.docs , power point,etc
Elaboración del informe usando las herramientas de word
Participación en los grupos de Facebook y Twitter
Correcto uno de Slidhare y de Youtube
Edición del video sobre elaboración de las barritas
12. SEGURIDAD Y PRIVACIDAD EN LAS REDES
Las estrategias sobre seguridad y privacidad recomendadas a los alumnos son:
No brindar información personal
No dar el nombre de su escuela
No usar el nombre y apellido completo
No subir fotos privadas o de amigos (sin su permiso) a la red
No aceptar invitaciones de personas desconocidas
No contactarse con desconocidos en la web
No aceptar citas presenciales con gente conocida a través de la red
No subir la dirección ni el numero de teléfono
No estar siempre disponible( solo estar para amigos)
Ordenar los contactos en diferentes grupos y decidir qué cosas pueden ver
13. CONCLUSIONES:
•La utilización de Redes Sociales en las aulas debe convertirse en una herramienta más de trabajo del
docente , porque no podemos ignorar la realidad de nuestros alumnos y el uso que ellos hacen de las
mismas.
•Les brindan la posibilidad de compartir sus producciones , de aprender con otros , a su ritmo , usando
sus tiempos disponibles
•Los alumnos pasan de ser pasivos receptores de contenidos a productores de sus aprendizajes.
•Adquieren control y responsabilidad frente a sus acciones en las Redes.
•Eligen y usan las herramientas de la Web 2.0 para obtener una mejor comunicación con sus docentes
sin necesidad de esperar la clase presencial para evacuar dudas.
•Los alumnos pueden orientar a otro compañero o pedir ayuda en un tema.
•Existe mayor comunicación entre docentes y con sus alumnos (en tiempo real)