1. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE
2014
COUPE « LESDIGUIERES - CHARTREUSE»
RESULTATS COMPLETS
CLASSEMENT CONCOURS CUISINE
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Agathe NOGUES
NICE
2
Guillaume FREZET
TOULON
3
Julien LARUE
DARDILLY
4
Julie BRIDE
STRASBOURG
5
Tristan MILLE
DIJON
6
Maxime MOREAU
SOUILLAC

2. CLASSEMENT CONCOURS PATISSERIE
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Johanna LAMOUREUX
NICE
2
Alexis DAUNAT
SOUILLAC
3
Florentine HETZ
STRASBOURG
4
Cathie DARBON
DARDILLY
5
Cyrielle JARLOT
DIJON
6
Jérôme AUBERT
TOULON

3. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE
2014
CLASSEMENT CONCOURS BAR / SOMMELLERIE
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Laurence HOENEN
STRASBOURG
2
Julie BARBERO
TOULON
3
Ludovic PERRON
DARDILLY
4
Donovan PEROTIN
DIJON
5
Rémy AIME
NICE
6
Garance TOUMAZET
SOUILLAC

4. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE
PRIX SPECIAUX
2014
CLASSEMENT CONCOURS « prix spécial du jury CUISINE »
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Julien LARUE
DARDILLY
CLASSEMENT CONCOURS « prix spécial du jury PATISSERIE »
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Johanna LAMOUREUX
NICE
CLASSEMENT CONCOURS
« Prix spécial du jury BAR»
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Laurence HOENEN
STRASBOURG
CLASSEMENT CONCOURS
« Prix spécial du jury SOMMELLERIE »
PLACES CANDIDAT - ECOLE
1
Julie BARBERO
TOULON

5. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE
2014
CLASSEMENT CONCOURS par Equipe « COUPE LESDIGUIERES »
PLACES EQUIPE - ECOLE
1 STRASBOURG
2 NICE
3 DARDILLY
4 TOULON
DIJON
SOUILLAC
5
6

7. TABLEAU RECAPITULATIF DE NOTATION
JURY BAR 2014
Notes
Jury/Candidats
CANDIDAT 1 CANDIDAT 2 CANDIDAT 3 CANDIDAT 4 CANDIDAT 5 CANDIDAT 6
JURY 1 13 18 33 32 21 26
JURY 2 15 21 32 30 23 30
JURY 3
JURY 4
NOTE GLOBALE
TECHNIQUE
SUR 80
(Total Jury 1+2+3+4)
28 39 65 62 44 56
MOYENNE TECHNIQUE
SUR 20
(Total jury 1+2+3+4/ 4) 7 9.75 16.25 15.50 11 14
PRIX SPECIAL
COCKTAIL X
EPREUVE ECRITE
BAR REPORT/20 3.75 7.75 8.75 9.25 7.5 6.87
NOTE GLOBALE
TECHNIQUE+ECRIT
BAR/2
5.37 8.75 12.50 12.37 9.25 10.43
CLASSEMENT BAR 6 5 1 2 4 3

8. CANDIDATS 1 2 3 4 5 6
TOTAL BAR
+SOMMELLERIE
4.31 6.50 12 13.56 8.75 11.21
CLASSEMENT 6 5 2 1 4 3
TABLEAU RECAPITULATIF DE NOTATION
JURY SOMMELLERIE 2014
Notes
Jury/Candidats
CANDIDAT 1 CANDIDAT 2 CANDIDAT 3 CANDIDAT 4 CANDIDAT 5 CANDIDAT 6
JURY 1 5/40 7/40 38/40 39/40 25/40 28/40
JURY 2
JURY 3
JURY 4
NOTE GLOBALE
TECHNIQUE
SUR 80
(Total Jury 1+2+3+4)
MOYENNE TECHNIQUE
SUR 20
( Total jury 1+2+3+4/
4)
2.5 3.5 19 19.5 12.5 14
PRIX SPECIAL
SOMMELLERIE X
EPREUVE ECRITE
SOMMELLERIE
REPORT/20
4 5 4 10 4 10
NOTE GLOBALE
TECHNIQUE+ECRIT
SOMMELLERIE/2
3.25 4.25 11.5 14.75 8.25 12
CLASSEMENT
SOMMELLERIE
6 5 3 1 4 2

9. TABLEAU REPORT CUISINE 2014
CANDIDATS 1 2 3 4 5 6
EVALUATION
TECHNIQUE/200
79 171 155 132 139 143
DEGUSTATION/100 71.33 81.33 83 85.66 78.33 92.33
TOTAL/3OO 150.33 252.33 238 217.66 217.33 235.33
CLASSEMENT 6 1 2 4 5 3
TOTAL PS/100 78 89.50 79.50 87 83 94
PRIX SPECIAL X
TABLEAU REPORT PATISSERIE 2014
CANDIDATS 1 2 3 4 5 6
EVALUATION
TECHNIQUE/200
128.60 145.60 85 102.6O 81.33 102.33
DEGUSTATION/100 60.75 77.50 40.75 54 48.25 52
TOTAL/3OO 189.35 223.10 125.75 156.60 129.58 154.33
CLASSEMENT 2 1 6 3 5 4
TOTAL PS/100 69.50 73.50 57 59.50 54.50 56
PRIX SPECIAL X

10. TABLEAU REPORT CUISINE 2014
CANDIDATS 1 2 3 4 5 6
EVALUATION
TECHNIQUE/200
79 171 155 132 139 143
DEGUSTATION/100 71.33 81.33 83 85.66 78.33 92.33
TOTAL/3OO 150.33 252.33 238 217.66 217.33 235.33
CLASSEMENT 6 1 2 4 5 3
TOTAL PS/100 78 89.50 79.50 87 83 94
PRIX SPECIAL X
TABLEAU REPORT PATISSERIE 2014
CANDIDATS 1 2 3 4 5 6
EVALUATION
TECHNIQUE/200
128.60 145.60 85 102.6O 81.33 102.33
DEGUSTATION/100 60.75 77.50 40.75 54 48.25 52
TOTAL/3OO 189.35 223.10 125.75 156.60 129.58 154.33
CLASSEMENT 2 1 6 3 5 4
TOTAL PS/100 69.50 73.50 57 59.50 54.50 56
PRIX SPECIAL X