zat aditif

1. Dibuat oleh:
Austin Alexander 7-1/5
Axel Alexander 7-1/6
Benitius Arjuna 7-1/7
Christoforus Ferdian 7-1/8

2. PENGERTIAN
• Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada
makanan selama proses produksi, pengemasan
atau penyimpanan untuk maksud tertentu.
• Penambahan zat aditif dalam makanan
berdasarkan pertimbangan agar mutu dan
kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk
mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak
atau hilang selama proses pengolahan.

3.  Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal
dari bahan tumbuh-tumbuhan yang
selanjutnya disebut zat aditif alami.
 Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan
efek samping yang membahayakan kesehatan
manusia. Akan tetapi, jumlah penduduk bumi
yang makin bertambah menuntut jumlah
makanan yang lebih besar sehingga zat aditif
alami tidak mencukupi lagi.

4.  Oleh karena itu, industri makanan
memproduksi makanan yang memakai zat
aditif buatan (sintesis).
 Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-
zat kimia yang kemudian direaksikan.
 Zat aditif sintesis yang berlebihan dapat
menimbulkan beberapa efek samping
misalnya: gatal-gatal, dan kanker.

5.  Pemanis alami berasal dari dari buah, madu
,tebu
Jika Berlebihan mengakibatan kegemukan
Berbahaya bagi penderita diabetes
Tidak menggunakan bahan yang memiliki efek
samping seperti yang digunakan di pemanis
buatan.
 Efeknya ringan