como se construir um bistrô - aula de projeto

1. BAR-RESTAURANTE
BISTRÔ
PROF RAFAEL
PROFª MARCELA

2. INVASÃO RUSSA PELOS
COSSACOS EM 1814

3. BATALHA DE WATERLOO-1815
NAPOLEÃO BONAPARTE E SEUS
SOLDADOS

4. EXÍLIO DE NAPOLEÃO

5. COSSACOS

6. BISTRÔ
BISTRÔ
BISTRÔ

7. BISTRÔ
BISTRÔ
BISTRÔ
Qu'est-ce?

8. MALMITA
YEAH!

9. DO ESTILO IMPÉRIO
NAPOLEÔNICO AO ART
NOUVEAU

10. Bistrôs são pequenos restaurantes ou bares muito populares na
França, onde são servidos bebidas alcoólicas, café e outras bebidas,
além de petiscos e comidas simples a preços acessíveis

11. APARTAMENTO EM PARIS,
ATUALMENTE
(29m²)
QUARTOS DE BANHO!
OS CARAS FICAVAM SEM SALA!

12. BISTRÔ NÃO É HAUTE CUISINE!

13. BISTRÔ É “BAIXA COZINHA”!
OVOS NA COCOTTE

15. MESAS PRÓXIMAS
CARA DE “CASA”
EXTENSÃO DA SALA
EXTENSÃO DO LAR

16. MÓVEIS DE VÓ
MISTURAR SOFÁS COM MESAS

17. INFORMAL, PEQUENO, SIMBÓLICO
EMOTIVO
E-MOÇÃO
SINESTÉTICO

18. SINESTESIA – CAPACIDADE COGNITIVA DE
TRADUZIR SIGNIFICANTES E SENSAÇÕES
DE ESTÍMULOS DIFERENTES EM OUTROS
SIGNIFICADOS

19. EXEMPLO DE PAINEL SEMÂNTICO

20. MUXARABIÊEXEMPLO DE APLICAÇÃO
SIGNIFICADOS E SIGNFICANTES

22. A genialidade é
1% inspiração e
99% transpiração

23. Deus dá a todos uma estrela.
Uns fazem da estrela um sol.
Outros nem conseguem vê-la

24. EXEMPLO DE PAINEL SEMÂNTICO

25. BISTRÔ – EXEMPLO 1

31. BISTRÔ – EXEMPLO 2

35. BISTRÔ – EXEMPLO 3

40. DIMENSIONAMENTO HUMANO PARA
ESPAÇOS DE INTERIORES

48. COZINHA INDUSTRIAL

50. EXEMPLOS

51. Imagem 4: Fluxo do lixo na cozinha,
Restaurante Universitário, Campus Arapiraca.