1. Bases moleculares da vida
Professora Raquel

2. A química e a vida
• Bioquímica
• Componentes da matéria viva:
– Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo
e enxofre. CHONPS
– Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%),
lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos
nucleicos (1%),sais minerais (1%) .

4. A água e os sais minerais nos seres
vivos
• Estrutura molecular da água
• Molécula polarizada

5. Ponte de Hidrogênio

6. Importância da água
• Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas
• Alto calor específico, calor latente de vaporização
e fusão
• Adesão e coesão

7. Tensão superficial

8. Tensão superficial

9. Capilaridade

10. Fórmula molecular da água

11. Síntese por desidratação

12. Reações por hidrólise.

13. Síntese por desidratação e reações por
hidrólise.

14. Glicídios
•
•
•
•
Fonte de energia
Monossacarídeos
Dissacarídeos
Polissacarídeos

15. Monossacarídeos
•
•
•
•
(CH2O)n.
Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses
Pentoses: ribose e desoxirribose.
hexoses :glicose e frutose.

16. Dissacarídios
•
•
•
•
Solúveis em água
Precisam ser quebrados, hidrólise
Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose)
Lactose (glicose + galactose)

17. Polissacarídios
• Várias glicoses
• Componentes celulares - parede celular (celulose),
exoesqueleto (quitina)
• armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

18. polissacarídeos
armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

19. Lipídios
•
•
•
•
São apolares
Fornecer energia.
Ser precursores de hormônios.
Auxiliar na absorção e no transporte das
vitaminas lipossolúveis
• (A, D, E e K).
• Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.

20. Triglicerídios
• células
adiposas e
óleos
(plantas)

21. Triglicerídios – reserva energética e
isolante térmico

22. Fosfolipídios - Membrana plasmática

23. Fosfolipídios

24. Cerídios
• Impermeabilizar
• Evitar a desidratação

25. Esteróides
• Colesterol
– HDL e LDL
– Hormônios
– Membrana plasmática

27. Membrana plasmática

28. Hormônios esteróides
•Progesterona e testosterona
•Uso indiscriminado de similares
de testosterona causam graves
consequências.

29. Colesterol - LDL e HDL

30. LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”.
HDL, remove o excesso de colesterol do sangue,
transportando-o para o fígado, onde é degradado e
excretado sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”,

32. Proteínas
• Conjunto de aminoácidos – aa
• Construção e reconstrução dos organismos
• Regeneração celular

33. Aminoácidos

34. Ligação peptídica
A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido
carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do
grupo amina de outro aminoácido, com liberação
de uma molécula de água.

35. Estrutura

36. Desnaturação das proteínas

37. Funções das proteínas
Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos
(colageno, miosina e actina, queratina);
Hormonais: grande parte dos hormonios de nosso organismo e de
natureza proteica (insulina, glucagon);
Nutritivas: as proteinas fornecem aminoacidos, que podem ser usados
como fonte de energia na respiracao celular;
Enzimáticas: proteinas que aceleram as reacoes quimicas das celulas e
do organismo (lipases, amilases);
Transportadoras: transportam o oxigenio e o gas carbonico
(hemoglobina);
De defesa: os anticorpos sao produzidos por certas celulas do corpo e
tem a funcao de reconhecer e defender nosso organismo dos antigenos
(agentes estranhos).

38. Enzimas

39. Vitaminas
• Nutrientes essenciais
• Lipossoluveis ou hidrossoluveis
• Biocatalizadores –
– metabolismo,
– equilíbrio mineral do organismo
– conservação de certas estruturas e tecido
• Avitaminose - alterações bioquímicas,
funcionais, lesões anatômicas.

40. Classificação
Lipossolúveis
São solúveis em lipídios ou
solventes apolares
Hidrossolú veis
São solúveis em água
Vitamina A (Retinol)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina D
Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ác. Pantotênico)
Vitamina E
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B9 (Ác. Fólico)
Vitamina K
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Vitamina C (Ác. Ascórbico)

41. Sais minerais
• Ferro

42. Sais minerais
• Iodo

43. Sais minerais
• Sódio e
Potássio
Potencial de ação

44. Bomba de Sódio e potássio

45. Sais minerais
• Cálcio
papel do cálcio na
contração

46. Sais minerais
• Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez
é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e
RNA)

47. Ácidos nucleicos
• Ácido desoxiribonucleico (DNA)
• Ácido ribonucleico (RNA)
• São feitos de nucleotídeos

49. Bases nitrogenadas

50. Açúcar no nucleotídeo

53. DNA
e RNA

54. Diferenças entre DNA e RNA
DNA
RNA
Açúcar
Desoxirribose
Ribose
Filamento
Duplo
Simples
Função
Informação
genética
Pirimidinas:
Citosina e Timina
Purinas: Adenina
e Guanina
Síntese de
proteínas
Pirimidinas:
Citosina e Uracila
Purinas: Adenina
e Guanina
Bases
nitrogenadas