2. La edad avanzada puede
comprometer el estado de salud,
es necesario entonces reorientar
el estilo de vida, su alimentación,
sus hábitos y su actividad física,
con el propósito de lograr la
mejor calidad de vida posible.
3. DIETA RECOMENDABLE
Completa. Incluir alimentos de todos los grupos.
Equilibrada. 55-60% H.C., 12-15% Prot
y 20-25% Grasas.
Adecuada. Edad, Sexo, Actividad Física, Enfermedad.
Variada. Diferentes alimentos.
Higiénica. No ponga en riesgo la salud.
4. RECOMENDACIONES GENERALES
Consumir gran variedad de alimentos.
Incluir abundantes frutas, verduras, cereales y
leguminosas cocidas y coladas.
Mantener el peso saludable.
Moderar el consumo de carnes rojas, leche entera,
preferir pescado, pollo y pavo sin pellejo y limitar
el consumo de manteca, crema, mantequilla,
tocino.
5. RECOMENDACIONES GENERALES
Preferir aceites de cártamo, maíz, girasol.
Preferir métodos de cocción como horneado,
parrilla, plancha, estofado, vapor y hervido en
lugar de fritura.
6. RECOMENDACIONES GENERALES
Moderar el consumo de azúcar y refrescos,
helados, caramelos y golosinas.
Moderar el consumo de sal y los productos que
la contengan.
Sazonar los alimentos con hierbas de olor y
especias.
Beber 2 litros de agua al día
7. RECOMENDACIONES GENERALES
Con una alimentación variada y completa
puede controlar enfermedades como diabetes,
hipertensión y otras.
Consumir alimentos ricos en Calcio y Vit. D.
Leche, yogurt, queso, pescado y tortillas.
Consumir alimentos ricos en vitaminas del
Complejo B como leche, queso, pescado y
cereales integrales cocidos.
8. RECOMENDACIONES GENERALES
Procurar una masticación adecuada.
Preparaciones fraccionadas y trituradas.
Evitar alimentos duros y fibrosos.
Alimentos con consistencia espesa.
Preferir alimentos naturales y frescos.
Consumir vegetales de color amarillo y verde,
ricos en antioxidantes.
Fomente hábitos de higiene bucal.
9. RECOMENDACIONES GENERALES
Alimentos atractivos a la vista y al olfato
Comidas menos abundantes y mas frecuentes.
Procurar el menor uso de irritantes, picante,
grasa y condimentos.
Realizar diariamente entre 20 y 30 minutos de
ejercicio.
Moderar los hábitos de alcohol y tabaco.
10. Adulto mayor enfermo
Las enfermedades crónico degenerativas están
relacionadas con una alimentación
desequilibrada y la falta de actividad física.
Ejemplo:
Obesidad
Enfermedades del corazón
Hipertensión Arterial
Gota
Diabetes
Osteoporosis.
11. Alternativas
Dietas de reducción.
Dietas bajas en colesterol y azucares.
Respetar horarios de comida.
Dietas ricas en fibra y agua.
Restringir el consumo de alcohol, tabaco y café.
Dietas bajas sal. (sodio).
Dietas bajas en purinas. (carnes rojas, consomés
y vísceras.
12. Desnutrición
Alternativas
Provocar al apetito.
Complementar la dieta con
suplementos alimenticios.
Energía, Hierro, vitamina C, calcio,
vitamina D.
13. Menú
Desayuno Comida Cena
½ taza Jugo Sopa de letras 3 Enfrijoladas
de Naranja Salpicón de Res c queso
¾ taza Papaya con verduras Salsa verde
2 pza Huevos 1 pza Bolilllo Melón
a la mexicana Agua de Jamaica leche
2 pza. Tortilla
1tza Té limón
1 c. azúcar Colación 2300 Kcal
Pay de manzana 15% prot.
Té de manzanilla 25% lípidos
60% H.C.
14. EJERCICIO
Recomendable de 20 a 30
minutos diarios de actividad física
Caminar, correr
Bailar
Aeróbics, yoga
Nadar
cachibol
16. Referencias.
Cervantes, L., Ávila A., Manual de alimentación para el adulto mayor.
INCMNSZ. DIF. México 2000.
Pérez de G. A., Marván L., “Manual de Dietas Normales y terapéuticas. Edit.
La prensa medica mexicana. México. 2000. 4ª edición.
