1. Practica Profesional
Supervisada
Presentada por:
Carmen Jacqueline Handal
Merren

2.  Standard Fruit de Honduras S.A es una institución de sólido
prestigio y de larga trayectoria en nuestro país, es por eso
que se considera una gran oportunidad de aprendizaje y
experiencia el poder realizar la práctica profesional
supervisada en sus diferentes áreas y departamentos, sin
restar importancia al gran personal capacitado con el que
cuentan cada uno de ellos.

3. III Capítulos
• Generalidades de Standard Fruit
I de Honduras
• Actividades asignadas y
II realizadas
• Aportaciones implementando
III conocimientos de la carrera

4. Capitulo I
Generalidades de Standard Fruit
de Honduras

5. Antecedentes Históricos
 Standard Fruit de Honduras pertenece a la División Maya
junto con Standard Fruit de Guatemala. Esta división tiene
una casa matriz inmediata que se le denomina Dole Fresh
Fruit Internacional (DFFI), luego en la etapa más alta se
encuentran las oficinas corporativas ubicadas en la ciudad
de Westlake, Estado de California, Estados Unidos de Norte
América.
 Su variedad de producción a nivel mundial proporciona más
de 180 productos diferentes. Otro aspecto de gran
importancia es que suministra más de 44,000 empleos a
nivel mundial.

6. Misión
Producimos, compramos y transportamos banano de la más
alta calidad, confiabilidad, seguridad e integridad para la
satisfacción de nuestros mercados. Con
liderazgo, proporcionamos productos, servicios y tecnología
de excelencia a nuestros clientes y socios de negocios, de
forma social y ambientalmente responsable. Estamos
comprometidos con la mejora continua, costos
competitivos, relaciones de negocios de largo plazo y
desarrollo de nuestro capital humano.

7. Visión
Ser consistentemente para el mercado, la proveedora de
bananos con la mejor calidad, a un costo
competitivo, optimizando los recursos disponibles a través
de una cultura de excelencia e integración y desarrollo del
capital humano, con responsabilidad social y en armonía con
el medio ambiente.

8. Valores de la empresa
 Integridad
 Compromiso
 Consistencia
 Integración y trabajo en equipo
 Creatividad e innovación

9. Capitulo II
Actividades asignadas y realizadas

10. Creación de catalogo de bolsas plásticas
 Propósito mostrar las diferentes características de las bolsas
que son utilizadas en todos los procesos de empaque y
preservación del producto con el fin de mantener los altos
estándares de calidad que caracterizan a Dole.

11. Solicitud de certificados de
calidad, certificado de cumplimiento y ficha
técnica
 El certificado de cumplimiento certifica que todo empaque y
componente vendidos a Dole Food Company cumplen con
los requerimientos legales tóxicos de empaque.
 El certificado de calidad es el que determina: tipo de
producto, almacenamiento, lote y caracteristicas fisicas.
 La ficha técnica incluye las medidas, grosor, tipo de
resina, composición, nombre del producto, componentes.

12. Solicitud de diamante de fuego
 El Diamante de Fuego es un sistema de identificación de
materiales peligrosos establecido por la NFDA 704
(Asociación Nacional de Protección contra el fuego) es
importante para mantener el uso seguro de productos
químicos.
En el diamante hay 4 colores para cada tipo de riesgo, que
son los siguientes:
 Azul= Salud
 Rojo= Inflamabilidad
 Amarillo= Reactividad
 Blanco= Especial

13. Recolección de inventarios de tarimas
Los tipos de tarimas utilizadas son las siguientes:
 USA
 GMA03
 GMA07
 GMA02
 Europea

14. Recaudación y distribución de
inventarios de tarimas
Coordinación de movimiento de
contendedores

15. Logística de productos
 Llevar un control de las órdenes de compras colocadas a los
proveedores nacionales e internacionales para determinar la
ubicación del producto y la fecha en que se realizaría la
entrega.

16. Elaboración de Queries
 El query es una herramienta poderosa fácil de usar, que
provee una visita dinámica de una base de datos. Los
queries de showcase strategy son creados para recuperar
datos de cualquier base datos en una fuente de datos que es
accesible por u dispositivo instalado que cumple con
estándares Microsoft open data base connectivity. Es un
acceso de bases de datos desarrollado por Microsoft, con el
objetivo de hacer posible acceder a cualquier base de datos
desde cualquier aplicación.
Reuniones mensuales de
estimados

17. Elaboración de Fitosanitario
 Los fitosanitarios son reglamentaciones de importación que
se deben seguir para prevenir riesgos de plagas, riesgos
ambientales y organismos vivos.

18. Solicitud de inventarios de Tarimas
Plásticas iGPS
 Este proyecto ellos lograran reducir el impacto ambiental de
los bosques dedicados a la tala de árboles para la aplicación
de tarimas, reducción de elaboración fitosanitarios para la
importación de tarimas de madera, utilización de un medio
plástico reutilizable y renovable para el mercado de Estados
Unidos, Reducción en los costos, son más livianas que las
tarimas de madera y mayor sistema de trazabilidad del
producto.

19. Compras locales e internacionales
 OP=compras a proveedores nacionales
 OK= compras a Costa Rica, Guatemala, España y Alemania
 OI= compras a Estados Unidos

20. Compras en Ariba
 Es un Software de información y tecnología de proveedores
lideres en soluciones para negocios. Es una conexión entre
comprador y proveedores para conseguir una colaboración
empresarial satisfactoria.

21. Reuniones de célula de crecimiento
 Equipo es trabajar unidos, alineando talentos y esfuerzos
individuales para alcanzar las metas de la empresa.
Mensualmente se realizan reuniones con miembros de
diferentes departamentos para crear una sinergia entre
compañeros de lo que es trabajo en equipo y la eficacia de
una buena comunicación, todos los beneficios que se
obtienen trabajando conjuntamente.

22. Capitulo III
Aportaciones implementando
conocimientos de la carrera

23. Análisis FODA
Fortalezas
 Departamento de Research
 Diversidad de tipos de bananos
 Serie de departamentos que logran la autosuficiencia de la
empresa.
 Constante capacitación e incentivos para los empleados.
 Posicionamiento amplio de mercado
 Certificaciones bajo normativas del ambiente y procesos ISO
14000 e ISO 9001.
 Responsabilidad social
 Cumplimientos de leyes nacionales e internacionales.

24. Análisis FODA
Oportunidades
 Constante mejoras en los procesos de producción y la
genética de sus cultivos.
 Alianza estratégica con los proveedores para alcanzar
productos con óptimos resultados.
 Incursionar productos orgánicos.
 Incluir variedad de productos en sus procesos de producción
en Honduras.
 Reingeniería en procesos de actividades obsoletas.
 Fortalecer el programa de inducción de la empresa.

25. Análisis FODA
Debilidades
 Mala distribución de responsabilidades.
 Falta de señalización en caso de emergencias en el
departamento de Materiales.
 Falta de beneficios e incentivos para empleados
temporales.
 Es una organización burocrática.
 Falta de planeación para la producción de
productos orgánicos.

26. Análisis FODA
Amenazas
 Amenazas de sindicatos
 Crisis económica y política nacional e
internacional.
 Globalización incrementa competencia.
 Cambios climáticos
 Leyes de tenencia de tierra.
 Personal de aduanas gubernamentales no
capacitado.
 Tendencia de consumidores hacia los productos
orgánicos.

27. Matriz EFI
 La matriz de evaluación del factor interno EFI es una
herramienta para la formulación de la estrategia, resume y
evalúa fortalezas y las debilidades principales en las aéreas
funcionales de Standard Fruit de Honduras.

28. MATRIZ EFI
FACTORES CRITICOS PARA EL EXITO PESO CALIFICACION PESO PONDERADO
FORTALEZAS
1. Departamento de Research 0.1 4 0.4
2. Diversidad de tipos de bananos 0.2 4 0.8
3. Serie de departamentos que logran la
autosuficiencia de la empresa. 0.1 4 0.4
4. Constante capacitación e incentivos para los
empleados. 0.05 4 0.2
5. Posicionamiento amplio de mercado 0.1 4 0.4
6. Certificaciones bajo normativas del
ambiente y procesos ISO 14000 e ISO 9001. 0.05 4 0.2
7. Cumplimientos de leyes nacionales e
internacionales. 0.05 4 0.2
8. Responsabilidad social 0.05 3 0.15
DEBILIDADES
1. Mala distribución de responsabilidades. 0.1 1 0.1
2. Falta de señalización en caso de emergencias
en el departamento de Materiales 0.08 1 0.08
3. Falta de beneficios e incentivos para
empleados temporales. 0.02 2 0.04
4. Es una organización burocrática. 0.1 2 0.2
TOTAL 1 3.17
Se asigno a las debilidades una calificación de 1 a 2 y a las fortalezas de 3 a 4.
1= para indicar si representa una debilidad importante, 2= una debilidad
menor, 3= una fortaleza menor y 4= una fortaleza importante.
Las fortalezas deben recibir una evaluación de 3 0 4 y las debilidades deben
recibir una calificación de 1 o 2.

29. Matriz EFE
 La matriz de evaluación de factor externo EFE, permite
resumir y evaluar la información económica, social, cultural,
demográfica, ambiental, política, gubernamental, legal,
tecnológica y competitiva.

30. MATRIZ EFE
PESO
PES CALIFICACI PONDERAD
FACTORES CRITICOS PARA EL EXITO O ON O
OPORTUNIDADES
1. Incursionar productos orgánicos. 0.1 3 0.3
2. Incluir variedad de productos en sus procesos de producción en Honduras. 0.1 3 0.3
3. Reingeniería en procesos de actividades obsoletas. 0.05 2 0.1
4.Constante mejoras en los procesos de producción y la genética de sus
cultivos. 0.1 3 0.3
5. Alianza estratégica con los proveedores para alcanzar productos con
óptimos resultados. 0.1 4 0.4
6. Fortalecer el programa de inducción de la empresa. 0.05 3 0.15
AMENAZAS
1. Malas relaciones con el sindicato 0.1 1 0.1
2. Crisis economica y politica nacional e internacional. 0.1 2 0.2
3. Globalizacion incrementa competencia. 0.05 3 0.15
4. Cambios climaticos 0.1 3 0.3
5. Leyes de tenenencia de tierra 0.05 2 0.1
6. Personal de aduanas gubernamentales no capacitados. 0.05 2 0.1
7. Tendencia de consumidores hacia productos organicos. 0.05 3 0.15
Total 1 2.65
Se asigno a cada factor externo una calificación de 1 a 4, que indica que
tan eficaz son las estrategias empleadas. Donde 4= es la respuesta
superior, 3= la respuesta es mayor al promedio, 2= la respuesta promedio
y 1= es una respuesta deficiente.

31. Creación de un departamento de
Aduanas de Importaciones
 Se propone la creación de un departamento de aduanas
encargado de las importaciones. Ya que solo existe uno que
se encarga solo de exportaciones y no se da abasto para
atender importaciones. Es necesario ya que se compra
muchos productos en el exterior para la producción y el
mismo comprador tiene que solucionar cualquier que
imprevisto que surja.

32. Descripción del puesto
 Este departamento tendrá como función principal agilizar
todos los trámites correspondientes para desaduanaje de los
diversos insumos, maquinaria y equipos que importa la
compañía. Esta persona seria filtro en Standard Fruit de
Honduras teniendo contacto con todas las aduanas.

33. Propósito General
 Realizar todos los trámites necesarios para desaduanar la
mercancía con los documentos comerciales y de embarque
necesarios. Realizar los seguimientos necesarios para recibir
los productos en la fecha estipulada.

34. Objetivos del departamento de Aduana
de importaciones
 Agilizar la entrada de productos por importaciones.
 Procurar una tramitación de desaduanaje ligera y eficaz.
 Atender con eficiencia todos los problemas que surjan, para
no obstaculizar el proceso de producción.

35. Responsabilidades del departamento
de Aduanas de importaciones
 Planear, organizar, dirigir y controlar un plan de todas las
actividades que se deben realizar para la agilización debida
de los productos.
 Intervenir en la tramitación y despacho de la mercancía.
 Tener los conocimientos necesarios de todos los
insumos, maquinaria y equipo que están en tránsito o
retenidos.
 Agilizar de manera eficaz y eficiente los productos que son
prioridad.

36. Perfil del puesto de Aduanas de
importaciones
 Escolaridad: Lic. En administración Aduanas y Perito
Mercantil
 Requisitos: tener licencia aduanera, rendir fianza, ser
hondureño, aprobar el examen de conocimientos de
legislación y práctica aduanera.
 Edad: 24 a 45 años
 Sexo: Ambos
 Experiencia: 2 años de experiencia en el área de aduanas
 Excelente presentación

37. Perfil del puesto de Aduanas de
importaciones
Conocimientos:
 Conocimientos de leyes aduaneras
 Conocimiento de Microsoft office
 Alto nivel de manejo de internet
 Conocimientos de leyes de importación y exportación
internacionales y nacionales.
Habilidades:
 Proactivo, creativo, facilidad de expresión, trabajo en
equipo, excelente trato con los clientes, trabajar bajo
presión, disponibilidad de horarios.

38. Esquema de inventarios, solitud y
despacho de tarimas

39. Conclusiones
 El Departamento de Materiales es una área vital en la
empresa ya que este es el encargado de suplir todas las
necesidades a la fincas de materiales, equipo y productos
para la producción para su funcionamiento adecuado. El
personal debe prestar un excelente servicio a los clientes y
lograr proporcionar los productos al tiempo requerido.
 Las matrices realizadas a esta en Standard Fruit de
Honduras muestran que aprovechan todas sus
oportunidades y trabajan con fuerza muy significativa
en todas las actividades desde cultivo de la fruta hasta
su consumidor final.

40. Conclusiones
 El haber realizado los estudios en la Universidad Católica
facilito el desempeño en todas las actividades asignadas en
la práctica profesional. Poniendo en práctica los valores,
conocimientos y habilidades adquiridos en dicha
Universidad.
 Se brindo la oportunidad en Standard Fruit de Honduras de
utilizar una serie de herramientas que permitieron
desarrollar nuevos conocimientos, habilidades y
responsabilidades.

41. Recomendaciones
 Se debería tomar en cuenta la posibilidad de redistribuir la
asignación de tareas en el departamento ya que unas áreas
se encuentran más saturadas que otras. Esto lograría mejorar
el desempeño de los empleados.
 Se recomienda la señalización de rutas alternativas de
evacuaciones en el departamento de Materiales, en caso de
emergencia. Porque esto puede poner en peligro la
estabilidad de los empleados que laboran en dicha empresa.

42. Recomendaciones
 Se recomienda investigar para la apertura de fincas
orgánicas, debido al crecimiento de los últimos años de la
demanda exterior de frutas y vegetales orgánicos.
 La Universidad Católica debería impartir clases prácticas
para aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de la
vida estudiantil, de esta forma el alumno puede
desempeñarse de una mejor manera en su práctica
profesional y el mundo tan competitivo actual.
 Deben promover el uso de herramientas como Microsoft
Office, porque en la actualidad las empresas utilizan estos
programas diariamente para realizar sus actividades.

43. Gracias por su atención..