1. La Seguridad Alimentaria

2. Desde el 1er Módulo de éste Diplomado, hemos hablado de entrar a un camino de
desarrollo y el logro de la Seguridad Alimentaria en tu comunidad.
Para esto te hemos compartido la definición del cambio y de la promoción, algunas
herramientas para que tú como agente de cambio, promuevas a la gente de tu
comunidad para lograr la Seguridad Alimentaria.
Pero ¿sabes a que nos referimos con el Desarrollo Rural y el logro de la
Seguridad Alimentaria en tu comunidad?

3. El concepto de desarrollo ha sido empleado de
muchas formas.
Para algunos el desarrollo es igual a crecimiento
económico y dicen que sin dinero, no puede
haber progreso en un comunidad.
Otros encuentran que la solución está en
desarrollar tecnologías, pues consideran al
atraso como una falta de conocimientos de
la gente.
Finalmente son formas de ver la realidad, sin
embargo, no hay que olvidar la esencia
del concepto del desarrollo, el cual
debe estar centrado en las personas.

4. Cuando pensamos en el desarrollo de las personas, podemos
enfocarnos en la idea de cambio de una situación actual
hacia otra con mejores condiciones, adquiriendo nuevas
capacidades y conocimientos.
Esto es parte de lo que buscamos con la Promoción.

5. Sin embargo, para que alguien pueda desarrollarse debe tener satisfechas las
necesidades más básicas, como por ejemplo, la necesidad de alimentarse y estar bien
nutrido.
Por tal motivo, para que se alcance el desarrollo humano y social es necesario lograr
que todas las personas en cualquier momento y lugar, tengan acceso a
suficientes alimentos de calidad, nutritivos y de acuerdo a sus preferencias, para
llevar una vida sana, activa y productiva.
A esto se le conoce como Seguridad Alimentaria.

6. La Seguridad Alimentaria tiene que ver con aspectos ambientales, económicos y
sociales. No puede solo considerar los aspectos ambientales, sin tomar en cuenta a los
sociales; o no puede mejorar el aspecto económico, sin considerar los factores
ambientales.
La Seguridad Alimentaria se debe ver con un lente “integral” o global.
Te explicaremos cada uno de los
aspectos que se deben considerar para
el logro de la Seguridad Alimentaria:

7. Aspecto Se refiere a promover la unión social y de su habilidad para trabajar en
Social - el logro de objetivos comunes, como lograr sus Seguridad Alimentaria.
Humano
Considera temas como:
• Identidad Comunitaria:
Este tema lo estudiamos en el módulo 2, y es el conjunto de elementos
que hace una comunidad diferente a otras, como son: su historia, su
gente, su sistema de creencias y sus formas de trabajar.
• Genero y equidad:
Se refiere a que todas las personas tienen derecho a la alimentación sin
distinción, brindando las mismas oportunidades de acceso a los
alimentos, respetando las diferencias y evitando los tratos desiguales, la
discriminación o la exclusión de algunos grupos de la población, por creer
que unos merecen más que otros.
• Organización Comunitaria:
La forma en que los miembros de una comunidad participan de manera activa,
para decidir lo que quieren hacer en beneficio de la misma y trabajan
conjuntamente para lograrlo.

8. Considera temas como:
Aspecto
• Sistemas de producción agropecuaria:
Económico- Es lo que se produce en la comunidad, tanto en actividades agrícolas, como el maíz,
Productivo frijol, sorgo, frutales, hortalizas, o pecuarias como son las aves, cerdos, vacas, tanto
para autoconsumo como para vender. De estos sistemas depende la disponibilidad de
alimentos en la comunidad y en alguna medida los ingresos de las familias.
• Empleo:
Son los trabajos que generan las distintas actividades económicas, que permiten
obtener ingresos a muchas familias y así mejorar el acceso a los alimentos que no se
producen localmente.
• Ingresos, Gastos y Ahorro de las familias
Ingreso es la cantidad de dinero que ganan las familias con su trabajo y cómo lo
gastan. El ahorro es la capacidad que se tiene para mantener reservada una
cantidad de dinero y destinarla para aprovechar oportunidades o enfrentar las
dificultades económicas, tiene mucha relación con nuestra posibilidad de adquirir los
alimentos que necesitamos.
• Servicios comerciales:
Son los establecimientos que ofrecen productos en la comunidad, para el consumo de
las familias, por ejemplo tiendas de abarrotes, mercados, etc. Los servicios comerciales
influyen tanto en la disponibilidad como en el acceso a los alimentos.

9. Aspecto Considera temas como:
Físico- • Agua y Suelo
Ambiental Son los principales recursos naturales con los que contamos para producir. El buen uso y
conservación de estos recursos nos ayuda a mantener un ambiente sano y se mejora la
calidad de vida de la población. Con el cuidado y conservación del agua y el suelo se
logra mantener la producción, contribuyendo así a la disponibilidad de alimentos sanos.
• Clima:
Es un factor que define el potencial productivo de una región, pues influye
directamente en el desarrollo de los cultivos o los animales. Los eventos climáticos como
sequías, heladas, vientos, granizadas o inundaciones, a menudo afectan la producción
de alimentos en muchas regiones.
• Biodiversidad:
Es el conjunto de plantas y animales que se encuentran en nuestro entorno, entre los
que seleccionamos aquellos que nos permiten satisfacer necesidades básicas como la
alimentación.
• Infraestructura Comunitaria:
Forma parte del ambiente que creamos a nuestro alrededor en las poblaciones para
adaptarnos a las condiciones naturales y aprovechar los recursos disponibles, a través de
servicios tales como agua potable, electricidad, servicios sanitarios, etc., y así ofrecer
mejores condiciones para los hogares.

10. La Seguridad Alimentaria no puede lograrse de manera aislada, se consigue a
través de nuestra relación con los demás integrantes de una población,
tratando que las personas organizadas y con sus propios recursos, alcancen
su bienestar considerando los factores social-humano, económico-productivo
y físico-ambiental
Esta combinación de todos los factores,
es a lo que nos referimos con el
“lente integral”.
Seguridad
Alimentaria

11. El desarrollo es un proceso que surge desde el
interior de las personas y de su propia
participación en las comunidades, pues
sale de la motivación por tener y querer
generar mejores condiciones de vida para
su familia y para la comunidad en la que
viven.
Los agentes de cambio pueden promover,
alentar, pero nunca podrán sustituir la
fuerza que se logra cuando las personas
de manera organizada QUIERAN lograr
su propio desarrollo y alcanzar así la
Seguridad Alimentaria.