1. Ingredientes para 4 personas
• 1 cebolla grande
• 2 huevos
• Harina
• Pan rallado
• Sal
Preparación
• Se pela la cebolla y se corta en rodajas, cerradas, procediendo a separar una de otras.
• Se salan.
• Se prepara un platillo con harina y otro con pan rallado.
• Se baten los huevos y se pasan las rodajas, una por una, en harina, huevo y pan rallado.
• Se fríen en aceite muy caliente o, mejor, en freidora.