1. Manual "Apakah Direito e ... Apakah Esquerdo! Promoção de uma Cultura dos
direitos Humanos para uma cidadania aktivasi e participativa em Angola ",
dikembangkan dalam rangka Proyek" Promoção de uma Cultura dos direitos
Humanos para una cidadania aktivasi e participativa em Angola ", (Promosi budaya
hak asasi manusia untuk kewarganegaraan aktif di Angola) dilaksanakan oleh VIS -
Volontariato Internazionale per lo Sviluppo (International Relawan untuk
Pembangunan) dan Salesian Don Bosco dan disponsori oleh Proyek Eropa 2008
"EIDHR - INSTRUMEN EROPA UNTUK DEMOKRASI DAN HAK ASASI MANUSIA".
Proyek ini mendukung tujuan yang lebih luas:
 memperkuat masyarakat sipil melalui promosi partisipasi aktif dan komitmen
individu dan sosial
 berkontribusi untuk memberdayakan masyarakat, khususnya kaum muda,
untuk memainkan peran utama dalam pembangunan mereka sendiri dan
dalam pengembangan masyarakat
 melawan pengucilan sosial dan menciptakan basis yang kuat untuk partisipasi
yang berarti mereka pada tingkat lokal dan nasional.
Proyek dipromosikan pembentukan suatu Komite Hak Asasi Manusia, yang terdiri
dari kaum muda, yang mempromosikan strategi pendidikan HAM di beberapa
daerah: sekolah Dasar dan Menengah, pusat pelatihan kejuruan, kelompok
pemuda, asosiasi, media, dll serta yang reation c pusat informasi untuk
dokumentasi, pelatihan dan persiapan bahan ajar untuk promosi Pendidikan HAM
dalam situasi yang berbeda melalui penggunaan ruang media (misalnya Radio,
sebuah blog tentang Hak Asasi Manusia: http://mundodedireitos.blogspot. com / )
Salah satu tujuan utama dari proyek ini adalah elaborasi dari Manual Pendidikan
Hak Asasi Manusia "Apakah Direito e ... Apakah Esquerdo! Promoção de uma
Cultura dos direitos Humanos para uma cidadania aktivasi e participativa em
Angola ", alat pendidikan dan pelatihan untuk orang yang aktif dalam pendidikan
(formal dan non formal) sebagai pendidik, pelatih, guru, pemimpin muda, promotor
hak asasi manusia, kaum muda (peer to peer pendidikan) dan yang, karena
berbagai alasan, tertarik dalam Hak Asasi Manusia berdasarkan pendidikan
partisipatif. Tujuan utama dari manual ini adalah untuk mempromosikan Pendidikan
HAM, Pendidikan Kewarganegaraan untuk Demokrasi, Keadilan Sosial dan
Solidaritas.
Pedoman ini tersedia dalam bahasa Portugis. Untuk informasi lebih lanjut silahkan
hubungi:
http://id.wikipedia.org/wiki/Angola

2. Bahan
1. Jantung pisang 4 buah,
2. ketumbar 1 sendok makan,
3. ikan teri 50 gr,
4. bawang merah 10 biji,
5. bawang putih 4 siung
6. gula merah secukupnya
Cara Pembuatan
1. Pilih 4 buah jantung pisang yang masih segar dan mulus
2. Buang kelopak atau pembungkus jantung bagian luar hingga tampak kelopak bagian dalam yang
berwarna putih kemerah-merahan, cuci hingga bersih.
3. Rebus jantung pisang tersebut hingga lunak.
4. Tumbuk jantung pisang yang telah direbus tersebut hingga halus
5. Haluskan bumbu, dan masak dalam wajan.
6. Masukkan jantung pisang yang telah ditumbuk ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk-aduk hingga
rata, dan kemudian tambahkan gula merah sebagai penambah cita rasa.
7. Setelah masak dan bumbu tercampur merata, angkat adonan dendeng tersebut dan segera cetak
di atas tampah. Ukuran dan bentuk cetakan dendeng jantung pisang disesuaikan dengan selera.
Usahakan dendeng jangan terlalu tebal agar cepat kering.
8. Jemurlah dendeng selama 2 – 3 hari hingga kering.
9. Goreng dendeng jantung pisang hingga masak.
10. Kemas dendeng jantung pisang yang telah digoreng dalam kantong plastik atau wadah lain.
Semoga informasi mengenai cara mengolah Jantung Pisang menjadi Dendeng ini dapat bermanfaat
bagi anda. Selamat mencoba...