La cetrería era un arte practicado durante la Edad Media que consistía en entrenar aves rapaces como halcones y águilas para cazar otras aves y pequeños animales. Los reyes, la nobleza y el clero criaban y usaban diferentes especies de aves de presa. Aunque originalmente era una actividad real, hoy en día la cetrería se practica como deporte usando aves criadas en cautiverio.