1. División de Protección Agrícola Subdepto. Plaguicidas y Fertilizantes IMPACTO DEL PROYECTO Y SU RELACION CON EL DESARROLLO AGRICOLA NACIONAL Arturo Correa B. Ingeniero Agrónomo – Jefe Departamento Plaguicidas y Fertilizantes SAG

2. Escenario Actual-Futuro respecto de la Demanda de Alimentos Año 2002 6,1 billones de personas

3. Aumento del Consumo de alimentos Año 2050 9,0 billones ( se estabiliza a fines del siglo 21)

4. Desafío global: “Producir más alimentos en menos tierra, con menos agua y de forma sostenible” EL ESTUDIO RESALTA: REQUERIMIENTO ESPECIFICO A LOS SECTORES PRODUCTIVOS (EN ESPECIAL AL AGRICOLA): aumentar en un 100% producción de alimentos.

5. LA AGRICULTURA ALTERA EL MEDIO AMBIENTE Y REQUIERE DE INSUMOS (AGUA, PLAGUICIDAS, FERTILIZANTES, OTROS)

6. CONSUMO DE PRODUCTOS VEGETALES EN CHILE CULTIVO DE HORTALIZAS ABARCA DESDE LA III a LA VII REGION DEL TOTAL PRODUCIDO UN 72% VA A MERCADO INTERNO (fuente HORTACH)

8. EXISTEN CERCA DE 60 VARIEDADES DE HORTALIZAS CHILE PRESENTA UN CONSUMO PERCÁPITA DE : 103 KG/HABITANTE AÑO (283 GRAMOS/DIA POR HABITANTE) FUENTE ODEPA INCREMENTAR: 60 KG/HABITANTE AÑO (166 GRAMOS/DIA POR HABITANTE ) FUENTE CORPORACION “5 AL DIA” CONSUMO DE PRODUCTOS VEGETALES EN CHILE

9. EN CUANTO AL CONSUMO MUNDIAL DE HORTALIZAS LOS PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES SON : EMIRATOS ÁRABES (320 KG/AÑO) GRECIA (285 KG/AÑO) COREA (235 KG/AÑO) TURQUÍA (210 KG/AÑO). CHILE PRESENTA UN CONSUMO PERCÁPITA DE 103 KG/HABITANTE AÑO, LO QUE SI BIEN ES BUENO , COMPARATIVAMENTE, LOS ESPECIALISTAS NACIONALES PLANTEAN QUE AÚN ES NECESARIO CRECER .

10. PROPUESTA ES AUMENTAR CONSUMO EN CHILE A 400 GRAMOS/DIA/HABITANTE (146 KILOS AÑO): PROGRAMA “5 AL DIA” IMPLICANCIAS PRODUCTIVAS: AUMENTAR 20 a 25% VOLUMENES COSECHADOS EN LOS PROXIMOS 5 AÑOS CONSUMO DE PRODUCTOS VEGETALES EN CHILE

11. DESAFIOS PARA LA PRODUCCION DE HORTALIZAS

12. EL SEMINARIO DE HOY, BUSCA ENTREGAR UNA LÍNEA BASE NACIONAL, PRELIMINAR, DEL ESTADO DEL USO DE PLAGUICIDAS Y FERTILIZANTES (MATRIZ AGUA, SUELO, VEGETAL) Y PRESENCIA DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA (AGUA) EN CULTIVOS DE HORTALIZAS EL SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO PREOCUPADO DE LA EFECTIVA IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN EL PRODUCTIVO NACIONAL, GENERO EL AÑO 2002/2003 UNA VENTANA DE PROYECTOS DESTINADO A ESTE FIN, A TRAVES DEL FONDO DEL PATRIMONIO PARA EL MEJORAMIENTO FITOSANITARIO, UNO DE ELLOS CORRESPONDIO AL PROYECTO:

13. ESTE TIPO DE ESTUDIO SON DE ALTA COMPLEJIDAD SE DEBIO CONSIDERAR ADICIONALMENTE LOS SIGUIENTES FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LOS INDICADORES BIOLÓGICOS, QUÍMICOS QUE SE DETERMINARON CUALI Y CUANTITATIVAMENTE

15. 2. Uso de Tierras Vecinas · Operaciones Industriales · Deriva de P lagui cidas · Producción Animal · Almacenamiento de Estiércol · Desecho Municipal

16. Utilización de Sustratos adecuados

17. 3. Uso de Fertilizantes · Uso de estiércol procesado o no.... · No usar desecho municipal · Tipo de Fertilizantes inorgánicos ( certificados ) . Adecuado almacenamiento de fertilizantes (contaminación o degradación) · Mantener registro sobre aplicaciones (concentraciones esperadas)

18. 4. Uso de Plaguicidas y protección de los cultivos · Aplicadores entrenados y certificados (condiciones de uso y aplicación) · Seguir instrucciones etiquetas(condiciones de uso y aplicación) · Asegurar registro del producto para para el cultivo · Asegurar que se respeten períodos de carencia · Mantener registro de aplicaciones

19. · Pozos , canales, r íos, tranques · Método de riego · Canales limpios · Pensar en todos los usos de agua · Realizar evaluaciones del agua buscando contaminantes E. coli 5. Abastecimiento , procedencia y Optimización de l Agua

21. 7. Medioambiente

22. EL OBJETIVO INSTITUCIONAL AL RESPALDAR ESTE PROYECTO ES FORTALECER LA IMPLEMENTACION EFECTIVA DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS POTENCIANDO EL CONCEPTO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA D e acuerdo a CODEX ALIMENTARIUS corresponde al “nivel máximo de peligro microbiológico, químico o físico en los alimentos considerado aceptable para el consumidor, cuando estos alimentos se consumen de acuerdo al uso previsto ” . Peligro Microbiológico Residuos con Presencia de Bacterias, virus, hongo. Peligro Químico Residuos Plaguicidas Residuos Fertilizantes Residuos de Metales Pesados, otros Peligro Físico Trazas de Metales Restos de vegetales Cuescos Cáscaras, otros

23. LA IMPLEMENTACION DE UNA BUENA PRACTICA AGRICOLA APOYA LA OBTENCION DE VEGETALES DE CALIDAD E INOCUOS VOLATILIZACIÓN ESCORRENTÍA AIRE PLAGUICIDAS , FERTILIZANTES, MICROBIOLOGICO UNIDAD DE ANÁLISIS APLICACIÓN LIXIVIACIÓN INGESTIÓN INGESTIÓN INHALACIÓN ABSORCIÓN CUTANEA POBLACIÓN NAPA ABSORCIÓN INGESTIÓN

24. Muchas gracias por su atención