3. ราก(Root)
 เจริญลงสู่ดินตามแรงดึงดูดของโลกค้าจุนส่วนต่างๆของพืชให้ทรงตัวอยู่ได้
 ดูดและล้าเลียงน้าหน้าที่อื่นๆเช่นสะสมอาหารยึดเกาะการหายใจเป็นต้น
 การศึกษาโครงสร้างของรากมี 2 ลักษณะ คือตามยาวและภาคตัดขวาง

5. โครงสร้างตามยาวของราก
หมวกราก(Rootcap)
 ประกอบด้วยเซลล์พาเรงคิมาเรียงตัวกันอย่างหลวมๆ
 ผลิตเมือกท้าให้หมวกรากชุ่มชืนและอ่อนตัว สะดวกในการชอนไช
 และป้องกันอันตรายให้กับส่วนที่อยู่เหนือขึนไป

6. โครงสร้างตามยาวของราก

7. บริเวณเซลล์ก้าลังแบ่งตัว(Regionof celldivision)
 อยู่ถัดจากหมวกรากขึนไป เป็นบริเวณของเนือเยื่อเจริญ
 การแบ่งเซลล์แบบไมโทซิสเพื่อเพิ่มจ้านวน

8. โครงสร้างตามยาวของราก

9. บริเวณเซลล์ขยายตัวตามยาว (Regionof cellelongation)
 อยู่ถัดจากบริเวณเซลล์มีการแบ่งตัวเป็นบริเวณที่เซลล์มีการยืดยาวขึน

10. โครงสร้างตามยาวของราก

11. บริเวณเซลล์เปลี่ยนแปลงไปท้าหน้าที่เฉพาะ
 ได้แก่เซลล์ถาวรซึ่งที่มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อท้าหน้าที่ต่างๆเช่นขนราก

13. โครงสร้างของรากตามภาคตัดขวาง
เอพิเดอร์มิส(Epidermis)

14. โครงสร้างของรากตามภาคตัดขวาง
เอพิเดอร์มิส(Epidermis)

15. คอร์เทกซ์ (cortex)
เป็นอาณาเขตระหว่างชันepidermisและstele
ชันในสุดของเรียกendodermisในรากพืชใบเลียงเดี่ยวจะเห็นชัดเจนกว่า

16. คอร์เทกซ์ (cortex)

17. คอร์เทกซ์ (cortex)

18. สตีล(stele)
เป็นบริเวณที่อยู่ถัดจากชันendodermisเข้าไป
steleในรากใบเลียงคู่จะแคบกว่าใบเลียงเดี่ยว

19. ส่วนประกอบของสตีล
3.1เพอริไซเคิล(pericycle)
 เป็นเซลล์ขนาดเล็ก1-2แถวพบเฉพาะในรากเป็นแหล่งก้าเนิดของรากแขนง

20. สตีล (stele)
3.1 เพอริไซเคิล (pericycle)

21. 3.2เนือเยื่อล้าเลียง(vascularbundle)
พืชใบเลียงคู่ xylemอยู่ตรงใจกลางเรียงเป็นแฉกไม่เกิน6 แฉก
 มี phloemอยู่ระหว่างแฉกของXylem

22. สตีล (stele)
3.2 เนื้อเยื่อลำเลียง (vascular bundle)

23. 3.2เนือเยื่อล้าเลียง(vascularbundle)
รากของพืชใบเลียงเดี่ยวมักมีจ้านวนแฉกมากกว่าใบลียงคู่

24. สตีล (stele)

25. 3.2เนือเยื่อล้าเลียง(vascularbundle)
รากของพืชใบเลียงเดี่ยวมักมีจ้านวนแฉกมากกว่าใบลียงคู่

26. 3.3พิธ(pith)
เป็นบริเวณตรงกลางรากหรือไส้ในของรากเห็นได้ชัดเจนในรากพืชใบเลียงเดี่ยว
ส่วนรากพืชใบเลียงคู่ตรงกลางมักเป็นxylem

27. โครงสร้างภายในของราก
2) มัดท่อลาเลียง (Vascular Bundle )

28. โครงสร้างภายในของราก
2) มัดท่อลาเลียง (Vascular Bundle )

29. โครงสร้ำงของรำกพืชใบเลี้ยงคู่ตำมภำคตัดขวำง

30. โครงสร้ำงของรำกตำมภำคตัดขวำง Epidermis
Cortex
Endodermis
Pericycle
Xylem
Phloem

31. การเจริญเติบโตขันที่2 (SecondaryGrowth)ของราก
พบในรากพืชใบเลียงคู่เกิดที่บริเวณวาสคิวลาร์ แคมเบียมของราก
สร้างเพื่อให้รากเพิ่มขนาดขึนมักเกิดที่ส่วนที่อยู่ถัดจากบริเวณขนรากขึนไป

32. กำรเจริญเติบโตขั้นที่ 2 (Secondary Growth)

34. รากแก้ว(Primaryroot )
 ท้าหน้าที่เป็นหลักรับส่วนอื่นๆให้ทรงตัวอยู่ได้ มีขนาดใหญ่กว่ารากอื่นๆ
 รากชนิดนีพบในพืชใบเลียงคู่ที่งอกออกจากเมล็ดโดยปกติ

35. หน้าที่และชนิดของราก
ชนิดของรากเมื่อแยกตามกาเนิด จาแนกออกเป็ น 3 ชนิดคือ
Primaryroot หรือ รากแก้ว

36.  รากแขนง(secondaryroot)
 เป็นรากที่มีก้าเนิดและเจริญเติบโตออกมาจากรากแก้ว
 มีก้าเนิดมาจากเนือเยื่อpericycle ในรากเดิม

37. หน้าที่และชนิดของราก
ชนิดของรากเมื่อแยกตามกาเนิด จาแนกออกเป็ น 3 ชนิดคือ
secondary root หรือ รากแขนง

39. 3.1รากฝอย( fibrousroot)
 เป็นรากเส้นเล็กๆมากมายขนาดสม่้าเสมองอกแทนรากแก้วที่ฝ่อไป
 พบในพืชใบเลียงเดี่ยวเป็นส่วนใหญ่เช่นข้าวข้าวโพดหญ้า

40. 3.1รากฝอย( fibrousroot)

41. 3.2รากค้าจุน( proproot)
 เป็นรากที่แตกออกจากข้อของล้าต้นที่อยู่เหนือดินเล็กน้อยช่วยพยุงและค้าจุนล้าต้น
 ได้แก่ล้าเจียกข้าวโพดโกงกางและไทรย้อยเป็นต้น

42. 3.2รากค้าจุน( proproot)

43. 3.2รากค้าจุน( proproot)

44. 3.3รากหายใจ( respiratoryroot)
 เป็นรากที่ชูปลายรากขึนมาเหนือพืนดินหรือผิวน้าเพื่อช่วยในการหายใจ
 ได้แก่ล้าพู แสมโกงกางแพงพวยน้าและผักกระเฉด

45. 3.3รากหายใจ( respiratoryroot)

46. 3.3รากหายใจ( respiratoryroot)

47. 3.4รากสะสมอาหาร( storageroot)
 ท้าหน้าที่สะสมอาหาร
 เช่น กระชาย มันเทศมันแกว มันส้าปะหลัง หัวผักกาด แครอท

48. 3.4รากสะสมอาหาร( storageroot)

49. 3.4รากสะสมอาหาร( storageroot)

50. 3.4รากสะสมอาหาร( storageroot)

52. ล้าต้น(Stem)
เป็นโครงสร้างของพืชที่เจริญถัดขึนมาจากรากท้าหน้าที่ชูกิ่งใบ ดอกผล
 และท้าหน้าที่ล้าเลียงอาหารธาตุอาหารและน้า

54. เนือเยื่อเจริญปลายยอด
เป็นบริเวณปลายสุดของล้าต้นเซลล์บริเวณนีจะแบ่งตัวอยู่ตลอดเวลา
 และท้าหน้าที่ล้าเลียงอาหารธาตุอาหารและน้า

55. เนือเยื่อเจริญปลายยอด

56. ใบเริ่มเกิด(leafprimordium)
อยู่ตรงด้านข้างของปลายยอดส่วนที่เป็นขอบของความโค้ง
 ต่อไปจะพัฒนาเป็นใบอ่อน

57. ใบอ่อน(young leaf)
เป็นใบที่ยังเจริญเติบโตไม่เต็มที่เซลล์ของใบยังมีการแบ่งเซลล์และเจริญเติบโต
 บริเวณใบอ่อนจะมีตาตามซอกเริ่มเกิดซึ่งจะกลายเป็นกิ่ง

58. ล้าต้นอ่อน(young stem)
อยู่ถัดจากต้าแหน่งใบเริ่มเกิดลงมา เป็นล้าต้นระยะที่ยังเจริญไม่เต็มที่
 ยังแบ่งเซลล์เพื่อเพิ่มจ้านวนและขยายขนาดต่อไปได้อีก

60. เอพิเดอร์มิส( Epidermis)
อยู่ชันนอกสุดอาจเปลี่ยนแปลงไปเป็นขนหนามหรือเซลล์คุม

61. เอพิเดอร์มิส( Epidermis)
อยู่ชันนอกสุดอาจเปลี่ยนแปลงไปเป็นขนหนามหรือเซลล์คุม

62. เอพิเดอร์มิส( Epidermis)
อยู่ชันนอกสุดอาจเปลี่ยนแปลงไปเป็นขนหนามหรือเซลล์คุม

63. โครงสร้ำงภำคตัดขวำงของลำต้น

64. คอร์เทกซ์ ( Cortex)
มีอาณาเขตแคบกว่าในราก มีไม่กี่ชันเป็นพวกพาเรงคิงมาและคอลเลงคิมา
เห็นไม่ค่อยชัดเจน(โดยเฉพาะใบเลียงเดี่ยว)

65. โครงสร้ำงภำคตัดขวำงของลำต้น

66. โครงสร้ำงภำคตัดขวำงของลำต้น

67. สตีล( Stele)
มีอาณาเขตกว้างกว่าในราก แบ่งออกจากชันของคอร์เทกซ์ได้ไม่ชัดเจนนัก

68. ส่วนประกอบของสตีล( Stele)
1) กลุ่มท่อล้าเลียง(Vascular Bundle)
อยู่เป็นกลุ่มๆด้านในเป็นไซเลมด้านนอกเป็นโฟลเอ็ม
ในใบเลียงคู่จะเรียงตัวในแนวรัศมีเดียวกันส่วนใบเลียงเดี่ยวจะกระจายตัว

69. ส่วนประกอบของสตีล( Stele)

70. โครงสร้ำงภำคตัดขวำงของลำต้น

71. 2) วาสคิวลาร์เรย์(Vascular Ray)
พบในใบเลียงคู่เป็นเซลล์พาเรงคิมาที่อยู่ระหว่างกลุ่มท่อล้าเลียง
เป็นจุดเชื่อมของพิธกับคอร์เทกซ์

72. 3) พิธ (Pith)
 อยู่ชันในสุดที่ใจกลางของล้าต้นในใบเลียงเดี่ยวจะมองไม่เห็นขอบเขตของพิธ
ประกอบด้วยเนือเยื่อพาเรงคิมาท้าหน้าที่สะสมแป้งหรือสารต่างๆ

73. ช่องพิธ( PithCavity)
พบในพืชใบเลียงเดี่ยวบางชนิดที่เมื่อมีอายุมากขึน
พบว่าใจกลางของต้นจะสลายกลายเป็นช่องเช่นไผ่ และหญ้า

74. ช่องพิธ( PithCavity)

76. การเจริญเติบโตขันที่2 (SecondaryGrowth)
พบในพืชใบเลียงคู่บริเวณแคมเบียมท่อล้าเลียง(VascularCambium)
โดยเซลล์ที่อยู่ไกลจากแคมเบียมท่อล้าเลียง ถือเป็นขันแรก(อายุมากกว่า)

77. กำรเจริญเติบโตขั้นที่ 2 (Secondary Growth)

78. การเจริญเติบโตขันที่2 (SecondaryGrowth)

79. วงปี (Annual ring)
ในรอบ1 ปี จะมีการเจริญเติบโตขันที่ 2มากหรือน้อยตามปริมาณน้าและอาหาร
น้าและแร่ธาตุมากไซเลมจะเจริญเร็ววงกว้างสีจาง
 น้าและแร่ธาตุน้อย ไซเลมจะเจริญช้า วงแคบสีเข้ม

80. วงปี (Annual ring)

81. วงปี (Annual ring)

82. วงปี (Annual ring)

84. องค์ประกอบของเนือไม้
 แก่นไม้(Heartwood)
คือXylemที่มีอายุมากสุดจะอยู่ในสุดและจะไม่ท้าหน้าที่ล้าเลียงน้าอีก
จะสีเข้มกว่าและแข็งแรงกว่าบริเวณอื่นๆ

85. กระพีไม้ (SapWood)
คือXylemที่ยังล้าเลียงน้าอยู่อยู่ถัดจากแก่นไม้มักจะมีสีจางกว่า

86. องค์ประกอบของเนื้อไม้

87. เปลือกไม้ (Bark)
 ส่วนที่อยู่ถัดจากVascular Cambium ออกไปข้างนอก
ในต้นไม้ที่มีอายุน้อยเปลือกไม้จะประกอบด้วยEpidermisCortexและPholem
ต้นไม้ที่มีอายุมากจะประกอบด้วยCork CorkCambiumและPholemขันที่2

88. เปลือกไม้ (Bark)

89. เปลือกไม้ (Bark)

90. องค์ประกอบของเนื้อไม้

93.  ล้าต้นเหนือดิน
1.1ไม้ยืนต้น(Tree)
1.2ต้นไม้พุ่ม(shrub)
1.3ต้นไม้ล้มลุก(herb)
1.4ล้าต้นเหนือดินที่เปลี่ยนแปลงไปท้าหน้าที่พิเศษ

94. ชนิดของลำต้น

95. ชนิดของลำต้น
ต้นไม้พุ่ม (shrub)

96. ชนิดของลำต้น
ต้นไม้ล้มลุก (herb)

97. 1.4ล้าต้นเหนือดินที่เปลี่ยนแปลงไปท้าหน้าที่พิเศษ
1) ล้าต้นเลือย(creepingstem)
เป็นล้าต้นที่ทอดหรือเลือยขนานไปตามผิวดินหรือน้า ตามข้อมักมีรากงอก
เช่นผักบุ้ง ผักตบชวาแตงโมฟักทองและสตอเบอรี่

98. ลำต้นเหนือดินที่เปลี่ยนแปลงไปทำหน้ำที่พิเศษ
ครีพพิง สเต็ม (creeping stem)

99. 2) ล้าต้นไต่ ( Climbingstem)
เป็นล้าต้นที่เลือยหรือไต่ขึนที่สูงพืชพวกนีมักมีล้าต้นอ่อน
 แบ่งออกเป็นชนิดต่างๆตามลักษณะของการไต่ได้ดังนี
 การพันเกลียว , มือเกาะ, รากไต่ , หนาม

100. 2) ล้าต้นไต่ ( Climbingstem)
ก. การพันเกลียว(twiningstem)
 เช่นต้นถั่วต้นบอระเพ็ดและเถาวัลย์ต่างๆ

101. ลำต้นเหนือดินที่เปลี่ยนแปลงไปทำหน้ำที่พิเศษ
2.1 ทวินนิง สเต็ม (twining stem)

102. 2) ล้าต้นไต่ ( Climbingstem)
ข. มือเกาะ(tendrilstem)
 เช่นต้นองุ่นบวบน้าเต้าฟักทองแตงกวา

103. ลำต้นเหนือดินที่เปลี่ยนแปลงไปทำหน้ำที่พิเศษ
2.2 มือเกำะ (tendril stem)

104. 2) ล้าต้นไต่ ( Climbingstem)
ค.รากไต่ (Root climbing)
 มีรากที่งอกออกมาตามข้อเพื่อไต่ขึนที่สูงเช่นพริกไทยพลู และพลูด่าง

105. 2.3 รูท ไคลบบิง (root climbing)

106. 2) ล้าต้นไต่ ( Climbingstem)
ง. หนาม (stemspine)
 เช่นเฟื่องฟ้า มะนาว มะกรูด ไผ่ และไมยราบ

107. 2.4 หนำม (stem spine)

109. แง่งหรือไรโซม(Rhizome)
 มีการสะสมอาหาร เช่นขมินขิง ข่า

110. ทูเบอะ(Tuber)
 เป็นล้าต้นใต้ดินที่เติบโตมาจากปลายไรโซมแต่จะอวบอ้วนกว่า
 เช่นหัวมันฝรั่งหัวมันมือเสือ มันกลอย

111. ทูเบอะ(Tuber)

112. หัวกลีบหรือบัลบ์ (Bulb)
 บริเวณปล้องที่ล้าต้นมีใบเกล็ดที่ซ้อนกันหลายชันจนเห็นเป็นหัว
 อาหารสะสมอยู่ในใบเกล็ดเช่นหัวหอมหัวกระเทียม

113. บัลบ (bulb)

114. บัลบ (bulb)

115. บัลบ (bulb)

116. คอร์ม(Corm)
 มีลักษณะล้าต้นคล้ายบัลบ์แต่จะมีอาหารละสมอยู่ในล้าต้นแทนใบเกล็ด
 เช่นเผือก, แห้ว

117. คอร์ม (Corm)

118. คอร์ม (Corm)