Comparto con ustedes diversas herramientas de Innovación aplicado tanto al Turismo, Educación entre otras áreas

1. Pilar Pardo Hidalgo
Herramientas de Innovación

2. Permite al sector turístico, conocer mejor a sus
clientes y tener una visión mas amplia de sus
gustos y preferencias, adaptándose de mejor
manera a sus necesidades

3. Entender que el Turismo es una industria
no de productos ni de servicios
sino de EXPERIENCIAS
¿ Cuál es el principal desafío del Turismo Inteligente?

4. Destinos Turísticos Inteligentes
Territorio Innovador
Tecnología de Vanguardia
Desarrollo Sostenible
Accesible para todos
Calidad de vida para los residentes
Integración del visitante

5. Estudios indican que:
En España, un estudio publicado el 2018 por el Comparador de Seguro de Viajes Acierto.com
indicó que el Gasto en turismo Gastronómico aumentó en un 18% Por lo tanto, a nivel Mundial,
el 40% del gasto Turístico se destina solo a Gastronomía

6. Hoy los Clientes no quieren solamente degustar un buen vino o comer un rico plato
✓Quieren saber de donde provienen los productos y quienes son sus proveedores
✓Buscan aprender a elaborar ellos mismos un plato con la asesoría de una persona experta
✓Quieren vivir una Experiencia Única e Identitaria, propia del sector que están visitando
Vivir la Experiencia

7. PRODUCTO MÍNIMO VIABLE LEAN STARTUP DESIGN THINKING CANVAS
HERRAMIENTAS QUE APRENDEREMOS

8. PMV: PRODUCTO MÍNIMO VIABLE
ES LA VERSIÓN DE UN PRODUCTO NUEVO QUE PERMITE
AL EQUIPO DE TRABAJO RECOLECTAR CONOCIMIENTO
VALIDADO POR SUS CLIENTES EN EL MENOR TIEMPO
POSIBLE Y UTILIZANDO EL MÍNIMO DE RECURSOS
PMV PRODUCTO

9. LEAN STARTUP
ES UN MODELO QUE BUSCA MINIMIZAR LAS PÉRDIDAS DE RECURSOS Y
AUMENTAR LA CREACIÓN DE VALOR EN NUESTROS CLIENTES

10. DESIGN THINKING
PERMITE EMPATIZAR CON NUESTROS CLIENTES Y CONOCER CUÁLES SON
SUS NECESIDADES Y CÓMO PODEMOS SATISFACERLAS DE MEJOR MANERA

11. MODELO DE NEGOCIO CANVAS
ES UNA FORMA DE PRESENTAR TU NEGOCIO DE UNA MANERA CLARA Y ORGANIZADA

12. PMV: PRODUCTO MÍNIMO VIABLE
ES LA VERSIÓN DE UN PRODUCTO NUEVO QUE PERMITE
AL EQUIPO DE TRABAJO RECOLECTAR CONOCIMIENTO
VALIDADO POR SUS CLIENTES EN EL MENOR TIEMPO
POSIBLE Y UTILIZANDO EL MÍNIMO DE RECURSOS
PMV PRODUCTO

16. 1. CREARuna Carta nueva, entretenida e innovadora con tus actuales Productos o
servicios que ofreces a tus clientes o que te gustaría ofrecer
2. MIDE con al menos 5 personas qué les pareció tu propuesta
3. Comenta que APRENDISTEde cada una de las opiniones que recibiste
ACTIVIDAD PRÁCTICA N°1
Con los materiales que se te entregarán a continuación, realiza tu PMV en donde puedas:

17. LEAN STARTUP
ES UN Motodología QUE BUSCA MINIMIZAR LAS PÉRDIDAS DE RECURSOS
Y AUMENTAR LA CREACIÓN DE VALOR EN NUESTROS CLIENTES

22. LEAN STARTUP

23. LEAN STARTUP es una CIENCIA

24. ¿ Qué es más Importante?
¿ El Servicio/Producto que vendes?
v/s
¿El problema que resuelves?

25. ¿ Qué es más Importante?
Es importante el Producto/Servicio que
vendes, pero aún más el Problema que
resuelves a tu cliente y la Experiencia
que el vive al tomar tu Producto/Servicio

28. Principales reclamos de los clientes - Gastronomía
Carta
• Presentación
• Precios
• Diversidad
de productos
y servicios
Atención
• Rapidez
• Cordialidad
de los
garzones
Servicio
• Plato
• Montaje
• Sabor
• Baños
• Mantelería
• Espacio
• Formas de
pago
Estacionamiento
• Comodidad
• Servicio de
transporte
Tecnología
• WIFI
• Redes Sociales
• Carta Digital
Diferenciación
• Exclusividad
• Calidad
• Diferenciación
• Inclusión y
accesibilidad

29. ¿ Qué es el el Emprendizaje?

30. Es una herramienta de
Innovación que busca
ponernos en el lugar
de nuestros clientes
para conocer sus
necesidades y
brindarles valor
¿ Qué es el Design Thinking?

31. ¿Que es el Design Thinking?
Es una metodología para desarrollar la innovación centrada en las personas ofreciendo
una forma en la que se trabaja con diferentes etapas que permiten
detectar necesidades de los clientes para
finalmente solucionarlas.

32. Construyendo Nuestro Modelo de
Negocio desde la Visión del Cliente
MAPA DE EMPATIA
Empatía: Un profundo
CONOCIMIENTO DEL CLIENTE
representa una ventaja
competitiva diferencial en las
organizaciones.

33. ¿Cómo funciona el
Mapa de Empatía del Cliente?

35. Segmentación
Como primer paso, debemos detectar a cual
segmento de cliente queremos dirigirnos.

36. Cliente Ideal

37. Con todo esto, ya estamos preparados para empezar a trabajar en
el mapa y plantear las respuestas a las diferentes preguntas,
basándonos en el perfil de cliente elegido.
Comenzando con la Creación el Mapa

38. ➢ ¿Que ve nuestro cliente?
➢ ¿Que piensa?
➢ ¿Que siente?
➢ ¿Que dice?
➢ ¿Que hace?
➢ ¿Que escucha?
➢ ¿A que desafíos se enfrenta?
➢ ¿Cuales son sus fortalezas?
Son algunas de las preguntas
planteadas en el mapa y que
describimos de forma más detallada a
continuación.
Preguntas que debemos realizarnos

39. ¿Que ve el cliente?
➢ ¿Como es su entorno?
➢ ¿Quienes son sus amigos?
➢ ¿Que tipo de oferta recibe?
➢ ¿A que problemas se enfrenta?
ver
OBSERVADOR

40. ¿Que escucha?
➢ ¿Cuales son las áreas de más impacto e
influencia en su entorno?
➢ ¿Que dicen sus amigos?,¿Su pareja?
➢ ¿Quien ejerce mayor influencia sobre el y
cómo?
➢ ¿Cual es el canal de comunicación que
más le atrae?
escuchar
AUDITOR

41. ➢ Identificar lo que considera
realmente importante
➢ Conocer sus expectativas, sueños y
aspiraciones
➢ Predecir sus emociones
Pensar y sentir
¿ QUE PIENSA Y SIENTE NUESTRO CLIENTE?

42. ¿Que dice y hace?
➢ ¿Cual es su comportamiento y reacción
en público?
➢ ¿Que comenta con su entorno?
➢ ¿Se detecta algún factor diferencial
entre lo que dice y lo que realmente
piensa y siente?
Decir y Hacer
LO QUE DICE NUESTRO CLIENTE

43. ¿Que debilidades tiene?
➢ ¿A que desafíos se enfrenta?
➢ ¿Cuales son sus mayores
frustraciones?
➢ ¿A que obstáculos se enfrenta
para conseguir sus objetivos?
➢ ¿Que riesgos teme encontrarse?
Debilidades
DOLORES

44. ¿Que fortalezas?
➢ ¿Que logros quiere alcanzar?
➢ ¿Cómo mide el éxito?
➢ ¿Que estrategias utiliza para
conseguir sus objetivos?
Fortalezas
METAS

45. Modelo de Negocio
CANVAS

46. Porque si conozcoquien es,que hace,donde vive, como seinforma, quele
gusta hacer, puedo llegar másfácil ael, por lotanto,
Si lo conozcobien
logro queOCUPE
mi producto oservicio
¿Por qué necesito conocer a mi Usuario?

47. Porque si conozcobien, puedosaber,
que necesitaAumentar y que necesita Disminuir en susClientes.
Ejemplo: Necesita aumentar susventas,
necesita disminuir que sele vayansusclientes,
Necesita mejorar la satisfacción de susclientes.
Por lo tanto, si loconozco
bien logro que COMPRE
mi producto.
¿Por qué necesito conocer a mi Cliente?

48. UnModelo de Negocios describe
cómo nuestro emprendimiento
puedecrear, entregar y capturar
VALOR a nuestros clientes.

49. ¿Cuánto me cuesta?
¿Cuánto gano?¿A Quién le vendo?
El modelo de negocios CANVAS
Nos permite responder las siguientes preguntas:
¿Cómo lo hago? ¿Qué debo vender?

50. Fuente: Miguel Rodríguez
4 Pilares del Modelo CANVAS

52. Modelo de NegociosCANVAS
Caso: ViejoPascuero
Fuente: SusanaOjeda

53. SEGMENTO CLIENTE
Es quién se vá a PAGAR por mi producto.
¿Cuántosclientes tengo?
¿Quénecesitan aumentar?
¿Quénecesitan disminuir?
¿Paraquién estoy creando valor?
¿Cuántosusuarios tengo?
¿Quédolor o necesidad tienen?
¿A quién le estoy creando valor?

54. PROPUESTADEVALOR
¿Quéofrecemos nosotros al usuario?
(¿Quevalor le estamosentregando?)
¿Quéofrecemos nosotros al cliente?
(¿Quevalor le estamosentregando?)
¿Cuálproblema de nuestro usuario estamos
ayudando aresolver?
¿Cuálproblema de nuestro cliente estamos
ayudando aresolver?
¿Quénecesidades estamos satisfaciendo?
¿Qué problema le resuelvo a mi Cliente?

55. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
• ¿Porcuál canal de distribución alcanzamos
anuestros segmento usuario?
• ¿Porcuál canal de distribución alcanzamos
anuestros clientes?
• ¿Cómoel seinforman?
• ¿Cómoselo entrego?
• ¿Pordónde nos vamosacontactar con
nuestros clientes?
¿Cómo consigo que mi producto/servicio
llegue a mi cliente?

56. RELACIÓN CON LOS CLIENTES
• ¿Comoatraeremos nuevos clientes?
• ¿Cómofidelizo amis Clientes?
• ¿Quetipo de relación ellos esperan?
• ¿Paracadasegmento de cliente, que tipo de
relación tenemos y que mecanismos
desarrollamos para mantenerlos?
• ¿Cómorecibimos feedback del cliente?
¿Cómo me relacionaré con mis Clientes?

57. ASISTENCIAPERSONALIZADA
AUTOSERVICIO
CALL CENTER
Formas con las cuáles me relaciono con mi cliente

58. INGRESOS
• ¿Cuantostipos de ingresos tenemos?
• ¿Quéprecio tienen nuestros productos o servicios?
• ¿Cuálesson los ingresos por cadasegmento de clientes
y de cadapropuesta de valor?
• ¿Dequé forma ellos prefieren pagar?
(Efectivo, Cheque,Tarjeta de Crédito, etc)
¿Cuáles son las formas de recibir dinero?

59. RECURSOS CLAVES
• Físicos:Infraestructura, materiales,
aparatos, redes de distribución y
maquinarias, entre otros.
• Intelectuales: Marcas, patentes, derechos de
autor, basede datos entre otros.
• Humanos: Personasque trabajan en la empresa.
Siel modelo de negocio sebasa en la habilidades
o conocimientos de sus empleados, este recurso
esel más importantes. Equipos de trabajo.
• Financieros: Fluidez económica, líneas de
crédito, capital financiero, opciones de bolsa,
etc.
¿Cuáles son los elementos fundamentales
para que mi negocio funcione?

60. ACTIVIDADES CLAVES
• ¿Quéactividades clavesnecesitamos para
generar nuestra propuesta devalor?
• ¿Deque recursos clavedependen?
• ¿Cómolos mantengo fieles amí?
• ¿Quécosashago yo y que me diferencian
de mi competencia?
• ¿Cuálesson mis barreras de entrada que
impide que alguien me pueda copiar?
• ¿Quéactividades son claves para que mi
empresa reciba dinero?
¿Qué actividades realizaré para que
mi negocio funcione?

61. • ¿Quiénes son mis socios?
• ¿Quiénes son mis principales proveedores?
• ¿Cuálesproductos o servicios me entregan?
COLABORADORES O SOCIOSCLAVE
¿Quiénes serán mis socios o proveedores para que
mi negocio funcione?

62. • ¿Cuálesson los costos masimportantes en nuestro modelo del
negocio?
• ¿Cualesrecursos claves o actividades claves son más costosas?
• ¿Cuálesserán nuestros costos fijos?
• ¿Cuálesson nuestros costos variables?
¿Cúales son los costos necesarios para empezar?

63. Caso práctico

64. Empatizar Solución Prototipar Validar Pitch

65. ELEVATOR PITCH

66. Breve presentación de tu idea, de forma clara y precisa que busca
persuadir a que otro apueste por ti.

67. Dolor
Propuesta
de valor
Equipo de
trabajo
Cómo gano
dinero
Qué
necesito
Estructura de un Pitch

68. ¿Cuál es la estructura de un
Elevator Pitch?
Dolor
El dolor es el
problema que
resuelve tu idea o
proyecto. Al momento
de explicarlo es
importante mencionar
a quién afecta, a
cuántos afecta y cuánto
están dispuestos a
pagar para resolverlo.
PropuestadeValor
Después de presentar el
dolor, tienes que
mencionar la forma
en que tu idea o
proyecto lo
resuelve, cuál es la
solución que propones
a través de tu iniciativa
y cómo esto te
diferencia de los
productos y servicios
que ya existen en el
mercado.
Equipodetrabajo
Para iniciar tu proyecto,
necesitas un
equipo de trabajo
para apoyarte.
Menciona que tipo de
personas necesitas para
empezar.

69. ¿Cuál es la estructura de un
Elevator Pitch?Cómoganodinero
El modelo de negocios
de tu proyecto es
fundamental ya que
muestra cómo tu
proyecto puede crecer
y consolidarse en una
empresa. En este tema,
tienes que contarnos
de qué forma ganarás
dinero con tu proyecto.
Quénecesitamos
El último punto que
deberían tocar en tu
Elevator Pitch es el
“qué” le estas pidiendo
a tu potencial
inversionista. Este
elemento es clave
porque refleja lo que
vas a arriesgar en tu
proyecto y las
claridades que tienes
sobre el presupuesto
inicial.