en estas se destacan los aspectos relevantes del proyecto

1. TITULO DEL PROYECTO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE AREPAS PAISAS
INTEGRANTES DEL GRUPO
ANGELA DEL PILAR DELGADO
WILMER ALIRIO HUERTAS
WILSON HUMBERTO PATARROYO
ANDREA MILENA VILLANUEVA
YICEL DAHIANA CORDERO
GRUPO: 102058_316

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el sector las microempresas de arepas que prestan el servicio a la comunidad son tres y cuentan con una
infraestructura muy mínima. Están ubicadas en locales de casas residenciales, ya que son negocios familiares,
lo que representa una producción baja en relación a la demanda que exige el mercado, permitiendo que otras
empresas ajenas a la comunidad sean las que cubren la necesidad. La idea principal de crear la nueva
comercializadora de arepas es entrar a ocupar el mercado local que no ha siendo atendido en el momento y
además captar clientes que utilizan los servicios de las demás empresas con algunas estrategias.

3. JUSTIFICACION
Pensando en la posibilidad de sacar al mercado un producto innovador, que cumpla con las demandas de los clientes
y a su vez, exaltara aún más el espíritu colombiano, se hace necesario plantear un proyecto haciendo un tributo a la
arepa como plato tradicional ofertándolo a un costo cómodo y adecuado para nuestros clientes.
En el desarrollo de cada una de las etapas del proyecto se atiende las normas que regulan la higiene, salud
pública, el aprovechamiento de los recursos y las prohibiciones cerca de toda clase de contaminación ambiental.

4. OBJETIVO GENERAL
Crear un producto que se ajuste a las necesidades económicas que poseen las personas, incluyendo en la
producción un carácter innovador, de alta competitividad y excelente calidad que lleve al cliente a
preferirlo por encima de otros.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Originar un valor agregado de alto dominio en la elaboración de arepas, que conlleve a la preferencia del
cliente
 Satisfacer las necesidades que puedan presentar los clientes entorno al producto base que ofrecemos.
 Acceder de manera realista a las oportunidades empresariales y emprendedoras que la sociedad actual
ofrece.
 Generar empleo como contribución a la situación económica que afronta la sociedad.
 Elaborar de manera creativa el producto base de nuestro negocio utilizando elementos que no hagan
daño, ni a las personas ni al medio ambiente en general.

6. DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO
El sector donde se va a desarrollar el proyecto es conocido con el nombre San Blas ubicado en la comuna
3 nororiental de Medellín. Está constituido por una población muy diversa que pertenece a los estratos 1,2 y
3 de la ciudad, es una zona residencial y comercial.
La empresa busca satisfacer las necesidades en el consumo de arepa a cada uno de nuestros
clientes, contando con los mejores insumos para brindar un producto de calidad y de esta manera
fortalecernos en el mercado municipal buscando una proyección hacia el mercado regional y nacional

7. MISION
Somos una compañía que a diario trabaja para entregar a sus clientes un producto de calidad, creando
una ambiente de confianza mutua con nuestros clientes, empleados y con la comunidad.
VISION
Ser la empresa líder en el mercado de producción y comercialización de arepas paisas a nivel Local y
Regional e ir incursionando en el mercado nacional, basados en el mejoramiento continuo de nuestros
productos y cumpliendo con los estándares de calidad que satisfagan a nuestros clientes internos y
externos alcanzando una solidez económica y financiera

8. CARACTERISTICAS PRODUCTO
Este producto fue obtenido a partir de la maza de maíz blanco, molido, cocido y amasado.
La textura de la arepa es semidura, de maíz peto amarilla redonda de 15 cm de diámetro por 0.6 cm de
grosor con olor y sabor característico
Se venderá en paquetes de 5 unidades con un peso neto de 300 gramos también se venderá por unidad

9. BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
El mercado Objetivo de la empresa está constituido por hombres y mujeres mayores de edad, cabeza
de familia con decisión de compra de los productos de la canasta familiar, para la satisfacción de sus
necesidades primarias, alimenticias y domésticas. estamos ubicados en el barrio san Blas en el
nororiente de Medellín en comununa 3 su población es de 147,270 habitantes de los cuales 79,501
son mujeres y 67,769 son hombres. pertenecen a los estratos 1, 2 y 3 esta zona se identifica por ser
comercial

10. DEMANDA
Según la encuesta realizada a 300 personas se obtuvo
como resultado que 250 consumen arepa esto nos
muestra la gran posibilidad de demanda que tendría el
producto

11. CALCULO OFERTA
Como podemos darnos cuenta el
precio que maneja la competencia es
mayor y el de nuestra empresa es
menor por esto los clientes prefieren
adquirir nuestro producto

12. COMPORTAMIENTO DE PRECIOS:
Según la encuesta realizada cabe resaltar que
154 personas estarían dispuestas a adquirir
nuestro producto ya que esta a un valor
asequible

13. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN:
Canal de Distribución: Productores – Minoristas – Consumidores contamos personal de ventas que se
encarga de hacer contacto con los minoristas que venden el producto al público y hacen los pedidos después
de lo cual los venden al consumidor final.
ESTRATEGIAS DE PRECIOS:
Tiene un precio accesible para los clientes de estratos 1,2 y 3 para que de ese modo, se pueda lograr
penetración, acogida, y pueda ser rápidamente conocido por la gente.
El precio de que manejamos por paquete de 5 unidades es de 2000 pesos
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN:
Crear afiches, carteles y volantes publicitarios para distribuirlos en las diferentes tiendas de barrios y mini
mercados del área de influencia.
Participar en muestras de degustación que realizan las distintas tiendas y mini mercados del área de
influencia
Crear una página de internet donde el cliente encuentre información básica sobre el producto y así pueda
hacer su pedido
ESTRATEGIAS DE SERVICIO AL CLIENTE:
La Calidad en el servicio es parte fundamental para la diferenciación con nuestros clientes, acudiendo de
manera inmediata a suplir los requerimientos de pedidos que realicen, asegurando el servicio post venta y
garantizar siempre la existencia del producto.

14. LOCALIZACION DEL PROYECTO
:
sector donde se va a desarrollar el proyecto es conocido con el nombre San Blas ubicado en la comuna 3
nororiental de Medellín. Está constituido por una población muy diversa que pertenece a los estratos1 2 y 3
de la ciudad, es una zona residencial y comercial, sus principales fuentes económicas son los negocios
familiares , la dirección del local es Calle 89A # Cl 89 36 AA-03

15. TALENTO HUMANO
2 personas para que elaboren las arepas y las empaquen: se encargan de la fabricación del
producto y de empacarlo.
1 vendedor: se encarga de recepcionar los pedidos
1 distribuidor: transporta los pedidos

16. MAQUINARIA Y EQUIPO
Tanques de cocción,
Motor eléctrico
fogones de gas,
horno estático
estantería de secado,
laminadoras cortadoras,
banda transportadora,
moto furgón,
computador

17. OBRAS CIVILES E INSTALACIONES LOCATIVAS
el local tiene aproximadamente 75m cuadrados que brinda los espacios suficientes para el buen desarrollo
de las actividades productivas. En este punto especifico es necesario destinar un dinero inicial que será
empleado en realizar adecuaciones en obras civiles a la casa que se arriende a fin que quede distribuida de
manera adecuada delimitando los espacios de cada área definidas con anterioridad; es de especificar en el
contrato de arriendo que se firme que al terminar dicho contrato la empresa estará en la obligación de
regresar el inmueble en las condiciones iníciales en que lo recibimos.

18. INVERSIONES

19. COSTOS, GASTOS E INGRESOS

20. PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO

21. INDICADORES

22. DIMENCION AMBIENTAL
No se identifican fuertes fuentes de contaminación atmosférica, ya que como son asadas en parrillas de
gas tienen un alto nivel de calor producido y se consideran mucho más limpias pues no dan lugar a las
cenizas, las cuales deben ser desechadas, además en términos de daño atmosférico el mantenimiento
apropiado puede ayudar a reducir aún más la contaminación; No tiene mayores ruidos agregados a las
actividades de operación del proyecto ni emisión de líquidos contaminantes, no se dan residuos sólidos
ya que el maíz y los ingredientes se utilizan en su totalidad.
DIMENCION SOCIAL
la empresa busca generar empleo con equidad de género, respetar libertad religiosa o costumbres que
cada persona pueda tener; además que este proyecto tiene un fuerte aspecto social que es brindarle
empleo a jóvenes de la comuna para que tengan un enfoque de vida mejor lejos de pandillas. Toda
empresa busca crecer pero para ello se tendría en cuenta la gente que trabaja y hace la diferencia
DIMENCION ECONOMICA
se basara en varios factores; incrementar las ventas con una innovación del producto, incrementar el
mercadeo, reducir costos con el mejoramiento del proceso. Además de la posibilidad de colocar más
cedes en Medellín y en otras ciudades grandes como Bogotá

23. CONCLUSIONES
• Para saber si es viable nuestra idea de negocio es necesario hacer indicadores los cuales nos permiten
medir varios aspectos relevantes del proyecto
• El estudio financiero es un factor importante al elaborar un plan de negocios ya que en base a él podemos
ver si es rentable dicho proyecto
• El éxito de cualquier negocio radica en el diagnostico objetivo que se realice incluyendo los diferentes
aspectos que ofrece el contexto en el cual se piensa realizar
• El estudio demográfico y la parte económica del mismo permite realizar el avance entre la posible oferta y
demanda que se quiera obtener
• La innovación en la presentación del producto y la buena calidad del mismo son los ejes de estimulación e
interés de los clientes ya que se aplica el principio “ todo entra por los ojos”
• Visionar las posibles ventas que generen buena rentabilidad es basar el negocio en principios
contables, en conocimiento apropiado que mejore el proceso evitando con ellos riesgos de quiebra
• Los gestores de un proyecto comercial deben gozar de una gran calidad humana que consideren
sicológicamente a cada uno de sus clientes
• La satisfacción de los clientes conlleva a un posicionamiento en el mercado de nuestro producto puesto
que ellos son la base de nuestra empresa
• El estudio de la competencia es necesario conocerlo para innovar procesos que permitan superar los
negocios ya existentes y para establecer el precio del producto ofrecido por arepasmedellin

24. BIBLIOGRAFIA
Henry Cañón Salazar 2011 modulo diseño de proyectos
Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill
Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003). UNAD
http://www.iadb.org
http://www.dnp.gov.co