Lomo con ajos_tiernos_y_coliflor

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Lomo con ajos_tiernos_y_coliflor

  1. 1. 1/4 LOMO_CON_AJOS_TIERNOS_Y_COLIFLOR.PDF LOMO CON AJOS TIERNOS Y COLIFLOR Ingredientes. El lomo. Los ajos tiernos. La coliflor. Las patatas. • Filetes de lomo de cerdo. • Patatas. • Coliflor. • Ajos tiernos. • Ajos (si nos gusta bastante) • Aceite. • Sal. • Pimentón. Como lo preparamos. Hervimos las patatas, con piel o sin piel según gustos. Las pelamos si las habíamos hervido con piel. Las reservamos. Sal según gustos. Hervimos o freímos la coliflor, también según los gustos. La reservamos. Salamos. Cortamos los ajos tiernos en tres trozos cada uno. En una cazuela de barro, ponemos a calentar aceite.
  2. 2. 2/4 LOMO_CON_AJOS_TIERNOS_Y_COLIFLOR.PDF Sofreímos los ajos tiernos. Los reservamos. Hemos hervido las patatas con la piel. Las pelamos. Cortamos los a lo largo en tres trozos. Hemos hervido la coliflor. Si te gusta el sabor a ajo, en el mismo aceite ponemos unos ajos (no tiernos), enteros machacados. Sofreímos los ajos tiernos. Los reservamos. Sofreímos, en varias tandas si hiciera falta, los filetes de lomo de cerdo. Los reservamos. Salamos. En el aceite sobrante lo juntamos todo y le damos unas vueltas. Como lo servimos. Lo servimos caliente.
  3. 3. 3/4 LOMO_CON_AJOS_TIERNOS_Y_COLIFLOR.PDF Sofreímos el lomo. En el aceite en el que hemos sofrito los ajos. A nivel individual se le puede espolvorear algo de pimentón. Cortamos las patatas y las incorporamos. Incorporamos los ajos tiernos. Incorporamos la coliflor. Removemos. El resultado final. Un poco de pimentón y un chorrito de aceite.
  4. 4. 4/4 LOMO_CON_AJOS_TIERNOS_Y_COLIFLOR.PDF Puedes añadirle un chorrito de aceite de oliva.

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